Ngoài làm chả, lá lốt còn chế biến được 5 món ngon này, ăn mãi không chán

15:07 17/10/2020

Lá lốt có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà bạn không thể ngờ tới.

Với đặc tính dễ trồng, lá lốt được trồng phổ biến ở Việt Nam và được các chị em nội trợ chế biến thành món chả lá lốt cho những bữa cơm gia đình. Lá lốt có vị nồng, tính ấm nóng, công dụng làm ấm, trừ lạnh, giảm đau, hạ khí. Từ đó giúp chữa các chứng đau xương khớp, giảm ra mồ hôi tay chân, mụn nhọt liền miệng, bệnh gout, trị kiết lỵ, viêm nhiễm,…

Tuy nhiên không chỉ có chả lá lốt - món phổ biến nhất, mà lá lốt còn được biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn khác có thể bạn chưa biết đó!

1. Lá lốt xào thịt bò

Món lá lốt thịt bò giúp người ăn bổ gân cốt, bồi bổ khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa. Với những người ăn uống kém, tỳ vị suy yếu, thường xuyên đau lưng, mỏi gối thì đây thực sự là một món ăn tuyệt vời.

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Lá lốt xào thịt bò là một trong những món ngon ăn mãi không chán.

Nguyên liệu:

Lá lốt: 100g

Thịt bò: 300g

Sả băm: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Sữa đặc: 1 muỗng cà phê

Gia vị: đường, muối, nước tương, dầu ăn.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn; ướp cùng bột nêm, bột năng, sữa đặc, dầu ăn trong 10 phút để gia vị ngấm đều vào trong thịt.

- Lá lốt rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.

- Cho chảo lên bếp, đợi dầu già, cho tỏi và hành vào phi thơm. Đổ toàn bộ thịt vào vào xào và cho thêm chút đường, muối; cuối cùng cho lá lốt vào xào cùng.

- Món lá lốt này ăn nóng sẽ ngon hơn, bò lá lốt ăn với gì thì chúng thường được chấm với nước tương và ăn cùng ớt cay.

2. Gà rang lá lốt

Lá lốt nấu gì ngon thì đây là một gợi ý tuyệt vời bạn không nên bỏ qua. Món ăn giúp người dùng tăng cường sức đề kháng, phòng trừ tê thấp cũng như nhuận tràng, lợi tiểu.

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

400g thịt gà

8 - 9 cái lá lốt

Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, ớt bột, tỏi.

Cách làm

- Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tùy theo sở thích có thể giữ lại hoặc bỏ da gà.

- Cho gà vào bát và thêm muối, hạt tiêu, hành khô băm nhuyễn, một thìa nước mắm, thì đường, trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ

- Bắc chảo, cho dầu già và cho gà vào rán vàng đều hai mặt; vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Đổ bớt dầu ăn và cho vào chảo một chút nước mắm, chút ớt bột, đường, nước lọc; đun sôi.

- Cho thịt gà vào chảo và đảo đều sao cho hỗn hợp bám quanh miếng gà. Cho lá lốt vào và đảo đều tay, tắt bếp, mức gà ra đĩa.

3. Bò nướng lá lốt áp chảo

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 150 gr thịt bò

- 15-20 lá lốt tươi

- Sả, ớt băm nhuyễn

- Tăm tre để xiên

- Lạc rang giã nhuyễn

- Gia vị (dầu hào, dầu ăn, đường, hạt nêm)

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò băm nhuyễn, ướp với 2 muỗng sả ớt băm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều ướp trong 15 phút. Lá lốt rửa sạch, lau khô, bỏ phần cuống cứng để dễ gói.

Bước 2: Cho bò lên lá rồi cuốn lại, dùng tăm tre xiên để lá không bị bung ra.

Bước 3: Chảo nóng cho ít dầu ăn, xếp từng cuốn lên để lửa nhỏ vừa, trở mặt đến khi thấy lá hơi cháy xém là được. Cho bò ra đĩa, thêm lạc lên trên.

