Nhiều người làm vịt nấu bia sai, đầu bếp dạy cho bạn vài kỹ năng là vịt thơm và ngon

07:20 30/07/2021

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu món "vịt nấu bia" Không thể làm màu nhà hàng, cuối cùng cũng biết là có điều gì sai sót, hóa ra là thiếu sót. chiên nước đường món vịt nấu bia theo cách này lên màu hồng hào rất thích, các bạn nhanh tay học hỏi nhé.

Thành phần: vịt mềm

Món phụ: ớt xanh, ớt đỏ

Phụ liệu: gừng, tỏi, hành lá, ớt khô, hoa hồi

Nêm gia vị: muối, rượu nấu ăn, đường phèn, nước tương, bia.

Cách làm món vịt nấu bia

1. Bắt đầu chuẩn bị các món ăn kèm bên dưới

Chuẩn bị một nửa số ớt xanh và cắt thành các lát hình thoi.

Chuẩn bị một nửa số ớt đỏ rồi cắt thành lát hình thoi, cho tất cả vào chung một bát (ớt xanh và đỏ chủ yếu dùng để phối màu cho đẹp mắt hơn).

Các món ăn kèm có thể được lựa chọn theo khẩu vị yêu thích của bạn mà không hạn chế.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

2. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới

Chuẩn bị nửa con vịt mềm, chặt thành từng miếng nhỏ, rửa qua vài lần nước sạch, ngâm 10 phút, ngâm giúp loại bỏ máu trong vịt dễ dàng hơn.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

3. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu phụ bên dưới

Chuẩn bị một miếng gừng và cắt thành từng lát.

Chuẩn bị một phần hành lá gốc và cắt cho vào bát.

Chuẩn bị một nắm tỏi nhỏ và dập nhẹ để mùi thơm dễ dàng kích thích hơn.

Cho tất cả vào chung một tô, thêm ít ớt khô và 2 bông hoa hồi .

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

4. Chần các miếng vịt bên dưới

Đun sôi nước trong chảo/ nồi cho một ít muối hạt, 10 gam rượu nấu ăn để khử tanh, cho nước lạnh ngập vịt vào nồi, ấn nhẹ cho vịt nóng đều.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Sau khi nước sôi, vớt bọt trong nồi, chần vịt khoảng 2 phút, vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, chắt lấy nước cho lần sử dụng sau.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

5. Bắt đầu nấu ăn bên dưới

Đun nóng dầu trong chảo, cho một nắm nhỏ đường phèn vào và khuấy liên tục để đường phèn nhanh tan, trong quá trình đun và tan chảy, màu của nước đường sẽ đậm dần và chuyển sang màu nâu đỏ.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Lúc này bạn trút miếng vịt vào nồi, xào nhanh tay để miếng vịt ngấm đều màu đường, xào khoảng 2 phút cho mỡ ngấm vào miếng vịt, thịt vịt sẽ có mùi thơm.

Bước này chủ yếu là tạo màu cho miếng vịt.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Cho hành, gừng và các phụ liệu, để lửa nhỏ đảo đều, cho nước tương 2 gam cho có màu, rượu nấu 5 gam, rót một lon bia. Bạn có thể thêm một ít nước sôi vào vặn lửa nhỏ thành to.

Bia có thể khử tanh và tăng độ tươi, mùi thơm dịu hơn.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Sau khi nước dùng sôi, điều chỉnh lại khẩu vị: thêm 3 gam muối, 5 gam xì dầu nhạt, khuấy đều, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút .

Bước này để nhỏ lửa cho miếng vịt ngấm đều nước súp.

Sau 15 phút, miếng vịt đã chín, rất hồng và mềm, vặn lửa to để lấy nước cốt. Nhiệt độ cao sẽ làm súp nhanh chóng chuyển sang trạng thái sền sệt.

Đổ các món ăn kèm vào xào vài lần, xào các món ăn kèm cho đến khi nhừ thì rắc một chút mè trắng vào, đảo đều rồi cho ra đĩa.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Chà, món vịt nấu bia đặc biệt thơm ngon đã sẵn sàng.

