Ngoài làm chả, lá lốt còn chế biến được 5 món ngon này, ăn mãi không chán

15:07 17/10/2020

Lá lốt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà bạn không thể ngờ tới.

Với đặc tính dễ trồng, lá lốt được trồng phổ biến ở Việt Nam và được các chị em nội trợ chế biến thành món chả lá lốt cho những bữa cơm gia đình. Lá lốt có vị nồng, tính ấm nóng, công dụng làm ấm, trừ lạnh, giảm đau, hạ khí. Từ đó giúp chữa các chứng đau xương khớp, giảm ra mồ hôi tay chân, mụn nhọt liền miệng, bệnh gout, trị kiết lỵ, viêm nhiễm,…

Tuy nhiên không chỉ có chả lá lốt - món phổ biến nhất, mà lá lốt còn được biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn khác có thể bạn chưa biết đó!

1. Lá lốt xào thịt bò

Món lá lốt thịt bò giúp người ăn bổ gân cốt, bồi bổ khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa. Với những người ăn uống kém, tỳ vị suy yếu, thường xuyên đau lưng, mỏi gối thì đây thực sự là một món ăn tuyệt vời.

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Lá lốt xào thịt bò là một trong những món ngon ăn mãi không chán.

Nguyên liệu:

Lá lốt: 100g

Thịt bò: 300g

Sả băm: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Sữa đặc: 1 muỗng cà phê

Gia vị: đường, muối, nước tương, dầu ăn.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn; ướp cùng bột nêm, bột năng, sữa đặc, dầu ăn trong 10 phút để gia vị ngấm đều vào trong thịt.

- Lá lốt rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

- Cho chảo lên bếp, đợi dầu già, cho tỏi và hành vào phi thơm. Đổ toàn bộ thịt vào vào xào và cho thêm chút đường, muối; cuối cùng cho lá lốt vào xào cùng.

- Món lá lốt này ăn nóng sẽ ngon hơn, bò lá lốt ăn với gì thì chúng thường được chấm với nước tương và ăn cùng ớt cay.

2. Gà rang lá lốt

Lá lốt nấu gì ngon thì đây là một gợi ý tuyệt vời bạn không nên bỏ qua. Món ăn giúp người dùng tăng cường sức đề kháng, phòng trừ tê thấp cũng như nhuận tràng, lợi tiểu.

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

400g thịt gà

8 - 9 cái lá lốt

Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, ớt bột, tỏi.

Cách làm

- Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tùy theo sở thích có thể giữ lại hoặc bỏ da gà.

- Cho gà vào bát và thêm muối, hạt tiêu, hành khô băm nhuyễn, một thìa nước mắm, thì đường, trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ

- Bắc chảo, cho dầu già và cho gà vào rán vàng đều hai mặt; vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Đổ bớt dầu ăn và cho vào chảo một chút nước mắm, chút ớt bột, đường, nước lọc; đun sôi.

- Cho thịt gà vào chảo và đảo đều sao cho hỗn hợp bám quanh miếng gà. Cho lá lốt vào và đảo đều tay, tắt bếp, mức gà ra đĩa.

3. Bò nướng lá lốt áp chảo

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 150 gr thịt bò

- 15-20 lá lốt tươi

- Sả, ớt băm nhuyễn

- Tăm tre để xiên

- Lạc rang giã nhuyễn

- Gia vị (dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm)

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò băm nhuyễn, ướp với 2 muỗng sả ớt băm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều ướp trong 15 phút. Lá lốt rửa sạch, lau khô, bỏ phần cuống cứng để dễ gói.

Bước 2: Cho bò lên lá rồi cuốn lại, dùng tăm tre xiên để lá không bị bung ra.

Bước 3: Chảo nóng cho ít dầu ăn, xếp từng cuốn lên để lửa nhỏ vừa, trở mặt đến khi thấy lá hơi cháy xém là được. Cho bò ra đĩa, thêm lạc lên trên.

4. Lá lốt cuộn thịt chiên giòn:

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Lá lốt

- Thịt: 200g

- Tôm: 100 g

- Nấm mèo, cà rốt, bắp cải, hành lá

- Bột chiên giòn, 1 quả trứng gà

- Gia vị.

