Sau khi rang lạc, nếu chỉ rắc muối lên là sai lầm! Đầu bếp bậc thầy chỉ sử dụng thủ thuật này, nó sẽ vẫn giòn cho dù để bao lâu!

10:33 07/06/2024

Dù là ăn với cháo hay dùng làm món khai vị thì lạc đều là thực phẩm không thể thiếu, nhưng trong quá trình chiên lạc, không chỉ cho muối, hoá ra có chiêu này, đậu phộng trở nên giòn, thơm ngon và không dễ bị ẩm.

Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

lạc rang, lạc chiên, đậu phộng, mẹo nấu ăn

lạc rang, lạc chiên, đậu phộng, mẹo nấu ăn

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần rửa sạch đậu phộng bởi trên vỏ chứa rất nhiều bụi bẩn và tạp chất. Tốt hơn cả là ngâm trong nước muối vài phút để đạt hiệu quả tốt nhất, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

lạc rang, lạc chiên, đậu phộng, mẹo nấu ăn

lạc rang, lạc chiên, đậu phộng, mẹo nấu ăn

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc chảo, cho dầu vào chiên, nên nhớ rằng chúng ta nên cho lạc khi dầu còn lạnh, không nên cho lạc vào nồi sau khi dầu sôi bởi nhiệt độ quá cao như vậy sẽ khiến lạc bị nhũn.

lạc rang, lạc chiên, đậu phộng, mẹo nấu ăn

Bước 3: Trong quá trình chiên đậu phộng, chỉ cần chúng ta nghe thấy tiếng nổ nhẹ trên chảo nghĩa là đậu phộng đã bắt đầu giòn, lúc này ta cần tắt bếp, vớt lạc ra ngoài. Lúc này, đậu phộng có lẽ chỉ chín 80%, nhưng nhiệt độ còn tồn tại trên bề mặt của đậu phộng vẫn còn, đậu phộng có thể chín được hoàn toàn dưới sự tác động của lượng nhiệt còn đọng lại.

lạc rang, lạc chiên, đậu phộng, mẹo nấu ăn

Bước 4: Đổ một chút rượu vào lạc, lắc đều tay cho lạc nguội bớt, còn trong rượu đã bay hơi một lượng lớn khi gặp nhiệt độ cao. Việc này sẽ giúp đậu phộng giữ được vị giòn, hương vị thơm ngon hơn.

Bước 5: Sau khi lạc nguội bớt, ta có thể rắc thêm một lượng muối ăn thích hợp tùy theo khẩu vị cá nhân, sau đó thưởng thức.

Như vậy món ăn này đã hoàn thành rồi, để lạc không bị ỉu thì sau khi chiên xong, chúng ta nên đổ lên trên một chút rượu trắng sẽ giúp từng hạt đậu phộng giòn, thơm ngon hơn.

Chúc cả nhà ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé!

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/sau-khi-rang-lac-neu-chi-rac-muoi-len-la-sai-lam-dau-bep-bac-thay-ch.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/sau-khi-rang-lac-neu-chi-rac-muoi-len-la-sai-lam-dau-bep-bac-thay-chi-su-dung-thu-thuat-nay-no-se-van-gion-cho-du-de-bao-lau-vz96606.html

Món quýt nướng mới toanh đang làm chao đảo giới trẻ nhờ cặp diễn viên hot nhất xứ Hàn lăng xê

Món quýt nướng mới toanh đang làm chao đảo giới trẻ nhờ cặp diễn viên hot nhất xứ Hàn lăng xê

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước

Xuất hiện trong bộ phim "When Life Gives You Tangerines" với hai ngôi sao IU và Park Bo Gum, quýt nướng trở thành món ăn khiến dân tình đổ xô thử nghiệm, khám phá....

Mẹo làm tôm chiên, giòn rụm, không bị ngấy

Mẹo làm tôm chiên, giòn rụm, không bị ngấy

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 14 giờ trước

Tôm chiên, gà chiên, thăn heo chiên, cà tím chiên,... Nhiều người trong chúng ta thích ăn nhiều món chiên cổ điển. Nhưng ít người có thể làm được điều đó ở nhà. Một...

Ướp thịt bò xào hay nướng đều nên thêm loại nước này thịt mềm tan không dai, ngon như đầu bếp 5 sao nấu

Ướp thịt bò xào hay nướng đều nên thêm loại nước này thịt mềm tan không dai, ngon như đầu bếp 5...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 15 giờ trước

Bạn có thắc mắc: Ướp như thế nào để bò vừa mềm, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị? Cùng tham khảo những mẹo chế biến thịt bò mềm ngon dưới đây.

Thịt bò có bị dai khi xào không? Đầu bếp nhắc nhở: phương pháp ướp không đúng, thêm một chút gia vị này vào, thịt mềm ngọt, ngon hơn ngoài hàng

Thịt bò có bị dai khi xào không? Đầu bếp nhắc nhở: phương pháp ướp không đúng, thêm một chút gia vị...

