Rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu nếu bạn biết những mẹo này
Với những mẹo này, bạn sẽ có món cá chiên giòn rụm, không dính chảo và không lo dầu bắn.
Chọn cá tươi, để ráo nước
Cá càng tươi, món chiên càng ngon. Trước khi chiên, hãy để cá thật ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô để tránh dầu bắn.
Cá rán muốn giòn ngon, phải chọn nguyên liệu tươi ngon.
Xoa một ít muối hoặc chanh lên cá
Trước khi chiên, xoa nhẹ muối hoặc nước cốt chanh lên cá để giảm tình trạng dính chảo và tăng hương vị.
Sử dụng chảo chống dính
Dùng chảo chống dính sẽ giúp cá không bị nát, dễ lật và có lớp vỏ vàng giòn.
Làm nóng chảo trước khi cho dầu
Trước khi đổ dầu, hãy làm nóng chảo trên bếp để cá không bị dính.
Dùng dầu ăn vừa đủ
Không nên dùng quá ít dầu vì cá sẽ dễ dính chảo, nhưng cũng không cần quá nhiều dầu để tránh dầu bắn.
Để cá vào khi dầu thật nóng
Khi dầu nóng già, cho cá vào ngay để giúp cá không bị dính và có lớp vỏ giòn hơn.
Không lật cá quá sớm
Hãy đợi mặt dưới cá vàng giòn rồi mới lật, tránh tình trạng cá bị vỡ nát.
Dùng giấy thấm dầu sau khi chiên
Sau khi chiên, đặt cá lên giấy thấm dầu để giảm lượng dầu thừa, giúp cá giòn lâu hơn.
Thêm bột chiên giòn nếu muốn cá giòn hơn
Nếu thích cá có lớp vỏ giòn hơn, bạn có thể lăn qua một lớp bột chiên giòn mỏng trước khi chiên.
Đậy nắp chảo
Đậy nắp giúp hạn chế dầu bắn, nhưng không nên đậy quá lâu để cá không bị hấp hơi, mất độ giòn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ran-ca-gion-rum-khong-dinh-chao-khong-ban-dau-neu-ban-biet-nhung-meo..
Phạm Quỳnh Anh bức xúc khi 2 cô con gái liên tục bị soi mói, lợi dụng để câu view: 'Các con có làm gì nên tội?'
Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch...
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
- 1 giờ, 10 phút trước Kể từ bây giờ: Người đóng BHXH trên 20 năm đón tin vui lớn là gì?
- 1 giờ, 10 phút trước Những người không cần sinh ra trong nhung lụa, nhưng nhờ ba “tướng” đặc biệt mà cả đời hanh thông, hạnh phúc và gặp nhiều may mắn
- 1 giờ, 11 phút trước Học phí 10 trường đại học cao nhất năm 2025: Nhiều ngành hot có mức thu lên đến gần 3 tỷ đồng mới tốt nghiệp
- 1 giờ, 11 phút trước Cung cấp thông tin vi phạm giao thông có thể nhận thưởng đến 5.000.000 đồng: Có phải đóng thuế không?
- 1 giờ, 12 phút trước Liên tục bị réo tên vì thị phi, Hoa hậu Bùi Quỳnh Hoa có profile ra sao?
- 1 giờ, 15 phút trước Nam bác sĩ gen Z gây sốt sau màn từ chối chuyên ngành nội trú Y Hà Nội: Profile 'vạn người xin vía'
- 1 giờ, 15 phút trước Mỹ nam phản diện của Mưa đỏ gây sốt với hình ảnh quá khứ cùng Trấn Thành
- 1 giờ, 17 phút trước Hari Won nhập viện vì sự cố sức khoẻ
- 4 giờ, 57 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy ngày 13 tháng 9, tức ngày 22 tháng 7 âm lịch?
- 4 giờ, 17 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn không muốn nhìn thấy bông hoa bị ướt vì mưa, hãy kiểm tra lý do tại sao bạn có thể không vui
- 5 giờ, 10 phút trước Người dân có 'mất trắng' khi hết hạn mua chung cư 50 năm?
- 5 giờ, 11 phút trước Kể từ bây giờ, 3 trường hợp này bị khoá tài khoản, dừng giao dịch trực tuyến: Người dân cần nắm rõ!
- 5 giờ, 11 phút trước Lưu Đức Hoa và Lữ Lương Vỹ làm phù rể! Đám cưới thế kỷ của Châu Nhuận Phát xa hoa đến mức ngay cả Châu Kiệt Luân cũng không thể sánh bằng
- 5 giờ, 11 phút trước Tin rất quan trọng dành cho những khách hàng dùng nhiều điện từ năm 2026, người dân chú ý!
