Riêu cua đừng chỉ chan bún, ăn với bánh đúc vừa ngon lại chống ngán hiệu quả
Bánh đúc mềm mượt, được thái con chì ăn với nước riêu cua thơm ngon, ngọt mát, ai cũng thích. Đây còn là món ăn chống ngán hiệu quả trong các dịp nhà có cỗ.
Mọi người vẫn thường biết đến món bánh đúc chấm tương hay bánh đúc ăn với thịt rang, bánh đúc nóng, mà ít người biết đến món bánh đúc riêu cua. Gợi ý cách làm và thưởng thức món ăn độc đáo và dân dã này.
Bánh đúc riêu cua có cách làm đơn giản nhưng ngon.
Nguyên liệu:
Bánh đúc.
Cà chua.
Giấm bỗng.
Rau cải.
Cua đồng.
Giò, đậu (nếu thích).
Giá đỗ.
Gia vị: Muối, ớt bột...
Cách làm:
Sơ chế cua đồng: Xé cua ra, rửa lại lần nữa để ráo nước Lấy gạch cua, rửa sạch nước hoi, để trong bát.
Cho cua vào máy xay, xay nhuyễn với 1 thìa muối hạt.
Dùng 1l nước để lọc cua.
Cho cua lên bếp đun lửa to, dùng đũa khuấy đều khoảng 5 phút để thịt cua không bị dính đáy nồi. Khi thấy cái cua bắt đầu nổi thì hạ lửa vừa để cái cua đóng vầng thật chắc. Chờ nước sôi vài dạo thì vớt cái cua riêng ra.
Cho giấm bỗng và nêm vừa ăn. Phi thơm hành rồi đỏ gạch cua vào chưng. Cho tiếp cà chua đã rửa sạch và thái nhỏ vào cùng.
Khi cà chua đã được xào nhuyễn, dội ngay vào nồi canh đang sôi. Chần giá và rau cải qua nước riêu cua.
Bánh đúc thái con chì cho vào bát cùng với rau cải, giá, cái cua. Cho nước riêu cua nóng hổi lên bát bánh đúc.
Món ăn này có thể ăn thêm mắm tôm với rau sống thái nhỏ như ăn bún riêu.
Xem thêm
Cách làm gà chiên sốt mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu nhàn tênh, mà lại cực hao cơm
Cá nấu canh thêm thứ gia vị này vừa đỡ tanh lại tạo vị chua thanh nhã
Thịt ba chỉ đã quá quen thuộc nhưng làm áp chảo như thế này thì thơm ngon nức mũi, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi
Chả trứng: Món ăn vừa mềm vừa giàu dinh dưỡng, thơm ngon, già trẻ đều thích
Nguồn: http://baove.congly.vn/rieu-cua-dung-chi-chan-bun-an-voi-banh-duc-vua-ngon-lai-chong-ngan-hieu-qua-2..
Sao Việt 12/6: Huyền Baby lộ cơ bụng 'chấn động' nhưng vướng nghi vấn đụng chạm 'dao kéo'; Ngọc Trinh khoe eo 53 cm
Khi chiên đậu phộng, việc cho trực tiếp vào chảo...
Để chiên đậu phộng thơm và giòn thì hãy cùng tham khảo mẹo nhỏ sau...
5 quán bún chả nổi tiếng nhất Hà Nội, đắt xắt ra miếng, vẫn đông nườm nượp dù bán 100.000 đồng/suất
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Bên cạnh những món ăn trứ danh như phở, chả cá Lã Vọng, bánh tôm Hồ Tây, thì bún chả luôn là một lựa chọn hàng đầu, "gây thương nhớ" cho bất kỳ ai...
Công thức làm sườn heo chua ngọt: Khi nào nên cho đường và giấm vào? Nếu thực hiện đúng các bước, sườn...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Sườn heo nướng dù chế biến thế nào cũng ngon, đặc biệt là sườn heo chua ngọt, hương vị rất đặc biệt. Người lớn và trẻ em đều thích. Gọi một suất ở nhà...
