Phải làm sao nếu canh quá mặn? Chỉ cần mẹo nhỏ này là có thể làm súp bớt mặn mà vẫn giữ được hương vị

17:11 09/08/2025

Trong cuộc sống, ai cũng rất thích uống canh. Nhưng không biết bạn đã từng gặp trường hợp này chưa. Đôi khi khi nấu canh, bạn vô tình cho quá nhiều muối vào, khiến cho món canh mà bạn mất công nấu bị hỏng. Lúc này, nhiều người sẽ cho thêm nước vào canh.

Thực tế, đây là một sai lầm lớn. Việc cho thêm nước không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của canh mà còn làm loãng các chất dinh dưỡng trong canh. Vậy làm thế nào để khắc phục tình trạng canh quá mặn? Chúng ta hãy cùng xem nhé.

Nếu chưa quen nấu ăn, chắc chắn bạn sẽ cho thêm nước vào súp để làm loãng độ mặn, nhưng đây là phương pháp tối kỵ vì cho quá nhiều nước có thể làm hỏng cả món súp. Hãy xem những đầu bếp dày dặn kinh nghiệm sẽ làm gì trong tình huống như vậy nhé!

mẹo nấu ăn,

1. Thêm bột mì hoặc gạo. Tìm một miếng gạc sạch (phải tiệt trùng, loại chuyên cho thực phẩm là tốt nhất), bọc hai thìa cà phê bột bắp hoặc bột năng, gạo tẻ, khuấy đều và nấu trong “nồi canh”, muối sẽ biến mất, khi ngấm vào thì sẽ tự nhiên trở nên nhạt hơn. Bằng cách này, có thể nấu được một nồi canh ngon.

mẹo nấu ăn,

2. Thêm trứng luộc vào. Trứng hấp thụ muối rất nhiều, thường khi chúng ta chiên trứng, các món ăn sẽ ngọt nhưng trứng đã rất mặn, nên ngâm trứng luộc trong nồi một lúc cũng có thể làm cho món canh có vị nhạt hơn, đặc biệt là lòng đỏ trứng hấp thụ muối tốt hơn.

mẹo nấu ăn,

3. Thêm khoai tây. Khoai tây có thể hấp thụ muối và sẽ không làm hỏng hương vị ban đầu của súp, vì vậy nếu súp quá mặn, bạn có thể gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào nồi, đợi một phút, và nêm nếm lại món súp, nếu chưa nhạt bớt, tiếp tục cho miếng khoai tây thứ hai vào cho đến khi độ mặn của súp phù hợp, nhớ đừng cắt miếng khoai tây quá mỏng để không bị tanh.

mẹo nấu ăn,

4. Thêm đường. Bạn có thể cho một viên đường vào và lấy ra ngay khi nó bắt đầu tan chảy, đường cũng có thể hấp thụ lượng muối dư thừa. Tương tự, nếu một lần không thành công thì có thể thực hiện lần thứ hai và lần thứ ba.

mẹo nấu ăn,

5. Thêm cà chua hoặc đậu phụ. Khi nấu súp hoặc nấu canh, nếu bạn cho quá nhiều muối, bạn có thể cho thêm một lượng cà chua hoặc đậu phụ thích hợp để giảm bớt vị mặn. Nếu sau này nêm nếm mặn, đừng dại dột thêm nước vào mà làm hỏng nồi canh nhé!

mẹo nấu ăn,

Một điều cấm kỵ: nấu súp quá lâu

Nhiều người biết trong nghề nấu canh phải hơn 3 tiếng đồng hồ mới đủ dinh dưỡng và ngon, thật ra đây là một sự hiểu lầm lớn, trong quá trình nấu của theo thời gian, dinh dưỡng của nó sẽ bị giảm và biến tính, thậm chí còn sinh ra một số chất có hại cho người, bởi có axit uric cao sẽ gây ra bệnh gút. Một ví dụ khác là một số loại rau sau khi hầm lâu sẽ sinh ra "nitrit", có hại cho sức khỏe con người, mà rau cuối cùng không đẹp mắt.

