Sau Tết, chế biến 5 món miến kiểu này đảm bảo ai cũng tấm tắc khen ngon

16:15 23/02/2018

Miến là món dễ ăn, không bị ngán mà còn giúp giảm cân. Chính vì vậy, thay vì vứt bỏ đồ thừa sau Tết, bạn hãy chế biến các món miến qua nhiều cách sau để chiêu đãi cả nhà

MIẾN XÀO RAU CỦ (chay)

Đây là món chay thanh đạm cho những ngày giảm thịt. Bạn có thể xào miến với bất cứ loại rau củ nào hợp khẩu vị của mình.

Nguyên Liệu:

- 1 gói miến đen Hàn Quốc
- Bông cải trắng
- Bắp cải
- Cà rốt
- Bắp non, đậu cove
- Nước tương, hạt nêm chay, tiêu
- Đậu hủ chiên
- Hành tím

Cách Làm:

- Miến khô Hàn Quốc: luộc chín rồi xối qua nước lạnh, để ráo.

- Rau củ: xắt khúc vừa ăn. Sau đó bắt chảo lên cho 2 muỗng dầu ăn, phi hành tím cho thơm rồi bỏ rau củ vào xào. Nêm 2 muỗng bột nêm chay, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, và 1/2 chén nước lọc vào. Cho đậu hũ vào chung. Tiếp tục xào cho đến khi rau củ chín tới thì tắt bếp.

- Bắc nồi khác lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào phi hành tím cho thơm. Sau đó bỏ miến vào trộn đều dầu rồi tắt bếp liền. Bước này giúp cho miến khi ăn sẽ có mùi thơm của hành phi.

- Làm thêm chén nước tương ớt để chấm thêm nếu bạn thích đậm đà hơn.

- Cuối cùng là bỏ hỗn hợp rau củ vào chung với miến, trộn đều là được.

cách chế biến món miến ngon, các món miến, món ăn chống ngấy

MIẾN XÀO MĂNG KHÔ

Nguyên Liệu:

- 1 bộ lòng gà
- 4 gr miến
- 5 tai nấm hương
- 1 nấm tai mèo to
- 1 củ cà rốt
- 2 gr măng khô
- Hành khô, dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, mỳ chính
- Hành hoa, rau mùi
- Muối, mì chính, hạt tiêu

Cách Làm:

- Mề gà rửa sạch, bóp giấm cho hết hôi. Trứng gà rửa sạch. Hành, rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Nấn hương, mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái chỉ. Măng khô cà rốt thái sợi.

- Miến ngâm nước mềm, trần qua nước sôi. Rửa qua nước lạnh, rồi để ráo nước.

- Trứng luộc qua cho chín ngoài. Phi hành thơm rồi cho lòng mề gà xào lên. Cho trứng vào xào cùng.

- Cho mộc nhĩ nấm hương cùng măng vào đảo đều. Nêm muối cho vừa ăn.

- Sau khi các thành phần trong chảo hơi săn lại thì cho miến và cà rốt vào xào cùng. Nêm lại gia vị, nếu nhạt thì thêm muối và chút mắm, và mì chính.

- Thêm hành hoa và 1 nửa rau mùi vào xào nhanh tay trước khi tắt bếp. Trình bày ra đĩa cũng một nhúm rau mùi bên trên. Thêm chút hạt tiêu rắc lên trên là có thể thưởng thức.

cách chế biến món miến ngon, các món miến, món ăn chống ngấy

MIẾN XÀO THẬP CẨM

Món miến xào thập cẩm giúp bạn thấy lạ miệng, tiêu hóa tốt, làm nhanh mà đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

- 4 vắt miến
- 2,5 lạng thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 nắm mộc nhĩ
- 1 bó rau cần
- 1 lạng giá
- Hành lá, hành phi, tỏi
- Dầu mè, dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

- Thịt bò thái sợi mỏng, ướp với chút nước tương, đường và dầu ăn.
- Miến ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra rổ cho ráo trước khi xào
- Cà rốt bào sợi
- Hành tây cắt mỏng.
- Mộc nhĩ (loại đã thái sợi sẵn) ngâm với nước nóng cho mềm, để ráo.
- Rau cần, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Giá rửa sạch để ráo.
- Phi một ít dầu nóng với tỏi cho thơm, cho thịt bò vào xào, tiếp đến cho nấm mèo, cà rốt, hành tây, nêm một ít hạt nêm xong tắt bếp cho cần vào đaỏ đều. Múc tất cả phần nhân ra để một bên, chừa nước lại trong chảo nếu có.

- Vẫn dùng chảo đó, cho miến vào và bật lửa xào cùng với chút dầu mè, nước tương, dầu hào, hạt nêm. Xào nhanh tay khoảng 5 phút thì miến mềm, nêm nếm lại cho giá và hành cắt khúc vào, tắt bếp.

