Thứ ba, 03/10/2023
Nhưng thành thật mà nói, khoai tây chiên trong các nhà hàng thức ăn nhanh và cửa hàng gà rán bên ngoài quả thực là 'khuất mắt trông coi'. Trên thực tế, nếu bạn tự làm ở nhà, nó thực sự rất rẻ và an toàn.
Nhưng món khoai tây chiên làm ở nhà, không phải ai làm cũng ngon. Nhiều người chiên lên nhưng không đủ giòn, chưa đủ ngon, thậm chí sau khi để nguội, nó có vị mềm và ỉu xẹp xuống khiến người ta mất cảm giác ngon miệng. Hôm nay chúng ta cùng tham khảo một mẹo nhỏ được nhân viên quán gà rán dạy cho món khoai tây chiên kiểu này rất thơm và giòn, không bị mềm khi nguội.
Khoai tây chiên tự làm
Thành phần: khoai tây, muối, tinh bột ngô, dầu ăn.
1. Chuẩn bị một vài củ khoai tây, nếu bạn là người mới làm quen thì chỉ cần chuẩn bị một củ khoai tây. Khoai tây sau khi rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng sợi để sử dụng sau.
2. Chúng ta cần cho khoai tây đã cắt vào nước và rửa bằng tay một lúc. Làm xong để rửa sạch phần tinh bột bên trong khoai tây, trước khi chiên khoai tây chúng ta cần làm thêm bước này để khoai tây giòn hơn. Sau khi rửa sạch, để sang một bên.
3. Đun một nồi nước sôi, sau khi nước sôi hoàn toàn, chúng ta cho các miếng khoai vào chần sơ qua. Đừng chần lâu quá, bởi khoai chần mềm sẽ bị xẹp và không chiên được. Khoai tây sau khi chàn xong bạn cho vào thau nước lạnh ngâm qua.
4. Sau khi khoai tây xả nước lạnh xong, bạn vớt để ráo nước, sau đó chuẩn bị một ít bột bắp rồi rắc lên khoai để khoai được phủ đều một lớp bột mỏng. Chú ý, bột không được đặc quá, cố gắng chỉ phủ lớp mỏng. Sau khi phủ bột, bạn đừng chiên trực tiếp mà có một bước quan trọng nữa.
5. Chúng ta chuẩn bị một cái túi, cho khoai vào túi rồi cho vào tủ lạnh để ngăn đá trong 2 tiếng. Khi hết thời gian, bạn có thể lấy ra và chuẩn bị chiên. Đổ dầu vào nồi, đun nóng, cho lần lượt từng khoai vào chiên đến khi hơi vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
6. Sau đó tiếp tục tăng nhiệt độ dầu, và cho khoai tây vào chiên lại, tiếp tục chiên, sau khi chiên vàng thì vớt ra. Rắc một lớp muối mỏng lên bề mặt khoai khi còn nóng là có thể ăn được rồi. Nếu thích tương cà, bạn có thể ăn kèm với tương cà cũng rất giòn.
Lời khuyên:
Khoai tây chiên nếu bạn muốn thơm và giòn thì trước khi chiên trên chảo chúng ta nên làm thêm một bước nữa là để khoai tây chiên trong tủ lạnh 2 tiếng rồi chiên lại như vậy sẽ giòn hơn.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nhan-vien-quan-ga-ran-day-ban-mot-tuyet-chieu-nho-de-kho..
Nếu không có nhiều thời gian đứng bếp, bạn có thể tham khảo những mâm...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 9 giờ trước
Làm gà rán tại nhà không chỉ ngon mà còn giúp bạn yên tâm hơn khi được tự lựa chọn thực phẩm và giá thành cũng rẻ hơn nhiều.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 12 giờ trước
Món thịt chiên mắm ruốc làm vô cùng nhanh, đơn giản mà lại hao cơm. Đặc biệt combo mắm ruốc, lá chanh và sả lại cực kỳ hợp nhau, đủ để chén bay nồi...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 6 giờ trước
Chỉ với vài bước đơn giản, các bà nội trợ đã chuẩn bị xong món bún cá thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức rồi.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 14 giờ trước
Khoai lang có vị ngọt, thơm ngon, rất nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng, tuy nhiên bạn đã bao giờ ăn lá khoai lang chưa? Thực tế, lá khoai lang có...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Những mâm cơm bình dân nhưng được trình bày ngon mắt, chắc chắn sẽ khiến chồng con muốn thưởng thức ngay.
