Sẵn thịt và trứng muối, bạn cho thêm nguyên liệu này để biến thành món ăn siêu đậm đà và đưa cơm
Món mắm chưng thơm ngon và siêu đậm đà với sự hòa quyện hài hòa của mắm cá lóc, thịt, kết hợp trứng vịt, trứng muối cùng một ít gia vị khác.
Nguyên liệu:
- 200gr mắm cá lóc.
- 400gr thịt heo xay.
- 4 trứng vịt.
- 5 trứng muối.
- Hành tím, củ hành tây, đầu hành.
- Đường, bột ngọt, tiêu xay.
- Màu điều.
Rau sống ăn kèm (khế chua, chuối chát, cà tím, cà chua, dưa leo, cải xà lách giòn, rau thơm, diếp cá, húng quế…).
Món mắm chưng rất ngon và đưa cơm.
Cách làm:
Cho phần mắm + thịt + 3 quả trứng (để lại 1 quả làm để phết mặt).
Sơ chế phần rau sống ăn kèm.
Phần mắm trộn cùng các gia vị trong một cái tô inox.
Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị trên vào 1 cái tô. Trong món này mắm đã có vị mặn nên gia vị chỉ nêm 1/2 muỗn canh đường và 1/2 muỗn cà phê bột ngọt. Chỉ cần niêm gia vị tạo ngọt là sẽ hài hoà. Đều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
Xếp phần trứng muối lên trên như hình.
Sau đó, đem hỗn hợp đi hấp trong vòng 15 phút. Để món mắm chưng không bị đọng nước, cứ mỗi 5 phút thì xả hơi 1 lần.
Sau 15 phút, lấy tăm kiểm tra xem đã chín chưa bằng cách xiên tăm qua hỗn hợp. Nếu sau khi rút ra, tăm không dính là món ăn đã chín.
Quét một lớp lòng đỏ lên mặt. Mách nhỏ: để mắm chưng có màu đẹp là dùng 1 quả trứng còn lại hoà cùng dầu màu điều.
Cho thêm ớt và hành tím còn lại lên trên bề mặt để trang trí. Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa thì cẩn thận mang mắm chưng ra khỏi nồi hấp là hoàn thành.
Theo Facebook: Huyền Trang
Xem thêm
Bí quyết nấu bún sườn chua thanh, lạ miệng trong những ngày 'không biết ăn gì'
Khi ướp sườn nướng, để không bị khô nên cho một quả trứng, nhiều người ăn quanh năm mà không biết
Công thức cho món thịt chiên vừa giòn vừa ngon, người lười cũng làm được
Cuối tuần, làm món bún thịt nướng thơm lừng, chỉ bạn công thức ướp thịt đơn giản để thịt không bị khô
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/san-thit-va-trung-muoi-ban-cho-them-nguyen-lieu-nay-de-bien-thanh-mo..
Vướng nghi vấn sửa mũi, con gái út Quyền Linh lên tiếng đính chính
Khi tráng trứng, hoá ra phải 'thêm một vài thứ'...
Trứng rán ở quán thường ngon hơn là vì họ không chỉ đơn giản là...
Nếu muốn xào mướp mà không muốn bị thâm, đừng cho trực tiếp vào chảo. Thực hiện thêm một bước nữa để...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 16 giờ trước
Nếu bạn muốn giữ cho mướp không bị chảy nước và chuyển sang màu đen, đừng xào trực tiếp trong chảo. Nếu bạn muốn nó tươi, mềm và xanh, hãy nhớ thực hiện thêm...
Mùa hè khi nấu canh cua cho loại quả này vào: Canh ngon ngọt, đậm vị, hết sạch mùi tanh
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước
Canh cua là một món canh thanh mát, giải nhiệt, được nấu từ cua đồng và một số loại rau như mướp, mồng tơi, rau dền,... Thịt cua sẽ tạo độ ngọt nhưng dễ...
Việt Nam có 3 món ăn lọt Top '100 món ăn sáng ngon nhất thế giới': Đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Bò kho, bún bò Huế và cơm tấm là 3 đại diện của Việt Nam được Taste Atlas vinh danh trong danh sách này.
