Thứ bảy, 19/07/2025
Thành phần: vịt mềm
Món phụ: ớt xanh, ớt đỏ
Phụ liệu: gừng, tỏi, hành lá, ớt khô, hoa hồi
Nêm gia vị: muối, rượu nấu ăn, đường phèn, nước tương, bia.
Cách làm món vịt nấu bia
1. Bắt đầu chuẩn bị các món ăn kèm bên dưới
Chuẩn bị một nửa số ớt xanh và cắt thành các lát hình thoi.
Chuẩn bị một nửa số ớt đỏ rồi cắt thành lát hình thoi, cho tất cả vào chung một bát (ớt xanh và đỏ chủ yếu dùng để phối màu cho đẹp mắt hơn).
Các món ăn kèm có thể được lựa chọn theo khẩu vị yêu thích của bạn mà không hạn chế.
2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới
Chuẩn bị nửa con vịt mềm, chặt thành từng miếng nhỏ, rửa qua vài lần nước sạch, ngâm 10 phút, ngâm giúp loại bỏ máu trong vịt dễ dàng hơn.
3. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới
Chuẩn bị một miếng gừng và cắt thành từng lát.
Chuẩn bị một phần hành lá gốc và cắt cho vào bát.
Chuẩn bị một nắm tỏi nhỏ và dập nhẹ để mùi thơm dễ dàng kích thích hơn.
Cho tất cả vào chung một tô, thêm ít ớt khô và 2 bông hoa hồi .
4. Chần các miếng vịt bên dưới
Đun sôi nước trong chảo/ nồi cho một ít muối hạt, 10 gam rượu nấu ăn để khử tanh, cho nước lạnh ngập vịt vào nồi, ấn nhẹ cho vịt nóng đều.
Sau khi nước sôi, vớt bọt trong nồi, chần vịt khoảng 2 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, chắt lấy nước cho lần sử dụng sau.
5. Bắt đầu nấu ăn bên dưới
Đun nóng dầu trong chảo, cho một nắm nhỏ đường phèn vào và khuấy liên tục để đường phèn nhanh tan, trong quá trình đun và tan chảy, màu của nước đường sẽ đậm dần và chuyển sang màu nâu đỏ.
Lúc này bạn trút miếng vịt vào nồi, xào nhanh tay để miếng vịt ngấm đều màu đường, xào khoảng 2 phút cho mỡ ngấm vào miếng vịt, thịt vịt sẽ có mùi thơm.
Bước này chủ yếu là tạo màu cho miếng vịt.
Cho hành, gừng và các phụ liệu, để lửa nhỏ đảo đều, cho nước tương 2 gam cho có màu, rượu nấu 5 gam, rót một lon bia. Bạn có thể thêm một ít nước sôi vào vặn lửa nhỏ thành to.
Bia có thể khử tanh và tăng độ tươi, mùi thơm dịu hơn.
Sau khi nước dùng sôi, điều chỉnh lại khẩu vị: thêm 3 gam muối, 5 gam xì dầu nhạt, khuấy đều, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút .
Bước này để nhỏ lửa cho miếng vịt ngấm đều nước súp.
Sau 15 phút, miếng vịt đã chín, rất hồng và mềm, vặn lửa to để lấy nước cốt. Nhiệt độ cao sẽ làm súp nhanh chóng chuyển sang trạng thái sền sệt.
Đổ các món ăn kèm vào xào vài lần, xào các món ăn kèm cho đến khi nhừ thì rắc một chút mè trắng vào, đảo đều rồi cho ra đĩa.
Chà, món vịt nấu bia đặc biệt thơm ngon đã sẵn sàng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhieu-nguoi-lam-vit-nau-bia-sai-dau-bep-day-cho-ban-vai-..
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 18 giờ trước
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 18 giờ trước
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 9 phút trước
Ngô từ lâu đã chiếm được cảm tình của nhiều người bởi giá trị dinh dưỡng dồi dào, tiện lợi trong chế biến. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không phải...
Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước
Bộ Nội vụ đã ban hành Thông tư số 12/2025/TT-BNV, mở ra cơ hội nhận lương hưu cho người lao động đủ tuổi nghỉ hưu nhưng còn thiếu tối đa 6 tháng đóng BHXH...
Đời sống số - 3 giờ, 11 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/7/2025.
Tin trong ngày - 3 giờ, 11 phút trước
Từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo 2025 chính thức có hiệu lực, quy định cụ thể về trình độ chuẩn được đào tạo của đội ngũ nhà giáo ở các cấp học và cơ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước
Theo quy định, các KOL, KOC muốn livestream bán hàng từ năm 2026 sẽ phải học luật và có chứng chỉ hành nghề.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước
Tin sao Việt 19/7/2025: Ca sĩ Tuấn Hưng bất ngờ cạo trọc đầu, khẳng định không phải làm hình ảnh. Hoa hậu H'Hen Niê chia sẻ kế hoạch tập luyện trong thời gian mang...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 39 phút trước
Trong những năm gần đây, chứng khó chịu ở dạ dày dường như đã trở thành "đặc điểm chuẩn mực" đối với người hiện đại. Từ chứng đầy hơi thỉnh thoảng đến đau dạ...
Đời sống số - 6 giờ, 2 phút trước
Ngày 17 tháng 7, thứ Năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Đinh Hợi. Trong môi...
Kiến thức - 6 giờ, 22 phút trước
Thời gian gần đây, xuất hiện nhiều thông tin gây hiểu lầm về việc bảo hiểm xe máy tự nguyện có thể thay thế bảo hiểm bắt buộc sau ngày 1/7/2025. Tuy nhiên, đây...
Đời sống số - 6 giờ, 22 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý trực giác rất thú vị. Nó giúp bạn khám phá cách bạn đối mặt với khó khăn, khả năng vượt qua thử thách và tiềm năng...
Kiến thức - 7 giờ, 35 phút trước
Loại gỗ này được bán với giá thành đắt đỏ tại Việt Nam.
Kiến thức - 7 giờ, 41 phút trước
Nghỉ hưu không phải là kết thúc của sự nghiệp. Một chiến lược sống mới cho người trăm tuổi: chuyển đổi giữa cuộc đời, khám phá sở thích, chuẩn bị lương hưu thu nhập...
Kiến thức - 7 giờ, 42 phút trước
Các cuộc tấn công mạng tại Việt Nam đang gia tăng trong khi nhân lực ngành này còn thiếu hụt.
Tin trong ngày - 7 giờ, 44 phút trước
TP. Hà Nội đang khẩn trương triển khai các chính sách thúc đẩy chuyển đổi sang phương tiện giao thông xanh, đồng thời tăng cường biện pháp kiểm soát và xử phạt đối với...
Dòng sự kiện - 7 giờ, 48 phút trước
Trường hợp công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể là kỷ luật hoặc truy cứu trách nhiệm hình...
Tin trong ngày - 7 giờ, 2 phút trước
Đây là một loại nấm quý hiếm và có rất nhiều chất dinh dưỡng, chất sơ, các vitamin và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Loại rau dại này được săn lùng...
Tin trong ngày - 7 giờ, 5 phút trước
Sau khi phân tích phổ điểm các môn và mặt bằng chung điểm thi tốt nghiệp THPT 2025, các chuyên gia dự báo dự báo điểm chuẩn tuyển sinh các trường đại học khối...
Đời sống số - 8 giờ, 52 phút trước
Thời tiết là một sự tiến hóa tự nhiên, ảnh hưởng tinh tế đến vận may của chúng ta. Ngày 17 tháng 7, thứ năm, ngày 23 tháng 6 âm lịch, con giáp nào...
Dòng sự kiện - 8 giờ, 55 phút trước
Việc thay đổi chế độ Bảo hiểm y tế không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng chi phí y tế cho người dân, mà còn góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc sức...
Kiến thức - 8 giờ, 3 phút trước
Theo quy định hiện hành, việc sang tên xe máy không cần chủ cũ khá dễ dàng với mức lệ phí khoảng 150.000 đồng.