Thứ ba, 31/01/2023
Mỗi lần đi qua các quán đồ nướng, bạn chỉ muốn dừng xe lại để hít hà mùi thơm khó cưỡng phát ra từ đây? Với những bí quyết dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn tự tay mình làm những món nướng thơm phức lại cực ngon ngay tại nhà.
1. Ướp thịt heo, thịt bò
Nguyên liệu làm nước cốt: (phần này quan trọng, không thể thiếu. Từ sườn, ba chỉ, bò, cho đến nầm đều phải cần nước cốt này). Công dụng của nước cốt này làm thịt ướp thơm mềm mà không sợ bị cháy vì không có xác của hành, tỏi, sả.
- 1 củ hành tây
- 5 củ hành khô
- 5 cây sả
- 2 củ tỏi. Tất cả cho vào xay nhuyễn lấy nước, bỏ bã.
- Các nguyên liệu còn lại: Nước màu (nước đường đun chảy cho có màu cánh gián, thêm ít nước vào, đun sôi là được nước màu), ngũ vị hương, dầu hào, dầu điều, bột canh, đường, mật ong, nước cốt chanh, nước cốt khế chua.
Cách ướp
- Ướp nầm: Với 1/2 kg nầm: Cho 3 thìa canh sữa tươi không đường, 1 thìa canh sữa đặc, nước cốt, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dầu hào, nước màu, dầu điều, ngũ vị hương và mật ong.
- Cách ướp thịt ba chỉ cũng như ướp nầm nhưng bạn không cho sữa vào nhé.
- Ướp sườn sụn: Nước cốt, 1 thìa nước cốt chanh, ngũ vị hương, nước màu.
Ướp thịt bò: Nước cốt, nước cốt khế chua, dầu điều, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong, bột canh, đường, mật ong.
Lưu ý, nên ướp khoảng 6 tiếng trước khi ăn, còn nếu có thời gian ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Cách ướp thịt gà
Nguyên liệu:
- Cánh gà, đùi gà
- Sa tế (hoặc rượu trắng)
- Tỏi, ớt tươi, hành tím băm
Cách ướp
- Với thịt gà, bạn có thể ngâm sốt sa tế hoặc ngâm tí rượu. Còn các bước ướp cũng giống như ướp thịt heo, thịt bò. Riêng với cánh gà bạn không ướp sả và lòng đỏ trứng nhé.
3. Ướp tôm
- Tôm sú tươi
- Muối tôm loại ngon
- Mật ong
- Rượu trắng
Cách ướp
- Tôm rửa sạch, để nguyên đầu đuôi. Ngâm tôm vào rượu trắng khoảng 15 phút.
- Trộn muối tôm và mật ong lại với nhau, tạo thành hỗ hợp sền sệt, nếu đặc quá bạn có thể cho vào một ít nước ấm cho loãng bớt. Sau đó rưới hỗ hợp lên tôm, ướp tôm trong vòng 60 phút. Xiên vào que gỗ và nướng.
4. Ướp bạch tuộc
- Bạch tuộc tươi: 1.2 Kg
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Sốt sa tế: 1 hũ
- Dầu hào: 5 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
Cách ướp
- Bạch tuộc làm sạch, nhưng để nguyên đầu và thân. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và gia vị vào chung 1 cái thau, đeo bao tay vào, trộn đều tất cả lại với nhau, vừa trộn vừa bóp nhẹ cho thấm. Cho vài túi nilon cột kín, hoặc hũ nhựa có nắp, để yên 30 - 40 phút cho thấm, rồi mang nướng là được.
-Lưu ý: bạch tuôc bạn không ướp muối nhé, vì đặc trưng thịt bạch tuộc đã mặn sẵn rồi.
Các nguyên liệu từ khoai tây, tôm, rau củ thừa, thậm chí đậu phụ... vẫn...
Địa chỉ ăn ngon - 16 giờ, 18 phút trước
Sau Tết ăn gì? Đây là gợi ý cho các bà nội trợ chuẩn bị những mâm cơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình.