- Miến vẫn còn nóng, đảo miến và giá cho đều, như vậy giá sẽ vừa chín tới, hơi giòn và không bị ra nước. Xong cho phần nhân vào trộn đều.

- Cho miến ra đĩa, rắc hành phi lên trên, ăn kèm tương ớt nếu thích.

cách chế biến món miến ngon, các món miến, món ăn chống ngấy

MIẾN XÀO TỔNG HỢP

Nguyên Liệu:

- 2 lạng chả giò
- 1 quả trứng
- 0,5 lạng mộc nhĩ
- 1 lạng miến
- 1 củ hành tây
- Gia vị,...

Cách Làm:

- Ngâm miến, mộc nhĩ ngâm nước cho nở, sơ chế.

- Trứng rán, giò, mộc nhĩ thái sợi.

- Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

- Phi hành lên, cho hỗn hợp vào đảo đều, đến khi mềm thì tắt bếp.

cách chế biến món miến ngon, các món miến, món ăn chống ngấy

MIẾN XÀO BÒ

Nguyên Liệu:

- Miến
- Thịt bò
- Rau cải
- Cà rốt
- Gia vị : nêm, dầu hào, mắm, dầu ăn, tỏi băm,xì dầu.

Cách Làm:

- Ngâm miến vào nước cho sợi miến mềm. (5->10 phút)

- Ướp thịt bò: 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu hào, tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp.

- Rau củ: Cà rốt thái sợi. Rau cải cắt đôi sao cho độ dài tương đối vừa bằng cà rốt đã thái.

- Xào bò với dầu ăn trên lửa to đến khi thịt đổi màu chín nhanh tay đổ ra đĩa (gạn lại nước xào vào chảo). Cho rau củ vào xào (thêm hạt nêm), khi chín mềm đổ ra đĩa.

- Cho miến vào chảo trộn cùng 3 muỗng xì dầu (trộn thêm dầu ăn cho miến không vón cục). Đảo liên tục trên chảo vài phút rồi đổ bò và củ quả vào nêm nếm vừa miệng rồi kết thúc món ăn.

cách chế biến món miến ngon, các món miến, món ăn chống ngấy

VD (Tổng hợp - nld.com.vn)
Loading...
Ngô chiên kiểu mới vừa ngon vừa lạ mắt

Ngô chiên kiểu mới vừa ngon vừa lạ mắt

Địa chỉ ăn ngon - 06.07.2019

Ngô là món ăn yêu thích của nhiều người. Để thêm phần thú vị hơn cho món ăn này, thì ý tưởng ngô chiên dưới đây chắc chắn sẽ rất ngon và lạ miệng....

Mùa đào đang rộ, tranh thủ làm kem đào cực chuẩn cực nhanh nào

Mùa đào đang rộ, tranh thủ làm kem đào cực chuẩn cực nhanh nào

Địa chỉ ăn ngon - 28.06.2019

Cùng bắt tay làm món kem đào đơn giản và không hề mất thời gian theo các bước hướng dẫn dưới đây.

Nguyễn Phi Hùng vào bếp, hướng dẫn làm món canh kim chi thịt bò cực hấp dẫn

Nguyễn Phi Hùng vào bếp, hướng dẫn làm món canh kim chi thịt bò cực hấp dẫn

Sao ăn gì? - 24.06.2019

Món canh kim chi thịt bò do Nguyễn Phi Hùng hướng dẫn vô cùng hấp dẫn. Nhiều chị em phải trầm trồ và 'xấu hổ' vì không được đảm đang như chàng trai đẹp...

Bận trăm công ngàn việc mỗi ngày nhưng trình làm bánh của Hà tăng cứ tăng cấp đến ngỡ ngàng

Bận trăm công ngàn việc mỗi ngày nhưng trình làm bánh của Hà tăng cứ tăng cấp đến ngỡ ngàng

Sao ăn gì? - 15.06.2019

Nàng ngọc nữ màn ảnh lại khoe thành quả xuống bếp của mình khiến ai cũng "bái phục".

Thực đơn đãi khách trong đám cưới của MC Phương Mai có gì hấp dẫn?

Thực đơn đãi khách trong đám cưới của MC Phương Mai có gì hấp dẫn?

Sao ăn gì? - 15.06.2019

Trong đám cưới diễn ra tại một khách sạn nổi tiếng ở Hà Nội vào tối nay, MC Phương Mai đã đãi khách nhiều món ngon.

Ngã lăn vào làn ô tô, phượt thủ bị xe bồn cán chết thương tâm

Ngã lăn vào làn ô tô, phượt thủ bị xe bồn cán chết thương tâm

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Vụ tai nạn xảy ra trên quốc lộ 51, đoạn qua địa bàn phường Long Bình Tân, TP.Biên Hòa (Đồng Nai) sáng 23/7.