mẹo nấu ăn,

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào, ngâm nhanh và tươi không có mùi tanh

Ngâm mực khô chỉ với nước là sai lầm. Một đầu bếp 20 năm kinh nghiệm: Cho thêm 2 nguyên liệu vào,...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 3 giờ trước

Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Rang lạc uống bia ngày nắng nóng siêu hợp, chỉ mẹo giúp giòn tan, để lâu không ỉu, không hôi

Địa chỉ ăn ngon - 04.08.2025

Lạc rang là món ăn dân dã, thường dùng làm món nhậu, ăn kèm gỏi/nộm hoặc làm đồ ăn vặt. Dù cách rang không quá phức tạp, nhiều người vẫn gặp tình trạng lạc...

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Những món ăn đáng sợ nhất, khiến bạn bè quốc tế 'toát mồ hôi hột' khi du lịch Việt Nam?

Địa chỉ ăn ngon - 02.08.2025

Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột" khi đến Việt Nam.

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm

Ngày hè lười đứng bếp lâu, làm ngay món thịt băm rang mắm tép vừa đơn giản, nhanh gọn lại đưa cơm...

Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025

Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ biết

Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu, đây là thời điểm 'vàng' để nêm nếm ít bà nội trợ...

Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025

Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...

Một loài hoa dễ trồng hơn trầu bà, phát triển nhanh hơn hoa hồng, thơm hơn hoa nhài, nở 200 ngày mỗi năm

Một loài hoa dễ trồng hơn trầu bà, phát triển nhanh hơn hoa hồng, thơm hơn hoa nhài, nở 200 ngày mỗi...

Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước

Hiện nay, có một loài hoa đang chinh phục những người yêu vườn bởi những đặc tính vượt trội, dễ trồng, tốc độ phát triển đáng kinh ngạc, hương thơm quyến rũ và thời...

Điều khiển xe gắn máy quay đầu xe trong hầm đường bộ có thể bị phạt bao nhiêu tiền?

Điều khiển xe gắn máy quay đầu xe trong hầm đường bộ có thể bị phạt bao nhiêu tiền?

Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước

Theo quy định, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông quay đầu xe trong hầm đường bộ sẽ bị phạt hành chính. Tùy vào hành vi vi phạm sẽ có mức xử...

Nhiều đối tượng vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu dù nghỉ hưu trước tuổi, là những ai?

Nhiều đối tượng vẫn được hưởng tối đa 75% lương hưu dù nghỉ hưu trước tuổi, là những ai?

Dòng sự kiện - 2 giờ, 28 phút trước

Theo Nghị định 67/2025/NĐ-CP được Chính phủ ban hành, những đối tượng thuộc diện được pháp luật bảo vệ sẽ có cơ hội hưởng mức lương hưu tối đa lên đến 75%.

Sổ đỏ hộ gia đình, con dâu từng góp tiền sửa nhà có được chia thừa kế không?

Sổ đỏ hộ gia đình, con dâu từng góp tiền sửa nhà có được chia thừa kế không?

Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước

Quyền sử dụng đất thuộc hộ gia đình là vấn đề rất phức tạp trong Luật Đất đai trước đây. Bởi vậy Luật Đất đai 2024 đã có quy định cụ thể để giải...

Từ nay nếu không đóng BHXH, BHYT sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự, có đúng không?

Từ nay nếu không đóng BHXH, BHYT sẽ bị truy cứu trách nhiệm hình sự, có đúng không?

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Người có nghĩa vụ đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp cho người lao động mà gian dối hoặc bằng thủ đoạn khác để không đóng hoặc không...

Ngọc Trinh diện trang phục ôm sát khoe body nóng bỏng, hơn 3 triệu người không thể...