4. Lá lốt cuộn thịt chiên giòn:

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Lá lốt

- Thịt: 200g

- Tôm: 100 g

- Nấm mèo, cà rốt, bắp cải, hành lá

- Bột chiên giòn, 1 quả trứng gà

- Gia vị.

Cách làm:

- Lá lốt chọn lá to rửa sạch để ráo. Có thể thêm lá tía tô nếu thích, cũng chọn lá to.

- Thịt và tôm rửa sạch băm nhuyễn.

- Nấm mèo 1 tai nhỏ ngâm nở mềm cắt nhỏ, cà rốt thái hạt lựu, bắp cải bào mỏng, hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

- Trộn tất cả nguyên liệu vào thịt, tôm băm. Ướp với 3 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ hạt nêm (bột ngọt), 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa canh nước mắm và hạt tiêu.

- Bột chiên giòn cho ra tô, thêm 1 quả trứng gà, nước lọc vào, khuấy đều sao cho không quá đặc.

- Lấy ít nhân tôm thịt cho vào lá lốt thành lớp mỏng rồi kẹp lại, làm cho đến hết.

- Dầu nóng cho từng chiếc lá nhúng qua bột rồi chiên vàng giòn, gắp ra để ráo cho bớt dầu.

- Dùng nóng sẽ ngon hơn khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc tương xí muội.

5. Trứng rán lá lốt

lá lốt, món ngon với lá lốt, món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà hoặc 2 quả trứng vịt

- 4-5 lá lốt

- 150g thịt nạc băm

- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn và hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Trứng đổ ra bát, thêm nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ nước lọc, dùng đũa đánh tan. Khi rán trứng bạn nên cho vào một ít nước lọc để phần trứng sau khi rán sẽ không bị khô.

Bước 2: Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào chảo một ít nước mắm, đảo đều.

Bước 4: Thịt sau khi xào chín thì cho lá lốt vào, đảo khoảng 1 phút thì cho tiếp bát trứng vào, lắc đều để trứng láng khắp mặt chảo.

Bước 5: Dùng nắp đậy kín chảo, đun từ 5 đến 7 phút đến khi bề mặt trứng phía trên khô thì mở nắp nồi ra, dùng muôi lật mặt trứng lại và rán vàng mặt phía dưới đáy đến khi mặt đáy vàng thì tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

An An (TH) (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngoai-lam-cha-la-lot-con-che-bien-duoc-5-mon-ngon-nay-an.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/ngoai-lam-cha-la-lot-con-che-bien-duoc-5-mon-ngon-nay-an-mai-khong-chan-58620.html

 Một cách mới và bổ dưỡng để ăn mì gói, vừa ngon vừa mềm là một món ăn thay thế bữa ăn rất tốt

Một cách mới và bổ dưỡng để ăn mì gói, vừa ngon vừa mềm là một món ăn thay thế bữa ăn...

Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 19 giờ trước

Mì ăn liền là món ăn thay thế bữa ăn phổ biến nhất trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Và đối với món ngon này, thao tác thực hiện rất đơn giản...

Khi chiên cá nên bọc bột hay cho trực tiếp vào chảo? Hướng dẫn bạn cách làm đúng, cá giòn và đặc biệt thơm ngon

Khi chiên cá nên bọc bột hay cho trực tiếp vào chảo? Hướng dẫn bạn cách làm đúng, cá giòn và đặc...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 17 giờ trước

Cá là một thành phần thiết yếu trên bàn ăn của chúng ta! Có nhiều loại cá nên cũng có nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy theo các loại cá khác nhau, người...

Mì trẻ em ăn mãi rồi cũng chán, hãy trổ tài làm món mì chua ngọt cho bé nhé!

Mì trẻ em ăn mãi rồi cũng chán, hãy trổ tài làm món mì chua ngọt cho bé nhé!

