Rau muống xào trực tiếp sẽ chuyển sang màu đen, học 4 kỹ năng này, rau xanh giòn và không bị chảy nước

10:16 17/06/2022

Khi xào rau muống, bạn nên chú ý một số mẹo nhỏ sau đây, rau sẽ giòn ngon, không bị chảy nước.

Rau muống là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và giàu chất diệp lục, có tác dụng chống viêm nhiễm, ngoài ra còn có tác dụng trị hôi miệng, huyết áp, hạ lipid máu, dùng được cho cả người già và trẻ nhỏ. Hàm lượng canxi từ rau muống rấu cao. Nó cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như kali, magie, sắt, vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C...

rau muống, rau muống xào, món ngon mỗi ngày

Mùa hè là thời điểm nhiều người thích ăn rau muống vì vào vụ. Nhưng khi xào rau muống nếu không cẩn thận thì sẽ bị đen và chảy nước.

Nếu thực hiện theo công thức sau đây, bạn sẽ có món rau muống xào cực ngon giòn.

Chuẩn bị rau muống tươi, tỏi, ớt khô, muối, dầu ăn, đường, rượu nấu ăn.

1. Khi mua rau muống, không nên mua loại quá to hoặc quá dài, nên mua loại rau ngọn nhỏ. Cho rau muống vào thau nước, thêm một thìa muối, khuấy đều và ngâm 10 phút. Việc này giúp loại bỏ vi khuẩn, kí sinh trùng, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, rau muống sẽ được sạch hơn.

rau muống, rau muống xào, món ngon mỗi ngày

2. Sau khi bóc tỏi, bạn băm nhỏ, và cắt ớt khô thành từng đoạn. Chuẩn bị một chiếc bát cho một ít muối, đường, nước vào trộn đều để tạo thành nước sốt.

rau muống, rau muống xào, món ngon mỗi ngày

3. Lấy một cái nồi, đổ một lượng nước thích hợp, đun trên lửa lớn, thêm nửa thìa dầu, nửa thìa muối, đổ rau muống vào, luộc khoảng 15 giây, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

rau muống, rau muống xào, món ngon mỗi ngày

4. Lấy một cái chảo khác, đổ một lượng dầu thích hợp vào đun nóng, cho tỏi băm và ớt khô vào xào cho thơm, đổ rau muống vào, xào nhanh trong 20 giây, đổ một lượng vừa đủ rượu nấu ăn. Sau đó đổ nước sốt vào, tiếp tục xào khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

rau muống, rau muống xào, món ngon mỗi ngày

Rau muống xào theo cách này đảm bảo xanh mướt, vị ngon giòn.

Tóm tắt các kỹ năng:

1. Ngâm rau muống trong nước muối trước, có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt vi khuẩn, ký sinh trùng và các chất độc hại khác.

2. Luộc rau muống, cho muối và dầu ăn vào để giữ được màu xanh và vị giòn, không bị chảy nước.

rau muống, rau muống xào, món ngon mỗi ngày

3. Nên xào rau muống trên lửa lớn để giữ ẩm, nhớ thêm một thìa rượu nấu ăn để bảo vệ chất diệp lục và không bị chuyển sang màu đen.

4. Chỉ sử dụng muối và đường để làm gia vị và không thêm bất cứ thứ gì khác. Nhưng đừng đổ trực tiếp, hãy khuấy nó thành nước sốt, để hương vị được đồng đều hơn.

Mimi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/rau-muong-xao-truc-tiep-se-chuyen-sang-mau-den-hoc-4-ky-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/rau-muong-xao-truc-tiep-se-chuyen-sang-mau-den-hoc-4-ky-nang-nay-rau-xanh-gion-va-khong-bi-chay-nuoc-
Warning: mysqli_connect(): (HY000/2002): Connection refused in /home/dev/conglyxahoi.ne

Khi om tôm, làm trước ba bước để tôm chín mềm và ngon hơn, mỗi người ăn hết cả đĩa

Khi om tôm, làm trước ba bước để tôm chín mềm và ngon hơn, mỗi người ăn hết cả đĩa

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 7 phút trước

Tôm là một trong những món ăn yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ, ngoài cách chế biến quen thuộc như tôm rang, tôm hấp… thì hôm nay chúng tôi sẽ giới...

