Thứ tư, 02/07/2025
Mỗi lần đi qua các quán đồ nướng, bạn chỉ muốn dừng xe lại để hít hà mùi thơm khó cưỡng phát ra từ đây? Với những bí quyết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn tự tay mình làm những món nướng thơm phức lại cực ngon ngay tại nhà.
1. Ướp thịt heo, thịt bò
Nguyên liệu làm nước cốt: (phần này quan trọng, không thể thiếu. Từ sườn, ba chỉ, bò, cho đến nầm đều phải cần nước cốt này). Công dụng của nước cốt này làm thịt ướp thơm mềm mà không sợ bị cháy vì không có xác của hành, tỏi, sả.
- 1 củ hành tây
- 5 củ hành khô
- 5 cây sả
- 2 củ tỏi. Tất cả cho vào xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã.
- Các nguyên liệu còn lại: Nước màu (nước đường đun chảy cho có màu cánh gián, thêm ít nước vào, đun sôi là được nước màu), ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, bột canh, đường, mật ong, nước cốt chanh, nước cốt khế chua.
Cách ướp
- Ướp nầm: Với 1/2 kg nầm: Cho 3 thìa canh sữa tươi không đường, 1 thìa canh sữa đặc, nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước màu, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.
- Cách ướp thịt ba chỉ cũng như ướp nầm nhưng bạn không cho sữa vào nhé.
- Ướp sườn sụn: Nước cốt, 1 thìa nước cốt chanh, ngũ vị hương, nước màu.
Ướp thịt bò: Nước cốt, nước cốt khế chua, dầu điều, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong, bột canh, đường, mật ong.
Lưu ý, nên ướp khoảng 6 tiếng trước khi ăn, còn nếu có thời gian ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Cách ướp thịt gà
Nguyên liệu:
- Cánh gà, đùi gà
- Sa tế (hoặc rượu trắng)
- Tỏi, ớt tươi, hành tím băm
Cách ướp
- Với thịt gà, bạn có thể ngâm sốt sa tế hoặc ngâm tí rượu. Còn các bước ướp cũng giống như ướp thịt heo, thịt bò. Riêng với cánh gà bạn không ướp sả và lòng đỏ trứng nhé.
3. Ướp tôm
- Tôm sú tươi
- Muối tôm loại ngon
- Mật ong
- Rượu trắng
Cách ướp
- Tôm rửa sạch, để nguyên đầu đuôi. Ngâm tôm vào rượu trắng khoảng 15 phút.
- Trộn muối tôm và mật ong lại với nhau, tạo thành hỗ hợp sền sệt, nếu đặc quá bạn có thể cho vào một ít nước ấm cho loãng bớt. Sau đó rưới hỗ hợp lên tôm, ướp tôm trong vòng 60 phút. Xiên vào que gỗ và nướng.
4. Ướp bạch tuộc
- Bạch tuộc tươi: 1.2 Kg
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Sốt sa tế: 1 hũ
- Dầu hào: 5 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
Cách ướp
- Bạch tuộc làm sạch, nhưng để nguyên đầu và thân. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và gia vị vào chung 1 cái thau, đeo bao tay vào, trộn đều tất cả lại với nhau, vừa trộn vừa bóp nhẹ cho thấm. Cho vài túi nilon cột kín, hoặc hũ nhựa có nắp, để yên 30 - 40 phút cho thấm, rồi mang nướng là được.
-Lưu ý: bạch tuôc bạn không ướp muối nhé, vì đặc trưng thịt bạch tuộc đã mặn sẵn rồi.
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Trong suy nghĩ của nhiều người, mì gói là món ăn không tốt cho sức khỏe và thiếu dinh dưỡng. Nhưng tôi phải thừa nhận, mì ăn liền thực sự rất ngon.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 24 giờ trước
Chúng tôi sẽ chia sẻ phương pháp luộc đậu phộng chính thống với mọi người. Chỉ cần bạn làm theo phương pháp này, đảm bảo sẽ thơm và ngon hơn so với đậu phộng...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 14 giờ trước
Hấp cá thực ra khá đơn giản, nhưng nếu bạn muốn cá tươi, mềm và đầy hương vị thì vẫn cần phải nắm vững một số kỹ năng. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 24.06.2025
Mỗi mùa hè, ngoài việc bổ sung kali, chúng ta cũng nên ăn một số loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, vì khi chúng ta đổ mồ hôi vào mùa hè, mồ...
Địa chỉ ăn ngon - 23.06.2025
Vào mùa hè, nhiều người có thể sử dụng đỗ đen để chế biến các món ngon giải nhiệt, bồi bổ cơ thể đơn giản như nấu chè, kết hợp với dừa tạo nên...