Bàn tay trái ông Nguyễn Hữu Linh 'vô hại', có cơ sở nào để xử lý không?

Bàn tay trái ông Nguyễn Hữu Linh 'vô hại', có cơ sở nào để xử lý không?

Dòng sự kiện - 2 giờ, 28 phút trước

Liên quan đến việc kết quả giám định không đủ cơ sở xác định bàn tay trái ông Nguyễn Hữu Linh chạm vào cơ thể bé gái, nhiều chuyên gia luật đã có ý...

Bí mật đằng sau chiếc nhẫn diễn viên Quý Bình đang đeo

Bí mật đằng sau chiếc nhẫn diễn viên Quý Bình đang đeo

Chuyện làng sao - 3 giờ, 24 phút trước

Chàng MC, diễn viên, người mẫu Quý Bình gần đây gây sốt khi rò rỉ thông tin sẽ kết hôn. Cùng với tin đồn này, trên trang cá nhân của anh cũng xuất hiện...

Á hậu Trịnh Kim Chi vào thăm và tiết lộ tình hình sức khỏe hiện tại của nghệ sĩ Trần Chánh Thuận

Á hậu Trịnh Kim Chi vào thăm và tiết lộ tình hình sức khỏe hiện tại của nghệ sĩ Trần Chánh Thuận...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước

Chiều nay (23/7), nghệ sĩ Trần Chánh Thuận được xuất viện vì sức khỏe đã ổn định và bệnh viện quá tải.

5 người bị xe tải đâm tử vong ở Hải Dương có phải vì đứng xem vụ tai nạn?

5 người bị xe tải đâm tử vong ở Hải Dương có phải vì đứng xem vụ tai nạn?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 28 phút trước

Theo các nhân chứng tại hiện trường chia sẻ với PV, 5 người bị nạn tử vong trong vụ tai nạn ở Hải Dương sáng nay (23/7) là đang chuẩn bị sang đường, họ...

Lê Hoàng đồng tình việc có hợp đồng hôn nhân vì 'muốn bền vững phải dựa trên sòng phẳng'

Lê Hoàng đồng tình việc có hợp đồng hôn nhân vì 'muốn bền vững phải dựa trên sòng phẳng'

Đàn ông yêu - 3 giờ, 29 phút trước

Ngược với số đông đạo diễn Lê Hoàng cho rằng việc cả hai có hợp đồng hôn nhân trước khi cưới là hoàn toàn bình thường, chẳng có gì mà mọi người phải bàn...

Nghệ sĩ Hồng Đào bình thản 'bước ra' khỏi cuộc hôn nhân hơn 2 thập kỷ: Phụ nữ mất gì thì mất nhưng tuyệt đối đừng để đánh mất chính mình

Nghệ sĩ Hồng Đào bình thản 'bước ra' khỏi cuộc hôn nhân hơn 2 thập kỷ: Phụ nữ mất gì thì mất...

Tâm sự - 3 giờ, 29 phút trước

Thời gian trôi qua, bao thăng trầm buồn vui, đôi khi sự có mặt của người ấy trong cuộc sống của bạn không đơn giản là chồng, là tình yêu nữa mà chính là...

Xuất hiện không vệ sĩ, Angelababy bị nhân viên an ninh hành động thô bạo, xô đẩy suýt ngã ở sân bay

Xuất hiện không vệ sĩ, Angelababy bị nhân viên an ninh hành động thô bạo, xô đẩy suýt ngã ở sân bay...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước

Sáng ngày 23/07, từ khóa "Angelababy nhân viên an ninh" bất ngờ trở thành tiêu điểm quan tâm của mọi người khi xuất hiện thông tin nữ diễn viên bị một nhân viên an...

Chân dung chị gái giỏi giang, xinh đẹp của MC Vân Hugo

Chân dung chị gái giỏi giang, xinh đẹp của MC Vân Hugo

Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước

Ít người biết rằng, MC Vân Hugo có một người chị gái rất tài giỏi, hiện đang làm việc tại văn phòng Quốc hội.

7 điều những người phụ nữ thông minh tuyệt đối không 'ngồi lê đôi mách' ở nơi công sở

7 điều những người phụ nữ thông minh tuyệt đối không 'ngồi lê đôi mách' ở nơi công sở

Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước

Chốn công sở là một xã hội thu nhỏ, cũng có đầy thị phi mà nếu không khéo léo, chị em có thể tự rước họa vào thân.

Công chúa Hollywood một thời Suri Cruise xinh đẹp, khoe chân thon dài như người mẫu nhí

Công chúa Hollywood một thời Suri Cruise xinh đẹp, khoe chân thon dài như người mẫu nhí

Nhí - 5 giờ, 38 phút trước

Bé Suri Cruise cho thấy vóc dáng tiềm năng có thể trở thành người mẫu chân dài trong tương lai.