Hơn 20 mâm cơm nhà dành cho 4 người ăn, đảm bảo tiêu chí ngon - bổ - rẻ, chồng con không ngớt lời khen

Hơn 20 mâm cơm nhà dành cho 4 người ăn, đảm bảo tiêu chí ngon - bổ - rẻ, chồng con không...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 3 giờ trước

Canh cua, cà pháo, gà rang... là những món ngon chủ đạo trong mâm cơm ngày hè dưới đây.

Bí quyết để làm món gà hấp muối tiêu không bị cháy, thịt ngọt thơm

Bí quyết để làm món gà hấp muối tiêu không bị cháy, thịt ngọt thơm

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Chán gà luộc, bạn có thể đổi công thức làm món gà hấp muối tiêu thơm ngon.

Khi ngâm mực, sai lầm là chỉ dùng nước, đầu bếp của khách sạn dạy một mẹo: cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Khi ngâm mực, sai lầm là chỉ dùng nước, đầu bếp của khách sạn dạy một mẹo: cho thêm 2 nguyên liệu...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Mực khô có vị thơm ngon, dễ bảo quản, nhiều bạn thích ăn nhưng nhiều bạn chỉ dùng nước để ngâm mực khô là sai, rất lãng phí thời gian.

Đang mùa, thử làm đào ngâm giải khát, hương vị thơm ngon, thanh mát 'cuộn trào'

Đang mùa, thử làm đào ngâm giải khát, hương vị thơm ngon, thanh mát 'cuộn trào'

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Đã bao giờ vào quán, bạn nghe thấy thức uống trà đào cam sả? Thực ra, món đồ uống này được pha chế chính từ đào ngâm, bạn hoàn toàn có thể làm tại...

Người tuổi Sửu sinh vào những tháng nào giàu có? Nửa cuối năm 2022 sẽ xoay chuyển tình thế, đón cơ hội làm giàu

Người tuổi Sửu sinh vào những tháng nào giàu có? Nửa cuối năm 2022 sẽ xoay chuyển tình thế, đón cơ hội...

Đời sống số - 19 phút trước

Người tuổi Sửu sinh vào những tháng nào, tính cách ngoan cường, không khuất phục, nửa cuối năm 2022 sẽ vượt qua được thời kỳ suy thoái và xoay chuyển tình thế.

Đi bộ thường xuyên có thể làm giảm huyết áp. Bao nhiêu bước mỗi ngày là hiệu quả nhất? Đáp án rất đơn giản!

Đi bộ thường xuyên có thể làm giảm huyết áp. Bao nhiêu bước mỗi ngày là hiệu quả nhất? Đáp án rất...

Chăm sóc sức khỏe - 44 phút trước

Một số người tin rằng đi bộ buổi tối có thể giúp tiêu hóa thức ăn và giúp giảm huyết áp, điều này có đúng không?

Có 3 nguyên tắc để người mới hòa thuận với sếp nơi công sở, nguyên tắc cuối cùng thường bị bỏ qua và bỏ lỡ cơ hội

Có 3 nguyên tắc để người mới hòa thuận với sếp nơi công sở, nguyên tắc cuối cùng thường bị bỏ qua...

Đời sống trẻ - 44 phút trước

Để giữ mối quan hệ đúng mức và hòa thuận với sếp dưới đây là 3 điều bạn cần chú ý.

