Thứ sáu, 29/08/2025
Trong không khí hân hoan của cả nước hướng về ngày lễ lớn, Hà Nội không chỉ rợp trời cờ hoa mà còn chào đón du khách bằng một nền ẩm thực đặc sắc. Bên cạnh việc tham quan các di tích lịch sử, nhiều người đã lên kế hoạch thưởng thức những món ngon trứ danh đã trở thành niềm tự hào của mảnh đất ngàn năm văn hiến.
Không chỉ có Phở, Hà Nội còn sở hữu 6 món ăn và nghề thủ công khác đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Mỗi món đều mang một hương vị đặc trưng, chứa đựng câu chuyện văn hóa lâu đời.
1. Phở Hà Nội
Có dịp ghé đến Hà Nội, nhiều du khách lên kế hoạch đi trải nghiệm những món đặc sản nơi đây
Ra đời từ đầu thế kỷ XX, Phở đã có hành trình hơn 100 năm để trở thành đại diện cho ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Nét đặc trưng của phở Hà Nội nằm ở nước dùng trong, thanh ngọt tự nhiên được ninh kỹ từ xương bò cùng các loại gia vị như quế, hồi, thảo quả. Năm 2024, Phở Hà Nội đã chính thức được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
2. Bánh cuốn Thanh Trì
Với lịch sử từ thế kỷ XVIII, nghề làm bánh cuốn ở làng Thanh Trì (Hoàng Mai) là biểu tượng của sự tinh tế. Bánh cuốn Thanh Trì đặc biệt ở chỗ thường không có nhân, ăn nguội, với lớp bánh mỏng tang làm từ bột gạo mịn, rắc thêm hành phi giòn rụm. Ngày 18/8/2024 vừa qua, nghề làm bánh cuốn Thanh Trì đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
3. Chả cá Lã Vọng
Cùng ngày 18/8/2024, tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng cũng được đưa vào danh mục di sản quốc gia. Món ăn có nguồn gốc từ bí quyết gia truyền của gia đình họ Đoàn từ năm 1871. Cá lăng tươi được ướp riềng, nghệ, mẻ rồi nướng trên than hoa, sau đó đảo nóng tại bàn cùng thì là và hành lá, ăn kèm bún và mắm tôm.
4. Cỗ Bát Tràng
Cỗ Bát Tràng phản ánh bản sắc của cộng đồng làng nghề gốm sứ. Một mâm cỗ truyền thống thường có xôi gấc, nem Bát Tràng, gà luộc lá chanh... thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa tín ngưỡng và mỹ cảm. Món ăn này đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vào ngày 13/8/2024.
5. Xôi Phú Thượng
Làng Phú Thượng (Tây Hồ) với hơn 600 hộ gia đình vẫn ngày ngày cung cấp hàng tấn xôi cho khắp Hà Nội. Xôi Phú Thượng nổi bật nhờ hạt nếp dẻo mềm nhưng vẫn tơi, thơm mùi gạo mới. Tháng 2/2024, nghề làm xôi tại đây đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
6. Trà sen Quảng An
Nghề ướp trà sen Quảng An gắn liền với giống sen bách diệp quý của Hồ Tây, đòi hỏi sự tỉ mỉ đỉnh cao khi những búp trà được ướp và sấy nhiều lần với gạo sen. Ngày 13/8/2024, nghệ thuật ướp trà sen Tây Hồ đã được chính thức ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tôn vinh một nét văn hóa tao nhã chỉ còn gần chục nghệ nhân gìn giữ.
7. Cốm Mễ Trì
Với lịch sử hơn một thế kỷ, cốm Mễ Trì nổi tiếng là loại cốm "mộc", không pha màu, giữ trọn vị ngọt bùi tự nhiên của hạt nếp non. Cốm được gói trong lá sen, buộc bằng lạt rơm xanh, mang hương vị thanh mát, tinh tế. Năm 2019, nghề làm cốm Mễ Trì đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Trải nghiệm những món di sản này tại các hàng quán chính gốc ở Hà Nội sẽ là một cách trọn vẹn để cảm nhận tinh hoa văn hóa của Thủ đô trong dịp lễ trọng đại.
Có những món bánh Việt không chỉ ngon mà còn gây ấn tượng bởi tên...
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Dưới con mắt du khách quốc tế, một số món ăn phổ biến ở Việt Nam lại trở thành "nỗi ám ảnh" vì quá khác biệt và táo bạo trong cách chế biến.
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Ướp thịt hay cá tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí quyết quyết định món ăn ngon hay dở. Nhiều người vẫn làm sai mà không hề hay biết, khiến thịt mất vị...