Địa chỉ ăn ngon - 18 giờ, 8 phút trước
Trứng cuộn có thể coi là món ăn vặt kinh điển của tuổi thơ, miếng trứng cuộn có màu vàng nhạt, giòn rụm, cắn một miếng bạn phải dùng tay hứng kẻo rơi xuống...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 24 phút trước
Nếu đã quá chán ngán món gà luộc truyền thống, bạn có thể làm món này, đảm bảo hết bay trong vòng một nốt nhạc.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Dù chỉ 3 món nhưng chỉ cần nấu ngon, trình bày đẹp mắt thì mâm cơm vẫn cực hấp dẫn.
Sao ăn gì? - 2 ngày, 12 giờ trước
Tài nấu ăn của vợ cũ Đan Trường đã khiến dân tình trầm trồ không ngớt.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 44 phút trước
Nói về cá thì có nhiều cách làm, cá biển tươi thích hợp để hấp, cá lớn hơn có thể hầm hoặc om, ít người thường thích chiên, cá chiên giòn và ngon, đặc...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 44 phút trước
Đi bộ thường xuyên là một bài tập đơn giản và hiệu quả có thể giúp bạn giảm cân. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số lời khuyên về cách giúp bạn...
Xài gì - 2 giờ, 44 phút trước
Cả RAM và cache đều là bộ nhớ chính tạm thời. Nhưng sự khác biệt giữa chúng là gì?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Mới đây, Victoria Beckham đã cùng con gái Harper và người mẫu Isabela Grutman tận hưởng chuyến đi chơi vui vẻ ở Miami sau khi dự đám cưới của Marc Anthony với Nadia Ferreira....
Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 5 phút trước
Đây là lần hiếm hoi cựu hot girl Huyền Baby bị lộ ảnh chưa chỉnh sửa.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 5 phút trước
Mới đây, Trương Bá Chi gây chú ý khi đăng tải loạt ảnh lên Instagram ghi lại khoảnh khắc cô và con trai út cùng đi mua sắm. Tuy nhiên, hình ảnh được cho...
Nhí - 10 giờ, 5 phút trước
Hình ảnh ái nữ nhà Cường Đô La và Đàm Thu Trang ngồi chiễm chệ trên bản với sấp lì xì nhanh chóng nhận được nhiều lượt quan tâm của dân mạng.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 10 phút trước
Loạt ảnh diện Hanbok trên đất Hàn Quốc của Thùy Tiên đang gây chú ý.
Nội thất - Ngoại thất - 10 giờ, 18 phút trước
Phòng khách là nơi quan trọng để tiếp khách, là bộ mặt đầu tiên của gia đình, nên ai cũng chú trọng đặc biệt phòng khách.
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Với sự phát triển không ngừng của thời đại, tốc độ cập nhật và lặp lại của các thiết bị gia dụng ngày càng nhanh, nhiều thiết bị gia dụng đã dần biến mất...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 20 phút trước
Đoạn clip đầy đáng yêu của gia đình Lê Dương Bảo Lâm khiến khán giả thích thú.
Thời trang sao - 10 giờ, 22 phút trước
Gia tộc Kardashian-Jenner nổi tiếng với tủ quần áo, túi xách Hermès hàng hiệu đắt giá. Chị em tỷ phú Kim và Kylie cũng tự hào khi mang theo chúng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 13 phút trước
Con trai Trương Bảo Như nay đã lớn phổng phao và rất điển trai.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 13 phút trước
Con gái Mai Phương được bảo mẫu chăm sóc rất tốt nên phát triển đủ đầy về thể chất lẫn tâm hồn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước
Hoa hậu Đặng Thu Thảo làm người mẫu ảnh sau thời gian vắng bóng showbiz. Nhan sắc cùng thần thái gây mê fan lẫn cư dân mạng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 14 phút trước
Dù phá luật chơi nhưng con gái Thiên An vẫn gây thích thú vì quá đáng yêu.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước
Cư dân mạng không khỏi trầm trồ trước nhan sắc vạn người mê của những mỹ nhân hàng đầu xứ Hàn thời thanh xuân.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin, nam tài tử Song Joong Ki và Katy Louise Saunders sẽ tổ chức lễ cưới sau khi công khai kết hôn.
Đời sống số - 12 giờ, 15 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 3 ngày 31/1/2023.
Kiến thức - 12 giờ, 17 phút trước
Bạn có thể đã nghe nói về ngôi làng Oymyakon ở Nga, nơi được ghi nhận là ngôi làng có khí hậu lạnh nhất hành tinh.