Nam Anh hội ngộ Nam Em, nhảy nhót vui vẻ hậu Miss Universe Việt Nam

Nam Anh hội ngộ Nam Em, nhảy nhót vui vẻ hậu Miss Universe Việt Nam

VIDEO - 45 phút trước

Mạng xã hội đang lan truyền đoạn clip ghi lại khoảnh khắc hội ngộ của Nam Anh và Nam Em sau Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam. Bên cạnh khả năng nhảy nhót điêu...

Cuối mùa vải, đừng bỏ qua cách mix với sữa chua mát lạnh để xua tan cái nóng

Cuối mùa vải, đừng bỏ qua cách mix với sữa chua mát lạnh để xua tan cái nóng

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 59 phút trước

Làm vải ướp lạnh có kem sữa chua dẻo dẻo ngọt ngọt, không hề bị dăm đá sẽ là một cách thú vị để thưởng thức loại quả này.

Bé trai vô tình trượt chân ngã xuống ao, giây phút khiến tất cả thót tim

Đăng Khôi mừng sinh nhật bà xã, quả thực xứng danh 'Ông chồng quốc dân' khi tặng toàn đồ hiệu

Đăng Khôi mừng sinh nhật bà xã, quả thực xứng danh 'Ông chồng quốc dân' khi tặng toàn đồ hiệu

Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước

Xem qua loạt quà mà Đăng Khôi tặng vợ, hội chị em ai nấy cũng xuýt xoa ngưỡng mộ.

Con gái Nguyễn Thị Huyền nhập viện mổ khối u, người mẹ Hoa hậu xót xa nhớ về lần trở dạ mất 30 tiếng

Con gái Nguyễn Thị Huyền nhập viện mổ khối u, người mẹ Hoa hậu xót xa nhớ về lần trở dạ mất...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước

Vốn là người kín tiếng về đời tư nên khi Hoa hậu Nguyễn Thị Huyền chia sẻ việc con gái nhập viện mổ u nhận được rất nhiều sự quan tâm.

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đã nhận lời cầu hôn của con trai bầu Hiển, sắp được gả vào hào môn

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đã nhận lời cầu hôn của con trai bầu Hiển, sắp được gả vào hào môn

Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước

Thông tin hoa hậu Đỗ Mỹ Linh sắp kết hôn cùng con trai bầu Hiển khiến cả showbiz rộn ràng.

Cổ nhân nói: 'Nước trong thì không có cá', vế sau mới thực sự cốt yếu nhưng ít người biết!

Cổ nhân nói: 'Nước trong thì không có cá', vế sau mới thực sự cốt yếu nhưng ít người biết!

Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước

Cổ nhân nói: “Nước trong quá thì không có cá, người xét nét quá thì hiếm ai chơi”, đây là một câu nói mang ý nghĩa sâu xa, nếu nghĩ kỹ bạn sẽ nhận...

Phim mới của Suzy bị dính phốt vì chiếc đồng hồ giả

Phim mới của Suzy bị dính phốt vì chiếc đồng hồ giả

Toàn cảnh - 3 giờ, 43 phút trước

Bộ phim Anna của Suzy gây lên nhiều tranh cãi xung quanh việc dùng hàng giả.

Khánh My đáp gắt khi bị chê hết thời: 'Người giỏi sẽ tạo được cái thời của riêng mình'

Khánh My đáp gắt khi bị chê hết thời: 'Người giỏi sẽ tạo được cái thời của riêng mình'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 44 phút trước

Người đẹp Khánh My đã có lời đáp trả thẳng thắn khi bị chê hết thời cùng câu trả lời cho việc có tiền nhiều để làm gì?

Phóng xe máy tốc độ cao, nam thanh niên đâm trúng ô tô con đang quay đầu

Phóng xe máy tốc độ cao, nam thanh niên đâm trúng ô tô con đang quay đầu

VIDEO - 3 giờ, 44 phút trước

Chiếc xe Hyundai Accent màu bạc đang lưu thông trên phố Trần Thủ Độ (Thanh Trì, Hà Nội) thì bất ngờ quay đầu. Đúng lúc này, nam thanh niên lái xe máy với tốc...

