Thứ hai, 29/04/2024
1. Dinh dưỡng
Gạo và bột mì là những nguồn cung cấp carbohydrate chính, cũng rất giàu protein và nhiều loại vi sinh vật, cũng như khoáng chất. Nhưng so với cùng một khối lượng của 2 thứ này thì protein và vitamin B trong bột cao hơn gạo.
Nhưng thói quen ăn uống chung là ăn nhiều cơm hơn và khi ăn cơm thì bạn thường kết hợp ăn thêm rau. Vì vậy ăn cơm được cho là sẽ bổ dưỡng hơn mì.
2. Calo
Trên thực tế, sự khác biệt về calo giữa gạo và bột mì là không nhiều. Mức độ nhiệt chủ yếu phụ thuộc vào các nguyên liệu phụ được thêm vào trong quá trình chế biến sau đó, chẳng hạn như dầu và đường. Cơm đơn giản chắc chắn ít calo hơn bánh bột mì rán. Khi giảm cân, bạn vẫn có thể chọn loại gạo với lượng calo tương đối thấp.
3. Phản ứng đường huyết
Chỉ số đường của cả hai đều không thấp. Nhưng cuối cùng yếu tố quyết định vẫn là cách chế biến và nấu nướng khác nhau. Chỉ số đường huyết của gạo mầm hấp và gạo lứt thấp hơn so với gạo trắng, trong khi chỉ số đường huyết của bột mì là thấp nhất là bột mì nguyên cám và cao nhất của bột mì tinh chế. Cả hai đều có chỉ số đường thấp hơn gạo trắng tinh chế.
4. Nguy cơ mắc bệnh mãn tính
Ngày nay, nhiều người chú ý đến thực phẩm tinh chế, thực chất là thực phẩm có hại cho cơ thể. Thường ăn một chế độ ăn đa dạng, ít dầu và ít đường, nhiều trái cây và rau quả, đồng thời ăn thịt một cách thích hợp, kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt để ăn uống lành mạnh hơn. Nói một cách đơn giản ăn kiều mạch, khoai lang và ngô là một lựa chọn tốt.
5. Nguy cơ dị ứng
Có một số người dị ứng với gluten trong bột mì, nhưng số người bị dị ứng với gạo thì rất hiếm. Nghiên cứu khoa học cho thấy, dị ứng gluten thực chất là dị ứng với protein gluten của lúa mì, bột mì càng trắng thì protein gluten càng mạnh nên những người bị dị ứng với gluten có thể ăn cơm.
Tóm lại gạo và bột mì là lương thực chính, không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, ở độ tuổi nào bạn cũng nên có thay đổi thói quen ăn uống một cách hợp lý, ăn xen kẽ cơm và bột mì, không nên ăn quá nhiều một thứ. Ngoài ra, cũng nên ăn nhiều rau, quả để đáp ứng đủ đủ vi lượng và vitamin cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người.
Và các nguyên liệu càng đơn giản càng tốt và bạn càng ít thêm gia vị vào nấu ăn, bạn càng khỏe mạnh. Hãy nhớ, ăn uống cẩn thận và ăn chậm, chế độ ăn càng nhạt thì tải trọng đường tiêu hóa càng nhỏ. Thêm nữa, bạn nên lựa chọn môn thể dục phù hợp với cơ thể.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ban-co-biet-su-khac-biet-giua-gao-va-bot-mi-cai-nao-bo-d..
Bắt đầu từ tuổi dậy thì, những thay đổi sinh lý ở phụ nữ ngày...
Chăm sóc sức khỏe - 20 giờ, 17 phút trước
Mùa hè nóng bức là thời điểm khiến cơ thể đổ mồ hôi nhiều, tạo điều kiện cho vi khuẩn gây mùi phát triển. Để cơ thể thơm ngát mà không tốn tiền, bạn...
Chăm sóc sức khỏe - 23 giờ, 43 phút trước
Bất kể nam hay nữ, ai cũng có lông trên cơ thể, và những bộ phận đặc biệt cũng không ngoại lệ. Nhiều người thậm chí còn có “bãi cỏ bí mật” ở vùng...
Khỏe đẹp - 1 ngày, 2 giờ trước
Loại củ này là đặc sản của 1 tỉnh miền núi phía Bắc với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.