Khi hấp trứng, có 3 lỗi thường gặp. Tìm hiểu 3 kỹ thuật để đảm bảo trứng mềm, mịn và không có...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Trứng tuy rẻ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng như thịt, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nên được nhiều người ưa chuộng. Nhà tôi một tuần ăn ít...
Khi nấu đậu xanh, không nên chỉ cho nước, hướng dẫn bạn cách nấu chỉ 10 phút là đậu xanh sẽ dẻo...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Đừng chỉ cho nước khi nấu chè đậu xanh, mách bạn một mẹo nhỏ,
Làm thế nào để làm sạch lòng heo mà không cần muối? Sau đây là một cách đơn giản và nhanh chóng...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Lòng heo rửa sạch theo cách này chế biến món nào cũng ngon, hãy thử ngay nhé!
- 5 phút trước Người từ 60 tuổi không có lương hưu sắp được nhận một khoản tiền hàng tháng, điều kiện là gì?
- 5 phút trước Chế độ mát nhất trên điều hoà không phải 'Cool', hóa ra bấy lâu nay rất nhiều người đều hiểu sai
- 6 phút trước Sau sáp nhập, thành phố giàu hàng đầu Việt Nam sẽ sở hữu sân vận động chuẩn quốc tế 80.000 chỗ ngồi, đủ lực tổ chức cả World Cup
- 6 phút trước Từ ngày 1/7, các chức danh cấp xã này sẽ chính thức được cấp ôtô công
- 59 phút trước Hơn 10 ngày nữa, thêm 4 nhóm đối tượng được Nhà nước trả toàn bộ chi phí mua thẻ BHYT, ai cũng nên biết tránh mất quyền lợi
- 60 phút trước Thứ hạt được xem là 'Vua của các loại đậu' giúp bổ thận, bảo vệ tim mạch, khắp chợ Việt bán rẻ như cho
- 1 giờ trước Trường hợp nào bán hàng vẫn phải kê khai và nộp thuế, dù không cần đăng ký hộ kinh doanh?
- 1 giờ trước Trường Đại học Sư phạm Hà Nội công bố điểm thi Đánh giá năng lực năm 2025
- 1 giờ trước Thi Đại học năm nay, đừng chọn 3 ngành này: Ra trường dễ thất nghiệp, xin được việc cũng lương thấp
- 1 giờ, 2 phút trước Đàn ông hãy lưu ý nhé! Hãy để 3 con giáp nữ này quản lý tiền bạc để gia đình thịnh vượng và kiếm được nhiều tiền hơn
- 1 giờ, 14 phút trước Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin lỗi
- 1 giờ, 14 phút trước Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này
- 1 giờ, 15 phút trước 15 quyền lợi chỉ có ở lao động nữ, quyền lợi số 1 nhiều người không biết mà hưởng
- 1 giờ, 21 phút trước Đại học Bách khoa TP.HCM chính thức công bố chỉ tiêu, phương thức xét tuyển năm 2025, có 6 ngành mới lần đầu tuyển sinh
- 1 giờ, 21 phút trước Kể từ nay, 10 trường hợp xây nhà không cần xin giấy phép, cụ thể là những ai?
- 1 giờ, 21 phút trước Hơn 10 ngày nữa, chính thức sử dụng số định danh cá nhân thay cho mã số thuế, người dân cần chú ý
- 1 giờ, 21 phút trước Galaxy S25 Edge 'đốn tim' Linh Ngọc Đàm & Đồng Ánh Quỳnh tại workshop SamZone: vừa siêu mỏng, vừa xịn, lại chụp ảnh đỉnh cao
- 2 giờ, 37 phút trước Từ ngày 01/01/2026, người nổi tiếng ở Việt Nam không được làm một việc
- 2 giờ, 38 phút trước Gấp: Người dùng Gmail cần phải thay đổi mật khẩu ngay, tại sao?