Cách làm:

- Lá lốt chọn lá to rửa sạch để ráo. Có thể thêm lá tía tô nếu thích, cũng chọn lá to.

- Thịt và tôm rửa sạch băm nhuyễn.

- Nấm mèo 1 tai nhỏ ngâm nở mềm cắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu, bắp cải bào mỏng, hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn tất cả nguyên liệu vào thịt, tôm băm. Ướp với 3 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm (bột ngọt), 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa canh nước mắm và hạt tiêu.

- Bột chiên giòn cho ra tô, thêm 1 quả trứng gà, nước lọc vào, khuấy đều sao cho không quá đặc.

- Lấy ít nhân tôm thịt cho vào lá lốt thành lớp mỏng rồi kẹp lại, làm cho đến hết.

- Dầu nóng cho từng chiếc lá nhúng qua bột rồi chiên vàng giòn, gắp ra để ráo cho bớt dầu.

- Dùng nóng sẽ ngon hơn khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc tương xí muội.

5. Trứng rán lá lốt

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt

- 4-5 lá lốt

- 150g thịt nạc băm

- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn và hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Trứng đổ ra bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ nước lọc, dùng đũa đánh tan. Khi rán trứng bạn nên cho vào một ít nước lọc để phần trứng sau khi rán sẽ không bị khô.

Bước 2: Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào chảo một ít nước mắm, đảo đều.

Bước 4: Thịt sau khi xào chín thì cho lá lốt vào, đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp bát trứng vào, lắc đều để trứng láng khắp mặt chảo.

Bước 5: Dùng nắp đậy kín chảo, đun từ 5 đến 7 phút đến khi bề mặt trứng phía trên khô thì mở nắp nồi ra, dùng muôi lật mặt trứng lại và rán vàng mặt phía dưới đáy đến khi mặt đáy vàng thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

An An (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngoai-lam-cha-la-lot-con-che-bien-duoc-5-mon-ngon-nay-an.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngoai-lam-cha-la-lot-con-che-bien-duoc-5-mon-ngon-nay-an-mai-khong-chan-58620.html

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào nồi để đảm bảo mùi thơm tỏa ra và tan chảy trong miệng

Đầu bếp kinh nghiệp 40 năm: Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy thêm một bước nữa trước khi cho vào...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 7 giờ trước

Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di sản

Top ‘97 món sợi ngon nhất thế giới’, 22 món Việt được xướng tên: Có cả món vừa được công nhận di...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 14 giờ trước

Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Món được hàng triệu người Việt Nam thích ăn chính thức trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia...

Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025

Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương vị ngon như món tráng miệng cao cấp

Đừng chỉ biết nướng hoặc hấp khoai lang! Người sành ăn mách mẹo giúp giảm 50% lượng calo, không lo béo, hương...

Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025

Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Cách hấp cua trứng để không bị trào ra ngoài

Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025

Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...

Sao Việt 15/7: Ca sĩ Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2; Thằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay vợ sau 1 năm cưới

Sao Việt 15/7: Ca sĩ Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2; Thằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 3 phút trước

Tin sao Việt 15/7/2025: Ca sĩ Nguyễn Hồng Nhung vừa kết hôn lần 2 với doanh nhân Trung Thành tại Mỹ sau 2 năm tìm hiểu. Diễn viên Phùng Ngọc - 'Thằng Cò' trong...

Người lao động sinh con được nhận 3 khoản tiền theo quy định mới, không phải ai cũng biết

Người lao động sinh con được nhận 3 khoản tiền theo quy định mới, không phải ai cũng biết

Tin trong ngày - 1 giờ, 18 phút trước

Theo quy định mới nhất tại Luật Bảo hiểm xã hội 2024, người lao động khi sinh con có thể được nhận ba khoản trợ cấp quan trọng nếu đáp ứng đủ điều kiện....

Nhiều trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới từ tháng 7/2025, lý do vì sao?

Nhiều trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới từ tháng 7/2025, lý do vì sao?

Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước

Người dân cần chú ý, sẽ có những trường hợp không được sang tên sổ đỏ theo quy định mới từ tháng 7/2025.

Người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới từ sau ngày 1/7/2025 sẽ bị phạt 5.000.000 đồng, đúng không?