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước

Thịt bò là loại thịt nên ăn 1-2 lần/tuần, vì trong thịt bò có chứa 18 loại axit amin. Ăn nhiều thịt bò có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường cơ...

Ướp thịt nướng đừng chỉ cho đường và mắm, thả thứ nước này vào ngon như nhà hàng 5 sao

Ướp thịt nướng đừng chỉ cho đường và mắm, thả thứ nước này vào ngon như nhà hàng 5 sao

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước

Thịt nướng thơm lừng quyện với các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn có thể dùng kèm với bún hoặc cơm trắng.

Kỳ lạ: Loại sinh vật đã biến mất từ 136.000 năm trước lại tái xuất hiện, tại sao lại như vậy?

Kỳ lạ: Loại sinh vật đã biến mất từ 136.000 năm trước lại tái xuất hiện, tại sao lại như vậy?

Kiến thức - 9 giờ, 41 phút trước

Những sinh vật cổ đại đã từng bị xóa sổ, quay trở lại trái đất khiến nhiều người vô cùng kinh ngạc. Các nhà khoa học giải thích thế nào về hiện tượng này?...

Sáp nhập cơ quan: Người lao động có cần ký lại hợp đồng?

Sáp nhập cơ quan: Người lao động có cần ký lại hợp đồng?

Kiến thức - 9 giờ, 42 phút trước

Việc sáp nhập các cơ quan, đơn vị hành chính Nhà nước kéo theo sự thay đổi về cơ cấu tổ chức, nhân sự, đặt ra câu hỏi về tính pháp lý của hợp...

Các cụ dặn: 'Thanh Minh 4 người không đi tảo mộ, con cháu giàu có đời đời'. Đó là 4 người nào?

Các cụ dặn: 'Thanh Minh 4 người không đi tảo mộ, con cháu giàu có đời đời'. Đó là 4 người nào?...

Kiến thức - 9 giờ, 42 phút trước

Thanh Minh là dịp để các gia đình sửa sang, vun đắp phần mộ của người thân đã khuất. Tuy nhiên, theo quan niệm dân gian, có bốn nhóm người đặc biệt nên cân...

Tử vi ngày 17/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn công việc không thuận lợi, Sửu đón tin vui tài lộc

Tử vi ngày 17/3/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn công việc không thuận lợi, Sửu đón tin vui tài lộc

Đời sống số - 9 giờ, 43 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 17/3/2025.

Nếu một người mẹ có ba đặc điểm sau đây, con cái của bà ấy rất có thể sẽ không thành công khi lớn lên

Nếu một người mẹ có ba đặc điểm sau đây, con cái của bà ấy rất có thể sẽ không thành công...

Chăm con - 11 giờ, 26 phút trước

Trên dòng sông dài của cuộc sống, gia đình là cái nôi đầu tiên của mỗi người, và mẹ là người bảo vệ dịu dàng nhất của cái nôi đó. Lời nói và hành...

Nghệ sĩ Xuân Hinh tiết lộ biết yêu từ năm 13 tuổi, cuồng nhiệt đến độ ôm...

Người ta có thể xác định được tuổi thọ của một người bằng cách nhìn vào mái tóc? Chuyên gia dinh dưỡng: Những người sống thọ có những đặc điểm này của tóc

Người ta có thể xác định được tuổi thọ của một người bằng cách nhìn vào mái tóc? Chuyên gia dinh dưỡng:...

Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 28 phút trước

Khi nói đến tóc đen, có vẻ như mọi người đều có tóc đen. Trên thực tế, tóc đen và lượng tóc có liên quan đến di truyền.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 17/3, tức ngày 18 tháng 2 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 17/3, tức ngày 18 tháng 2 âm lịch?

Đời sống số - 12 giờ, 7 phút trước

Trong chu kỳ của các mùa và các tiết khí, mỗi thời kỳ đều có năng lượng và đặc điểm riêng biệt. Ngày 17 tháng 3, thứ Hai, ngày 18 tháng 2 âm lịch,...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn sống ở sân nào khi về hưu? Kiểm tra xem ai sẽ có lợi cho bạn trong cuộc sống này

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn muốn sống ở sân nào khi về hưu? Kiểm tra xem ai sẽ có lợi cho bạn...

Đời sống số - 12 giờ, 17 phút trước

"Bạn muốn sống ở sân nào khi về hưu?" sẽ giúp bạn khám phá những người có thể có lợi cho bạn trong cuộc sống và những mối quan hệ mà bạn sẽ tìm...

Nếu không muốn bị xử phạt 14 triệu đồng, người dân lái xe ra đường từ nay cấm dừng đỗ ở 14 địa điểm này

Nếu không muốn bị xử phạt 14 triệu đồng, người dân lái xe ra đường từ nay cấm dừng đỗ ở 14...

Kiến thức - 13 giờ, 41 phút trước

Từ năm 2025, người tham gia giao thông cần đặc biệt lưu ý các quy định về dừng, đỗ xe theo Luật Trật tự An Toàn Giao Thông Đường Bộ mới, với những thay...