- 2 giờ, 20 phút trước Ngành học hot không kém Y, Dược nhưng đang bị ‘ngó lơ’: Ra trường lương tới 30 triệu/tháng vẫn kén sinh viên
- 2 giờ, 20 phút trước Top 5 tỉnh, thành phố nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập: Đó là?
- 2 giờ, 21 phút trước Nghệ sĩ Kim Ngân đang sống lang thang nhưng hỏi gì về Lệ Quyên mà ai cũng ngỡ ngàng?
- 2 giờ, 21 phút trước Tiktoker Hải Sen là ai? Vì sao lại vừa bị bắt tạm giam?
- 2 giờ, 21 phút trước Á hậu Huyền My và Á hậu Tú Anh có thực sự 'nghỉ chơi', không nhìn mặt như lời đồn?
- 2 giờ, 22 phút trước Cố gắng tránh thứ này khi lái xe trên đường. Nó làm hỏng lốp xe nhiều hơn đinh. Nhiều chủ xe đã bị ảnh hưởng
Thứ hạt được xem là 'Vua của các loại đậu' giúp bổ thận, bảo vệ tim mạch, khắp chợ Việt bán rẻ...
Chăm sóc sức khỏe - 60 phút trước
Có rất nhiều loại “siêu thực phẩm”, nhưng một loại thường bị mọi người bỏ qua chính là đậu đen.
Trường hợp nào bán hàng vẫn phải kê khai và nộp thuế, dù không cần đăng ký hộ kinh doanh?
Tin trong ngày - 1 giờ trước
Trong bối cảnh nền kinh tế ngày càng năng động, việc thành lập và vận hành các hộ kinh doanh (HKD) trở nên phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai bán hàng cũng bắt...
Trường Đại học Sư phạm Hà Nội công bố điểm thi Đánh giá năng lực năm 2025
Tin trong ngày - 1 giờ trước
Gần đây trường Đại học Sư phạm Hà Nội đã mở cổng tra cứu điểm thi Đánh giá năng lực (SPT) năm 2025 và cho phép thí sinh đăng ký phúc khảo kết quả...
Thi Đại học năm nay, đừng chọn 3 ngành này: Ra trường dễ thất nghiệp, xin được việc cũng lương thấp
Tin trong ngày - 1 giờ trước
Trong 5- 6 năm nữa, đây là những ngành nghề có nguy cơ thất nghiệp cao, sinh viên tốt nghiệp ra sẽ phải chật vật xin việc làm.
Đàn ông hãy lưu ý nhé! Hãy để 3 con giáp nữ này quản lý tiền bạc để gia đình thịnh vượng...
Đời sống số - 1 giờ, 2 phút trước
Trong 12 con giáp, có ba người phụ nữ được coi là "ngôi sao may mắn của gia đình"!
Sao Việt 17/6: Nam diễn viên Việt mắc bệnh hiếm, nguy cơ liệt 2 chân ở tuổi 31; NSND Tự Long xin...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước
Tin sao Việt 17/6/2025: Chia sẻ của nam diễn viên về bệnh tình nhanh chóng nhận được sự quan tâm của nhiều đồng nghiệp và khán giả. Thông qua trang cá nhân, NSND Tự...
Từ nay: Công chức, viên chức được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này
Kiến thức - 1 giờ, 14 phút trước
Rất nhiều công chức, viên chức đang được tăng thêm 3-4 triệu đồng/tháng nhờ luật mới này.
15 quyền lợi chỉ có ở lao động nữ, quyền lợi số 1 nhiều người không biết mà hưởng
Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước
Dưới đây là bài viết chi tiết với tiêu đề "15 quyền lợi chỉ có ở lao động nữ, số 1 nhiều người không biết mà hưởng".
Đại học Bách khoa TP.HCM chính thức công bố chỉ tiêu, phương thức xét tuyển năm 2025, có 6 ngành mới lần...
Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước
Trường Đại học Bách khoa (ĐHQG TP.HCM) vừa công bố thông tin tuyển sinh năm 2025 với tổng chỉ tiêu dự kiến là 5.550 cho các chương trình đào tạo. Trong đó, có 6...
