Thứ tư, 23/07/2025
Mới đây, trên diễn đàn dành cho những người mê nấu ăn một mẹ đảm gây chú ý khi chia sẻ thành quả do chính tay mình làm kèm chú thích: "Nay nhà em ăn cam trừ bữa ạ".
Nhìn ảnh, nhiều người cũng tưởng đây là quả cam thật, nhưng đến khi tách bên trong mới "ngã ngửa" hóa ra chỉ là một cú lừa. Thực chất, đây là món bánh bao gấc được tạo hình giống quả cam.
Ngay cả khi chụp cận cảnh, nhiều người cũng không thể nhận ra.
Cho đến khi tách ra mới biết đây là món bánh bao gấc.
Để làm món bánh bao gấc, công thức cũng khá đơn giản:
Nguyên liệu:
- 300 g bột mì đa dụng
- 50 g đường
- 2 g muối
- 30 g dầu ăn
- 4 g bột nở (để đỡ mất công, bạn cũng có thể mua bột làm bánh bao ngoài hàng)
- 50 g thịt gấc
- 50 g nước lọc
- Hỗn hợp men
- 50 g nước ấm
- 5 g đường
- 3 g men bánh mì ngọt
- Nhân bánh bao: Thịt heo xay, nấm, hành, tiêu, nước mắm, một chút bột ngọt, miến (nếu thích).
Cách làm:
- Dùng 30g nước ấm, cho đường khuấy tan. Thêm men. Để 10 phút cho men nổi, trong thời gian đó đi cân nguyên liệu khác và chuẩn bị thịt gấc.
- 50g thịt gấc không lẫn hột và màng hạt, thêm 50g nước nữa thành hỗn hợp để riêng.
- Cân bột mì, cho đường muối, bột nở trộn đều.
- Tiếp tục cho vào hỗn hợp bột mì: thêm dầu ăn, thêm hỗn hợp men và gấc. Sau đó nhào bột cho thành 1 khối. Để nghỉ 5 phút.
- Hoặc cũng có thể chưa cho gấc vội chỉ để tạo hình bên ngoài.
- Tiếp tục nhồi để được khối bột dẻo dai và đàn hồi tốt. Hoàn toàn nhào bằng tay được, thời gian khoảng 8 phút là bột đạt.
- Chia khối bột thành những viên nhỏ khoảng 40g. Bọc màng thực phẩm những viên bột chưa nặn, lấy lần lượt từng viên ra nặn tròn, thêm nhân. Thoa đều gấc bên ngoài chiếc bánh. Đặt vào giấy nến đã cắt sẵn.
Mẹo nặn bột để bánh tròn căng như sau: Lấy 1 miếng bột nhỏ, lăn dài thành sợi, sau đó gập 3, rồi lại lăn thành sợi. Lập lại 2 lần động tác đó. Cuối cùng ấn thành hình tròn dẹt trên thảm nhào, lấy tay gập mép bột vào giữa, cho miếng bột tròn lại. Sau đó lật miếng bột lại đặt trên bàn, lấy mép 2 tay (cạnh ngón út) khum vào miếng bột, cho nhân, đưa tay xoay ngược chiều kim đồng hồ (động tác này làm miếng bột tròn hơn).
- Đun sôi nước, đặt lót khăn ở vung xửng, xếp bánh vào để khoảng cách cho bánh nở. Để lửa nhỏ để nước sôi lăn tăn, đậy vung từ 15 - 25 phút thì mở ra kiểm tra bánh chín chưa. Cho ra đĩa và thưởng thức.
Muốn bánh đẹp hơn có thể dùng lá cam để tạo hình như trong ảnh.
Nguồn ảnh: Lan Hương
Xem thêm
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Ngày 23/7, trường Đại học Thương mại thông báo điểm sàn xét tuyển và công thức quy đổi điểm thi tốt nghiệp THPT vào các ngành đào tạo năm 2025.
Hồ sơ Sao - 2 giờ, 21 phút trước
NTK Công Trí từng nói quan điểm sống: 'Tôi không đi thiền nhưng cả cuộc đời của tôi đã thiền rồi. Quan trọng là suy nghĩ của mình, giữ cho tâm được tịnh'.
