Những công thức ướp đồ nướng ngon chuẩn vị

21:07 13/02/2017

Đây là những “tuyệt chiêu” tẩm ướp cực kỳ đơn giản và hấp dẫn khiến nhiều chị em phải săn lùng.

Mỗi lần đi qua các quán đồ nướng, bạn chỉ muốn dừng xe lại để hít hà mùi thơm khó cưỡng phát ra từ đây? Với những bí quyết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn tự tay mình làm những món nướng thơm phức lại cực ngon ngay tại nhà.

1. Ướp thịt heo, thịt bò

Nguyên liệu làm nước cốt: (phần này quan trọng, không thể thiếu. Từ sườn, ba chỉ, bò, cho đến nầm đều phải cần nước cốt này). Công dụng của nước cốt này làm thịt ướp thơm mềm mà không sợ bị cháy vì không có xác của hành, tỏi, sả.

- 1 củ hành tây
- 5 củ hành khô
- 5 cây sả
- 2 củ tỏi. Tất cả cho vào xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã.

- Các nguyên liệu còn lại: Nước màu (nước đường đun chảy cho có màu cánh gián, thêm ít nước vào, đun sôi là được nước màu), ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, bột canh, đường, mật ong, nước cốt chanh, nước cốt khế chua.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

Cách ướp

- Ướp nầm: Với 1/2 kg nầm: Cho 3 thìa canh sữa tươi không đường, 1 thìa canh sữa đặc, nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước màu, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

- Cách ướp thịt ba chỉ cũng như ướp nầm nhưng bạn không cho sữa vào nhé.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

- Ướp sườn sụn: Nước cốt, 1 thìa nước cốt chanh, ngũ vị hương, nước màu.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

Ướp thịt bò: Nước cốt, nước cốt khế chua, dầu điều, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong, bột canh, đường, mật ong.

Lưu ý, nên ướp khoảng 6 tiếng trước khi ăn, còn nếu có thời gian ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

2. Cách ướp thịt gà

Nguyên liệu:

- Cánh gà, đùi gà
- Sa tế (hoặc rượu trắng)
- Tỏi, ớt tươi, hành tím băm

Cách ướp

- Với thịt gà, bạn có thể ngâm sốt sa tế hoặc ngâm tí rượu. Còn các bước ướp cũng giống như ướp thịt heo, thịt bò. Riêng với cánh gà bạn không ướp sả và lòng đỏ trứng nhé.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

3. Ướp tôm

- Tôm sú tươi
- Muối tôm loại ngon
- Mật ong
- Rượu trắng

Cách ướp

- Tôm rửa sạch, để nguyên đầu đuôi. Ngâm tôm vào rượu trắng khoảng 15 phút.

- Trộn muối tôm và mật ong lại với nhau, tạo thành hỗ hợp sền sệt, nếu đặc quá bạn có thể cho vào một ít nước ấm cho loãng bớt. Sau đó rưới hỗ hợp lên tôm, ướp tôm trong vòng 60 phút. Xiên vào que gỗ và nướng.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

4. Ướp bạch tuộc

- Bạch tuộc tươi: 1.2 Kg
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Sốt sa tế: 1 hũ
- Dầu hào: 5 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê

Cách ướp

- Bạch tuộc làm sạch, nhưng để nguyên đầu và thân. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và gia vị vào chung 1 cái thau, đeo bao tay vào, trộn đều tất cả lại với nhau, vừa trộn vừa bóp nhẹ cho thấm. Cho vài túi nilon cột kín, hoặc hũ nhựa có nắp, để yên 30 - 40 phút cho thấm, rồi mang nướng là được.

-Lưu ý: bạch tuôc bạn không ướp muối nhé, vì đặc trưng thịt bạch tuộc đã mặn sẵn rồi.

ướp đồ nướng, công thức nấu ăn, tẩm ướp , ướp thịt, món ngon, món ăn

Thanh Tâm (Theo Giadinhvietnam.com)
Hơn 20 mâm cơm nhà ngon, dễ nấu, vừa tận dụng đồ thừa, vừa chống ngấy sau Tết

Hơn 20 mâm cơm nhà ngon, dễ nấu, vừa tận dụng đồ thừa, vừa chống ngấy sau Tết

Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 18 phút trước

Sau Tết ăn gì? Đây là gợi ý cho các bà nội trợ chuẩn bị những mâm cơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình.

3 quả trứng, 1 bát bột mì, dạy bạn cách làm món trứng cuộn giòn rụm, chỉ cần cắn một miếng là không thể cưỡng lại

3 quả trứng, 1 bát bột mì, dạy bạn cách làm món trứng cuộn giòn rụm, chỉ cần cắn một miếng là...

Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 8 phút trước

Trứng cuộn có thể coi là món ăn vặt kinh điển của tuổi thơ, miếng trứng cuộn có màu vàng nhạt, giòn rụm, cắn một miếng bạn phải dùng tay hứng kẻo rơi xuống...

