Thứ bảy, 18/10/2025
Nhưng thành thật mà nói, khoai tây chiên trong các nhà hàng thức ăn nhanh và cửa hàng gà rán bên ngoài quả thực là 'khuất mắt trông coi'. Trên thực tế, nếu bạn tự làm ở nhà, nó thực sự rất rẻ và an toàn.
Nhưng món khoai tây chiên làm ở nhà, không phải ai làm cũng ngon. Nhiều người chiên lên nhưng không đủ giòn, chưa đủ ngon, thậm chí sau khi để nguội, nó có vị mềm và ỉu xẹp xuống khiến người ta mất cảm giác ngon miệng. Hôm nay chúng ta cùng tham khảo một mẹo nhỏ được nhân viên quán gà rán dạy cho món khoai tây chiên kiểu này rất thơm và giòn, không bị mềm khi nguội.
Khoai tây chiên tự làm
Thành phần: khoai tây, muối, tinh bột ngô, dầu ăn.
1. Chuẩn bị một vài củ khoai tây, nếu bạn là người mới làm quen thì chỉ cần chuẩn bị một củ khoai tây. Khoai tây sau khi rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng sợi để sử dụng sau.
2. Chúng ta cần cho khoai tây đã cắt vào nước và rửa bằng tay một lúc. Làm xong để rửa sạch phần tinh bột bên trong khoai tây, trước khi chiên khoai tây chúng ta cần làm thêm bước này để khoai tây giòn hơn. Sau khi rửa sạch, để sang một bên.
3. Đun một nồi nước sôi, sau khi nước sôi hoàn toàn, chúng ta cho các miếng khoai vào chần sơ qua. Đừng chần lâu quá, bởi khoai chần mềm sẽ bị xẹp và không chiên được. Khoai tây sau khi chàn xong bạn cho vào thau nước lạnh ngâm qua.
4. Sau khi khoai tây xả nước lạnh xong, bạn vớt để ráo nước, sau đó chuẩn bị một ít bột bắp rồi rắc lên khoai để khoai được phủ đều một lớp bột mỏng. Chú ý, bột không được đặc quá, cố gắng chỉ phủ lớp mỏng. Sau khi phủ bột, bạn đừng chiên trực tiếp mà có một bước quan trọng nữa.
5. Chúng ta chuẩn bị một cái túi, cho khoai vào túi rồi cho vào tủ lạnh để ngăn đá trong 2 tiếng. Khi hết thời gian, bạn có thể lấy ra và chuẩn bị chiên. Đổ dầu vào nồi, đun nóng, cho lần lượt từng khoai vào chiên đến khi hơi vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
6. Sau đó tiếp tục tăng nhiệt độ dầu, và cho khoai tây vào chiên lại, tiếp tục chiên, sau khi chiên vàng thì vớt ra. Rắc một lớp muối mỏng lên bề mặt khoai khi còn nóng là có thể ăn được rồi. Nếu thích tương cà, bạn có thể ăn kèm với tương cà cũng rất giòn.
Lời khuyên:
Khoai tây chiên nếu bạn muốn thơm và giòn thì trước khi chiên trên chảo chúng ta nên làm thêm một bước nữa là để khoai tây chiên trong tủ lạnh 2 tiếng rồi chiên lại như vậy sẽ giòn hơn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhan-vien-quan-ga-ran-day-ban-mot-tuyet-chieu-nho-de-kho..
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Tỷ phú từng giàu nhất Trung Quốc cho rằng, nếu muốn thành công thì hãy học hỏi từ sai lầm của người khác, chứ đừng học từ những câu chuyện thành công.
Tin trong ngày - 6 giờ, 15 phút trước
Sau khi đào được, người dân bán khúc gỗ cho một thương lái địa phương với giá 600 triệu đồng. Sau khi giao dịch, thương lái lập tức vận chuyển khúc gỗ đi bằng...
Tin trong ngày - 7 giờ, 31 phút trước
Mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa sẽ được nâng lên bằng 5 lần mức lương tối thiểu vùng, thay vì giới hạn theo mức lương cơ sở như trước.
