Những lưu ý cần biết để làm thành công tương ớt tại nhà
Làm tương ớt tại nhà sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh và hợp với khẩu vị của mình.
Nguyên liệu:
- 3 lạng ớt sừng
- 01 lạng ớt cay
- 01 lạng tỏi
- 1 trái lê
- 1 ít gấc chín
- 0,5 kg cà chua
- Giấm, muối, đường
Nguyên liệu để làm tương ớt tại nhà.
Cách làm:
- Cà chua, ớt rửa sạch. Ngâm với nước muối loãng.
- Tỏi bóc vỏ, thái lát hoặc đập giập.
- Ớt sừng bổ đôi, tách hạt.
- Cà chua thái hột lựu, bỏ hạt
- Trái lê gọt vỏ, thái lát (Cho lê vào làm tương ớt thanh ngọt nhẹ và lên men tự nhiên)
- Cho một ít nước vào nồi đun sôi, sau đó thả chút muối và cho toàn bộ nguyên liệu (ớt, cà chua, lê, tỏi) vào luộc trong 5 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay sinh tố cùng chút xíu nước luộc đánh nhuyễn (độ nguyễn thế nào tuỳ sở thích mỗi người). Sau đó cho thêm gấc đã bỏ hạt vào đánh cùng. (Gấc tạo màu đỏ đẹp tự nhiên và giúp bổ mắt).
- Cho chút dầu ăn vào nồi để nóng rồi đổ hỗn hợp vừa đánh ra xào càng tạo ra vị thơm và lên màu đẹp. Sau đó thêm chút giấm hoa quả, nêm nếm đường và muối trắng sao cho vừa miệng. Cuối cùng hoà chút bột năng vào đảo nấu chín cùng hỗn hợp là ta được tương ớt tự làm như hình.
Lưu ý: Để tương ớt tăng vị thơm ngon thì tỏi và ớt cay ta nên ngâm giấm ít nhất 5-7 ngày cho ngấu rồi làm thì tương ớt sẽ thơm ngon đặc biệt hơn.
Theo Kim Anh
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhung-luu-y-can-biet-de-lam-thanh-cong-tuong-ot-tai-nha-..
Người đàn ông bị xe máy tông văng lên vỉa hè, còn bị 2 người lao vào đánh tới tấp: Đoạn clip hơn 1 phút gây phẫn nộ
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top...
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 10 giờ trước
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 11 giờ trước
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
5 món đặc sản đường phố ở Hà Nội: Cứ trời lạnh là thèm, nhất định nên thử
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Khi trời lạnh, ẩm thực đường phố lên ngôi, đặc biệt là những món nóng hổi như bánh trôi tàu, ốc luộc... khiến thực khách xuýt xoa.
- 1 giờ, 12 phút trước Ba Dương Quá trong 'Thần điêu đại hiệp': Người trải qua biến cố hôn nhân, kẻ U60 vẫn lẻ bóng
- 1 giờ, 12 phút trước Từ ngày 1/1/2026: Ai được tăng lương?
- 1 giờ, 12 phút trước Vua chúa thời xưa để thuận tiện thị tẩm hàng trăm phi tần đã phát minh ra 'ba phương pháp đặc biệt', mỗi phương pháp đều khiến người ta đỏ mặt ngượng ngùng
- 1 giờ, 12 phút trước Thưởng Tết, lương tháng thứ 13 năm 2026 sẽ tính thuế thu nhập cá nhân thế nào?
- 1 giờ, 13 phút trước Hà Hồ khoá môi Kim Lý nồng nàn trong tiệc sinh nhật, tặng toàn bộ tiền và quà cho đồng bào bão lũ
- 2 giờ, 41 phút trước Băng giá xuất hiện tại Lào Cai
- 2 giờ, 42 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 27 tháng 11, tức ngày 8 tháng 10 âm lịch?
- 2 giờ, 55 phút trước Ở miền Tây có ngôi trường độc lạ: Cổng trường mang tên 9 nhánh sông Cửu Long, cả khuôn viên như 'bảo tàng sống'
- 2 giờ, 55 phút trước Vợ Minh Nhựa U40 vẫn diện đồ tắm hở bạo, vóc dáng cỡ này bảo sao chồng đại gia lại 'mê tít'
- 2 giờ, 55 phút trước Xôn xao thông tin 'nộp 2 triệu đồng mới gỡ thông tin phạt nguội', thực hư ra sao?
- 2 giờ, 55 phút trước Trước khi trẻ bị cận thị, mắt của trẻ đã phát ra hai dấu hiệu cảnh báo, nhưng 90% cha mẹ không nhận thấy...
- 2 giờ, 55 phút trước Tại sao người châu Phi hiếm khi dùng kem đánh răng mà răng vẫn trắng sáng?
