Thứ ba, 30/04/2024
Bệnh nhân tiểu đường có nhiều chế độ ăn kiêng trong quá trình kiểm soát đường huyết, đối với những thực phẩm có hàm lượng đường huyết và đường huyết cao thì cần phải có kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt.
Nhiều bệnh nhân đái tháo đường muốn sử dụng khoai lang để thay thế các thực phẩm chủ yếu như bún nhưng một số bệnh nhân lại cho rằng ăn khoai lang sẽ làm tăng đường huyết, vậy ăn khoai lang mỗi ngày có làm tăng đường huyết hay hạ đường huyết không?
1. Khoai lang có những lợi ích gì đối với cơ thể chúng ta?
Giàu chất xơ và có cảm giác no.
Khoai lang có tác dụng tạo cảm giác no, so với mì gạo dùng để ăn cho no thì khoai lang rất giàu chất xơ, cao gấp đôi so với mì gạo.
Chứa caroten và vitamin C.
Carotene có thể duy trì chức năng của niêm mạc tế bào con người, bảo vệ thị lực và duy trì khả năng miễn dịch của con người, vitamin C có trong khoai lang sẽ không bị mất đi quá nhiều ngay cả khi đun nóng, vì vậy khoai lang là một lựa chọn tốt để bổ sung vitamin.
Vitamin C có thể giúp chúng ta chống lại quá trình oxy hóa, chống lão hóa, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể nên khoai lang là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
2. Ăn khoai lang mỗi ngày có làm giảm lượng đường trong máu hay tăng lượng đường trong máu? Bác sĩ cho bạn biết câu trả lời
Sau khi nấu chín, chỉ số đường huyết của khoai lang là 76,7, là loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Nhưng sau khi khoai lang nguội, chỉ số đường huyết trở thành 54, đây là thực phẩm có GI thấp.
Sự chênh lệch về chỉ số đường huyết của cả hai là khoảng 20, vì vậy khoai lang không phải là thực phẩm có GI cao và sẽ không gây ra biến động đường huyết lớn.
Một số người nói rằng khoai lang rất tốt để giảm lượng đường trong máu, người bệnh tiểu đường nên dùng khoai lang thay cơm để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, không có thực phẩm nào hạ đường huyết kể cả khoai lang, chỉ cần bạn ăn một thứ gì đó là đường huyết sẽ tăng cao, các loại thực phẩm khác nhau có tốc độ tiêu hóa và hấp thụ khác nhau, tốc độ tăng đường huyết cũng khác nhau.
Để tránh sự biến động lớn của lượng đường trong máu sau khi ăn khoai lang, bệnh nhân tiểu đường nên giảm bớt 25 gam thực phẩm chủ yếu sau khi ăn 100 gam khoai lang để giúp duy trì tổng lượng calo và tránh nạp quá nhiều đường có thể làm tăng đường huyết.
3. Ăn khoai lang thường xuyên có thể chống ung thư, có đúng như vậy không?
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã tiến hành nghiên cứu khả năng chống ung thư trên các loại rau thông thường, sau khi so sánh, họ phát hiện ra rằng các chất chiết xuất trong khoai lang có thể đạt được tác dụng chống ung thư, vì vậy khoai lang được coi là chống ung thư.
Tuy nhiên, thí nghiệm này không đủ cơ sở khoa học để chứng minh ăn khoai lang có thể chống ung thư, vì đối tượng thí nghiệm là dịch chiết từ khoai lang chứ không phải khoai lang, đối tượng thí nghiệm lâm sàng là động vật, không phải người có tế bào ung thư.
Vì vậy, dữ liệu thực nghiệm là không chính xác, ngay cả khi chiết xuất khoai lang có thể chống lại ung thư, nó không thể loại bỏ 98% tế bào ung thư lây truyền từ con người, vì vậy chúng ta không thể dựa vào khoai lang để ăn chống lại bệnh ung thư.
4. Ba điểm chú ý để yên tâm ăn khoai lang
Tránh ăn khi đói
Tốt nhất trước khi ăn khoai lang nên lót một số thực phẩm khác, vì ăn quá nhiều khoai lang sẽ kích thích một lượng lớn axit dịch vị tiết ra, kích thích niêm mạc dạ dày, dễ gây cảm giác khó chịu như trào ngược axit, ợ chua.
Ăn vào buổi trưa
Mất khoảng 4 đến 5 tiếng để khoai lang đi vào cơ thể trước khi cơ thể con người hấp thụ hoàn toàn, do đó, bạn nên ăn khoai lang vào buổi trưa để có đủ thời gian tiêu hóa.
Đừng ăn quá nhiều
Dù là loại thực phẩm nào đi chăng nữa, ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe, trong đó có khoai lang, khoai lang có chứa chất oxydase, chất này sẽ phân hủy và tạo ra nhiều khí cacbonic, vì vậy ăn quá nhiều khoai lang có thể gây đầy bụng, khó tiêu và các chứng khó chịu khác.
Nguồn: https://baove.congly.vn/an-khoai-lang-moi-ngay-co-lam-giam-luong-duong-trong-mau-hay-tang-luong-duon..