Tin trong ngày - 2 giờ, 21 phút trước
Điểm sàn theo phương thức Xét kết quả thi tốt nghiệp THPT năm 2025 của Trường Đại học Sư phạm Hà Nội cao nhất là 22 điểm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Không chỉ nổi tiếng trong nước mà NTK Công Trí còn có những thiết kế được các ngôi sao thế giới như Beyoncé, Camila Cabello, Lisa và Rosé (Blackpink)… ưa chuộng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Sáng 23/7, trường Đại học Y Dược TP.HCM đã công bố lấy điểm sàn năm 2025 từ 17 đến 22, giảm 2 điểm so với năm ngoái, xét theo điểm thi tốt nghiệp THPT....
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Ngân hàng Vietcombank mới ra thông báo sẽ tạm ngừng các giao dịch rút tiền và chuyển tiền, cả tại quầy và trên dịch vụ ngân hàng điện tử đối với các tài khoản...
Thời trang + - 3 giờ, 46 phút trước
Mùa hè là mùa để thử nhiều màu sắc, và trong số rất nhiều màu sắc khác nhau, bạn nên thử những món đồ màu đỏ, vì chúng thể hiện phong cách rất tươi...
Kiến thức - 3 giờ, 46 phút trước
Hy vọng là bạn sẽ không bao giờ nhìn thấy bốn đèn báo lỗi này khi lái xe, nhưng nếu nhìn thấy, bạn cần biết chúng là gì, có ý nghĩa gì và bạn...
Đời sống số - 3 giờ, 47 phút trước
Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch. Sự kết hợp của thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Giáp Ngọ. Với sự...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 4 phút trước
Theo Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường việc chuyển đổi từ sổ giấy sang sổ điện tử là một bước đi phù hợp với xu thế chuyển đổi số và cần thiết...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Nhiều thí sinh dự thi khối D đạt 22 điểm nhưng vẫn còn băn khoăn và lo lắng về việc chọn trường đại học nào phù hợp với năng lực và nguyện vọng của...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Trải qua biến cố, cụ bà tự hỏi: 'Mình có ba người con trai, cớ sao về già vẫn cô đơn thế này?'. Sau đó, ba người con trai của cụ bà 73 tuổi...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 5 phút trước
Kể từ nay, hàng triệu người không có lương hưu sẽ được nhận khoản tiền này hằng tháng. Dự kiến ngân sách sẽ chi 4.000 - 5.000 tỷ đồng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định 103/2024/NĐ-CP quy định về tiền sử dụng đất, tiền thuê đất. Trong đó nêu rõ quy định về miễn, giảm tiền sử dụng đất.
Doanh nghiệp - 4 giờ, 55 phút trước
Mỗi sáng, gần 200 chuyên viên tư vấn tại 27 showroom Đồng Hồ Hải Triều đều tham gia cuộc họp 15 phút. Ít ai biết rằng, hoạt động ngắn ngủi này chính là nghi...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 1 phút trước
NTK Nguyễn Công Trí (SN 1978) vừa bị tạm giữ hình sự vì có liên quan đến đường dây mua bán và sử dụng trái phép chất ma tuý.
Tin trong ngày - 4 giờ, 11 phút trước
Ở Tây Bắc, có một loại rau dại mang tên "rau thối". Trái ngược với cái tên có phần "khó ngửi", loại rau này lại là đặc sản được người dân tộc Tây Bắc...
Làm sao - 4 giờ, 11 phút trước
Rơi vào cảnh nghỉ việc đột ngột sau 12 năm đi làm, chị Huyền vẫn bình tĩnh sống nhờ lập quỹ riêng từ 4 năm trước.
Tin trong ngày - 4 giờ, 11 phút trước
Đây là một trong những nội dung mới tại Quyết định số 727-QĐ-BNV ngày 9/7/2025 do Bộ Nội vụ ban hành mới đây.
Tin trong ngày - 4 giờ, 12 phút trước
Hành vi lái xe máy sử dụng điện thoại là một vấn đề nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến an toàn giao thông, tính mạng bản thân và người khác. Đặc biệt đây...