Người dân không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới từ sau ngày 1/7/2025 sẽ bị phạt 5.000.000 đồng, đúng không?

Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.

Theo quy định mới: 2 khoản tiền cao nhất bắt buộc phải nộp khi làm sổ đỏ, là khoản nào?

Theo quy định mới: 2 khoản tiền cao nhất bắt buộc phải nộp khi làm sổ đỏ, là khoản nào?

Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước

Đây là hai khoản tiền phải nộp cao nhất khi làm sổ đỏ mà người dân cần chuẩn bị, đó là lệ phí trước bạ và tiền sử dụng đất.

Chỉ một chi tiết, Nhã Phương bị nghi ngờ đang mang thai lần 3?

Chàng trai tốt nghiệp loại Giỏi ngành IT vẫn chạy xe ôm kiếm nửa triệu/ngày, nói thẳng quan điểm khi bị người quen bắt gặp

Chàng trai tốt nghiệp loại Giỏi ngành IT vẫn chạy xe ôm kiếm nửa triệu/ngày, nói thẳng quan điểm khi bị người...

Tin trong ngày - 3 giờ, 47 phút trước

Bên dưới clip của chàng cử nhân trẻ tuổi này, không ít người tiếc nuối cho tấm bằng Giỏi ngành IT, cho rằng anh 'phụ lòng bố mẹ' khi chọn nghề xe ôm.

Thiên An nhận bão phẫn nộ vì dòng trạng thái trước họp báo của Jack

Thiên An nhận bão phẫn nộ vì dòng trạng thái trước họp báo của Jack

Chuyện làng sao - 3 giờ, 9 phút trước

Dù đã cập nhật những hình ảnh mới trở lại trên mạng xã hội nhưng diễn viên Thiên An vẫn để hạn chế bình luận.

Lâm Khánh Chi tung bộ ảnh diện bikini chặt chém, gây sốt với body cực nuột nà ở U50

Lâm Khánh Chi tung bộ ảnh diện bikini chặt chém, gây sốt với body cực nuột nà ở U50

Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước

Nhân dịp sinh nhật ở tuổi 48, Lâm Khánh Chi gây sốt khi tung bộ ảnh nóng bỏng khoe vóc dáng cực nuột.

Học phí ngành Công nghệ thông tin của loạt trường đại học phía Bắc năm 2025, cao nhất đến 90 triệu đồng/năm

Học phí ngành Công nghệ thông tin của loạt trường đại học phía Bắc năm 2025, cao nhất đến 90 triệu đồng/năm...

Tin trong ngày - 3 giờ, 17 phút trước

Các ngành thuộc nhóm Công nghệ thông tin được đào tạo đa dạng ở các trường như Công nghệ thông tin, Khoa học máy tính, An toàn thông tin, Kỹ thuật phần mềm, Hệ...

Sau khi đàn ông ngoại tình, phụ nữ không được mắc phải 3 sai lầm này, nếu không tình hình ngày càng tệ hơn và hôn nhân sẽ tan vỡ

Sau khi đàn ông ngoại tình, phụ nữ không được mắc phải 3 sai lầm này, nếu không tình hình ngày càng...

Tâm sự - 4 giờ, 17 phút trước

Khi phát hiện chồng ngoại tình, nhiều người vợ thường rơi vào trạng thái hoảng loạn, đau khổ và tìm mọi cách để níu kéo hôn nhân. Tuy nhiên, theo chuyên gia tư vấn...

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những quốc gia này chỉ với CCCD, không cần hộ chiếu (passport)

Công dân Việt Nam có thể thoải mái đi những quốc gia này chỉ với CCCD, không cần hộ chiếu (passport)

Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước

Người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 16 tháng 7, tức ngày 22 tháng 6 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng Thứ Tư, ngày 16 tháng 7, tức ngày 22 tháng 6 âm lịch?

Đời sống số - 6 giờ, 57 phút trước

Ngày 16 tháng 7 là thứ Tư, ngày 22 tháng 6 âm lịch, là Năm Tỵ, Tháng Quý Mùi, Ngày Bính Hư. Trong môi trường như vậy, con giáp nào nên thận trọng hơn?...