Chăm sóc sức khỏe - 1 ngày, 5 giờ trước
Nguyên nhân gây sỏi thận có phải phần lớn liên quan đến việc ăn uống? Muốn phòng ngừa sỏi thận, ngoài việc uống đủ nước mỗi ngày còn cần chú ý tới những thực...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Để hiểu rõ hơn về thận, bạn hãy cùng đọc bài viết sau đây nhé!
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chăm sóc cây phát lộc trở nên xanh tươi cả năm.
Đời sống số - 2 giờ, 38 phút trước
Theo quan điểm của nhân tướng học, chỉ cần nhìn ngón tay út, có thể đoán biết tương lai sau này.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 38 phút trước
Thì ra vỏ dưa hấu lại có tác dụng rất hữu ích như vậy nhưng nhiều người không hề hay biết.
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Trong năm 2024, những trường hợp sau sẽ bị thu hồi sổ đỏ, người dân cần hết sức lưu ý!
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Theo quy định, những trường hợp này nên đi đổi Giấy đăng ký xe càng sớm càng tốt, càng cố giữ lại càng bị phạt nặng.
Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước
Quan điểm này tuy hơi ngược nhưng khi nhìn vào thực tế cuộc sống rất nhiều người học kém lại thành công. Lý do vì sao lại như vậy?
Đời sống trẻ - 2 giờ, 40 phút trước
Sau khi chia tay cuộc sống làm việc đầy áp lực và bận rộn, nhiều người hằng mơ ước về một cuộc sống hưu trí tự do, không lo nghĩ, không cần phải thức...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 26 phút trước
Cho trẻ ăn loại rau này sẽ giúp trẻ cao nhanh vì bổ sung canxi. Nấm, một thành phần giữa thịt và rau, có thể giải quyết hoàn hảo vấn đề trẻ không ăn...
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Vốn là một loại rau mọc dại, được dùng để làm thức ăn cho vật nuôi nhưng nay rau sắng lại trở thành đặc sản được săn lùng.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Ngọc nữ một thời - Hà Tăng lộ vẻ ngoài kém sắc với dung mạo cực nhợt nhạt và mệt mỏi.
Truyền hình - 3 giờ, 41 phút trước
Cặp đôi chính của "Nữ hoàng nước mắt" Baek Hyun Woo (do Kim Soo Hyun thủ vai) và Hong Hae In (do Kim Ji Won thủ vai) đã hoàn thành cái kết hạnh phúc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Vợ cũ Bằng Kiều đã tổ chức sinh nhật cực hoành tráng cho quý tử nhà mình.
Thời trang sao - 3 giờ, 41 phút trước
Mới đây, truyền thông Hàn đưa ra kết quả bình chọn những ngôi sao mặc đẹp nhất và xấu nhất khi xuất hiện trước công chúng trong tuần qua.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 41 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 29/4/2024: Trong khi Midu chưa kịp 'ra mắt' chồng doanh nhân thì đã bị dân tình rần rần khui danh tính, cô nàng có phản ứng khá hài...
Đời sống số - 3 giờ, 42 phút trước
Trong cuộc sống, chắc hẳn bạn đã không ít lần trải qua cảm giác nóng ruột bồn chồn. Giải mã điềm báo nóng ruột sẽ giúp bạn phần nào yên tâm hơn khi sự...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Gần đây nhiều vụ lừa đảo từ việc mạo danh BHYT khiến người dân mất tiền oan, cơ quan chức năng cảnh báo chiêu trò lừa đảo mới, người dân hết sức cảnh giác!...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Top 3 con giáp dưới đây đúng tuần mới này (29/4 - 5/5) tới vận đào hoa của người độc thân vượng phát, tình cảm có sự tiến triển vượt bậc.
Bật mí điện ảnh - 4 giờ, 41 phút trước
Bộ phim web drama - Sống Ngầm do nam ca sĩ Ưng Hoàng Phúc (Phúc Cọp) thủ vai chính là một gợi ý không thể bỏ lỡ với những ai yêu thích điện ảnh...
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Khi nói đến nguyên liệu rẻ và chất lượng cao, bạn nghĩ đến điều gì đầu tiên? Tôi nghĩ đó là trứng.
Kiến thức - 4 giờ, 21 phút trước
Nhìn về tương lai gần, khi được xây dựng đây sẽ là điểm nhấn cho khu vực quận Bắc Từ Liêm.