'Trong nhà có 3 loạn, con cháu không bao giờ giàu', điều tổ tiên nhắc đến là gì?

'Trong nhà có 3 loạn, con cháu không bao giờ giàu', điều tổ tiên nhắc đến là gì?

Kiến thức - 13 giờ, 42 phút trước

Trong một gia đình nếu hạnh phúc, các thành viên yêu thương quý trọng lẫn nhau thì tương lai ắt trở nên giàu có và phồn thịnh. Nhưng nếu nhà mà có 3 loạn...

Tỉnh giàu có bậc nhất Việt Nam sắp tới sẽ có hệ thống tàu điện ngầm: Chỉ mất 10 phút đi đến TP. HCM

Tỉnh giàu có bậc nhất Việt Nam sắp tới sẽ có hệ thống tàu điện ngầm: Chỉ mất 10 phút đi đến...

Kiến thức - 13 giờ, 42 phút trước

Sau khi tuyến metro này được đưa vào vận hành, thời gian di chuyển từ Bình Dương đến TP. HCM sẽ giảm xuống chỉ còn 10 - 20 phút.

Chứng khoán Việt Nam khởi sắc, tỷ phú Việt Nam soán ngôi, vượt mặt cả Donald Trump 248 bậc trên bảng xếp hạng giàu nhất thế giới

Chứng khoán Việt Nam khởi sắc, tỷ phú Việt Nam soán ngôi, vượt mặt cả Donald Trump 248 bậc trên bảng xếp...

Kiến thức - 13 giờ, 42 phút trước

Thị trường chứng khoán Việt Nam đang chứng kiến những tín hiệu tích cực, kéo theo sự tăng trưởng đáng kể trong khối tài sản của giới siêu giàu trong nước. Đáng chú ý,...

Xuống tiền mua vàng hãy nhớ 5 nguyên tắc giúp tối ưu lợi nhuận, giảm thiểu rủi ro

Xuống tiền mua vàng hãy nhớ 5 nguyên tắc giúp tối ưu lợi nhuận, giảm thiểu rủi ro

Kiến thức - 13 giờ, 43 phút trước

Để đầu tư vàng hiệu quả và sinh lời, nhà đầu tư cần nắm vững những nguyên tắc cốt lõi. Dưới đây là 5 nguyên tắc "vàng" giúp bạn đầu tư vàng một cách...

Người sinh năm 1965, 1985, 2000, 2011 cấp đổi thẻ căn cước năm 2025 không tốn một đồng

Người sinh năm 1965, 1985, 2000, 2011 cấp đổi thẻ căn cước năm 2025 không tốn một đồng

Kiến thức - 13 giờ, 44 phút trước

Từ nay đến 31/12/2025, những người thuộc năm sinh trên sẽ hưởng một quyền lợi đặc biệt khi muốn cấp đổi thẻ căn cước công dân.

Những thực phẩm nào có khả năng gây dậy thì sớm

Những thực phẩm nào có khả năng gây dậy thì sớm

Chăm con - 14 giờ, 43 phút trước

Trong những năm gần đây, tỷ lệ dậy thì sớm ở trẻ em đang gia tăng. Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tình trạng dậy...

“Ba người không đi đám tang, cả nhà sẽ được phúc”, ba người này là ai?

“Ba người không đi đám tang, cả nhà sẽ được phúc”, ba người này là ai?

Kiến thức - 14 giờ, 43 phút trước

Từ xa xưa, nghi thức xã giao đã chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong những thời khắc quan trọng của cuộc sống như đám cưới...

Tỉnh Cửu Long từng được hợp nhất từ những địa phương nào?

Tỉnh Cửu Long từng được hợp nhất từ những địa phương nào?

Kiến thức - 14 giờ, 44 phút trước

Năm 1976, Cửu Long được hợp nhất từ 2 tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

'Bậc thầy' giải độc đã được công bố, không phải là đậu xanh! Ăn thường xuyên có thể loại bỏ độc tố và tăng cường chức năng gan

'Bậc thầy' giải độc đã được công bố, không phải là đậu xanh! Ăn thường xuyên có thể loại bỏ độc tố...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 46 phút trước

Những thực phẩm sau đây được khoa học chứng minh sẽ giúp loại bỏ độc tố và tăng cường chức năng gan.

Những địa điểm này không được đăng ký tạm trú, là ở đâu?

Những địa điểm này không được đăng ký tạm trú, là ở đâu?

Kiến thức - 14 giờ, 46 phút trước

Có những địa điểm mà người dân không được đăng ký tạm trú. Vậy những địa điểm ấy là những địa điểm nào?

Không còn công an cấp huyện, người vi phạm nộp phạt nguội ở đâu?

Không còn công an cấp huyện, người vi phạm nộp phạt nguội ở đâu?

Tin trong ngày - 14 giờ, 46 phút trước

Từ 1/3, Bộ Công an không tổ chức công an cấp huyện, người dân muốn nộp phạt nguội thì tới đâu để thực hiện?