Bralette không gọng không mút – Lựa chọn tinh tế cho phụ nữ hiện đại

Bralette không gọng không mút – Lựa chọn tinh tế cho phụ nữ hiện đại

Thời trang + - 6 giờ, 4 phút trước

Trong những năm gần đây, phong cách tối giản và đề cao sự thoải mái trong thời trang ngày càng được ưa chuộng. Trong đó, áo bralette không gọng không mút là một trong...

Trắc nghiệm tâm lý: Thử chọn xem phong cảnh nào đẹp! Xem kiếp trước bạn là ai?

Trắc nghiệm tâm lý: Thử chọn xem phong cảnh nào đẹp! Xem kiếp trước bạn là ai?

Đời sống số - 6 giờ, 17 phút trước

Hãy nhìn vào 4 bức tranh phong cảnh dưới đây và chọn ngay bức tranh bạn cảm thấy đẹp nhất hoặc bị thu hút nhất. Sau đó xem kết quả bên dưới để "giải...

Đừng chần chừ sau khi hoa giấy nở! Hãy cắt tỉa mạnh và chuyển sang chậu lớn hơn để củng cố bộ rễ, giúp hoa nở nhiều hơn vào năm sau

Đừng chần chừ sau khi hoa giấy nở! Hãy cắt tỉa mạnh và chuyển sang chậu lớn hơn để củng cố bộ...

Kiến thức - 7 giờ, 51 phút trước

Khi hoa giấy kết thúc thời kỳ nở rộ và hoa dần tàn, đừng nghĩ rằng bạn có thể lơ là việc chăm sóc. Đây là giai đoạn quan trọng để tích lũy sức...

Đề xuất tăng 200% lương để giữ chân cán bộ, ai sẽ là người hưởng lợi?

Đề xuất tăng 200% lương để giữ chân cán bộ, ai sẽ là người hưởng lợi?

Tin trong ngày - 7 giờ, 53 phút trước

Vị trí làm việc ở cấp xã, cấp tỉnh này được đề xuất hưởng 200% lương nhằm thu hút và giữ chân lao động chất lượng cao trong lĩnh vực nhà nước.

Cây gỗ quý 4.300 năm tuổi là 'báu vật của thiên nhiên', được trả hơn 850 tỷ chủ nhân vẫn sống chết không bán

Cây gỗ quý 4.300 năm tuổi là 'báu vật của thiên nhiên', được trả hơn 850 tỷ chủ nhân vẫn sống chết...

Kiến thức - 7 giờ, 53 phút trước

Nhiều người nhận xét đây thật sự là một kho báu của thiên nhiên.

Chính thức đến 31/12/2025: 4 trường hợp này dù là dùng số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi số

Chính thức đến 31/12/2025: 4 trường hợp này dù là dùng số điện thoại chính chủ vẫn bị khóa SIM, thu hồi...

Kiến thức - 7 giờ, 54 phút trước

Theo đó, có những trường hợp dù dùng số điện thoại chính chủ nhưng vẫn bị khóa SIM, thu hồi số, hãy cùng tìm hiểu!

5 ngành nghề liên tục bị 'cảnh báo thẻ đỏ' vì ít cơ hội việc làm, ra trường dễ thất nghiệp

5 ngành nghề liên tục bị 'cảnh báo thẻ đỏ' vì ít cơ hội việc làm, ra trường dễ thất nghiệp

Tin trong ngày - 7 giờ, 54 phút trước

Trên mạng xã hội, sinh viên các ngành này thường bị gắn mác học để thất nghiệp. Nhiều cái tên quen thuộc năm nào cũng góp mặt, khiến không ít người trẻ chùn bước...

Chuyện gì đã xảy ra với con rùa khổng lồ 'to bằng một chiếc xe tải' xuất hiện trên sông Hoàng Hà?

Chuyện gì đã xảy ra với con rùa khổng lồ 'to bằng một chiếc xe tải' xuất hiện trên sông Hoàng Hà?...

Kiến thức - 7 giờ, 54 phút trước

Theo lời kể từ những người lớn tuổi, vào năm 1965, một con rùa khổng lồ cao tới 3 tầng lầu đã được đào ra từ con sông Hoàng Hà, thuộc huyện Lâm, tỉnh...