Bỏ 1 viên đá lạnh vào nước hầm xương, bạn sẽ nhận được 4 công dụng tuyệt vời này
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước
Đá lạnh không chỉ đơn thuần dùng để làm mát đồ uống hay bảo quản thực phẩm. Trong nghệ thuật nấu ăn, đặc biệt là với những người nội trợ hoặc đầu bếp lâu...
Bí quyết ngâm cá của đầu bếp lâu năm giúp món cá dậy vị, không tanh, bổ gấp 3 lần cách thường...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 24 giờ trước
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại khiến nhiều người e ngại vì mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, chỉ cần áp dụng một mẹo đơn giản từ...
- 21 phút trước Từng bị đuổi không cho quay lại làm đệ tử nhưng tại sao Tôn Ngộ Không vẫn quay về tìm Bồ Đề Tổ Sư sau khi gây họa
- 26 phút trước Từ 1/7/2025, đóng BHXH dưới 15 năm được nhận bao nhiêu tiền trợ cấp hàng tháng?
- 30 phút trước Bộ Công an gửi khuyến cáo quan trọng tới người dân
- 34 phút trước Đừng bao giờ cho con mặc quần áo cũ của người khác, hậu quả sẽ rất khủng khiếp!
- 36 phút trước Dù bạn có trở thành thông gia với ai thì cũng phải ghi nhớ 4 điều sau. Đây không phải đang mưu mô mà là đang nhìn xa trông rộng
- 47 phút trước Năm 2025: 6 cái tên này bị cấm đặt ở Việt Nam, đó là tên gì?
- 49 phút trước Đã bao giờ bạn thắc mắc tại sao quần áo giặt mãi không sạch? Hôm nay tôi mới biết cách dùng hộp giặt đúng cách trên máy giặt
- 51 phút trước Nữ NSND duy nhất được gọi là 'ngọc không tì vết', ở tuổi 71 dung mạo ra sao?
- 1 giờ, 3 phút trước Đây là huyện duy nhất ở Việt Nam trùng tên tỉnh
- 1 giờ, 27 phút trước Sự thật tàn khốc: Trước khi bạn chết, người duy nhất gần bạn nhất là người này! 90% mọi người hối hận vì biết quá muộn
- 2 giờ, 33 phút trước Trứng rất dễ bị hỏng nếu để trong tủ lạnh. Dạy bạn cách bảo quản 3 tháng vẫn tươi ngon không lo hỏng dù là mùa hè
- 2 giờ, 33 phút trước Người Ai Cập cổ đại thuộc chủng tộc nào và tại sao họ không khác gì người châu Phi ngày nay?
- 2 giờ, 34 phút trước Khi lái xe trên đường cao tốc và gặp phải 3 cảnh tượng nguy hiểm sau đây, bạn phải hết sức cảnh giác khi đi qua
- 2 giờ, 51 phút trước Khi mua dưa hấu, đừng chỉ dùng tay vỗ nhẹ, hãy nắm vững 4 mẹo để biết dưa hấu có ngọt không
- 2 giờ, 58 phút trước Tỉnh nào thu hút các 'ông lớn' Vingroup, Sun Group, T&T đổ về tìm nhà đầu tư cho dự án KĐT gần 17.000 tỷ đồng?
- 2 giờ, 26 phút trước Cho dù chiếc kéo có cùn đến đâu cũng đừng vứt chúng đi. Tôi sẽ dạy bạn một mẹo để làm cho chúng sắc như mới ngay lập tức
- 3 giờ, 35 phút trước Con bắt nạt ở lớp và bị giáo viên phớt lờ, bà mẹ đã dạy đứa trẻ một 'chiêu' để chống trả, cảm giác thật tuyệt!
- 3 giờ, 2 phút trước Thời điểm nào là tốt nhất để 12 con giáp sinh ra? Giờ sinh quyết định vinh quang hay nhục nhã của cuộc đời!