Phát hiện loài thực vật mới ở độ cao 250m tại Việt Nam, được ví là 'sâm mây', bổ ngang nhân sâm

Phát hiện loài thực vật mới ở độ cao 250m tại Việt Nam, được ví là 'sâm mây', bổ ngang nhân sâm...

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Các nhà khoa học Việt Nam và cộng sự vừa công bố phát hiện một loài thực vật hoàn toàn mới cho khoa học tại Rừng phòng hộ Sông Hinh, tỉnh Phú Yên. Loài...

Mùa hè nóng nực, một phong cách mới mang tên 'drag sister' lại thịnh hành! Vừa ngầu vừa đẹp trai

Mùa hè nóng nực, một phong cách mới mang tên 'drag sister' lại thịnh hành! Vừa ngầu vừa đẹp trai

Thời trang + - 2 giờ, 29 phút trước

Bạn muốn nổi bật và ghi dấu ấn trong mùa hè nóng bỏng này? Hãy thử xu hướng hot nhất mùa hè này: phong cách "chị em sành điệu"!

Đừng lo lắng nếu bạn bị ung thư! Ăn những thực phẩm này mỗi ngày, tế bào ung thư có thể “biến mất”

Đừng lo lắng nếu bạn bị ung thư! Ăn những thực phẩm này mỗi ngày, tế bào ung thư có thể “biến...

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Ung thư—Tôi chắc rằng nhiều người sẽ há hốc mồm khi nghe đến nó. Trong những năm gần đây, số lượng bệnh nhân mắc căn bệnh này ngày càng tăng, đặc biệt là ở...

Một làng ở Việt Nam có hai cây gỗ quý như 'báu vật' được trả 100 tỷ đồng vẫn nhất quyết không bán

Một làng ở Việt Nam có hai cây gỗ quý như 'báu vật' được trả 100 tỷ đồng vẫn nhất quyết không...

Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước

Hai cây dó trầm hàng trăm năm tuổi được tìm thấy ở khu vực đền Khoai Vạc ở huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh. Nó được coi là "báu vật" vì nó liên quan...

Cuộc đời khổ sở của mỹ nam làm rể trùm sòng bạc Macau: 'Đẹp như tượng tạc' phải hủy dung vì lệnh 'cấm đẹp hơn vợ', 3 lần phải đối mặt cửa tử

Cuộc đời khổ sở của mỹ nam làm rể trùm sòng bạc Macau: 'Đẹp như tượng tạc' phải hủy dung vì lệnh...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước

Cuộc sống trong gia tộc trùm sòng bạc Macau Hà Hồng Sân luôn là tâm điểm chú ý. Bên cạnh những ồn ào của các thành viên khác, câu chuyện về chàng rể Trần...

Hòn đảo duy nhất ở Việt Nam có thể chạm vào 'địa ngục' lẫn 'thiên đường', không dành cho người thích đông đúc

Hòn đảo duy nhất ở Việt Nam có thể chạm vào 'địa ngục' lẫn 'thiên đường', không dành cho người thích đông...

Du lịch Việt - 3 giờ, 6 phút trước

Được mệnh danh là "hòn đảo thiên đường của châu Á", Côn Đảo không chỉ hấp dẫn du khách bởi biển xanh, cát trắng và hệ sinh thái nguyên sơ, mà còn bởi sự...

Thêm trạm thu phí cao tốc TP.HCM - Long Thành từ ngày 19/8, lái xe chú ý

Thêm trạm thu phí cao tốc TP.HCM - Long Thành từ ngày 19/8, lái xe chú ý

Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước

Sáng 11/8, Tổng công ty Đầu tư phát triển đường cao tốc Việt Nam (VEC) cho biết sẽ bổ sung thêm trạm thu phí tại nút giao Vành đai 3, để thu phí cho...

