Sẵn thịt và trứng muối, bạn cho thêm nguyên liệu này để biến thành món ăn siêu đậm đà và đưa cơm
Món mắm chưng thơm ngon và siêu đậm đà với sự hòa quyện hài hòa của mắm cá lóc, thịt, kết hợp trứng vịt, trứng muối cùng một ít gia vị khác.
Nguyên liệu:
- 200gr mắm cá lóc.
- 400gr thịt heo xay.
- 4 trứng vịt.
- 5 trứng muối.
- Hành tím, củ hành tây, đầu hành.
- Đường, bột ngọt, tiêu xay.
- Màu điều.
Rau sống ăn kèm (khế chua, chuối chát, cà tím, cà chua, dưa leo, cải xà lách giòn, rau thơm, diếp cá, húng quế…).
Món mắm chưng rất ngon và đưa cơm.
Cách làm:
Cho phần mắm + thịt + 3 quả trứng (để lại 1 quả làm để phết mặt).
Sơ chế phần rau sống ăn kèm.
Phần mắm trộn cùng các gia vị trong một cái tô inox.
Trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị trên vào 1 cái tô. Trong món này mắm đã có vị mặn nên gia vị chỉ nêm 1/2 muỗn canh đường và 1/2 muỗn cà phê bột ngọt. Chỉ cần niêm gia vị tạo ngọt là sẽ hài hoà. Đều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
Xếp phần trứng muối lên trên như hình.
Sau đó, đem hỗn hợp đi hấp trong vòng 15 phút. Để món mắm chưng không bị đọng nước, cứ mỗi 5 phút thì xả hơi 1 lần.
Sau 15 phút, lấy tăm kiểm tra xem đã chín chưa bằng cách xiên tăm qua hỗn hợp. Nếu sau khi rút ra, tăm không dính là món ăn đã chín.
Quét một lớp lòng đỏ lên mặt. Mách nhỏ: để mắm chưng có màu đẹp là dùng 1 quả trứng còn lại hoà cùng dầu màu điều.
Cho thêm ớt và hành tím còn lại lên trên bề mặt để trang trí. Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa thì cẩn thận mang mắm chưng ra khỏi nồi hấp là hoàn thành.
Theo Facebook: Huyền Trang
Xem thêm
Bí quyết nấu bún sườn chua thanh, lạ miệng trong những ngày 'không biết ăn gì'
Khi ướp sườn nướng, để không bị khô nên cho một quả trứng, nhiều người ăn quanh năm mà không biết
Công thức cho món thịt chiên vừa giòn vừa ngon, người lười cũng làm được
Cuối tuần, làm món bún thịt nướng thơm lừng, chỉ bạn công thức ướp thịt đơn giản để thịt không bị khô
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/san-thit-va-trung-muoi-ban-cho-them-nguyen-lieu-nay-de-bien-thanh-mo..
Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm dâu gia đình hào môn nghìn tỉ?
Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt...
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà...
Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 20 giờ trước
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 18 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày trước
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào...
Địa chỉ ăn ngon - 27.07.2025
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
- 14 phút trước Ngày 5/8/2025 là ngày ngắn nhất trong lịch sử, tại sao lại như vậy?
- 14 phút trước Lịch chi trả lương hưu tháng 8/2025: Người hưởng chế độ được nhận tiền vào ngày nào?
- 14 phút trước Một phương pháp đơn giản trước khi đi ngủ có thể tăng gấp 3 lần lượng hormone tăng trưởng và giúp con bạn cao thêm 10 cm!
- 15 phút trước Diễn viên đình đám người Khmer: Ngoài 20 tuổi đã mắc bệnh ung thư vú, hiện có cuộc sống gây bất ngờ
- 15 phút trước Nắng nóng đỉnh điểm, EVN khuyến cáo cách dùng điện, đặc biệt bật điều hòa cần tránh sai lầm này vừa tốn điện vừa mất an toàn
- 1 giờ, 1 phút trước Giữa nghi vấn đường ai nấy đi, Nam Em để lộ chi tiết nói rõ mối quan hệ với bạn trai, tiết lộ bán nhà để làm show
- 1 giờ, 1 phút trước Jennifer Phạm gửi 'tâm thư' đến ông xã sau 13 năm kết hôn
- 1 giờ, 1 phút trước Cảnh báo 9 số điện thoại lừa đảo mới nhất: Người dân tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo
- 1 giờ, 2 phút trước Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc cách đây gần 100 năm, hiện có nguy cơ tuyệt chủng cao
- 1 giờ, 2 phút trước Cán bộ công chức chịu tác động do sắp xếp chú ý: Đây là hạn chót giải quyết dứt điểm chế độ
- 2 giờ, 54 phút trước Sắp tới: Nhà nước sẽ quyết định giá đất sau khi sửa Luật Đất đai 2024, có đúng không?
