Sấu đang mùa, mua về ngâm mắm ớt giòn tan, ăn là ghiền
Quả sấu có thể làm được nhiều món khác nhau như ô mai sấu, sấu chua giòn, sấu ngâm mắm, sấu ngâm gừng,... Trong đó, món sấu ngâm mắm ớt được nhiều người yêu thích và cách làm không hề khó.
Đây là thời điểm sấu đang được bán nhiều, độ chua vừa phải, có thể đem về ngâm mắm hoặc trữ ở tủ lạnh để nấu ăn dần.
Cùng học làm món sấu ngâm mắm tỏi ớt chua cay, mặn mặn kích thích vị giác, khi ăn lại còn giòn ngon:
Sấu ngâm mắm ngon nhất khi dùng để ăn kèm các món luộc, nướng,...
Nguyên liệu:
Sấu (chọn sấu bánh tẻ).
Nước mắm.
Đường.
Tỏi.
Ớt.
Cách làm:
Sấu rửa sạch, dùng dao cạo sạch phần vỏ ngoài bị chát của sấu sau đó khứa một hình chữ thập vào quả sấu để sấu thấm nước mắm khi ngâm.
Sau khi cạo vỏ sấu xong thì bạn ngâm sấu với nước muối loãng trong 60 phút để sấu không bị thâm và bớt độ chua.
Chần sơ qua sấu với nước sôi khoảng 30-40 giây để khi ngâm sấu không bị nổi váng. Không nên chần sấu quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn của sấu.
Nấu 300ml nước mắm với 100gr đường và 100gr nước lọc, có thể cho ít đường hơn tùy vào khẩu vị của gia đình.
Sau khi hỗn hợp nước mắm sôi thì tắt bếp, tiếp đến cho ngay vào ớt và tỏi đã sơ chế khi hỗn hợp đang còn nóng để khi ngâm sấu vào không bị nổi váng.
Cho sấu vào một hũ và đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào sao cho ngập phần sấu. Nhớ đảo đều sấu ngâm cho ớt và tỏi được xếp xen kẽ với sấu để sấu được thấm đều vị.
Sau khoảng 2-3 ngày, sấu ngấm nước mắm và màu chuyển sang nâu nhạt là có thể lấy ra và thưởng thức.
Xem thêm
Mùa hè ăn món cuốn là hợp nhất, chỉ cách pha nước chấm ngon đúng điệu
Làm thế nào để cánh gà chiên mắm giữ được độ giòn sau khi trộn với sốt? Học ngay công thức dưới đây
Dù hầm loại thịt nào thì 4 gia vị này cũng không thể thiếu, mùi thơm thấm tận xương, béo mà không ngấy
Trời nắng nóng, thường xuyên mất điện, làm ngay món cá hấp nhanh gọn, ngon 'bá cháy'
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/sau-dang-mua-mua-ve-ngam-mam-ot-gion-tan-an-la-ghien-vz62425.html..
Clip 19 giây bóc trần nhan sắc thật trong quá khứ của Quỳnh Kool
7 quán lòng lợn ngon nức tiếng quận Cầu Giấy,...
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến...
Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến...
Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước
Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...
Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?
Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.
Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...
Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
- 44 phút trước Sao Việt 10/8: Nhạc sĩ Mặc Thế Nhân qua đời; Xúc động thư tay mẹ quá cố dành cho nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung
- 52 phút trước Những trường hợp này sẽ bị cắt trợ cấp thất nghiệp ngay trong đầu năm sau
- 59 phút trước Theo quy định mới nhất: Người dân có thể bị phạt tới 3.000.000 đồng nếu có hành vi này trên xe khách
- 60 phút trước Nghị định 168: Đi xe mượn của bạn bè, người thân cần mang theo giấy tờ gì để không bị phạt?
- 1 giờ, 3 phút trước Số định danh cá nhân sẽ thay thế BHXH: Người lao động cần làm gì?
- 1 giờ, 8 phút trước Dự kiến cấm đăng ký xe xăng từ năm 2026: Khu vực nào ở TP.HCM sẽ áp dụng đầu tiên?
- 1 giờ, 8 phút trước Từ nay, tự ý chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất ở không chỉ bị phạt tiền mà còn mất trắng tài sản?
- 1 giờ, 22 phút trước Theo quy định, xe máy không chấp hành kiểm tra về nồng độ cồn bị phạt mức cao nhất là bao nhiêu?