Dòng sự kiện - 7 giờ, 49 phút trước
Nếu người tham gia BHYT đủ 5 năm và chi phí cùng chi trả trong năm vượt quá 14.040.000 đồng, họ sẽ được hưởng 100% chi phí khám chữa bệnh (áp dụng cho các...
Tin trong ngày - 7 giờ, 4 phút trước
Theo quy định những trường hợp dưới đây dù tham gia bảo hiểm xe máy bắt buộc khi tai nạn vẫn không được đền bù.
Dòng sự kiện - 7 giờ, 10 phút trước
Tăng lương, phụ cấp giáo viên từ năm 2026, biết để hưởng đủ quyền lợi.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 19 phút trước
Trong lễ ăn hỏi và đám cưới của thiếu gia Phan Hoàng với tiểu thư tập đoàn nghìn tỷ không đeo vàng khiến dân tình bàn tán rôm rả.
Kiến thức - 8 giờ, 33 phút trước
Dù sản lượng sụt giảm, giá trị xuất khẩu hạt tiêu (hồ tiêu) của Việt Nam trong 9 tháng đầu năm đã vượt qua con số của cả năm 2024, đặc biệt ghi nhận...
Dòng sự kiện - 8 giờ, 45 phút trước
Phòng Cảnh sát Giao thông (CSGT) – Công an TP.HCM đã ban hành hướng dẫn chi tiết về việc chuyển đổi giấy phép lái xe từ loại truyền thống sang thẻ nhựa PET hiện...
Tin trong ngày - 8 giờ, 56 phút trước
Dự báo trong 24 giờ tới, áp thấp nhiệt đới ở vùng biển phía đông Philippines có khả năng mạnh lên thành bão và có thể đi vào Biển Đông, trở thành cơn bão...
Đi gì - 9 giờ, 50 phút trước
Giữa nhịp sống nhanh và guồng quay chi tiêu của đô thị, nhiều người trẻ đang học cách “bớt đi để được nhiều hơn”. Họ chọn sống chậm lại, tập trung vào những giá...
Kiến thức - 10 giờ, 21 phút trước
Kẻ gian có thể dễ dàng lấy số điện thoại của người dùng và truy cập các dịch vụ như ví điện tử, ngân hàng và mạng xã hội bằng vài cuộc gọi.
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 21 phút trước
Nhiều người thường cho rằng hơi thở có mùi là do vệ sinh răng miệng kém hoặc do thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn đã đánh răng rất kỹ mà vẫn gặp phải 4...
Kiến thức - 10 giờ, 21 phút trước
Trước đây, Bình Dương là địa phương có mức thu nhập bình quân đầu người cao nhất nước với 107,6 triệu đồng/năm, nhưng sau sáp nhập, thứ hạng này đã thay đổi.
Kiến thức - 10 giờ, 22 phút trước
Bên cạnh đó, thành phố mới sau sáp nhập còn sở hữu cả sân vận động lâu đời nhất Việt Nam.
Đời sống số - 10 giờ, 25 phút trước
Thứ Bảy, ngày 18 tháng 10, tức ngày 27 tháng 8 âm lịch, đại diện cho sự kết hợp của năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Canh Thân. Trong hào quang này, con...
Đời sống số - 11 giờ, 45 phút trước
Hãy chọn chiếc khiến bạn yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên, rồi tôi sẽ bật mí vận mệnh 3 năm tới của bạn nhé.
Kiến thức - 12 giờ, 44 phút trước
Một hiệu trưởng đã nghỉ hưu chia sẻ rằng, khoảng thời gian sau khi tan học là thời gian vàng để hình thành nền tảng học tập cho trẻ. Nếu cha mẹ biết cách...
Đời sống số - 12 giờ, 44 phút trước
Zalo trở thành một công cụ không thể thiếu để giao tiếp và lưu trữ thông tin, nhiều người dùng vẫn còn chủ quan trước các nguy cơ bảo mật. Các chuyên gia an...
Dòng sự kiện - 12 giờ, 44 phút trước
Đề xuất thay đổi chế độ phụ cấp trong hệ thống y tế công của Bộ Y tế tác động trực tiếp tới khoảng 640.000 người.