Thứ tư, 18/09/2024
Giờ đây, khi nhận thức về sức khỏe của con người ngày càng tăng, giá trị quý báu của "nó" đã được khám phá, khiến nhiều người tiếc nuối vì đã biết đến quá muộn. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá sự kỳ diệu của loại rau này nhé.
Loại “rau trường thọ” này chính là lá khoai lang. Đây là phần thân và lá của cây khoai lang, mà thông thường chúng ta chỉ ăn phần củ của nó. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của lá khoai lang không hề thua kém phần củ. Lá khoai lang chứa nhiều dưỡng chất như chất nhầy protein, vitamin A, vitamin C, chất xơ cùng nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Trong đó, vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe của đôi mắt, giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà và suy giảm thị lực; chất xơ giúp thúc đẩy sự co bóp của ruột, ngăn ngừa táo bón, giúp đường ruột luôn khỏe mạnh và linh hoạt.
Ngoài ra, lá khoai lang còn có tác dụng kháng viêm, giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập của viêm nhiễm và giảm bớt khó chịu do viêm gây ra. Đây thực sự là một loại rau quý báu. Dưới đây là công thức làm món lá khoai lang xào ngon miệng, hãy cùng nhau thực hiện nhé.
Món lá khoai lang xào
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách thực hiện:
Bước 1: Tùy vào số lượng người ăn trong gia đình mà chuẩn bị lượng lá khoai lang phù hợp, loại bỏ lá vàng úa và phần thân già, chỉ giữ lại những phần non để có được độ giòn ngon nhất. Cho lá khoai lang đã nhặt vào một chậu lớn, thêm một ít muối ăn rồi đổ nước ngập lá khoai lang, nhẹ nhàng ấn xuống để lá khoai lang hoàn toàn ngập trong nước. Sau 10 phút, dùng tay nhẹ nhàng bóp lá khoai lang để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và thuốc trừ sâu còn sót lại. Sau đó, rửa sạch lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 2: Lá khoai lang sau khi được rửa sạch sẽ được tách phần thân và lá ra riêng. Chuẩn bị vài tép tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, một miếng gừng nhỏ, băm nhuyễn để sẵn. Vài quả ớt chỉ thiên rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ để sẵn. Cuối cùng là vài hạt tiêu, tất cả để vào đĩa sẵn sàng.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho các loại gia vị đã chuẩn bị và phần thân vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn. Sau đó, cho lá khoai lang vào ngay lập tức. Thêm một muỗng xì dầu, một muỗng dầu hào, lượng muối và bột ngọt phù hợp, đảo đều cho thấm gia vị.
Bước 4: Xào đến khi tất cả các nguyên liệu thấm gia vị, chín đều thì tắt bếp. Món xào này cần thực hiện nhanh tay để lá khoai lang giòn, xanh và đẹp mắt.
Giá trị dinh dưỡng:
Bảo vệ mắt: Vitamin A rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Món xào lá khoai lang cung cấp lượng vitamin A dồi dào, giúp bảo vệ thị lực, ngăn ngừa quáng gà và các bệnh về mắt khác.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong lá khoai lang giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, phòng ngừa cảm lạnh và các bệnh khác.
Kháng viêm: Các thành phần dinh dưỡng trong lá khoai lang có tác dụng kháng viêm, giúp giảm viêm nhiễm, giảm đau khớp và các triệu chứng của bệnh viêm nhiễm khác.
Thúc đẩy tiêu hóa: Chất xơ trong lá khoai lang giúp kích thích hoạt động của ruột, tăng số lần đại tiện, giảm tình trạng táo bón, đồng thời giảm hấp thu các chất có hại cho đường ruột.
Kiểm soát cân nặng: Món xào lá khoai lang có lượng calo thấp, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no, kiểm soát cơn thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/no-la-mot-loai-rau-truong-tho-vao-mua-thu-co-tac-dung-bao-ve-mat-cho..
Rong biển chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất có thể mang lại nhiều tác dụng...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước
Bít tết, một món ăn phương Tây có vẻ ngoài lạ mắt, đã dần lọt vào tầm ngắm của mọi người cùng với sự cải thiện về trình độ kinh tế.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Bước sang mùa thu, bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp, không nên suốt ngày ăn đồ lạnh, nên ăn nhiều thực phẩm có lợi cho dạ dày như cháo,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Làm món bún chả nướng không cầu kì gì nhiều nhưng khéo phối hợp gia vị thì chúng ta sẽ có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Đậu phộng không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Ăn đậu phộng thường xuyên có thể làm giảm cholesterol, trì hoãn lão hóa và tăng cường trí não. Vì vậy, bạn nên...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 4 giờ trước
Những mâm cơm vừa có món mặn vừa có món canh sẽ dễ đưa cơm vào ngày hè nắng nóng.
