Thứ năm, 25/09/2025
Giờ đây, khi nhận thức về sức khỏe của con người ngày càng tăng, giá trị quý báu của "nó" đã được khám phá, khiến nhiều người tiếc nuối vì đã biết đến quá muộn. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá sự kỳ diệu của loại rau này nhé.
Loại “rau trường thọ” này chính là lá khoai lang. Đây là phần thân và lá của cây khoai lang, mà thông thường chúng ta chỉ ăn phần củ của nó. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của lá khoai lang không hề thua kém phần củ. Lá khoai lang chứa nhiều dưỡng chất như chất nhầy protein, vitamin A, vitamin C, chất xơ cùng nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Trong đó, vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe của đôi mắt, giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và suy giảm thị lực; chất xơ giúp thúc đẩy sự co bóp của ruột, ngăn ngừa táo bón, giúp đường ruột luôn khỏe mạnh và linh hoạt.
Ngoài ra, lá khoai lang còn có tác dụng kháng viêm, giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của viêm nhiễm và giảm bớt khó chịu do viêm gây ra. Đây thực sự là một loại rau quý báu. Dưới đây là công thức làm món lá khoai lang xào ngon miệng, hãy cùng nhau thực hiện nhé.
Món lá khoai lang xào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách thực hiện:
Bước 1: Tùy vào số lượng người ăn trong gia đình mà chuẩn bị lượng lá khoai lang phù hợp, loại bỏ lá vàng úa và phần thân già, chỉ giữ lại những phần non để có được độ giòn ngon nhất. Cho lá khoai lang đã nhặt vào một chậu lớn, thêm một ít muối ăn rồi đổ nước ngập lá khoai lang, nhẹ nhàng ấn xuống để lá khoai lang hoàn toàn ngập trong nước. Sau 10 phút, dùng tay nhẹ nhàng bóp lá khoai lang để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và thuốc trừ sâu còn sót lại. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 2: Lá khoai lang sau khi được rửa sạch sẽ được tách phần thân và lá ra riêng. Chuẩn bị vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, một miếng gừng nhỏ, băm nhuyễn để sẵn. Vài quả ớt chỉ thiên rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ để sẵn. Cuối cùng là vài hạt tiêu, tất cả để vào đĩa sẵn sàng.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho các loại gia vị đã chuẩn bị và phần thân vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn. Sau đó, cho lá khoai lang vào ngay lập tức. Thêm một muỗng xì dầu, một muỗng dầu hào, lượng muối và bột ngọt phù hợp, đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 4: Xào đến khi tất cả các nguyên liệu thấm gia vị, chín đều thì tắt bếp. Món xào này cần thực hiện nhanh tay để lá khoai lang giòn, xanh và đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng:
Bảo vệ mắt: Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Món xào lá khoai lang cung cấp lượng vitamin A dồi dào, giúp bảo vệ thị lực, ngăn ngừa quáng gà và các bệnh về mắt khác.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong lá khoai lang giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phòng ngừa cảm lạnh và các bệnh khác.
Kháng viêm: Các thành phần dinh dưỡng trong lá khoai lang có tác dụng kháng viêm, giúp giảm viêm nhiễm, giảm đau khớp và các triệu chứng của bệnh viêm nhiễm khác.
Thúc đẩy tiêu hóa: Chất xơ trong lá khoai lang giúp kích thích hoạt động của ruột, tăng số lần đại tiện, giảm tình trạng táo bón, đồng thời giảm hấp thu các chất có hại cho đường ruột.
Kiểm soát cân nặng: Món xào lá khoai lang có lượng calo thấp, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no, kiểm soát cơn thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-la-mot-loai-rau-truong-tho-vao-mua-thu-co-tac-dung-bao-ve-mat-cho..
Bài viết sẽ gợi ý công thức nấu 3 loại cá cực thơm ngon, bổ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 16 giờ trước
Trong những ngày se lạnh, đặc biệt là khi cơn mưa chợt đến, không gì tuyệt vời hơn một nồi cá kho hoa riềng thơm nức mũi, đủ sức quyến rũ bất kỳ ai,...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Địa chỉ ăn ngon - 17.09.2025
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước
Ưng Hoàng Phúc là chủ của một công ty truyền thông và trung tâm chăm sóc sức khỏe cột sống.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước
Sau chiến thắng lịch sử của Đức Phúc tại Intervision 2025, bố của nam ca sĩ đã viết tâm thư tri ân Mỹ Tâm và Hồ Hoài Anh.