Dòng sự kiện - 8 giờ, 5 phút trước
Một trong những điểm có lợi theo quy định mới là người không đủ điều kiện nhận lương hưu nhưng đã đủ 15 năm đóng BHXH, sẽ được hưởng trợ cấp hằng tháng, thay...
Kiến thức - 8 giờ, 15 phút trước
Đây không chỉ là một trong những trường lĩnh vực kinh tế hàng đầu Việt Nam mà còn là cái nôi đào tạo chất lượng giúp sinh viên có mức thu nhập cao sau...
Tin trong ngày - 9 giờ, 33 phút trước
Thành phố này không chỉ sở hữu tới 17 tên gọi khác nhau mà còn được biết đến là 'thủ phủ cà phê' của Việt Nam.
Kiến thức - 9 giờ, 51 phút trước
Người lao động sẽ được nhận một khoản trợ cấp một lần khi nghỉ hưu ngoài lương hưu hằng tháng, với mức tăng có thể gấp 4 lần so với hiện hành.
Tin trong ngày - 9 giờ, 6 phút trước
Chế độ nghỉ phép hằng năm của sĩ quan, quân nhân chuyên nghiệp được quy định tại Thông tư 56/2025/TT-BQP.
Dòng sự kiện - 9 giờ, 21 phút trước
Theo Cục CSGT, người dân hoặc tổ chức có nhu cầu đăng ký ô tô, mô tô, xe máy chuyên dùng có thể được lựa chọn đăng ký xe tại phòng CSGT hoặc bất...
Tin trong ngày - 10 giờ, 39 phút trước
Công an TP Hà Nội đã chia sẻ thông tin chi tiết các địa điểm tiếp nhận, giải quyết thủ tục liên quan đến đăng ký phương tiện, ai cũng nên nắm để tránh...
Tin trong ngày - 10 giờ, 3 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, hàng trăm xe điện 4 bánh chở khách du lịch tại bãi biển Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa, buộc phải tạm ngừng hoạt động do chưa đáp ứng các yêu cầu...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 18 phút trước
Netizen soi ra loạt chi tiết nghi vấn Sam mang bầu lần 2.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 60 phút trước
Diễn viên Đình Tú đáp trả sâu cay khi liên tục bị mỉa mai chuyện tình với Ngọc Huyền.
Tin trong ngày - 11 giờ, 6 phút trước
Việc phân cấp 14 thủ tục hành chính đất đai cho UBND cấp xã, nhằm rút ngắn thời gian xử lý các công việc và gần gũi với người dân.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước
Tin sao Việt 1/7/2025: Ê-kíp phim "Làm giàu với ma 2" xác nhận tình trạng sức khỏe, tinh thần của NSƯT Hoài Linh. Á hậu Kiều Loan lộ rõ sự hoang mang khi đưa...
Đời sống số - 12 giờ, 16 phút trước
Ngày 2 tháng 7, thứ tư, ngày 8 tháng 6 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ, ngày Nhâm Thân. Trong một môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng hơn?...
Tin trong ngày - 12 giờ, 18 phút trước
Phụ huynh mong muốn từ các năm sau, Bộ GD-ĐT nên quy định rõ ràng, cụ thể hơn về cỡ chữ, kiểu chữ, quy cách trình bày dàn trang, giãn cách giữa các dòng...
Tin trong ngày - 12 giờ, 18 phút trước
Các trường đại học nổi tiếng cả nước liên tục tuyển sinh ngành hot, đặc biệt ngành Khoa học máy tính năm 2025 có đến 9 trường xét tuyển.
Kiến thức - 12 giờ, 18 phút trước
Một tin vui lớn vừa đến với hàng triệu người thuộc diện bảo trợ xã hội trên cả nước: mức trợ cấp xã hội hàng tháng sẽ tăng mạnh tới 38,9%.
Kiến thức - 12 giờ, 19 phút trước
Theo quy định mới, sẽ có những trường hợp này được hoàn trả tiền đóng BHYT năm 2025, người dân nên nắm chắc kẻo mất quyền lợi.
Kiến thức - 12 giờ, 19 phút trước
Ngoài 2 quyền lợi trên, khi Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày hôm nay (1/7) người lao động tham gia BHXH sẽ được hưởng thêm nhiều chính sách khác....
Kiến thức - 12 giờ, 19 phút trước
Luật BHXH mới có hiệu lực từ 01/7/2025 quy định 3 trường hợp bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hằng tháng.
Đời sống số - 13 giờ, 36 phút trước
Rất hay! Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui để kiểm tra xem bạn đã tích lũy được bao nhiêu "công đức" – hiểu theo nghĩa nhẹ nhàng là bạn đang sống...