- 3 giờ, 37 phút trước BLACK FRIDAY: Nắm trọn bí kíp chốt đơn loạt thương hiệu sale cực sốc
- 3 giờ, 45 phút trước Quy định mới: Cá nhân vi phạm hành chính có thể bị cưỡng chế khấu trừ 30% lương và 50% thu nhập
- 3 giờ, 45 phút trước Thảm kịch 1816 khiến Trái đất 'không có mùa hè'
- 3 giờ, 45 phút trước Xét xử người phụ nữ đầu độc 4 người thân ở Đồng Nai vào ngày mai 27/11
- 3 giờ, 46 phút trước Không khí lạnh 'lạ thường' dồn dập tràn vào miền Bắc, dự báo ngày rét nhất
- 4 giờ, 41 phút trước Người sở hữu 5 đặc điểm này, 9 phần 10 là kẻ thông minh giả tạo
- 4 giờ, 41 phút trước Quyền lực của 'bà trùm' Hoa hậu Hoàn Vũ vừa bị phát lệnh truy nã: Từng sở hữu 15 công ty, được Forbes vinh danh
- 4 giờ, 42 phút trước Việt Nam sắp có thêm 'Thung lũng Silicon' toạ lạc tại một tỉnh phía Bắc, trị giá gần 11.000 tỷ đồng
- 4 giờ, 42 phút trước Ngân hàng thông báo người dùng lưu hình ảnh này trên điện thoại, coi chừng 'bay màu' tài khoản
- 4 giờ, 42 phút trước Điều kiện để hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội theo quy định mới, ai cũng nên biết để tránh thiệt thòi
- 5 giờ, 43 phút trước Tỉnh sau sáp nhập trở thành tỉnh lớn nhất Việt Nam, lớn gấp 10 lần tỉnh nhỏ nhất, là tỉnh nào?
- 5 giờ, 43 phút trước Nguyên nhân khiến hơn 9.000 giáo viên Hà Nội tiếp tục đề xuất chi thu nhập tăng thêm?
- 5 giờ, 43 phút trước 'Bà cố vấn' đình đám của màn ảnh Việt: Từng đỗ thủ khoa Đại học, là mỹ nhân được săn đón bậc nhất một thời
Băng giá xuất hiện tại Lào Cai
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Sáng nay (26/11) đợt băng giá đầu tiên đã xuất hiện tại nhiều khu vực của xã Y Tý, tỉnh Lào Cai. Vào khoảng 7 giờ sáng nay, nhiệt độ ghi nhận được tại...
Những con giáp nào may mắn vào thứ Năm, ngày 27 tháng 11, tức ngày 8 tháng 10 âm lịch?
Đời sống số - 2 giờ, 42 phút trước
Ngày 27 tháng 11 (thứ Năm), tương ứng với ngày mùng 8 tháng 10 âm lịch, là ngày Canh Tý trong năm Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi. Dưới ảnh hưởng thuận lợi của Thiên...
Ở miền Tây có ngôi trường độc lạ: Cổng trường mang tên 9 nhánh sông Cửu Long, cả khuôn viên như 'bảo...
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Càng khám phá ngôi trường này, netizen càng thấy thú vị. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem đây là ngôi trường nào nhé!
Vợ Minh Nhựa U40 vẫn diện đồ tắm hở bạo, vóc dáng cỡ này bảo sao chồng đại gia lại 'mê tít'...
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 55 phút trước
Dù đã là mẹ 2 con, vợ đại gia Minh Nhựa vẫn thường khoe vóc dáng nóng bỏng trong trang phục đồ tắm.
Xôn xao thông tin 'nộp 2 triệu đồng mới gỡ thông tin phạt nguội', thực hư ra sao?
Tin trong ngày - 2 giờ, 55 phút trước
Trước phản ánh của một người dân về việc "bên công an nói phải mất 2 triệu đồng để nhờ gỡ thông tin phạt trên hệ thống", Cục Cảnh sát giao thông (CSGT -...
Trước khi trẻ bị cận thị, mắt của trẻ đã phát ra hai dấu hiệu cảnh báo, nhưng 90% cha mẹ không...
Chăm con - 2 giờ, 55 phút trước
Vấn đề thị lực luôn là nỗi lo lớn của các bậc phụ huynh, bởi một khi trẻ đã bị cận, thị lực gần như không thể hồi phục. Không chỉ gây bất tiện...
Tại sao người châu Phi hiếm khi dùng kem đánh răng mà răng vẫn trắng sáng?
Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước
Đa số chúng ta đều nghĩ rằng răng trắng phải nhờ kem đánh răng tốt hoặc kỹ thuật chăm sóc đặc biệt. Thế nhưng ở châu Phi, nhiều người hầu như không dùng kem...