- 2 giờ, 54 phút trước Loại cá nghe tên đã 'lạnh gáy': Xưa không ai ăn, nay thành đặc sản được dân phố thích mê, giá 200.000 đồng/kg
- 2 giờ, 54 phút trước Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới
- 2 giờ, 55 phút trước Dự kiến xây chung cư nuôi heo tại Việt Nam, giống mô hình của Trung Quốc
- 2 giờ, 55 phút trước Ngành có học phí thấp nhất Đại học Y Hà Nội: Thiếu nhân sự trầm trọng, ra trường được săn đón, lương 50 triệu/tháng
- 2 giờ, 55 phút trước Chú ý: Công an phát cảnh báo khẩn tới toàn bộ người dùng ngân hàng về chiêu lừa mới
- 2 giờ, 55 phút trước Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân Hinh mừng đầy tháng cháu ngoại
- 4 giờ, 49 phút trước Mất trắng quyền lợi BHYT chỉ vì không biết điều này, người dân chú ý
- 4 giờ, 50 phút trước Trồng một 'cây phú quý' trong nhà, con cháu sẽ luôn giàu có. Hãy trồng 5 loại cây này trong phòng khách để thu hút tài lộc
- 4 giờ, 3 phút trước Danh sách số điện thoại lừa đảo mới được công an công bố, một người vừa mất 30 triệu đồng
- 4 giờ, 6 phút trước Ba con giáp nữ 'mệnh làm hoàng hậu' sẽ không bao giờ thiếu tiền trong cuộc sống này
- 4 giờ, 19 phút trước Vì sao Tổ tiên dặn kỹ không trồng cây mít trước nhà, người kinh doanh buôn bán càng nên chú ý?
- 4 giờ, 24 phút trước Tìm hiểu 4 phương pháp giúp bạn giảm mỡ mà không mất cơ, để bạn có thể thực sự giảm cân!
- 5 giờ, 52 phút trước Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm, không lo thất nghiệp, dễ kiếm mức lương 25 triệu đồng
- 11 giờ, 42 phút trước Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối
Giữa nghi vấn đường ai nấy đi, Nam Em để lộ chi tiết nói rõ mối quan hệ với bạn trai, tiết...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
Loạt chia sẻ mới nhất của Nam Em đang được cộng đồng mạng quan tâm.
Jennifer Phạm gửi 'tâm thư' đến ông xã sau 13 năm kết hôn
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
Chia sẻ của Hoa hậu Jennifer Phạm với ông xã đang gây chú ý.
Cảnh báo 9 số điện thoại lừa đảo mới nhất: Người dân tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo
Đời sống số - 1 giờ, 1 phút trước
Các đối tượng thường giả danh nhân viên ngân hàng, công an, điện lực… nhằm chiếm đoạt tiền của người dân.
Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh tại một tỉnh phía Bắc cách đây gần...
Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước
Một khám phá khoa học quan trọng đã được ghi nhận tại Việt Nam khi loài cầy rái cá (Cynogale lowei), một loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, lần đầu tiên được...
Cán bộ công chức chịu tác động do sắp xếp chú ý: Đây là hạn chót giải quyết dứt điểm chế độ...
Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước
Hoàn thành trước ngày 31/8/2025 việc nghiên cứu, ban hành hoặc đề xuất cấp có thẩm quyền ban hành quy định về chế độ, chính sách, bảo đảm tính tương quan giữa các đối...
Sắp tới: Nhà nước sẽ quyết định giá đất sau khi sửa Luật Đất đai 2024, có đúng không?