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 16 giờ trước

Thường trong bữa ăn của trẻ, các mẹ hay đặt tinh bột lên hàng đầu. Nhưng khẩu vị của trẻ cũng như người lớn, ăn mãi cơm, cháo cũng dễ bị chán, nên bé...

Món ăn này dù đắt đến đâu chị em cũng nên ăn nhiều, vừa nhiều đạm lại ít mỡ, dưỡng âm, dưỡng huyết

Món ăn này dù đắt đến đâu chị em cũng nên ăn nhiều, vừa nhiều đạm lại ít mỡ, dưỡng âm, dưỡng...

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 21 giờ trước

Mực là món ăn rất giàu đạm, muối vô cơ, cacbohydrat và các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ ăn, có tác dụng bổ âm dưỡng huyết, bổ gan...

Đổi vị với món sườn nấu chua cay vô cùng hấp dẫn

Đổi vị với món sườn nấu chua cay vô cùng hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 19 giờ trước

Sườn heo nấu chua cay là món ăn được nhiều người yêu thích. Và để chế biến món ăn này trở thành món tủ trong bữa cơm gia đình, thì hãy tham khảo bài...

Tình bạn đặc biệt giữa Kim Kardashian, Paris Hilton với ái nữ của Tổng thống Trump

Tình bạn đặc biệt giữa Kim Kardashian, Paris Hilton với ái nữ của Tổng thống Trump

Chuyện làng sao - 6 giờ, 17 phút trước

Nhiều người đều biết sự nổi tiếng lẫn tai tiếng của Kim Kardashian và Paris Hilton, tuy nhiên không phải ai cũng biết mối quan hệ giữa họ và Ivanka Trump.

Lý Nhã Kỳ: 'Chị không có tiền mặt nhưng sổ đỏ rất nhiều. Chị đi ăn toàn trả bằng sổ đỏ'

Lý Nhã Kỳ: 'Chị không có tiền mặt nhưng sổ đỏ rất nhiều. Chị đi ăn toàn trả bằng sổ đỏ'

VIDEO - 7 giờ, 52 phút trước

"Chị không có tiền mặt nhưng sổ đỏ rất nhiều. Chị đi ăn toàn trả bằng sổ đỏ rồi người ta thối lại không à. Bữa nào qua nhà hàng anh Giang ăn, trả...

Sau trận cãi vã kịch liệt, Lâm Tâm Như xóa hình chụp chung với Hoắc Kiến Hoa, chuyện gì đang xảy ra?

Sau trận cãi vã kịch liệt, Lâm Tâm Như xóa hình chụp chung với Hoắc Kiến Hoa, chuyện gì đang xảy ra?...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 52 phút trước

Những thông tin liên quan đến Lâm Tâm Như và Hoắc Kiến Hoa đang nhận được quan tâm của công chúng.

Đường đường là tiểu thư lá ngọc cành vàng vậy mà Harper lại đi làm công việc như thế này

Đường đường là tiểu thư lá ngọc cành vàng vậy mà Harper lại đi làm công việc như thế này

Nhí - 7 giờ, 52 phút trước

Công chúa nhỏ 9 tuổi nhà David Beckham tỏ ra vui vẻ khi trải nghiệm công việc của một nhân viên tại sở thú.

Hoa hậu Hương Giang kỷ niệm 10 năm ngày chung đôi, hé lộ ảnh cưới chưa từng công bố

Hoa hậu Hương Giang kỷ niệm 10 năm ngày chung đôi, hé lộ ảnh cưới chưa từng công bố

Chuyện làng sao - 7 giờ, 53 phút trước

Là người sống kín tiếng nên hàng thập kỷ sau khi 'về chung nhà' với ông xã người Trung Quốc, Hoa hậu Hương Giang mới công khai ảnh cưới ngọt ngào của mình với...