Sau gần 10 năm, Ronaldo chính thức thoát khỏi cáo buộc hiếp dâm người phụ nữ Mỹ

Sau gần 10 năm, Ronaldo chính thức thoát khỏi cáo buộc hiếp dâm người phụ nữ Mỹ

Chuyện làng sao - 5 giờ, 39 phút trước

Siêu sao người Bồ Đào Nha - Cristiano Ronaldo chính thức thoát khỏi cáo buộc hiếp dâm người phụ nữ Mỹ.

Động thái mới nhất của hot girl Trâm Anh sau thời gian 'lặn mất tăm' vì scandal bị nghi lộ 'clip nóng'

Động thái mới nhất của hot girl Trâm Anh sau thời gian 'lặn mất tăm' vì scandal bị nghi lộ 'clip nóng'...

Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 33 phút trước

Sau hơn 3 tháng ở ẩn vì scandal, hot girl Trâm Anh trở lại và viết ẩn ý: 'Điều gì xảy ra cũng có lý do của nó!'.

Được Mai Phương Thúy 2 lần lo lắng đưa tới viện vì tắc tia sữa, Trà My Idol quyết 'hành hạ chị suốt đời'

Được Mai Phương Thúy 2 lần lo lắng đưa tới viện vì tắc tia sữa, Trà My Idol quyết 'hành hạ chị...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 36 phút trước

Mới sinh em bé thứ 2, Trà My Idol liên tiếp bị tắc sữa. May mắn cho cô khi hôm nay được 'hảo tỷ' Mai Phương Thúy giúp đỡ đưa đến bệnh viện kiểm...

Va chạm giao thông, tài xế cầm gậy bóng chày phang đối thủ túi bụi

Va chạm giao thông, tài xế cầm gậy bóng chày phang đối thủ túi bụi

VIDEO - 6 giờ, 36 phút trước

Sau khi xảy ra va chạm trên đường, một tài xế ô tô liền xuống xe mang theo gậy bóng chày rồi lao vào đánh đối thủ túi bụi. Vụ ẩu đả xảy ra...

Xôn xao hình ảnh thiếu nữ 15 tuổi bị đánh ghen dã man, cắt trụi tóc do ngoại tình với chồng 'sếp'

Xôn xao hình ảnh thiếu nữ 15 tuổi bị đánh ghen dã man, cắt trụi tóc do ngoại tình với chồng 'sếp'...

Đời sống trẻ - 6 giờ, 36 phút trước

Cô gái có ngoại hình khá trẻ và ưa nhìn này đã bị chính vợ của nhân tình đánh ghen cho một trận, cắt trụi mái tóc dài, chụp lại ảnh rồi tung lên...

Tháng 7 âm lịch tưởng sẽ xui xẻo nhưng lại đem đến may mắn tột đỉnh cho 3 con giáp này

Tháng 7 âm lịch tưởng sẽ xui xẻo nhưng lại đem đến may mắn tột đỉnh cho 3 con giáp này

Đời sống số - 6 giờ, 37 phút trước

Tháng cô hồn có đen đủi đến mấy cũng không thể làm ảnh hưởng đến vận số tốt đẹp của 3 con giáp này.

Hấp tôm cũng là cả nghệ thuật, làm thế nào để tôm chín, ngọt thịt mà vẫn giữ được độ tươi bóng

Hấp tôm cũng là cả nghệ thuật, làm thế nào để tôm chín, ngọt thịt mà vẫn giữ được độ tươi bóng...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 44 phút trước

Tôm là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ chế biến được nhiều món ăn thơm ngon nên được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn cho bữa cơm...

Clip: Khoảnh khắc kinh hoàng khi xe tải lật đè vào đoàn người chờ qua đường tại Hải Dương

Clip: Khoảnh khắc kinh hoàng khi xe tải lật đè vào đoàn người chờ qua đường tại Hải Dương

VIDEO - 6 giờ, 45 phút trước

Theo clip do một camera hành trình ghi lại, chiếc xe container chở hàng chạy hướng Hà Nội - Hải Phòng bất ngờ đâm vào dải phân cách trên quốc lộ 5. Cú đâm...

Từ ngày Cường Đô la nắm tay Đàm Thu Trang đến hôn lễ, Hà Hồ liên tục 'nhọ' với đủ thị phi

Từ ngày Cường Đô la nắm tay Đàm Thu Trang đến hôn lễ, Hà Hồ liên tục 'nhọ' với đủ thị phi...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 58 phút trước

Cứ mỗi bước tiến trong tình cảm của chồng cũ và Đàm Thu Trang, Hồ Ngọc Hà lại bị réo tên đến mệt mỏi.