Chủ nhật, 07/12/2025
Cá là một loại thực phẩm có phần thịt mềm và thơm ngon lại có thể chế biến được rất nhiều kiểu khác nhau nên ăn không bị chán. Cá còn được xem là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, nhất là omega-3, một loại axit béo có lợi cho cơ thể. Nếu ăn nhiều cá có thể giúp bảo vệ thị lực, võng mạc, mô thần kinh, não và tim. Ngoài ra, cá còn chứa các nguyên tố như iốt, selen và flo cần thiết để duy trì cân bằng khoáng chất, bổ sung các nguyên tố còn thiếu trong cơ thể của từng lứa tuổi.

Khi ăn cá, đa số mọi người sẽ ăn phần thịt cá, da cá và đầu cá. Tuy nhiên, một số người lại cho rằng phần đầu và da cá chứa nhiều kim loại nặng nên không thể ăn được. Vậy quan niệm này liệu có đúng không? Ngoài phần thịt ra thì những bộ phận nào của cá có thể ăn được?
Đầu cá, không ăn được có đúng không?
Đầu cá rất giàu DHA và EPA, cả hai đều có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và rối loạn mỡ máu. Mặc dù, đầu cá rất tốt cho sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nhưng đối với người lớn, những thứ này không có lợi ích gì cho lắm. Dù bạn có ăn bao nhiêu đầu cá đi chăng nữa thì trí tuệ của bạn cũng ở một mức độ nào đó và không thể thông minh như Einstein được, nên nếu bạn thích ăn đầu cá thì hãy cứ ăn theo ý thích của mình. Tuy nhiên, đối với một số loại cá thì không nên ăn phần đầu như cá ngừ, cá kiếm… vì đầu những loại cá này tích tụ nhiều kim loại nặng như thủy ngân, ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, thậm chí gây ngộ độc.

Da cá, không ăn được?
Một số người nghe nói rằng da cá có chứa nhiều kim loại nặng như thủy ngân nên lo sợ và không dám ăn. Trên thực tế, không có dữ liệu lâm sàng có thẩm quyền nào chứng minh da cá bị ô nhiễm kim loại nặng, thậm chí nếu có thì trọng lượng da của cá cũng chỉ rất nhỏ so với cả con cá. Do đó, nếu bạn thực sự thích ăn da cá, hãy chọn những con cá “nhỏ” và “sống trong môi trường ít ô nhiễm” để ăn.

Vảy cá, không ăn được ?
Vảy cá ăn được nhưng mùi vị không ngon. Tuy nhiên, một số người cho rằng vảy cá có chứa collagen, có công dụng làm đẹp da nên dù mùi vị không ngon thì họ vẫn cố ăn. Tuy nhiên, trên thực tế, vảy cá mặc dù có chứa collagen thật nhưng hàm lượng không nhiều như da heo. Hơn nữa, những collagens này không phải là protein tốt và cơ thể con người không thể hấp thụ trực tiếp được chứ đừng nói đến làm đẹp da. Vì vậy, nếu nó không ngon, chúng ta hãy từ bỏ! Đừng quá khắt khe với bản thân!

Trứng cá, bạn không thể ăn?
Trứng cá chứa nhiều lecithin có thể bảo vệ hệ thần kinh của chúng ta, tuy nhiên chúng ta cũng cần kiểm soát lượng ăn vào, xét cho cùng thì lecithin cũng là một loại chất béo, ăn nhiều dễ làm tăng lượng mỡ trong cơ thể và dẫn đến béo phì. Trứng cá tuy không có hại nhưng lại không có nhiều dinh dưỡng nên bạn có thể ăn nếu không sợ béo.

Xương cá, không ăn được?
Thực ra, xương cá cũng có thể ăn được, chẳng hạn như xương các loại cá có kích thước nhỏ như cá giòn, cá bống. Mặc dù, xương cá rất giàu canxi, nhưng tiếc là lượng canxi mà cơ thể con người hấp thụ được quá ít, nên thỉnh thoảng bạn có thể ăn như một món ăn vặt vẫn không sao. Nhưng nếu bạn muốn bổ sung canxi thì nên uống một ly sữa sẽ hiệu quả hơn là ăn xương cá. Đương nhiên, đối với những xương cá lớn thì không nên ăn, nếu bạn không muốn gặp rắc rối khi bị xương cá đâm vào cổ họng!