Vẫn còn gà luộc sau Tết, gợi ý làm món này ngon và không ngấy

Vẫn còn gà luộc sau Tết, gợi ý làm món này ngon và không ngấy

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 24 phút trước

Nếu đã quá chán ngán món gà luộc truyền thống, bạn có thể làm món này, đảm bảo hết bay trong vòng một nốt nhạc.

3 món cho một mâm cơm, nấu gì để nhìn ngon và hấp dẫn?

3 món cho một mâm cơm, nấu gì để nhìn ngon và hấp dẫn?

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Dù chỉ 3 món nhưng chỉ cần nấu ngon, trình bày đẹp mắt thì mâm cơm vẫn cực hấp dẫn.

Không chỉ giỏi kinh doanh, vợ cũ Đan Trường nay còn trổ tài nấu ăn cực đảm đang, quý tử cũng phụ giúp mẹ

Không chỉ giỏi kinh doanh, vợ cũ Đan Trường nay còn trổ tài nấu ăn cực đảm đang, quý tử cũng phụ...

Sao ăn gì? - 2 ngày, 12 giờ trước

Tài nấu ăn của vợ cũ Đan Trường đã khiến dân tình trầm trồ không ngớt.

Cho dù bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Ghi nhớ điều này thì xương cá mới giòn ngon, siêu thơm

Cho dù bạn chiên loại cá nào, đừng cho trực tiếp vào chảo! Ghi nhớ điều này thì xương cá mới giòn...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 44 phút trước

Nói về cá thì có nhiều cách làm, cá biển tươi thích hợp để hấp, cá lớn hơn có thể hầm hoặc om, ít người thường thích chiên, cá chiên giòn và ngon, đặc...

Cách đi bộ giảm cân

Cách đi bộ giảm cân

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 44 phút trước

Đi bộ thường xuyên là một bài tập đơn giản và hiệu quả có thể giúp bạn giảm cân. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số lời khuyên về cách giúp bạn...

Chúng ta đã nghe nhiều về RAM và bộ nhớ cache, chúng đều là bộ nhớ nhưng đâu là điểm khác biệt?

Chúng ta đã nghe nhiều về RAM và bộ nhớ cache, chúng đều là bộ nhớ nhưng đâu là điểm khác biệt?...

Xài gì - 2 giờ, 44 phút trước

Cả RAM và cache đều là bộ nhớ chính tạm thời. Nhưng sự khác biệt giữa chúng là gì?

Victoria Beckham khoe dáng khi cùng con gái Harper ăn tối tại Miami

Victoria Beckham khoe dáng khi cùng con gái Harper ăn tối tại Miami

Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước

Mới đây, Victoria Beckham đã cùng con gái Harper và người mẫu Isabela Grutman tận hưởng chuyến đi chơi vui vẻ ở Miami sau khi dự đám cưới của Marc Anthony với Nadia Ferreira....

Lộ ảnh Huyền Baby bị chụp lén, nhan sắc trông thế nào so với ảnh tự đăng?

Lộ ảnh Huyền Baby bị chụp lén, nhan sắc trông thế nào so với ảnh tự đăng?

Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 5 phút trước

Đây là lần hiếm hoi cựu hot girl Huyền Baby bị lộ ảnh chưa chỉnh sửa.

Xe container gặp sự cố bất ngờ, người đàn ông có hành động khiến tất cả hoảng...

Trương Bá Chi bị nghi đang hẹn hò với nam MC nổi tiếng, cả hai còn công khai nắm tay nhau đi mua sắm?

Trương Bá Chi bị nghi đang hẹn hò với nam MC nổi tiếng, cả hai còn công khai nắm tay nhau đi...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 5 phút trước

Mới đây, Trương Bá Chi gây chú ý khi đăng tải loạt ảnh lên Instagram ghi lại khoảnh khắc cô và con trai út cùng đi mua sắm. Tuy nhiên, hình ảnh được cho...

'Thế lực nhí' Suchin siêu đáng yêu khi đi khai xuân cùng bố Cường Đô La và mẹ Đàm Thu Trang

'Thế lực nhí' Suchin siêu đáng yêu khi đi khai xuân cùng bố Cường Đô La và mẹ Đàm Thu Trang

Nhí - 10 giờ, 5 phút trước

Hình ảnh ái nữ nhà Cường Đô La và Đàm Thu Trang ngồi chiễm chệ trên bản với sấp lì xì nhanh chóng nhận được nhiều lượt quan tâm của dân mạng.

Thùy Tiên được nhận xét giống Nayeon (TWICE) trong lần đầu diện Hanbok, bị trợ lý khui hậu trường chụp ảnh cực hài

Thùy Tiên được nhận xét giống Nayeon (TWICE) trong lần đầu diện Hanbok, bị trợ lý khui hậu trường chụp ảnh cực...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 10 phút trước

Loạt ảnh diện Hanbok trên đất Hàn Quốc của Thùy Tiên đang gây chú ý.