Địa chỉ ăn ngon - 19.08.2025
Món ăn với nước dùng ngọt thanh và hương vị dân dã đã vượt ra khỏi ranh giới địa phương để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Địa chỉ ăn ngon - 18.08.2025
Mặc dù sở hữu cái tên hơi đáng sợ, món cơm âm phủ vẫn là một đặc sản trứ danh của đất cố đô, thu hút biết bao du khách tò mò muốn thưởng...
Địa chỉ ăn ngon - 18.08.2025
Phở của Việt Nam vừa được báo Thái Lan vinh danh ở vị trí số một trong danh sách ngon - bổ - khỏe của Đông Nam Á, vượt qua nhiều cái tên nổi...
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Nếu không chấp hành quyết định xử phạt vi phạm giao thông theo đúng thời hạn quy định, người vi phạm có thể sẽ phải đối diện với nhiều rủi ro pháp lý.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 10 phút trước
Ung thư phổi nhiều năm liền là nguyên nhân tử vong hàng đầu, trung bình mỗi 57 phút cướp đi một mạng sống. Đáng chú ý, hơn 60% bệnh nhân chưa từng hút thuốc,...
Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước
Theo dự thảo Nghị định mới của Chính phủ, mức lương tối thiểu vùng dự kiến sẽ được điều chỉnh tăng từ ngày 01/01/2026. Thay đổi này sẽ tác động trực tiếp đến mức...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Trong thời đại số, trí tuệ cảm xúc (EQ) không chỉ thể hiện qua cách hành xử ngoài đời thực mà còn bộc lộ rõ nét qua từng dòng tin nhắn. Chỉ vài chữ...
Làm sao - 1 giờ, 11 phút trước
Sự khác biệt giữa người giàu và người nghèo không chỉ nằm ở thu nhập, mà còn ở cách họ tiêu tiền. Trong khi người có thu nhập thấp thường do dự trước các...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 51 phút trước
Trong môi trường công sở, người có EQ cao không chỉ biết quản lý cảm xúc mà còn khéo léo trong giao tiếp, tạo dựng mối quan hệ bền vững. Ngược lại, người có...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
An sinh xã hội là chính sách hỗ trợ nhằm đảm bảo sự công bằng và ổn định xã hội, giúp mọi người có cơ hội tiếp cận mức sống tối thiểu và an...
Tin trong ngày - 2 giờ, 51 phút trước
Để đảm bảo trật tự an toàn giao thông, Phòng CSGT Công an TP.HCM (PC08) đã đưa ra khuyến cáo và hướng dẫn một số lộ trình thay thế cho người dân, đặc biệt...
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Ngày 28/8, Công ty TNHH MTV Đường sắt đô thị số 1 TPHCM cho biết sẽ triển khai chương trình miễn phí 100% giá vé cho hành khách đi tuyến metro số 1 (Bến...
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Ngày nay kinh tế phát triển mạnh mẽ, đời sống vật chất được nâng cao, con người không chỉ dừng lại ở nhu cầu cơ bản mà còn muốn tận hưởng, khám phá nhiều...
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Người tiêu dùng có thể bỏ ra một số tiền lớn mua máy lọc không khí nhưng lại không biết mình đang đầu tư vào sản phẩm có thực sự hiệu quả và an...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Với nguồn tài nguyên vừa mới phát hiện này, Việt Nam có cơ hội lớn nếu có chiến lược khai thác và chế biến sâu hợp lý.
Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước
Có thông tin cho rằng, người đi xe máy bắt buộc phải đổi bằng lái xe theo mẫu mới nếu không sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng, vậy thực hư của việc này...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 6 phút trước
Trong giao tiếp, trong khi người giàu thật sự thường khiêm tốn, để thành tựu tự lên tiếng, thì những người "giàu giả" lại dùng những câu nói để lộ EQ thấp, gây phản...
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Làm sổ đỏ online giúp người dân tiết kiệm thời gian và công sức khi không cần phải trực tiếp đến các cơ quan hành chính để nộp hồ sơ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Với các điểm nghẽn về giải phóng mặt bằng đang dần được tháo gỡ, tuyến đại lộ nghìn tỷ Tây Thăng Long đang bước vào giai đoạn tăng tốc. Việc dự án dự kiến...
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Trong những thời điểm đặc biệt, Giám đốc BHXH Việt Nam có thể quyết định chi trả gộp 2 tháng lương hưu, trợ cấp để người hưởng thuận tiện trong chi tiêu, sinh hoạt....
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Những khu vực này tại Hà Nội sẽ xuất hiện mưa dông, gió giật mạnh trong vài giờ tới.
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao, cá còn là nguồn axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất dồi dào, cần thiết cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Ngoài cá hồi,...
Kiến thức - 4 giờ, 8 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ về xử phạt người điều khiển xe đạp, xe đạp máy, người điều khiển xe thô sơ khác vi phạm quy tắc giao thông đường bộ.