Đăng ảnh lộ rõ nếp nhăn lão hóa nhưng Selena Gomez vẫn được khen ngợi hết lời

Đăng ảnh lộ rõ nếp nhăn lão hóa nhưng Selena Gomez vẫn được khen ngợi hết lời

Chuyện làng sao - 7 giờ, 53 phút trước

Nếp nhăn ở vùng mắt và má 'tố cáo' sự lão hóa trong nhan sắc của Selena Gomez nhưng cô vẫn khiến nhiều người mê mẩn.

Được đề nghị nên thuê người ghi chép chi tiêu cho quỹ từ thiện, Thuỷ Tiên lên tiếng

Được đề nghị nên thuê người ghi chép chi tiêu cho quỹ từ thiện, Thuỷ Tiên lên tiếng

Chuyện làng sao - 7 giờ, 24 phút trước

Thủy Tiên đưa ra nguyên nhân khiến những người tư vấn phải gạt bỏ suy nghĩ đó.

Jang Nara gây sốt vì nhan sắc như gái đôi mươi, hơn tuổi vẫn 'ăn đứt' Son Ye Jin về độ trẻ trung

Jang Nara gây sốt vì nhan sắc như gái đôi mươi, hơn tuổi vẫn 'ăn đứt' Son Ye Jin về độ trẻ...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 24 phút trước

Cùng lứa U40 với Song Hye Kyo, Kim Tae Hee hay Son Ye Jin, nhưng Jang Nara vẫn 'ăn đứt' về độ trẻ trung. Cư dân mạng bình luận: 'Phải chăng không lấy chồng...

Nam sinh viên 'phông bạt' gặp đúng cô nàng thực dụng và kết cục 'toang', nhưng thái độ sau đó mới đáng bị 'ném đá'

Nam sinh viên 'phông bạt' gặp đúng cô nàng thực dụng và kết cục 'toang', nhưng thái độ sau đó mới đáng...

Đời sống trẻ - 10 giờ, 31 phút trước

Anh chàng mượn xe ô tô của bạn để 'phông bạt' trong lần đầu hẹn hò, sau chuyển sang xe máy 'đời cổ', bạn gái quay lưng thì trách 'con gái thực dụng'.

Giữa phốt Irene (Red Velvet) thừa nhận lăng mạ BTV nổi tiếng, vụ sao nhí Gia Đình Là Số 1 hưởng biệt đãi bỗng hot trở lại

Giữa phốt Irene (Red Velvet) thừa nhận lăng mạ BTV nổi tiếng, vụ sao nhí Gia Đình Là Số 1 hưởng biệt...

Nhí - 10 giờ, 32 phút trước

Knet đã có phản ứng vô cùng bất ngờ khi chứng kiến cảnh sao nhí Gia Đình Là Số 1 được hưởng biệt đãi khi quay phim.

Manchester United vs Chelsea – Trận đấu rực lửa trên sân Old Trafford

Manchester United vs Chelsea – Trận đấu rực lửa trên sân Old Trafford

Dòng sự kiện - 11 giờ trước

Vòng 5 mùa giải Ngoại Hạng Anh đang dần khép lại. Bước sang khuôn khổ vòng 6 là trận đấu cam go giữa MU vs Chelsea đang được người hâm mộ mong chờ.

Phát tài cuối tuần (24-25/10), vận may dồn dập kéo đến với con giáp này, đếm tiền cũng mỏi tay

Phát tài cuối tuần (24-25/10), vận may dồn dập kéo đến với con giáp này, đếm tiền cũng mỏi tay

Đời sống số - 12 giờ, 32 phút trước

Liệu bạn có may mắn nằm trong số các con giáp phát tài cuối tuần này (24-25/10)? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết đáp án.