- 2 giờ, 52 phút trước Loài động vật tưởng chừng đã 'tuyệt chủng 11 triệu năm' bất ngờ xuất hiện tại Việt Nam
- 2 giờ, 22 phút trước 4 câu người EQ thấp thường hay nói, tưởng khôn khéo ai ngờ bị trừ 'âm điểm'
- 3 giờ, 52 phút trước Người xưa luôn kiêng kỵ tháng nhuận, vì sao? Và nên làm gì để để mang lại bình yên, may mắn
- 3 giờ, 22 phút trước Theo quy định mới nhất: Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào? Người tham gia giao thông lưu ý kẻo dính phạt
- 4 giờ, 48 phút trước 'Nếu bạn mặc hai loại quần áo này, cuộc sống của bạn sẽ không được suôn sẻ'. Dù bạn giàu hay nghèo, tốt nhất là không nên mặc hai loại quần áo này
- 4 giờ, 5 phút trước Năm học mới 2025 – 2026: Lịch tựu trường và khai giảng sau kỳ nghỉ hè của học sinh trên cả nước
- 5 giờ, 30 phút trước Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể rời mắt
- 5 giờ, 32 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 11 tháng 8, tức ngày 18 tháng 6 nhuận âm lịch?
- 5 giờ, 52 phút trước Trắc nghiệm tâm lý; Trong bốn bức tranh con công, bạn thấy bức nào đẹp hơn? Bạn sẽ trở nên giàu có ở giai đoạn nào?
- 5 giờ, 52 phút trước Tin vui cho hàng nghìn người không có lương hưu: Thêm chính sách đặc biệt, hàng tháng nhận được khoản tiền này
- 5 giờ, 3 phút trước Nghề giáo tiếp tục thu hút thí sinh, điểm chuẩn nhiều ngành sư phạm sẽ tăng vọt, chạm ngưỡng 28
- 5 giờ, 10 phút trước Từ 15/8, hàng triệu người sử dụng BHYT cần biết một số thay đổi quan trọng này để đảm bảo quyền lợi
- 5 giờ, 22 phút trước 12 lỗi vi phạm khi tham gia giao thông có thể bị tịch thu xe máy, ai cũng nên biết
- 6 giờ, 49 phút trước Nguyên nhân người đàn ông xăm trổ hành hung phụ nữ ở chung cư Hà Nội
- 6 giờ, 52 phút trước Tuyển dụng nhiều nhưng thất nghiệp tăng: Phải chăng do chọn nghề theo 'mốt', ngành 'giàu' mới học?
- 6 giờ, 6 phút trước Đừng dùng nước lã rửa cá nữa, hãy ngâm cá với bát nước 'thần kỳ' này, hết sạch mùi tanh trong tích tắc, thịt ngọt lại gấp đôi chất bổ
- 6 giờ, 8 phút trước Làm Sổ đỏ ngay trong năm 2025 người dân có thể tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng, chỉ còn không tới 5 tháng nữa
Dự kiến cấm đăng ký xe xăng từ năm 2026: Khu vực nào ở TP.HCM sẽ áp dụng đầu tiên?
Dòng sự kiện - 1 giờ, 8 phút trước
Cá nhân và hộ gia đình cư trú trong vùng phát thải thấp ở trung tâm TP.HCM sẽ không được đăng ký mới xe mô tô, xe gắn máy sử dụng xăng từ năm...
Từ nay, tự ý chuyển đổi đất nông nghiệp sang đất ở không chỉ bị phạt tiền mà còn mất trắng tài...
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Hành vi tự ý chuyển mục đích sử dụng đất nông nghiệp sang phi nông nghiệp sẽ bị xử lý nghiêm, đặc biệt là với vi phạm sau ngày 1/7/2014.
Theo quy định, xe máy không chấp hành kiểm tra về nồng độ cồn bị phạt mức cao nhất là bao nhiêu?...
Tin trong ngày - 1 giờ, 22 phút trước
Nghị định số 168/2024/NĐ-CP quy định rõ xử phạt vi phạm hành chính về trật tự, an toàn giao thông trong lĩnh vực giao thông đường bộ; trừ điểm, phục hồi điểm Giấy phép...
Loài động vật tưởng chừng đã 'tuyệt chủng 11 triệu năm' bất ngờ xuất hiện tại Việt Nam
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
Một loài chuột được cho là tuyệt chủng từ kỷ Miocen - cách đây hơn 11 triệu năm bất ngờ được ghi nhận rõ nét qua bẫy ảnh tại VQG Phong Nha - Kẻ...
4 câu người EQ thấp thường hay nói, tưởng khôn khéo ai ngờ bị trừ 'âm điểm'
Đời sống trẻ - 2 giờ, 22 phút trước
Nhiều người tự cho rằng mình khéo léo nhưng lại vô tình khiến người khác khó chịu vì những câu nói tưởng chừng thông minh nhưng thực chất lại thiếu tinh tế, vô cảm....
Người xưa luôn kiêng kỵ tháng nhuận, vì sao? Và nên làm gì để để mang lại bình yên, may mắn
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Tháng nhuận thường bị gắn mác xui xẻo, nhiều người kiêng cữ đủ điều nhưng điều đó có thật sự đúng? Liệu đây chỉ là quan niệm dân gian hay còn ẩn chứa điều...
Theo quy định mới nhất: Khoảng cách bật xi nhan trước khi rẽ cụ thể thế nào? Người tham gia giao thông...
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Theo Luật Trật tự An toàn Giao thông và Nghị định 168, người điều khiển xe máy và ô tô cần lưu ý điểm sau khi xi nhan ở đoạn rẽ.