Kim Tử Long: 'Nghệ sĩ hay bị mang tiếng nhiều vợ, nhiều chồng, có những mối tình ngoài lề'

Kim Tử Long: 'Nghệ sĩ hay bị mang tiếng nhiều vợ, nhiều chồng, có những mối tình ngoài lề'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước

Ý kiến của Kim Tử Long nhận được nhiều sự đồng tình của công chúng.

Vì sao con người chọn cưỡi ngựa, thậm chí là cưỡi lừa nhưng không bao giờ cưỡi ngựa vằn?

Vì sao con người chọn cưỡi ngựa, thậm chí là cưỡi lừa nhưng không bao giờ cưỡi ngựa vằn?

Làm sao - 3 giờ, 26 phút trước

Chắc hẳn chúng ta vẫn thường được xem các video con người thuần hóa các loài vật, từ một con gián đến một con gấu xám khổng lồ... Có bao giờ bạn tự đặt...

Biết là Trường Giang cưng chiều Nhã Phương nhưng không ngờ còn làm cả điều này cho vợ

Biết là Trường Giang cưng chiều Nhã Phương nhưng không ngờ còn làm cả điều này cho vợ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước

Nhã Phương đã tiết lộ điều quá trân quý mà ông xã đã làm cho cô khi cả hai về chung một nhà mà chưa chắc người đàn ông nào dám làm.

Người đi đường rùng mình chứng kiến cảnh trăn khổng lồ bám ngoài ô tô đang chạy bon bon

Người đi đường rùng mình chứng kiến cảnh trăn khổng lồ bám ngoài ô tô đang chạy bon bon

VIDEO - 3 giờ, 27 phút trước

Con trăn Miến Điện dài hơn 3m màu vàng đu bám bên ngoài chiếc ô tô vẫn đang bon bon chạy trên đường cao tốc khiến những người chứng kiến không khỏi giật mình....

Sau bị chỉ trích dữ dội về hình xăm trên ngực, Midu cuối cùng cũng cho 'biến mất' và tiết lộ đó chỉ là miếng dán 10 nghìn

Sau bị chỉ trích dữ dội về hình xăm trên ngực, Midu cuối cùng cũng cho 'biến mất' và tiết lộ đó...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 54 phút trước

Những chia sẻ của Midu nhận về nhiều sự ủng hộ từ khán giả.

Mẫu nhà cấp 4 tối giản với khuôn viên vườn gây mê dành cho những người thích sống gần thiên nhiên

Mẫu nhà cấp 4 tối giản với khuôn viên vườn gây mê dành cho những người thích sống gần thiên nhiên

Mẫu nhà đẹp - 4 giờ, 54 phút trước

Ngôi nhà cấp 4 được xây dựng với kết cấu mái Thái, bao quanh bởi cây xanh và ánh nắng ngập tràn.

4 kiểu phụ nữ sống quý phái này được đàn ông 'sủng ái nhất', bạn có nằm trong số đó không?

4 kiểu phụ nữ sống quý phái này được đàn ông 'sủng ái nhất', bạn có nằm trong số đó không?

Yêu - 4 giờ, 54 phút trước

Sau khi kết hôn, người phụ nữ luôn sống rất cẩn thận, và đôi khi ngẫu nhiên nghi ngờ người đàn ông có còn yêu mình không, người đàn ông có thay đổi ý...

Top 5 máy hút chân không không kén túi tốt và bán chạy nhất hiện nay

Top 5 máy hút chân không không kén túi tốt và bán chạy nhất hiện nay

Xài gì - 4 giờ, 58 phút trước

Nếu bạn đang có nhu cầu sở hữu một chiếc máy sử dụng trong gia đình hay buôn bán kinh doanh mà vẫn chưa chọn được chiếc nào phù hợp thì danh sách top...