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

 vịt nấu bia, món vịt, dạy nấu ăn

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhieu-nguoi-lam-vit-nau-bia-sai-dau-bep-day-cho-ban-vai-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhieu-nguoi-lam-vit-nau-bia-sai-dau-bep-day-cho-ban-vai-ky-nang-la-vit-thom-va-ngon-90991.html

Kiên Hoàng bật mí công thức làm sữa ngô thơm ngon

Kiên Hoàng bật mí công thức làm sữa ngô thơm ngon

Sao ăn gì? - 1 ngày, 8 giờ trước

Diễn viên Kiên Hoàng đã tự tay làm sữa ngô thơm ngon khiến con gái thích mê.

Khi xào bắp cải, không nên xào trực tiếp, làm thêm một bước nữa là bắp cải rất tươi và giòn!

Khi xào bắp cải, không nên xào trực tiếp, làm thêm một bước nữa là bắp cải rất tươi và giòn!

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước

Để món bắp cải bào sợi ngon thì phải làm sao? Đầu tiên bạn xé bắp cải bằng tay, khi xé không được để miếng bắp cải dính vào nhau nhé. Sau đó cho...

Trời mùa thu, món bánh đậu đỏ này không cần chiên hay luộc vẫn ngọt dẻo, đơn giản và ngon miệng

Trời mùa thu, món bánh đậu đỏ này không cần chiên hay luộc vẫn ngọt dẻo, đơn giản và ngon miệng

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước

Món đậu đỏ này vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, ngọt mềm ai cũng thích.

Chỉ cần thêm muối, 3 ngày sau đã có món dưa chua ngon, không bị nổi váng và để 1 năm cũng không bị khú

Chỉ cần thêm muối, 3 ngày sau đã có món dưa chua ngon, không bị nổi váng và để 1 năm cũng...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Dưa cải muối là món ngon được nhiều người đặc biệt ưa thích. Dưa muối hiện nay được nhiều người mua về ăn, nhưng sẽ không được đảm bảo vệ sinh. Thực ra cách...

Bạn không cần cho một giọt dầu nào trong toàn bộ quá trình nấu, mà món đùi gà vẫn tươi ngon. Người giảm cân ăn thoải mái!

Bạn không cần cho một giọt dầu nào trong toàn bộ quá trình nấu, mà món đùi gà vẫn tươi ngon. Người...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 17 giờ trước

Muốn ăn món gà không dầu mỡ trong thời tiết nóng bức mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và sảng khoái, đây là một thách thức mới mà các “đầu bếp tại...

Quỳnh Nga - Việt Anh được hội bạn tổ chức tiệc sinh nhật muộn, động thái của cả hai lại làm netizen rần rần

Quỳnh Nga - Việt Anh được hội bạn tổ chức tiệc sinh nhật muộn, động thái của cả hai lại làm netizen...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước

Quỳnh Nga và Việt Anh cũng đồng loạt đăng tải ảnh trong tiệc sinh nhật muộn bên hội bạn lên trang cá nhân cùng thời điểm.

Sau tin đồn chia tay Cẩm Đan, chồng cũ Lệ Quyên đăng ảnh khoe body săn chắc cực hút mắt

Sau tin đồn chia tay Cẩm Đan, chồng cũ Lệ Quyên đăng ảnh khoe body săn chắc cực hút mắt

Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước

Cư dân mạng lại được một phen xôn xao về chồng cũ của Lệ Quyên khi anh khoe hình ảnh tập luyện thể thao chăm chỉ và lộ thân hình cực săn chắc.

Quách Tuấn Du vui mừng tiết lộ đã âm tính sau một thời gian điều trị Covid-19 tại nhà

Quách Tuấn Du vui mừng tiết lộ đã âm tính sau một thời gian điều trị Covid-19 tại nhà

Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước

Nam ca sĩ Quách Tuấn Du đã nhận được kết quả âm tính sau một thời gian điều trị Covid-19 tại nhà.

