Thứ bảy, 26/07/2025
Mới đây, trên diễn đàn dành cho những người mê nấu ăn một mẹ đảm gây chú ý khi chia sẻ thành quả do chính tay mình làm kèm chú thích: "Nay nhà em ăn cam trừ bữa ạ".
Nhìn ảnh, nhiều người cũng tưởng đây là quả cam thật, nhưng đến khi tách bên trong mới "ngã ngửa" hóa ra chỉ là một cú lừa. Thực chất, đây là món bánh bao gấc được tạo hình giống quả cam.
Ngay cả khi chụp cận cảnh, nhiều người cũng không thể nhận ra.
Cho đến khi tách ra mới biết đây là món bánh bao gấc.
Để làm món bánh bao gấc, công thức cũng khá đơn giản:
Nguyên liệu:
- 300 g bột mì đa dụng
- 50 g đường
- 2 g muối
- 30 g dầu ăn
- 4 g bột nở (để đỡ mất công, bạn cũng có thể mua bột làm bánh bao ngoài hàng)
- 50 g thịt gấc
- 50 g nước lọc
- Hỗn hợp men
- 50 g nước ấm
- 5 g đường
- 3 g men bánh mì ngọt
- Nhân bánh bao: Thịt heo xay, nấm, hành, tiêu, nước mắm, một chút bột ngọt, miến (nếu thích).
Cách làm:
- Dùng 30g nước ấm, cho đường khuấy tan. Thêm men. Để 10 phút cho men nổi, trong thời gian đó đi cân nguyên liệu khác và chuẩn bị thịt gấc.
- 50g thịt gấc không lẫn hột và màng hạt, thêm 50g nước nữa thành hỗn hợp để riêng.
- Cân bột mì, cho đường muối, bột nở trộn đều.
- Tiếp tục cho vào hỗn hợp bột mì: thêm dầu ăn, thêm hỗn hợp men và gấc. Sau đó nhào bột cho thành 1 khối. Để nghỉ 5 phút.
- Hoặc cũng có thể chưa cho gấc vội chỉ để tạo hình bên ngoài.
- Tiếp tục nhồi để được khối bột dẻo dai và đàn hồi tốt. Hoàn toàn nhào bằng tay được, thời gian khoảng 8 phút là bột đạt.
- Chia khối bột thành những viên nhỏ khoảng 40g. Bọc màng thực phẩm những viên bột chưa nặn, lấy lần lượt từng viên ra nặn tròn, thêm nhân. Thoa đều gấc bên ngoài chiếc bánh. Đặt vào giấy nến đã cắt sẵn.
Mẹo nặn bột để bánh tròn căng như sau: Lấy 1 miếng bột nhỏ, lăn dài thành sợi, sau đó gập 3, rồi lại lăn thành sợi. Lập lại 2 lần động tác đó. Cuối cùng ấn thành hình tròn dẹt trên thảm nhào, lấy tay gập mép bột vào giữa, cho miếng bột tròn lại. Sau đó lật miếng bột lại đặt trên bàn, lấy mép 2 tay (cạnh ngón út) khum vào miếng bột, cho nhân, đưa tay xoay ngược chiều kim đồng hồ (động tác này làm miếng bột tròn hơn).
- Đun sôi nước, đặt lót khăn ở vung xửng, xếp bánh vào để khoảng cách cho bánh nở. Để lửa nhỏ để nước sôi lăn tăn, đậy vung từ 15 - 25 phút thì mở ra kiểm tra bánh chín chưa. Cho ra đĩa và thưởng thức.
Muốn bánh đẹp hơn có thể dùng lá cam để tạo hình như trong ảnh.
Nguồn ảnh: Lan Hương
Xem thêm
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Tin trong ngày - 9 giờ, 53 phút trước
Việc tìm hiểu xu hướng nghề nghiệp trong tương lai sẽ giúp các bạn trẻ hình dung rõ ràng về tình hình hiện tại, nắm bắt các thông tin cần thiết về nhu cầu...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 53 phút trước
Thế giới điện ảnh và âm nhạc chứng kiến không ít nghệ sĩ vươn lên sau 'biến cố' như Angelina Jolie từng vượt qua nghiện ngập để trở lại mạnh mẽ. Tuy nhiên, cũng...