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Trong cuộc sống, ai cũng mong gặp được may mắn. Tuy nhiên, làm thế nào bạn có thể mang lại cho mình nhiều may mắn hơn?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước
Huệ Anh Hồng, Ảnh hậu của làng điện ảnh từng có tuổi thơ cơ cực khiến ai cũng xót xa.
Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước
Việc vay mượn tiền, dù là giữa bạn bè, người thân hay đồng nghiệp, luôn tiềm ẩn nguy cơ gây ra những mâu thuẫn, thậm chí là rạn nứt tình cảm. Nhiều người e...
Phong thủy - 1 giờ, 21 phút trước
Chén nước trên bàn thờ Thần Tài nên đặt số lẻ nhưng 3, 5 hay 7 chén nước mới hợp phong thủy nhất?
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 22 phút trước
Ông Tôn, năm nay 68 tuổi, sức khỏe nhìn chung ổn định. Ông có thói quen rèn luyện thể dục vào buổi sáng và đi bộ buổi tối. Tuy nhiên, gần đây, ông thường...
Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước
Bắt đầu từ ngày 19 tháng 9, người cao thượng sẽ dẫn đường cho bạn, những điều tốt đẹp sẽ đến với gia đình bạn, tài lộc sẽ như mưa rào đối với 3...
Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước
Tuyến đường sắt này chủ yếu phục vụ vận tải hành khách giữa trung tâm thành phố đông dân nhất cả nước với sân bay lớn nhất Việt Nam, vận tốc tối đa 80km/giờ,...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 50 phút trước
Võ Hoàng Yến đã đăng tải loạt ảnh trong phòng sinh một cách thoải mái.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 43 phút trước
Tạ Đình Phong có sự nghiệp thăng hoa và cuộc sống hạnh phúc bên người tình Vương Phi sau khi chia tay Trương Bá Chi. Trong khi đó, vợ cũ một mình nuôi 3...
Thời trang + - 5 giờ, 34 phút trước
Thực sự có quá nhiều quần áo vào mùa thu. Nó cũng khiến chúng ta không biết gì về cách phối đồ, và mẫu trang phục lúc này cũng thiết thực hơn. Những mẫu...
Đời sống số - 5 giờ, 47 phút trước
Là rừng mưa nhiệt đới lớn nhất thế giới, rừng nhiệt đới Amazon rất phong phú về loài, trong đó có nhiều loài rắn khổng lồ.
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Với những người yêu thích ăn cay thì không thể bỏ qua ớt với hương vị cay độc đáo có thể ngay lập tức nâng cao đẳng cấp của các món ăn dù là...
Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước
Ngày nay, ngày càng nhiều người nhận thức được tầm quan trọng của việc vệ sinh nhà cửa và mong muốn giữ cho ngôi nhà của mình luôn sạch sẽ. Tuy nhiên, đôi khi...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước
Trong làng giải trí Hoa ngữ không thiếu những bông hồng quyến rũ và tài năng. Nhưng nếu nói về vóc dáng đẹp nhất, thì 10 diễn viên dưới đây được cho là hoàn...
Kiến thức - 5 giờ, 50 phút trước
So với mặt bằng chung tuổi thọ trung bình của cả nước, người dân sống ở thành phố này cao hơn 2 tuổi.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước
Sau ít ngày, sự thật màn 'phông bạt' ồn ào của Ngân 98 khi ủng hộ đồng bào lũ lụt ở miền Bắc đã được làm rõ, con số sao kê gây bất ngờ....
Chuyện làng sao - 5 giờ, 9 phút trước
Siêu mẫu Minh Triệu đã có phản ứng khi bị cho rằng đang lợi dụng tên tuổi của Kỳ Duyên.
Kiến thức - 5 giờ, 9 phút trước
Cây dành dành với vẻ đẹp tinh khôi và hương thơm say đắm, luôn là loài hoa được yêu thích. Tuy nhiên, bên cạnh đó, một quan niệm phổ biến lại cho rằng cây...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 9 phút trước
Ba nhóm người trên rất dễ mắc bệnh AIDS. Nếu gặp người trên đường, bạn phải đi đường vòng kịp thời.
Kiến thức - 6 giờ, 53 phút trước
Với sự phổ biến của ô tô, ngày càng có nhiều người tham gia nhóm sở hữu ô tô, ngày càng có nhiều người được tận hưởng nhiều tiện ích mà ô tô mang...