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Đây là đề xuất của Bộ Nông nghiệp và Môi trường được nêu tại tờ trình dự thảo Luật sửa đổi Luật Đất đai 2024.
Loại cá nghe tên đã 'lạnh gáy': Xưa không ai ăn, nay thành đặc sản được dân phố thích mê, giá 200.000...
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Nghe tên khiến nhiều người sợ hãi nhưng loại đặc sản này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới
Kiến thức - 2 giờ, 54 phút trước
Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.
Dự kiến xây chung cư nuôi heo tại Việt Nam, giống mô hình của Trung Quốc
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Nếu được chấp thuận, đây sẽ là chung cư nuôi heo đầu tiên tại Việt Nam, mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi công nghệ cao.
Ngành có học phí thấp nhất Đại học Y Hà Nội: Thiếu nhân sự trầm trọng, ra trường được săn đón, lương...
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Đây được xem là một trong những ngành học thu hút sự quan tâm đặc biệt của đông đảo thí sinh và phụ huynh.
Chú ý: Công an phát cảnh báo khẩn tới toàn bộ người dùng ngân hàng về chiêu lừa mới
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Công an mới đây đã cảnh báo chiêu lừa mới giả danh ngân hàng đổi điểm thưởng, dụ người dùng nhấp link, cài app chứa mã độc để chiếm đoạt tài khoản.
Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 55 phút trước
Tin sao Việt 4/8/2025: Trong suốt thời gian gắn bó, Lệ Quyên luôn bênh vực bạn trai mỗi khi vướng tin tiêu cực. "Lên chức" ông ngoại ở tuổi U70, "vua hài đất Bắc"...
Mất trắng quyền lợi BHYT chỉ vì không biết điều này, người dân chú ý
Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước
Luật BHYT 2024 và Nghị định 188/2025 đã đưa ra quy định cụ thể về quyền lợi và các trường hợp bị tạm khóa thẻ BHYT, người dân nên biết.
Trồng một 'cây phú quý' trong nhà, con cháu sẽ luôn giàu có. Hãy trồng 5 loại cây này trong phòng khách...
Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước
Người xưa thường nói "cây phát tài phát lộc cho gia đình". Chọn đúng cây xanh không chỉ giúp nâng đỡ không khí phòng khách mà còn ẩn chứa hy vọng cho tương lai....
Danh sách số điện thoại lừa đảo mới được công an công bố, một người vừa mất 30 triệu đồng
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Khi có số lạ gọi đến, đặc biệt là những số máy này công an khuyến cáo người dân không được cung cấp thông tin cá nhân hay mã OTP.
Ba con giáp nữ 'mệnh làm hoàng hậu' sẽ không bao giờ thiếu tiền trong cuộc sống này
Đời sống số - 4 giờ, 6 phút trước
Trong truyền thuyết về các vì sao cổ xưa, "Nữ hoàng số mệnh" được ban cho phẩm giá và phước lành tối cao, tượng trưng cho vinh quang và sự ưu ái vô tận....
Vì sao Tổ tiên dặn kỹ không trồng cây mít trước nhà, người kinh doanh buôn bán càng nên chú ý?
Đời sống số - 4 giờ, 19 phút trước
Không nên trồng cây mít trước nhà dù cho quả ngon, gỗ quý. Ngoài ra, cây mít vẫn thường bị kiêng trong thờ cúng, tuyệt đối đừng dâng lên bàn thờ.
Tìm hiểu 4 phương pháp giúp bạn giảm mỡ mà không mất cơ, để bạn có thể thực sự giảm cân!
Khỏe đẹp - 4 giờ, 24 phút trước
Bạn đã chọn đúng phương pháp giảm cân chưa? Hãy nhớ rằng: chìa khóa của việc giảm cân là giảm mỡ, chứ không phải giảm cân. Chỉ bằng cách giảm mỡ mà không mất...
Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm, không lo thất nghiệp, dễ kiếm mức lương 25 triệu đồng
Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước
Mức lương trung bình trong ngành học này dao động từ 10 – 25 triệu đồng/tháng, chưa kể phần trăm doanh thu.
Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối...
Đời sống số - 11 giờ, 42 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/8/2025.