Ngọc Trinh 'chơi lớn' tặng tiền mặt 279 triệu cho người em thân thiết vì trùng ngày sinh nhật

Ngọc Trinh 'chơi lớn' tặng tiền mặt 279 triệu cho người em thân thiết vì trùng ngày sinh nhật

Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước

Đây không phải lần đầu Ngọc Trinh thể hiện sự hào phóng của mình đối với bạn bè thân thiết, nhưng mỗi lần như thế đều khiến mọi người không khỏi trầm trồ.

BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật tháng 8/2021: Việt Hương và Quyền Linh chễm chệ Top đầu, Trấn Thành chính thức 'bay màu'

BXH Top 10 người ảnh hưởng nổi bật tháng 8/2021: Việt Hương và Quyền Linh chễm chệ Top đầu, Trấn Thành chính...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 43 phút trước

Bảng xếp hạng Top 10 người ảnh hưởng nổi bật tháng 8/2021 vừa được công bố khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên.

Bạn thân tiết lộ lời hứa của con gái ruột Phi Nhung sau khi mẹ khỏi bệnh

Bạn thân tiết lộ lời hứa của con gái ruột Phi Nhung sau khi mẹ khỏi bệnh

Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước

Chuyên gia trang điểm Nhật Bình tiết lộ, con gái của Phi Nhung hứa rằng sau khi mẹ khỏi bệnh thì cả nhà sẽ thực hiện chuyến du lịch hạnh phúc cùng nhau.

Lệ Quyên cố tình tạo dáng chuẩn mẹ bầu, lên tiếng về nghi vấn bầu bí với tình trẻ

Lệ Quyên cố tình tạo dáng chuẩn mẹ bầu, lên tiếng về nghi vấn bầu bí với tình trẻ

Chuyện làng sao - 5 giờ, 47 phút trước

Lệ Quyên đã tung loạt ảnh mới khá hài hước và trả lời thẳng thắn về nghi vấn mang thai với Lâm Bảo Châu.

Gọi cửa nhà dân xin mì gói về nấu cho con, hành động của người phụ nữ khiến ai cũng nghẹn lòng

Gọi cửa nhà dân xin mì gói về nấu cho con, hành động của người phụ nữ khiến ai cũng nghẹn lòng...

VIDEO - 5 giờ, 50 phút trước

Khi chỉ còn khoảng 5 phút là đến giờ giới nghiêm, người phụ nữ đứng ở cửa nhà dân ngỏ ý xin mấy gói mì để về nấu cho con. Sau đó, chủ nhà...

Công chúa nhỏ đích thị là bản sao hoàn hảo của 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Công chúa nhỏ đích thị là bản sao hoàn hảo của 'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines'

Nhí - 5 giờ, 53 phút trước

Bé Zia, con gái đầu lòng của Marian Rivera được nhận xét càng lớn càng giống mẹ như đúc.

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 28/9/2021: Tuổi Mùi có quý nhân nâng đỡ, Tuất gặp họa mất tiền

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 28/9/2021: Tuổi Mùi có quý nhân nâng đỡ, Tuất gặp họa mất tiền

Đời sống số - 6 giờ, 41 phút trước

Xem tử vi thứ 3 ngày 28/9/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Trang Trần tiết lộ số tiền nuôi con, không thua kém gì rich kid

Trang Trần tiết lộ số tiền nuôi con, không thua kém gì rich kid

Chuyện làng sao - 6 giờ, 24 phút trước

Con số "khủng" lo cho đời sống bé Kiến Lửa được cựu người mẫu Trang Trần công khai, không thua kém hội con nhà giàu.

Thông tin mới vụ hoả hoạn trong đêm khiến 4 bố con tử vong ở Tuyên Quang

Thông tin mới vụ hoả hoạn trong đêm khiến 4 bố con tử vong ở Tuyên Quang

Dòng sự kiện - 6 giờ, 24 phút trước

Dù được các y bác sĩ tận tình cứu chữa nhưng nạn nhân 7 tuổi trong gia đình bị hỏa hoạn ở Tuyên Quang cũng đã tử vong. Như vậy, cả 4 nạn nhân...