- 5 giờ, 11 phút trước Danh sách chính thức các nhóm ngành được miễn học phí 100%: Xem có ngành bạn đang học không?
- 6 giờ, 36 phút trước Tưởng luộc rau cho muối để xanh là ngon ai ngờ gây hại, chuyên gia cảnh báo 5 sai lầm khiến bệnh chồng bệnh, sức khỏe ngày càng yếu dần
- 6 giờ, 36 phút trước Chia sẻ hành trình 9 năm khắc nghiệt của một bác sĩ nội trú, cư dân mạng liền thốt lên: 'Thì ra tinh hoa của tinh hoa là vậy'
- 6 giờ, 36 phút trước Ba cảng biển Việt Nam lọt top lớn nhất thế giới, xếp thứ hạng khá cao, khẳng định vị thế trên bản đồ hàng hải toàn cầu
- 6 giờ, 37 phút trước Công an triệt phá đường dây sản xuất yến giả, thu giữ gần 38.000 lọ nước yến
- 6 giờ, 38 phút trước 'Đừng đặt 5 thứ này trên ban công, ngôi nhà của bạn sẽ ngay lập tức trở nên may mắn'
- 6 giờ, 12 phút trước Đại học nào nhiều ứng viên giáo sư, phó giáo sư nhất năm 2025?
- 6 giờ, 12 phút trước Con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 13 tháng 9, tức ngày 22 tháng 7 âm lịch?
- 7 giờ, 39 phút trước Hai chuyên ngành hot nhất được bác sĩ nội trú lựa chọn tại Match Day
- 7 giờ, 39 phút trước Hé lộ loạt ảnh cưới đầu tiên của Hồ Quang Hiếu và bà xã Tuệ Như
- 7 giờ, 39 phút trước Đây là 3 trường THPT ở Hà Nội có nhiều học sinh đỗ vào Đại học Kinh tế Quốc dân nhất năm năm 2025
Nam bác sĩ gen Z gây sốt sau màn từ chối chuyên ngành nội trú Y Hà Nội: Profile 'vạn người xin...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 15 phút trước
Khoảnh khắc bác sĩ trẻ Nguyễn Đình Hoàng không chọn chuyên ngành trong ngày Match Day của Trường Đại học Y Hà Nội khiến cả hội trường bùng nổ.
Mỹ nam phản diện của Mưa đỏ gây sốt với hình ảnh quá khứ cùng Trấn Thành
Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước
Hình ảnh trong quá khứ khi tham gia chương trình giải trí của đại uý Quang trong Mưa đỏ đã gây sốt mạng xã hội.
Hari Won nhập viện vì sự cố sức khoẻ
Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước
Hari Won đang gặp một số dấu hiệu bất thường về sức khoẻ khiến ai nấy lo lắng cho cô.
Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Bảy ngày 13 tháng 9, tức ngày 22 tháng 7 âm lịch?
Đời sống số - 4 giờ, 57 phút trước
Thứ Bảy, ngày 13 tháng 9, ngày 22 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Quý Dậu và Ngày Dậu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng hơn?...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn không muốn nhìn thấy bông hoa bị ướt vì mưa, hãy kiểm tra lý do tại sao...
Đời sống số - 4 giờ, 17 phút trước
Bạn không muốn nhìn thấy bông hoa bị ướt vì mưa. Trong lòng bạn sẽ chọn lý do nào sau đây?
Người dân có 'mất trắng' khi hết hạn mua chung cư 50 năm?
Tin trong ngày - 5 giờ, 10 phút trước
Khái niệm “chung cư 50 năm” từng khiến nhiều người mua nhà e dè, lo ngại rằng sẽ “mất trắng” tài sản sau khi hết thời hạn sử dụng. Tuy nhiên, theo quy định...
Kể từ bây giờ, 3 trường hợp này bị khoá tài khoản, dừng giao dịch trực tuyến: Người dân cần nắm rõ!...
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Theo quy định, có 03 trường hợp bị khóa tài khoản, tạm dừng giao dịch trực tuyến từ ngày 1-1-2025, người dân cần phải biết để đảm bảo quyền lợi của mình.
Lưu Đức Hoa và Lữ Lương Vỹ làm phù rể! Đám cưới thế kỷ của Châu Nhuận Phát xa hoa đến mức...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Châu Nhuận Phát - Dư An An tổ chức đám cưới năm 1983, chỉ vài tháng sau khi nam diễn viên chia tay "Tiểu Long Nữ" Trần Ngọc Liên. Đám cưới được chuẩn bị...