Tin vui: Bộ GD&ĐT đề xuất chính sách hỗ trợ mới cho trẻ 3-5 tuổi

Tin vui: Bộ GD&ĐT đề xuất chính sách hỗ trợ mới cho trẻ 3-5 tuổi

Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước

Bộ Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) đã hoàn tất dự thảo về chính sách hỗ trợ cho trẻ mầm non 3-5 tuổi tại địa bàn các xã có điều kiện kinh tế đặc...

Ứng dụng có thể khiến người dùng mang nợ hàng trăm triệu đồng, cần gỡ bỏ ngay lập tức!

Ứng dụng có thể khiến người dùng mang nợ hàng trăm triệu đồng, cần gỡ bỏ ngay lập tức!

Xài gì - 3 giờ, 7 phút trước

Việc tin tưởng tải về ứng dụng có thể khiến người dùng mang nợ hàng chục, thậm chí hàng trăm triệu đồng chỉ sau vài tháng.

Mẹ đơn thân được hỏi cưới bằng 15 thỏi vàng, sính lễ 40 tỷ, đến khi ly hôn bị chồng cũ đòi lại tất cả từ đôi dép cũ đến vàng cưới

Mẹ đơn thân được hỏi cưới bằng 15 thỏi vàng, sính lễ 40 tỷ, đến khi ly hôn bị chồng cũ đòi...

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 7 phút trước

Khi giải quyết thủ tục ly hôn, chồng cũ còn thẳng thắn đòi mẹ đơn thân tất cả những món quà giá trị mà anh từng tặng cho cô, thậm chí là cả sính...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 12 tháng 8, tức ngày 19 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 12 tháng 8, tức ngày 19 tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 53 phút trước

Thứ Ba, ngày 12 tháng 8, ngày 19 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho tháng nhuận của năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Quý Sửu. Với sự kết hợp này, con...

Mua, bán trái phép quân phục sẽ bị phạt rất nặng, lên đến 75 triệu đồng

Mua, bán trái phép quân phục sẽ bị phạt rất nặng, lên đến 75 triệu đồng

Dòng sự kiện - 4 giờ, 6 phút trước

Hành vi mua, bán trái phép quân hiệu, cấp hiệu, phù hiệu, biển tên quân nhân, biểu tượng quân binh chủng, mũ kêpi, lễ phục, quân phục của Quân đội sẽ bị phạt rất...

GS. Đặng Hùng Võ: Ba 'đòn bẩy' trị tận gốc đầu cơ, kéo giá nhà ở trở về giá trị thực

GS. Đặng Hùng Võ: Ba 'đòn bẩy' trị tận gốc đầu cơ, kéo giá nhà ở trở về giá trị thực

Tin trong ngày - 4 giờ, 6 phút trước

Giấc mơ an cư của người dân Việt Nam đang trở nên xa vời hơn bao giờ hết khi giá nhà tăng phi mã. Theo GS. Đặng Hùng Võ, nguyên Thứ trưởng Bộ Tài...

Vợ nghỉ thai sản, chồng có được nghỉ phép và nhận bảo hiểm không?

Vợ nghỉ thai sản, chồng có được nghỉ phép và nhận bảo hiểm không?

Tin trong ngày - 4 giờ, 7 phút trước

Nhiều lao động nam thắc mắc về quyền lợi nghỉ làm của mình khi vợ sinh con, đặc biệt là việc có thể đồng thời sử dụng ngày nghỉ phép năm và hưởng chế...

Top 5 trường đại học tại Hà Nội có học phí rẻ, 14 triệu đồng/năm, điểm chuẩn ở mức thấp

Top 5 trường đại học tại Hà Nội có học phí rẻ, 14 triệu đồng/năm, điểm chuẩn ở mức thấp

Tin trong ngày - 4 giờ, 7 phút trước

Bên cạnh điểm chuẩn, học phí luôn là mối quan tâm hàng đầu của thí sinh và phụ huynh. Tại Hà Nội, nhiều trường đại học công lập vẫn duy trì mức học phí...