BLACK FRIDAY: Nắm trọn bí kíp chốt đơn loạt thương hiệu sale cực sốc
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Các TTTM lớn tại Hồ Chí Minh và Hà Nội cuối tuần này đông hơn hẳn mọi khi, ai cũng tất bật, rộn ràng, ra vào các cửa hàng liên tục, tranh thủ chốt...
Quy định mới: Cá nhân vi phạm hành chính có thể bị cưỡng chế khấu trừ 30% lương và 50% thu nhập...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Nghị định 296/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, trong đó quy định cá nhân vi phạm hành chính có thể bị cưỡng chế khấu trừ 30% lương và 50% thu nhập.
Thảm kịch 1816 khiến Trái đất 'không có mùa hè'
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 45 phút trước
Năm 1816 đã đi vào lịch sử với tên gọi "Năm không có mùa hè", một thời kỳ khí hậu khắc nghiệt trên phạm vi toàn cầu, gây ra bởi một trong những thảm...
Xét xử người phụ nữ đầu độc 4 người thân ở Đồng Nai vào ngày mai 27/11
Dòng sự kiện - 3 giờ, 45 phút trước
Dự kiến ngày 27-11, TAND tỉnh Đồng Nai sẽ mở phiên tòa xét xử sơ thẩm đối với bị cáo Nguyễn Thị Hồng Bích (38 tuổi, ngụ xã Phước An) về tội "giết người"...
Không khí lạnh 'lạ thường' dồn dập tràn vào miền Bắc, dự báo ngày rét nhất
Dòng sự kiện - 3 giờ, 46 phút trước
Dự báo trong mùa đông năm nay, không khí lạnh hoạt động mạnh nhất trong tháng 12/2025 - 2/2026. Thời gian xuất hiện đợt rét đậm đầu tiên khoảng nửa cuối tháng 12.
Người sở hữu 5 đặc điểm này, 9 phần 10 là kẻ thông minh giả tạo
Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước
Đặc điểm của người thông minh thực sự là khá kiệm lời và không thích thể hiện hoặc chứng minh bản thân. Những người thông minh giả tạo thường làm điều ngược lại. Dưới...
Quyền lực của 'bà trùm' Hoa hậu Hoàn Vũ vừa bị phát lệnh truy nã: Từng sở hữu 15 công ty, được...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Vào ngày 25/11, Tòa án Quận Phra Nakhon Tai, Thái Lan đã lên lịch xét xử vụ án do ông Rawiwat Maschamadol là nguyên đơn, chống lại Công ty TNHH JKN Global Group và...
Việt Nam sắp có thêm 'Thung lũng Silicon' toạ lạc tại một tỉnh phía Bắc, trị giá gần 11.000 tỷ đồng
Tin trong ngày - 4 giờ, 42 phút trước
UBND tỉnh Bắc Ninh có công văn gửi các Bộ ngành xin ý kiến chủ trương đầu tư Dự án Khu công nghệ thông tin (CNTT) tập trung với quy mô lên tới gần...
Ngân hàng thông báo người dùng lưu hình ảnh này trên điện thoại, coi chừng 'bay màu' tài khoản
Tin trong ngày - 4 giờ, 42 phút trước
Cơ quan chức năng và ngân hàng đưa ra cảnh báo, tốt nhất đừng bao giờ lưu trữ bức ảnh này trong điện thoại, nếu có hãy xóa chúng ngay lập tức. Bởi chỉ...
Điều kiện để hưởng chính sách hỗ trợ về nhà ở xã hội theo quy định mới, ai cũng nên biết để...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 42 phút trước
Do giá thành rẻ nên rất nhiều người có nhu cầu mua nhà ở xã hội. Tuy nhiên, cần phải đáp ứng được điều kiện mới thuộc diện được mua.
Tỉnh sau sáp nhập trở thành tỉnh lớn nhất Việt Nam, lớn gấp 10 lần tỉnh nhỏ nhất, là tỉnh nào?
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Sau sáp nhập, tỉnh mới hình thành từ Lâm Đồng, Đắk Nông và Bình Thuận, sẽ trở thành tỉnh rộng nhất, với tài nguyên du lịch từ núi rừng đến biển đảo.
Nguyên nhân khiến hơn 9.000 giáo viên Hà Nội tiếp tục đề xuất chi thu nhập tăng thêm?
Dòng sự kiện - 5 giờ, 43 phút trước
Hơn 9.000 giáo viên trên địa bàn Hà Nội tiếp tục gửi kiến nghị bày tỏ mong muốn được xem xét lại chính sách chi thu nhập tăng thêm, lý do là gì?
'Bà cố vấn' đình đám của màn ảnh Việt: Từng đỗ thủ khoa Đại học, là mỹ nhân được săn đón bậc...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 43 phút trước
NSND Minh Hòa là giai nhân nổi tiếng ở thập niên 90 của thế kỷ trước.