Tin rất quan trọng dành cho những khách hàng dùng nhiều điện từ năm 2026, người dân chú ý!
Dòng sự kiện - 5 giờ, 11 phút trước
Cơ chế giá điện mới sẽ được áp dụng từ 1/1/2026, dành cho khách hàng dùng nhiều điện.
Danh sách chính thức các nhóm ngành được miễn học phí 100%: Xem có ngành bạn đang học không?
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Những sinh viên thuộc các nhóm quy định trong Nghị định 81 sẽ không phải đóng học phí trong suốt thời gian học.
Tưởng luộc rau cho muối để xanh là ngon ai ngờ gây hại, chuyên gia cảnh báo 5 sai lầm khiến bệnh...
Kiến thức - 6 giờ, 36 phút trước
Nhiều người có thói quen cho muối khi luộc rau để giúp món ăn đậm vị và bắt mắt hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng kinh nghiệm tưởng chừng vô hại...
Chia sẻ hành trình 9 năm khắc nghiệt của một bác sĩ nội trú, cư dân mạng liền thốt lên: 'Thì ra...
Đời sống trẻ - 6 giờ, 36 phút trước
Những ngày vừa qua, câu chuyện về bác sĩ nội trú bất ngờ trở thành tâm điểm bàn tán trên mạng xã hội. Từ khoảnh khắc hô tên, chọn chuyên ngành tại buổi “Match...
Ba cảng biển Việt Nam lọt top lớn nhất thế giới, xếp thứ hạng khá cao, khẳng định vị thế trên bản...
Tin trong ngày - 6 giờ, 36 phút trước
Trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu đang tái cấu trúc, Việt Nam nổi lên như một điểm sáng khi ba cảng biển chủ lực là TP.HCM, Hải Phòng, Cái Mép không chỉ...
Công an triệt phá đường dây sản xuất yến giả, thu giữ gần 38.000 lọ nước yến
Tin trong ngày - 6 giờ, 37 phút trước
Hiện Phòng CSKT Công an TP Đà Nẵng đang mở rộng điều tra, làm rõ toàn bộ đường dây, đồng thời xử lý nghiêm các đối tượng liên quan theo quy định pháp luật....
'Đừng đặt 5 thứ này trên ban công, ngôi nhà của bạn sẽ ngay lập tức trở nên may mắn'
Phong thủy - 6 giờ, 38 phút trước
Ngày nay, khi mua nhà chung cư luôn có ban công. Xét cho cùng, ban công là nơi tốt nhất trong nhà về mặt chiếu sáng và thông gió. Nó rất tiện lợi để...
Đại học nào nhiều ứng viên giáo sư, phó giáo sư nhất năm 2025?
Tin trong ngày - 6 giờ, 12 phút trước
Năm 2025, Đại học Quốc gia Hà Nội là đơn vị có nhiều ứng viên giáo sư, phó giáo sư nhất với 63 ứng viên. Ngược lại, Đại học Duy Tân có số lượng...
Con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 13 tháng 9, tức ngày 22 tháng 7 âm lịch?
Đời sống số - 6 giờ, 12 phút trước
Thứ Bảy, ngày 13 tháng 9, tức ngày 22 tháng 7 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Dậu và ngày Dậu. Với sự kết hợp này, con giáp nào sẽ may...
Hai chuyên ngành hot nhất được bác sĩ nội trú lựa chọn tại Match Day
Tin trong ngày - 7 giờ, 39 phút trước
Theo thống kê của nhà trường Đại học Y Hà Nội, ngay từ thí sinh thứ 33, hầu hết chỉ tiêu của hai chuyên ngành "hot" đã được lấp đầy.
Hé lộ loạt ảnh cưới đầu tiên của Hồ Quang Hiếu và bà xã Tuệ Như
Chuyện làng sao - 7 giờ, 39 phút trước
Bộ ảnh cưới của Hồ Quang Hiếu và vợ khiến nhiều người thích thú.
Đây là 3 trường THPT ở Hà Nội có nhiều học sinh đỗ vào Đại học Kinh tế Quốc dân nhất năm...
Tin trong ngày - 7 giờ, 39 phút trước
Theo kết quả tuyển sinh và nhập học của Đại học Kinh tế Quốc dân, năm 2025, tổng số thí sinh nhập học vào trường là hơn 8.800, đạt 104% tổng chi tiêu công...