Thứ thực sự không thể ăn được là phần này của cá
Có người cho rằng ăn túi mật cá có thể thanh hỏa, cải thiện thị lực, trên thực tế theo quan điểm chuyên môn thì không có cơ sở khoa học nào cho điều này. Ngược lại, hầu hết mật cá đều có độc như cá trắm cỏ, cá diếc, cá trích nên khi làm sạch nội tạng của cá chúng ta phải vứt bỏ mật cá.
Nếu không may bị làm vỡ mật cá trong quá trình làm sạch, bạn cần rửa lại cá dưới vòi nước chảy, cố gắng không để mật dính vào mắt. Khi mật cá xâm nhập vào cơ thể người có thể gây tổn thương các cơ quan quan trọng như gan, thận, tim mạch, thậm chí có thể nguy hiểm đến tính mạng. Do đó, trước khi ăn cá, bạn nhớ thải bỏ túi mật cá nhé!

Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/quan-diem-dau-va-da-ca-chua-nhieu-kim-loai-nang-nen-khon..
Làm theo những mẹo nhỏ sau đây, bạn có thể bảo quản bánh bao cả...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn bị thêm vài công thức món hầm/om để nấu cho gia đình thưởng thức. Chúng ấm áp, dễ chịu...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 2 phút trước
Dự án mang tên Hồng Kỳ, được khởi công từ năm 1960 và kéo dài suốt 10 năm. Với ý chí sắt đá, kiên trì, hơn 300.000 người dân địa phương đã đưa nước...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 24 phút trước
Dưới đây là 5 siêu thực phẩm vàng cho trí não, được xếp hạng dựa trên nghiên cứu khoa học mới nhất, với kết quả số 1 chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ....
Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước
Nghị định 282/2025 về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn xã hội, phòng, chống tệ nạn xã hội và phòng, chống bạo lực gia đình...
Đời sống số - 3 giờ, 37 phút trước
Ba con giáp này được dự đoán sẽ giàu có! Tuần tới, họ sẽ không phải lo lắng về đồ ăn thức uống nữa, và ví tiền của họ sẽ tràn ngập!
Du lịch Việt - 3 giờ, 45 phút trước
Lô Lô Chải - nơi núi rừng ôm trọn những nếp nhà trình tường đất, không chỉ níu giữ bước chân lữ khách bằng vẻ đẹp giản dị, trong lành, mà còn kể câu...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 1 phút trước
Hiện tượng đột quỵ ở người trẻ và trẻ em đang có xu hướng gia tăng đáng lo ngại, theo ghi nhận từ các chuyên gia y tế.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 37 phút trước
Ngọc Trinh lộ visual tăng cân vẫn được khen xinh đẹp, rạng rỡ và làn da trắng phát sáng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 8 phút trước
Mới đây, sự kiện thời trang của NTK Đỗ Long thu hút sự chú ý khi quy tụ đông đủ dàn sao đình đám Vbiz như Ngọc Trinh, Hòa Minzy, Thiên Ân, Kỳ Duyên,...
Thời trang sao - 10 giờ, 9 phút trước
Sự xuất hiện của Sam và Hoa hậu Kỳ Duyên với style hở bạo đã khuấy động thảm đỏ show của NTK Đỗ Long diễn ra vào ngày 5/12 vừa qua.
Tin trong ngày - 10 giờ, 22 phút trước
Vụ việc thực khách 'bóc phốt' quán bò nhúng dấm trên đường Trần Xuân Soạn (Hà Nội) về vật thể nghi là dòi trong miếng thịt bò đang gây xôn xao dư luận.
Kiến thức - 11 giờ, 43 phút trước
Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 43 phút trước
Chỉ khoảng 1 tháng sau khi công khai kết hôn với chồng mới, diễn viên Thanh Hiền hạ sinh con thứ 2, tổ ấm càng thêm viên mãn.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 50 phút trước
Ngày cưới, Hương Ly và chú rể là doanh nhân Tùng Anh diễn ra tại một khách sạn sang trọng ở Hà Nội.
Du lịch Việt - 12 giờ, 36 phút trước
Địa điểm duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách của tạp chí du lịch nổi tiếng quốc tế.
Kiến thức - 12 giờ, 37 phút trước
Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.
Tin trong ngày - 12 giờ, 37 phút trước
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.
Yêu - 12 giờ, 37 phút trước
Người ta vẫn quen dùng từ thông minh để khen một người phụ nữ khéo léo, biết tính toán, giỏi xử lý quan hệ. Nhưng khi quan sát nhiều hơn, ta nhận ra, những...
Đời sống số - 12 giờ, 38 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 49 phút trước
Lời giới thiệu vô ý" trên sân khấu đã tạo nên sự cố lịch sử giữa hai diva hàng đầu làng nhạc Việt.
Thời trang + - 13 giờ, 56 phút trước
Cách ăn mặc thoải mái nhất trong mùa đông là trông thật đẹp mà không cần phải suy nghĩ quá nhiều. Dạo bước trên phố sau khi mùa đông đến, bạn sẽ thấy sự...