Sự tò mò về “tình dục” khiến nhiều người luôn muốn bước chân vào lĩnh...
Chăm con - 4 giờ, 18 phút trước
Bất cứ cha mẹ nào cũng cần tham khảo về độ tuổi để giao việc nhà cho con, nhằm giúp con sống tự tập và biết ơn mỗi ngày.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 23 phút trước
Những loại cá này giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, tốt cho sức khoẻ xương cũng như cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Chăm sóc sức khỏe - 18 giờ, 6 phút trước
Từ lâu, chuối đã được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng kết hợp chuối với loại quả này cực tốt cho sức khỏe, giúp tăng tuổi...
Chăm sóc sức khỏe - 21 giờ, 51 phút trước
Quạt điện là vật dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tuy nhiên, khi dùng cần lưu ý sử dụng đúng cách để tránh những tổn hại không đáng có cho sức khỏe. Kiến...
Chăm sóc sức khỏe - 22 giờ, 35 phút trước
Trong một nghiên cứu toàn cầu mới đây, Nhật Bản đã nổi bật với tuổi thọ trung bình đứng đầu thế giới, với tuổi thọ trung bình khoảng 83.7 tuổi, vượt trội so với...
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 2 giờ, 21 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 22 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Những cơn gió từ trên trời rơi xuống, niềm vui dâng trào, mọi thứ sẽ xoay chuyển vào mùa hè, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền hơn và giá trị gấp đôi....
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 45 phút trước
Sự tò mò về “tình dục” khiến nhiều người luôn muốn bước chân vào lĩnh vực bí ẩn này, nhưng trước khi bước vào, bạn có bao giờ nghĩ xem mình thực sự có...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Từ xa xưa, gối đã là vật dụng không thể tách rời để con người ngủ trên đó, nhưng bạn có biết? Trong một thời gian dài của lịch sử, tổ tiên chúng ta...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Vì thời tiết ngày càng ấm hơn nên những chủ đề như “Tại sao con bạn lại bị muỗi đốt như thế này?” cũng trở nên phổ biến với các bà mẹ.
Đời sống trẻ - 3 giờ, 46 phút trước
Cô dâu Tiểu My mặc váy cưới màu trắng, giống như một nàng công chúa trong truyện cổ tích, xinh đẹp và quý phái. Cô đứng dưới cổng hoa vừa hồi hộp vừa phấn...
Kiến thức - 4 giờ, 15 phút trước
Cách nhìn một người đàn ông có tương lai, xuất trúng người xưa căn cứ vào ngũ quan, đến nay vẫn có phần đúng.
Kiến thức - 4 giờ, 16 phút trước
Cha mẹ còn, cuộc đời vẫn còn nơi để ta đến, cha mẹ mất, đời này chỉ còn lại lối về. Nhiều người không biết gì về việc đời khi cha mẹ còn sống,...
Chăm con - 4 giờ, 18 phút trước
Bất cứ cha mẹ nào cũng cần tham khảo về độ tuổi để giao việc nhà cho con, nhằm giúp con sống tự tập và biết ơn mỗi ngày.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Body của Phương Trinh Jolie vẫn rất nóng bỏng dù đã sinh nở 2 lần.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 19 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 30/4/2024: Trên trang cá nhân, Lý Nhã Kỳ tung loạt ảnh cực thân mật với nàng Hậu này; Quang Lê và Hà Thanh Xuân được dân mạng tích...
Kiến thức - 6 giờ, 24 phút trước
Dưới đây là 4 trường hợp cần cấp đổi sổ đỏ khi Luật Đất đai 2024 có hiệu lực, người dân cần nắm rõ để tránh bị thiệt thòi.
Đời sống số - 7 giờ, 4 phút trước
Chúc may mắn, trong tháng 5 những người bạn thuộc ba con giáp Thìn, Tuất, Hợi Thần Tài đặc biệt ưu ái!
Kiến thức - 7 giờ, 14 phút trước
Không có câu nói cố định và được chấp nhận rộng rãi cho câu nói: “Không mua ở siêu thị, bởi ai mua sẽ bị lừa”, bởi vì các vùng miền và mỗi người...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 23 phút trước
Những loại cá này giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, tốt cho sức khoẻ xương cũng như cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể.
Kiến thức - 15 giờ, 30 phút trước
Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Steinhardt tại Đại học Tel Aviv ở Israel mới đây đã đưa ra tuyên bố cho biết một nghiên cứu chung do bảo tàng và Đại học Do...
Kiến thức - 15 giờ, 36 phút trước
Nhiều người khi đến bệnh viện nội soi sẽ phát hiện polyp ruột, tuy nhiên sau khi cắt bỏ polyp ruột lại phát hiện polyp lại tái phát không lâu, điều này khiến mọi...
Kiến thức - 15 giờ, 36 phút trước
Các nhà thiên văn học đã phát hiện ra một ngôi sao từ tính hiếm có trong Thiên hà Xì gà. Đây là sơ đồ của một nghệ sĩ. (Cơ quan Vũ trụ Châu...