Tin trong ngày - 4 giờ, 19 phút trước
Khu vực này tại Bắc Ninh định hướng phát triển đô thị thông minh, hiện đại hậu sáp nhập.
Kiến thức - 4 giờ, 19 phút trước
Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến góp ý cho dự thảo Thông tư quy định mã số, bổ nhiệm và xếp lương đối với nhà giáo giảng dạy trong các cơ sở giáo dục...
Tin trong ngày - 4 giờ, 20 phút trước
Khu đô thị cứ mưa là ngập của Thủ đô sắp có thêm 6 tòa chung cư cao 31 - 40 tầng. Bất chấp tình trạng bị ngập nặng diễn ra khi mưa lớn...
Phong thủy - 4 giờ, 20 phút trước
Cây lưỡi hổ là một trong những loại cây phong thủy được ưa chuộng. Tuy nhiên, cần biết vị trí đặt cây lưỡi hổ có thể thu hút được nhiều sinh khí giúp bạn...
Xài gì - 4 giờ, 20 phút trước
Theo thông tin từ các đại lý, toàn bộ xe Mazda 6 tồn kho đã hết từ tháng 4/2025 và hiện không còn nhận đặt cọc.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Không chỉ là điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước, nơi đây còn là “sân khấu” sống động tái hiện những câu chuyện dân gian, phong tục đời thường qua...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng, kỹ năng sử dụng tiếng Anh – đặc biệt là khả năng giao tiếp – đã trở thành yêu cầu thiết yếu trong...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Global Smiles Dental được đánh giá là một trong những địa chỉ nha khoa uy tín hàng đầu dành cho cộng đồng Việt Kiều khi về thăm và điều trị tại TP.Hồ Chí Minh....
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Tết đang đến gần, nhu cầu đặt vé máy bay tăng cao khiến giá vé biến động mạnh. Để không bỏ lỡ cơ hội sở hữu vé giá hợp lý cho hành trình về...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Ảnh nghệ thuật du lịch (Anhnghethuatdulich.com) không chỉ đơn thuần là một trang web giải trí, mà còn là một kho tàng ảnh chế đa dạng. Với kho meme không giới hạn thể loại...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Trong quá trình giải thể doanh nghiệp, nhiều chủ công ty thường lựa chọn dịch vụ trọn gói để tiết kiệm thời gian và công sức.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Trong xã hội hiện đại, vẻ đẹp không còn bị ràng buộc bởi những chuẩn mực cứng nhắc. Phụ nữ ngày nay coi làm đẹp là cách để yêu thương bản thân, thể hiện...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 46 phút trước
Khi cân nhắc đầu tư vào bộ lốp mới, câu hỏi "có đáng bỏ tiền không?" luôn hiện diện – nhất là với những thương hiệu được định vị ở phân khúc cao cấp...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 47 phút trước
Trong hệ thống thông gió và phòng cháy chữa cháy tại các công trình hiện đại, quạt hướng trục công nghiệp giữ vai trò vô cùng quan trọng. Với thiết kế cánh quạt nằm...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 51 phút trước
Hải Phòng không chỉ là trung tâm công nghiệp, logistics và cảng biển lớn của miền Bắc, mà còn là nơi tập trung nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn. Với sự năng động...
Doanh nghiệp - 6 giờ, 51 phút trước
Năm 2025 được dự báo sẽ là một chương mới đầy khởi sắc cho thị trường bất động sản Hà Nội, đánh dấu sự trở lại mạnh mẽ sau giai đoạn trầm lắng.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 51 phút trước
Luận án tiến sĩ là một công trình khoa học để chứng minh khả năng nghiên cứu và những đóng góp trong lĩnh vực chuyên môn.
Kiến thức - 6 giờ, 27 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong chính sách an sinh.