Kể từ nay, 10 trường hợp xây nhà không cần xin giấy phép, cụ thể là những ai?
Dòng sự kiện - 1 giờ, 21 phút trước
Để tránh mất thời gian xin giấy phép xây nhà, trước hết bạn nên biết mình có nằm trong những trường hợp được miễn hay không?
Hơn 10 ngày nữa, chính thức sử dụng số định danh cá nhân thay cho mã số thuế, người dân cần chú...
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, số định danh cá nhân (trên CCCD) sẽ được sử dụng thay cho mã số thuế theo quy định tại Khoản 7 Điều 35 Luật Quản lý thuế số 38/2019/QH14 và...
Galaxy S25 Edge 'đốn tim' Linh Ngọc Đàm & Đồng Ánh Quỳnh tại workshop SamZone: vừa siêu mỏng, vừa xịn, lại chụp...
Sản phẩm hot - 1 giờ, 21 phút trước
Cuối tuần qua, chuỗi workshop Galaxy S25 Edge tại SamZone đã gây sốt với sự xuất hiện của 2 KOL đình đám Linh Ngọc Đàm và Đồng Ánh Quỳnh. Sự kiện thu hút hàng...
Từ ngày 01/01/2026, người nổi tiếng ở Việt Nam không được làm một việc
Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước
Vào ngày 16/6, Quốc hội đã thông qua Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quảng cáo, trong đó có quy định mới về việc siết chặt trách nhiệm của người...
Gấp: Người dùng Gmail cần phải thay đổi mật khẩu ngay, tại sao?
Tin trong ngày - 2 giờ, 38 phút trước
Google hiện ghi nhận làn sóng tấn công mạng có tổ chức nhằm vào Gmail, trong đó hacker sử dụng các công cụ AI để khai thác điểm yếu trong hệ thống mật khẩu...
Ngành học hot không kém Y, Dược nhưng đang bị ‘ngó lơ’: Ra trường lương tới 30 triệu/tháng vẫn kén sinh viên...
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Dù giữ vai trò then chốt trong nhiều lĩnh vực “nóng” như y dược, nông nghiệp công nghệ cao hay kinh tế xanh, ngành học này lại đang đối mặt với nghịch lý đáng...
Top 5 tỉnh, thành phố nhỏ nhất Việt Nam sau sáp nhập: Đó là?
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Việc tái cơ cấu địa giới hành chính được kỳ vọng sẽ mở ra không gian phát triển cân đối, hiệu quả hơn cho từng địa phương.
Nghệ sĩ Kim Ngân đang sống lang thang nhưng hỏi gì về Lệ Quyên mà ai cũng ngỡ ngàng?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Thúy Nga cảm thấy bất ngờ khi ca sĩ Kim Ngân đột nhiên hỏi về Lệ Quyên.
Tiktoker Hải Sen là ai? Vì sao lại vừa bị bắt tạm giam?
Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước
Sau thời gian kín tiếng, mới đây nhất Lê Văn Hải (hay còn được biết đến là TikToker Hải Sen) đã bị công an tỉnh Ninh Bình đã bắt giữ để điều tra về...
Á hậu Huyền My và Á hậu Tú Anh có thực sự 'nghỉ chơi', không nhìn mặt như lời đồn?
VIDEO - 2 giờ, 21 phút trước
Clip lần này được xem như một động thái "giải oan" cho mối quan hệ từng được cho là rạn nứt vì chuyện tình cảm giữa Á hậu Huyền My và Á hậu Tú...
Cố gắng tránh thứ này khi lái xe trên đường. Nó làm hỏng lốp xe nhiều hơn đinh. Nhiều chủ xe đã...
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Mua xe chỉ là một trong những khoản chi phí cần thiết trong toàn bộ vòng đời của xe. Chi phí bảo dưỡng và sử dụng xe trong giai đoạn sau cũng sẽ chiếm...