- 3 giờ, 16 phút trước Người xưa nói: 'Thà lấy một nô lệ nhà giàu còn hơn lấy một cô gái nhà nghèo'. Có ba loại phụ nữ nào không nên kết hôn
- 4 giờ, 34 phút trước Có câu nói rằng: 'Ba điều không nên làm khi dậy sớm, ba điều không nên làm sau bữa ăn và ba điều không nên làm trước khi đi ngủ'
- 11 giờ, 33 phút trước Tử vi ngày 11/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần vượng tài, Tỵ gặp rắc rối
- 11 giờ, 34 phút trước Những con giáp này có mối quan hệ tốt với những người quyền quý. Họ sẽ có người giúp đỡ ở bất cứ nơi đâu họ đến và sớm muộn gì họ cũng sẽ trở nên giàu có!
- 11 giờ, 7 phút trước Từ nay, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng
- 11 giờ, 18 phút trước Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất
- 11 giờ, 19 phút trước Sử dụng giấy phép lái xe máy đã trừ hết điểm, tài xế bị phạt đến 8 triệu đồng và tịch thu phương tiện?
Năm 2025: 6 cái tên này bị cấm đặt ở Việt Nam, đó là tên gì?
Kiến thức - 47 phút trước
Không phải bất cứ cái tên nào cũng được nhà nước Việt Nam công nhận. Theo quy định, những cái tên này bị cấm đặt ở Việt Nam, người dân nên biết sớm.
Đã bao giờ bạn thắc mắc tại sao quần áo giặt mãi không sạch? Hôm nay tôi mới biết cách dùng hộp...
Làm sao - 49 phút trước
Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng cách sử dụng hộp giặt trên máy giặt có ảnh hưởng trực tiếp đến độ sạch của quần áo. Trước đây, tôi đã làm sai và...
Nữ NSND duy nhất được gọi là 'ngọc không tì vết', ở tuổi 71 dung mạo ra sao?
Chuyện làng sao - 51 phút trước
NSND Như Quỳnh - mỹ nhân màn ảnh nức tiếng một thời ở tuổi 71 vẫn giữ được nét đẹp thanh thoát, mặn mà duyên dáng của người con gái Hà Thành.
Đây là huyện duy nhất ở Việt Nam trùng tên tỉnh
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Nước ta có nhiều thành phố trùng với tên tỉnh trực thuộc, nhưng đây là huyện duy nhất ở Việt Nam trùng với tên tỉnh.
Sự thật tàn khốc: Trước khi bạn chết, người duy nhất gần bạn nhất là người này! 90% mọi người hối hận...
Đời sống số - 1 giờ, 27 phút trước
Trong suốt cuộc đời, chúng ta dành rất nhiều thời gian và cảm xúc để theo đuổi tình thân, tình bạn, tình yêu - những mối quan hệ được xem là cốt lõi của...
Trứng rất dễ bị hỏng nếu để trong tủ lạnh. Dạy bạn cách bảo quản 3 tháng vẫn tươi ngon không lo...
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Khi bạn mua trứng, bạn thường mua 10 quả trứng hoặc cả khay. Nếu bạn không thể ăn hết trong thời gian ngắn, bạn sẽ bảo quản trứng như thế nào? Dưới đây là...
Người Ai Cập cổ đại thuộc chủng tộc nào và tại sao họ không khác gì người châu Phi ngày nay?
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Là một trong bốn nền văn minh cổ đại, Ai Cập cổ đại luôn khiến mọi người tò mò về nguồn gốc chủng tộc của họ, bởi nước da của họ không phải là...
Khi lái xe trên đường cao tốc và gặp phải 3 cảnh tượng nguy hiểm sau đây, bạn phải hết sức cảnh...
Kiến thức - 2 giờ, 34 phút trước
Khi gặp phải ba tình huống nguy hiểm sau đây khi lái xe trên đường cao tốc, bạn phải hết sức cảnh giác khi đi qua, đặc biệt là những người mới lái xe...
Khi mua dưa hấu, đừng chỉ dùng tay vỗ nhẹ, hãy nắm vững 4 mẹo để biết dưa hấu có ngọt không...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Khi nói đến việc chọn dưa hấu, nhiều người chỉ vỗ nhẹ bằng tay. Kết quả là, họ không biết nên chọn loại nào sau khi vỗ lâu. Họ thấy rằng âm thanh đều...