Ngày càng nhiều người không muốn tủ tivi, chọn 5 cách thay thế, cả nhà đẹp không tưởng

Ngày càng nhiều người không muốn tủ tivi, chọn 5 cách thay thế, cả nhà đẹp không tưởng

Nội thất - Ngoại thất - 10 giờ, 18 phút trước

Phòng khách là nơi quan trọng để tiếp khách, là bộ mặt đầu tiên của gia đình, nên ai cũng chú trọng đặc biệt phòng khách.

Gợi ý: 6 thiết bị gia dụng này sắp bị loại bỏ, đừng mua nữa, mua về nhà phí tiền

Gợi ý: 6 thiết bị gia dụng này sắp bị loại bỏ, đừng mua nữa, mua về nhà phí tiền

Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước

Với sự phát triển không ngừng của thời đại, tốc độ cập nhật và lặp lại của các thiết bị gia dụng ngày càng nhanh, nhiều thiết bị gia dụng đã dần biến mất...

Thấy quý tử được chiều chuộng, Lê Dương Bảo Lâm chớp thời cơ 'dụ dỗ' ông bà nội cho Út Phin đất đai

Thấy quý tử được chiều chuộng, Lê Dương Bảo Lâm chớp thời cơ 'dụ dỗ' ông bà nội cho Út Phin đất...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 20 phút trước

Đoạn clip đầy đáng yêu của gia đình Lê Dương Bảo Lâm khiến khán giả thích thú.

Bộ sưu tập túi xách Hermès đắt nhất của gia tộc Kardashian-Jenner

Bộ sưu tập túi xách Hermès đắt nhất của gia tộc Kardashian-Jenner

Thời trang sao - 10 giờ, 22 phút trước

Gia tộc Kardashian-Jenner nổi tiếng với tủ quần áo, túi xách Hermès hàng hiệu đắt giá. Chị em tỷ phú Kim và Kylie cũng tự hào khi mang theo chúng.

Trương Bảo Như đưa con trai đi du lịch đầu năm mới, ngoại hình hiện tại của nhóc tì gây chú ý

Trương Bảo Như đưa con trai đi du lịch đầu năm mới, ngoại hình hiện tại của nhóc tì gây chú ý...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 13 phút trước

Con trai Trương Bảo Như nay đã lớn phổng phao và rất điển trai.

Con gái Mai Phương cao lớn phổng phao, hơn hẳn người mẹ quá cố ở một điểm

Con gái Mai Phương cao lớn phổng phao, hơn hẳn người mẹ quá cố ở một điểm

Chuyện làng sao - 12 giờ, 13 phút trước

Con gái Mai Phương được bảo mẫu chăm sóc rất tốt nên phát triển đủ đầy về thể chất lẫn tâm hồn.

Đặng Thu Thảo hiếm hoi làm mẫu ảnh: Nhan sắc qua camera thường chuẩn thần tiên tỉ tỉ

Đặng Thu Thảo hiếm hoi làm mẫu ảnh: Nhan sắc qua camera thường chuẩn thần tiên tỉ tỉ

Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước

Hoa hậu Đặng Thu Thảo làm người mẫu ảnh sau thời gian vắng bóng showbiz. Nhan sắc cùng thần thái gây mê fan lẫn cư dân mạng.

Con gái Thiên An khiến mẹ 'cạn lời' vì cách chơi bất chấp luật, nhóc tì cũng vô cùng thích thú

Con gái Thiên An khiến mẹ 'cạn lời' vì cách chơi bất chấp luật, nhóc tì cũng vô cùng thích thú

Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước

Dù phá luật chơi nhưng con gái Thiên An vẫn gây thích thú vì quá đáng yêu.

Vẻ đẹp trong ngần của 5 mỹ nhân Hàn dưới tán ô: Kim Tae Hee và Son Ye Jin ngây thơ còn Jeon Ji Hyun thì quá xuất sắc

Vẻ đẹp trong ngần của 5 mỹ nhân Hàn dưới tán ô: Kim Tae Hee và Son Ye Jin ngây thơ còn...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước

Cư dân mạng không khỏi trầm trồ trước nhan sắc vạn người mê của những mỹ nhân hàng đầu xứ Hàn thời thanh xuân.

Song Joong Ki và bà xã ngoại quốc sắp tổ chức đám cưới thế kỷ sau khi đăng ký kết hôn

Song Joong Ki và bà xã ngoại quốc sắp tổ chức đám cưới thế kỷ sau khi đăng ký kết hôn

Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước

Truyền thông mới đây đưa tin, nam tài tử Song Joong Ki và Katy Louise Saunders sẽ tổ chức lễ cưới sau khi công khai kết hôn.

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 31/1/2023: Tuổi Mùi may mắn, Ngọ gặp họa hao tài

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 31/1/2023: Tuổi Mùi may mắn, Ngọ gặp họa hao tài

Đời sống số - 12 giờ, 15 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 3 ngày 31/1/2023.

Đây là nơi lạnh nhất trên trái đất -93,2 độ

Đây là nơi lạnh nhất trên trái đất -93,2 độ

Kiến thức - 12 giờ, 17 phút trước

Bạn có thể đã nghe nói về ngôi làng Oymyakon ở Nga, nơi được ghi nhận là ngôi làng có khí hậu lạnh nhất hành tinh.