VIDEO - 1 giờ, 16 phút trước
Nhan sắc của Phương Nhi liệu có còn ấn tượng như thường thấy?
Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 31 phút trước
Ở thời phong kiến Trung Quốc, các phi tần đã phải chịu đựng một số điều đặc biệt tàn khốc khi hầu hạ hoàng đế. Ba điều này người thường rất khó hiểu, vậy...
Nhí - 3 giờ, 31 phút trước
Trong khi Pax Thiên ghi điểm tuyệt đối với hình ảnh chàng thanh niên năng động nhưng vô cùng hiếu thảo thì Shiloh lại gây chú ý bởi sự nổi loạn cũng như vấn...
Truyền hình - 3 giờ, 32 phút trước
Trở lại với màn ảnh sau thời gian vắng bóng, diễn viên Vĩnh Xương (vai ông Phi - Biệt dược đen) ghi được ấn tượng mạnh mẽ với khán giả.
Chăm con - 3 giờ, 32 phút trước
Dân gian quan niệm rằng nên chăm vuốt mũi cho trẻ sơ sinh thì tương lai em bé sẽ có một chiếc mũi cao và thẳng.
Kiến thức - 3 giờ, 4 phút trước
Trong một bữa tiệc tối sau khi tôi già đi, tôi may mắn tập hợp được một nhóm những người lớn tuổi thông thái và giàu kinh nghiệm. Những lời dạy mà họ chia...
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Kể từ khi sự sống ra đời trên trái đất, những sự kiện chết chóc và tuyệt chủng chưa bao giờ dừng lại, bởi những sinh vật này chưa thực sự đạt được “sự...
VIDEO - 4 giờ, 7 phút trước
Trước sắc đẹp và sự khôn khéo của cô nàng Hoàng My, chàng trai Minh Huân như ngã gục từ giây phút đầu tiên.
Thời trang + - 4 giờ, 13 phút trước
Không hẹn mà gặp, dàn sao Việt và người đẹp đình đám Hà Thành bất ngờ “tề tựu” tại loạt cửa hàng mới của các thương hiệu thời trang Ý như DSQUARED2, PINKO, MAX&Co.,...
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Tất cả những điều dưới đây, bạn thực sự có thể làm được.
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Nhiều người biết đến bệnh loãng xương nhưng không biết rằng căn bệnh này sẽ sớm ập đến với họ, đặc biệt phụ nữ sau mãn kinh và nam giới trung niên, cao tuổi...
Tâm sự - 4 giờ, 25 phút trước
Là một người thích nhìn phụ nữ mặc váy, tôi thường tự hỏi, có phải phụ nữ luôn mặc váy khi đi hẹn hò không?
Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước
Nhiều người thường có thói quen than nghèo kẻ khổ. Và những người này mãi không giàu nổi là lý do vì sao?
Đời sống số - 5 giờ, 1 phút trước
Tử vi ngày 4/10 đến ngày 24/10, Thần Tài phù hộ cho ba con giáp tiền lớn, tiền lớn và tiền nhỏ.
Phong thủy - 5 giờ, 7 phút trước
Có một số đồ vật không nên đặt trên bàn ăn kẻo tổn hại đến vận mệnh của cả gia đình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 7 phút trước
Chia sẻ của Thiều Bảo Trâm đang thu hút nhiều sự quan tâm.
Toàn cảnh - 5 giờ, 8 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Trấn Thành đang thu hút nhiều sự quan tâm.
Tóc đẹp - 6 giờ, 43 phút trước
Tóc bết không chỉ gây khó chịu mà khi nhìn vào còn rất mất thẩm mỹ, phụ nữ vào mùa thu - đông muốn tránh tình trạng này cần lưu ý bỏ những thói...
Khỏe đẹp - 6 giờ, 43 phút trước
Việc kiểm tra cân nặng hàng này giúp bạn kiểm soát được trọng lượng cơ thể, điều chỉnh chế độ ăn, nhưng nên cân vào thời điểm nào trong ngày là chính xác nhất...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 43 phút trước
Loạt khoảnh khắc đáng yêu của bé Bo bên cậu đang gây chú ý.