Tỉnh nào thu hút các 'ông lớn' Vingroup, Sun Group, T&T đổ về tìm nhà đầu tư cho dự án KĐT gần...
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Bắc Ninh, một tỉnh thành đang thu hút sự chú ý của các "ông lớn" bất động sản như Vingroup, Sun Group và T&T, vừa công bố kế hoạch tìm kiếm nhà đầu tư...
Cho dù chiếc kéo có cùn đến đâu cũng đừng vứt chúng đi. Tôi sẽ dạy bạn một mẹo để làm cho...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Mẹo tôi muốn chia sẻ hôm nay là về cách mài kéo. Kéo là dụng cụ mà gia đình nào cũng có. Chúng rất hữu ích. Chúng có thể được sử dụng để cắt...
Con bắt nạt ở lớp và bị giáo viên phớt lờ, bà mẹ đã dạy đứa trẻ một 'chiêu' để chống trả,...
Chăm con - 3 giờ, 35 phút trước
Chúng ta đều quen thuộc với chủ đề bắt nạt học đường, nhưng khi con em chúng ta gặp phải vấn đề này, chúng ta không khỏi cảm thấy choáng váng và bối rối....
Thời điểm nào là tốt nhất để 12 con giáp sinh ra? Giờ sinh quyết định vinh quang hay nhục nhã của...
Đời sống số - 3 giờ, 2 phút trước
Thời điểm sinh – đặc biệt là giờ sinh – có ảnh hưởng lớn đến vận mệnh của mỗi người. Tuy nhiên, cần lưu ý đây là niềm tin văn hóa, không phải sự...
Người xưa nói: 'Thà lấy một nô lệ nhà giàu còn hơn lấy một cô gái nhà nghèo'. Có ba loại phụ...
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Tổ tiên chúng ta đã để lại rất nhiều câu tục ngữ. Mặc dù những câu tục ngữ này không đại diện cho trí tuệ thực sự hay khoa học thực sự, nhưng chúng...
Có câu nói rằng: 'Ba điều không nên làm khi dậy sớm, ba điều không nên làm sau bữa ăn và ba...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 34 phút trước
Cách tốt nhất để kéo dài tuổi thọ là bắt đầu từ những điều nhỏ nhặt trong cuộc sống, đi ngủ sớm và dậy sớm, tập thể dục thường xuyên, ăn uống lành mạnh...
Tử vi ngày 11/5/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần vượng tài, Tỵ gặp rắc rối
Đời sống số - 11 giờ, 33 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 11/5/2025.
Những con giáp này có mối quan hệ tốt với những người quyền quý. Họ sẽ có người giúp đỡ ở bất...
Đời sống số - 11 giờ, 34 phút trước
Con đường đời quanh co và không thể tránh khỏi việc gặp phải những khó khăn, bối rối trên con đường phía trước. Lúc này, nếu chúng ta có được sự giúp đỡ của...
Từ nay, có 1 lỗi vi phạm giao thông nhiều người hay mắc phải có thể bị phạt tới 150 triệu đồng...
Kiến thức - 11 giờ, 7 phút trước
Hành vi tự ý thay đổi kết cấu xe ô tô sai quy định sẽ bị phạt tiền từ 65 - 75 triệu đồng đối với cá nhân, từ 130 - 150 triệu đồng...
Năm 2025, có 2 trường hợp đất chưa có sổ đỏ nhưng vẫn được bồi thường khi bị thu hồi đất
Kiến thức - 11 giờ, 18 phút trước
Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi Nhà nước thu hồi đất.
Sử dụng giấy phép lái xe máy đã trừ hết điểm, tài xế bị phạt đến 8 triệu đồng và tịch thu...
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Nhiều ý kiến cho rằng việc sử dụng giấy phép lái xe máy bị trừ hết điểm sẽ bị phạt đến 8 triệu đồng và tịch thu phương tiện, vậy thực hư của việc...