'Cưa sừng làm nghé' ở tuổi U50, Châu Tấn liền bị soi những chi tiết 'quê một cục'

'Cưa sừng làm nghé' ở tuổi U50, Châu Tấn liền bị soi những chi tiết 'quê một cục'

Chuyện làng sao - 6 giờ, 28 phút trước

Dân mạng tìm ra không ít vấn đề trong bộ ảnh mới của nữ diễn viên Châu Tấn.

Phản ứng cực yêu của 'thế lực nhí' nhà Cường Đô La khi xem lại hình ảnh siêu hài của chính mình

Phản ứng cực yêu của 'thế lực nhí' nhà Cường Đô La khi xem lại hình ảnh siêu hài của chính mình...

Nhí - 7 giờ, 59 phút trước

Biểu cảm siêu cưng của Suchin lại một lần nữa khiến dân tình rần rần.

Vợ chồng Từ Hy Viên đoàn tụ sau thời gian ồn ào ly hôn

Vợ chồng Từ Hy Viên đoàn tụ sau thời gian ồn ào ly hôn

Chuyện làng sao - 7 giờ, 5 phút trước

Sau thời gian ồn ào chuyện muốn ly hôn, hiện vợ chồng Từ Hy Viên đã hóa giải mâu thuẫn và đoàn tụ với nhau.

Hòa Minzy phẫn nộ tột độ vì hình ảnh của con trai bị lợi dụng để bán hàng nhằm trục lợi cá nhân

Hòa Minzy phẫn nộ tột độ vì hình ảnh của con trai bị lợi dụng để bán hàng nhằm trục lợi cá...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 26 phút trước

Hành động trục lợi từ hình ảnh bé Bo của một người nào đó đã khiến Hòa Minzy cực kì bức xúc.

Công Phượng tái xuất ấn tượng, báo Trung Quốc liền buông lời mỉa mai

Công Phượng tái xuất ấn tượng, báo Trung Quốc liền buông lời mỉa mai

Tin trong ngày - 8 giờ, 40 phút trước

Chứng kiến Công Phượng liên tục ghi bàn ở các trận đấu tập của ĐT Việt Nam khiến truyền thông Trung Quốc chú ý. Họ lập tức nhắc nhở HLV Li Tie và các...

Phát phì vì hậu quả của bệnh tật, Selena Gomez còn xứng với danh hiệu 'Nữ hoàng selfie'?

Phát phì vì hậu quả của bệnh tật, Selena Gomez còn xứng với danh hiệu 'Nữ hoàng selfie'?

Chuyện làng sao - 8 giờ, 50 phút trước

Chỉ với một bức ảnh tự sướng nữ ca sĩ Selena Gomez đã cho mọi người thấy phong độ hiện tại của cô.

Siêu mẫu Hề Mộng Dao được chồng thiếu gia đưa đến bệnh viện phụ sản, bụng bầu to lộ rõ

Siêu mẫu Hề Mộng Dao được chồng thiếu gia đưa đến bệnh viện phụ sản, bụng bầu to lộ rõ

Chuyện làng sao - 8 giờ, 53 phút trước

Hình ảnh của siêu mẫu Hề Mộng Dao xuất hiện cùng ông xã Hà Du Quân tại một viện sản ở Thượng Hải đã trở thành tâm điểm chú ý.

Khánh Vy chia sẻ cảm xúc đặc biệt khi lần đầu tiên trở thành MC của Đường lên đỉnh Olympia

Khánh Vy chia sẻ cảm xúc đặc biệt khi lần đầu tiên trở thành MC của Đường lên đỉnh Olympia

VIDEO - 8 giờ, 54 phút trước

Khánh Vy hy vọng có thể mang lại cho chương trình và quý vị khán giả sự nhiệt thành, đặc biệt quan trọng hơn là giúp những nhà leo núi thật sự bình tĩnh,...