Đời sống số - 12 giờ, 40 phút trước
Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Bính Thân. Trong môi trường như vậy, con...
Đời sống số - 12 giờ trước
Hôm nay tôi sẽ cùng bạn làm một bài trắc nghiệm tâm lý. Nó rất chính xác! Trong bức ảnh dưới đây, bạn nghĩ mình có ấn tượng tốt với vị Bồ Tát nào...
Kiến thức - 12 giờ, 14 phút trước
Một khúc gỗ đã nổi trên mặt nước hồ Crater (bang Oregon, Mỹ), một cách bí ẩn suốt hơn 120 năm nay khiến các nhà khoa học chưa tìm được lời giải đáp chính...
Kiến thức - 12 giờ, 15 phút trước
Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc làm dù chưa tốt nghiệp.
Tin trong ngày - 12 giờ, 15 phút trước
Câu hỏi: "Chính phủ quyết định cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng nếu chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện nghỉ hưu trước tuổi...
Đàn ông yêu - 12 giờ, 15 phút trước
Nhiều người giàu có khi về già lại chọn vợ là người giúp việc, điều tưởng như nghịch lý nhưng lại phản ánh sâu sắc bản chất vị kỷ được che đậy suốt cuộc...
Kiến thức - 12 giờ, 15 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần đây.
Kiến thức - 13 giờ, 49 phút trước
Theo quy định tại Thông tư 79/2024/TT-BCA, có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi chứng nhận đăng ký xe và biển số xe từ 01/01/2025.
Hồ sơ tư liệu - 13 giờ, 49 phút trước
Thái giám hay còn gọi là hoạn quan là một tầng lớp đặc biệt trong xã hội phong kiến Trung Quốc. Họ thường xuất thân bần hàn, được đưa vào cung từ khi còn...
Kiến thức - 13 giờ, 49 phút trước
Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Quy hoạch mạng lưới cơ sở giáo dục đại học và sư phạm thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050. Theo đó, đến năm 2030, Việt...
Phong thủy - 13 giờ, 49 phút trước
Trồng cây không chỉ là thú vui tao nhã mà còn là cách nuôi dưỡng tâm hồn, thu hút năng lượng tích cực và rước tài lộc vào nhà một cách tự nhiên nhất....
Chuyện làng sao - 13 giờ, 49 phút trước
Diễn viên Trọng Nhân bị một chủ tiệm bánh có tiếng tố đặt đơn hơn 400 nghìn đồng nhưng 'bom hàng' không nhận. Vụ ồn ào này đang thu hút rất nhiều sự chú...
Đi gì - 13 giờ trước
Trong cuộc sống hiện đại, tư duy tiết kiệm không còn đơn thuần là cắt giảm chi tiêu tối đa mà là đầu tư thông minh, chọn lựa những sản phẩm mang lại hiệu...
Kiến thức - 14 giờ, 34 phút trước
Lao động nữ nghỉ hưu năm 2025, nếu đóng đủ 23 năm BHXH sẽ nhận được lương hưu với tỷ lệ 61% tiền lương tháng đóng BHXH. Đối với lao động nam, nếu đóng...
Kiến thức - 14 giờ, 34 phút trước
Cùng với sự gia tăng của mức sống, mối quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe trong ăn uống ngày càng được chú trọng. Mặc dù rau xanh luôn được ưu ái, thịt...
Làm sao - 14 giờ, 34 phút trước
Trong xã hội hiện đại, người ta thường có hai cách phổ biến để bảo vệ tài sản gia đình. Một là gửi tiết kiệm bằng tiền mặt trong ngân hàng, hai là đầu...
Kiến thức - 14 giờ, 35 phút trước
DeepSeek đã dự đoán 7 ngành nghề có nguy cơ thất nghiệp cao trong vòng 6 năm tới, gây bất ngờ khi một số lĩnh vực tưởng chừng ổn định cũng đứng trước thách...
Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 35 phút trước
Một nghiên cứu quy mô với dữ liệu từ 1.500 người cao tuổi sống thọ đã khiến các chuyên gia y tế không khỏi bất ngờ khi phát hiện ra rằng bí quyết sống...