Công thức bánh dẻo nhân xoài, dai dẻo mịn thơm ngon bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi

Công thức bánh dẻo nhân xoài, dai dẻo mịn thơm ngon bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi

Địa chỉ ăn ngon - 12 giờ, 36 phút trước

Xoài là một trong những loại trái cây phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, luôn hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị độc đáo của nó.

Hà Hồ đăng khoảnh khắc Kim Lý tại nhà riêng, nhìn kĩ cứ như đang chuẩn bị đồ cho em bé

Hà Hồ đăng khoảnh khắc Kim Lý tại nhà riêng, nhìn kĩ cứ như đang chuẩn bị đồ cho em bé

Chuyện làng sao - 12 giờ, 38 phút trước

Hình ảnh Kim Lý được Hà Hồ đăng tải đang nhận được rất nhiều sự quan tâm từ khán giả.

'Cô dâu 62 tuổi' Thu Sao đăng ảnh 6 năm trước và hiện tại, chứng minh nhan sắc lão hóa ngược nhưng bị 'bóc mẽ'

'Cô dâu 62 tuổi' Thu Sao đăng ảnh 6 năm trước và hiện tại, chứng minh nhan sắc lão hóa ngược nhưng...

Tin trong ngày - 12 giờ, 2 phút trước

Nhiều người cho rằng để có dung mạo trẻ trung hiện tại, ngoài phẫu thuật thẩm mỹ - 'cô dâu 62 tuổi' Thu Sao đã nhờ phần lớn vào các app chỉnh ảnh.

Các nhà khoa học tình cờ phát hiện ra bộ phận mới ở cơ thể người

Các nhà khoa học tình cờ phát hiện ra bộ phận mới ở cơ thể người

Tin trong ngày - 12 giờ, 2 phút trước

Theo truyền thông Mỹ, các nhà khoa học đã phát hiện ra một cơ quan mới: tuyến nước bọt ẩn ở phần trên của cổ họng. Khám phá này rất quan trọng đối với...

Đi ăn buffet bị phạt 200 nghìn vì thừa 2,9 lạng rau, thực khách còn tố thêm: 'Tôm, thịt, cá không có, còn rau bắt dùng hết'

Đi ăn buffet bị phạt 200 nghìn vì thừa 2,9 lạng rau, thực khách còn tố thêm: 'Tôm, thịt, cá không có,...

Đời sống trẻ - 12 giờ, 12 phút trước

Bài tố một nhà hàng buffet ở Đà Nẵng phạt khách 200 nghìn vì thừa 2,9 lạng rau đang gây chú ý trên mạng xã hội.

Đạp nhầm chân ga, tài xế ô tô suýt lấy mạng người đi xe máy, tình huống sau đó càng đáng sợ

Đạp nhầm chân ga, tài xế ô tô suýt lấy mạng người đi xe máy, tình huống sau đó càng đáng sợ...

VIDEO - 12 giờ, 12 phút trước

Người đàn ông điều khiển ô tô nhưng mất kiểm soát gây ra vụ tai nạn đáng sợ.

Choáng váng! Con đỉa sống trong khí quản của một cậu bé 5 tuổi suốt 1 năm!

Choáng váng! Con đỉa sống trong khí quản của một cậu bé 5 tuổi suốt 1 năm!

Đời sống số - 12 giờ, 22 phút trước

Xiao Tao, một cậu bé 5 tuổi sống ở Lâm Thương, thuộc tỉnh Vân Nam Trung Quốc, đã nhiều lần bị đau họng, thở kém và ngáy vào ban đêm. Khi đến bệnh viện...

Thiếu niên bị cụt 3 ngón tay vì pin quạt tích điện phát nổ

Thiếu niên bị cụt 3 ngón tay vì pin quạt tích điện phát nổ

Tin trong ngày - 12 giờ, 30 phút trước

Theo lời kể của người nhà bé trai 14 tuổi ở Bắc Ninh, khi đang lấy pin từ quạt tích điện để nghịch thì quả pin đã bất ngờ phát nổ khiến em bị...