'Nếu bạn mặc hai loại quần áo này, cuộc sống của bạn sẽ không được suôn sẻ'. Dù bạn giàu hay nghèo,...
Thời trang + - 4 giờ, 48 phút trước
Trang phục không chỉ là vật che thân và giữ ấm, mà còn thể hiện thái độ sống. Như câu nói "quần áo làm nên người, yên ngựa làm nên ngựa". Mặc đúng trang...
Năm học mới 2025 – 2026: Lịch tựu trường và khai giảng sau kỳ nghỉ hè của học sinh trên cả nước...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 5 phút trước
Mặc dù Bộ GD&ĐT chưa ban hành khung kế hoạch chính thức cho năm học 2025 – 2026, nhưng dự kiến các mốc thời gian sẽ tương tự năm trước.
Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể rời mắt
VIDEO - 5 giờ, 30 phút trước
"Nữ hoàng nội y" diện chiếc váy màu đỏ nổi bật, ôm sát, tôn trọn đường cong quyến rũ. Vòng eo con kiến, đôi chân dài cùng thần thái tự tin của Ngọc Trinh...
Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 11 tháng 8, tức ngày 18 tháng 6 nhuận âm lịch?...
Đời sống số - 5 giờ, 32 phút trước
Sau khi bắt đầu mùa thu, năng lượng kim loại là cốt lõi của năng lượng. Ngày 11 tháng 8, thứ Hai, ngày 18 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, tháng...
Trắc nghiệm tâm lý; Trong bốn bức tranh con công, bạn thấy bức nào đẹp hơn? Bạn sẽ trở nên giàu có...
Đời sống số - 5 giờ, 52 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm nhẹ giúp bạn khám phá giai đoạn nào trong cuộc đời bạn sẽ trở nên giàu có — dựa trên việc chọn bức tranh con công bạn thấy...
Tin vui cho hàng nghìn người không có lương hưu: Thêm chính sách đặc biệt, hàng tháng nhận được khoản tiền này...
Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước
Người lao động 60 tuổi sẽ được nhận trợ cấp hàng tháng trong trường hợp chưa đáp ứng điều kiện được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và chưa đủ điều kiện hưởng...
Nghề giáo tiếp tục thu hút thí sinh, điểm chuẩn nhiều ngành sư phạm sẽ tăng vọt, chạm ngưỡng 28
Tin trong ngày - 5 giờ, 3 phút trước
Theo các chuyên gia tuyển sinh, nghề giáo đang ngày càng hấp dẫn trở lại, kéo theo dự báo điểm chuẩn nhiều ngành sư phạm sẽ tiếp tục tăng trong mùa tuyển sinh 2025,...
Từ 15/8, hàng triệu người sử dụng BHYT cần biết một số thay đổi quan trọng này để đảm bảo quyền lợi...
Kiến thức - 5 giờ, 10 phút trước
Những nội dung này được nêu rõ trong Nghị định 188/2025 hướng dẫn thi hành Luật Bảo hiểm y tế.
12 lỗi vi phạm khi tham gia giao thông có thể bị tịch thu xe máy, ai cũng nên biết
Tin trong ngày - 5 giờ, 22 phút trước
Tịch thu phương tiện là một trong những hình thức xử phạt nghiêm khắc nhất đối với các hành vi vi phạm giao thông. Theo quy định mới tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP, có 12...
Nguyên nhân người đàn ông xăm trổ hành hung phụ nữ ở chung cư Hà Nội
Tin trong ngày - 6 giờ, 49 phút trước
Người hành hung phụ nữ ở sảnh thang máy chung cư số 176 Định Công được xác định là nam thanh niên 31 tuổi, sống tại chung cư này.
Tuyển dụng nhiều nhưng thất nghiệp tăng: Phải chăng do chọn nghề theo 'mốt', ngành 'giàu' mới học?
Tin trong ngày - 6 giờ, 52 phút trước
Một nghịch lý đang diễn ra trên thị trường lao động, dù nhu cầu tuyển dụng tăng, tỉ lệ thất nghiệp, đặc biệt ở người trẻ, vẫn đi lên. Nguyên nhân sâu xa được...
Đừng dùng nước lã rửa cá nữa, hãy ngâm cá với bát nước 'thần kỳ' này, hết sạch mùi tanh trong tích...
Làm sao - 6 giờ, 6 phút trước
Cá là thực phẩm bổ dưỡng nhưng mùi tanh đặc trưng thường khiến nhiều bà nội trợ e ngại. Tuy nhiên, một bí quyết đơn giản có thể giải quyết vấn đề này là...
Làm Sổ đỏ ngay trong năm 2025 người dân có thể tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng, chỉ còn không tới...
Kiến thức - 6 giờ, 8 phút trước
Trong 5 tháng cuối năm 2025, người dân nên nhanh chóng làm sổ đỏ sẽ tiết kiệm được rất nhiều khoản chi phí.