Nếu muốn ăn bánh mì thì không cần phải mua. Cách làm tại nhà rất đơn giản mà không cần dùng lò nướng. Bánh mì khi lấy ra khỏi chảo sẽ mềm và mượt

16:23 27/10/2024

Tất cả chúng ta đều yêu thích các món ăn làm từ bột mì, đặc biệt là các loại bánh mì thơm ngon và tinh tế ở tiệm bánh. Mỗi lần đi ngang qua tiệm bánh, tôi cứ nhìn chằm chằm vào nó cho đến khi không còn nhìn thấy nó nữa.

Vẻ ngoài vàng rực rỡ cùng hương thơm ngọt ngào dễ chịu mỗi bước đi đều có thể ngửi thấy thật hấp dẫn. Thực tế, nếu muốn ăn bánh mì thì bạn không cần phải mua. Có một cách làm rất đơn giản là thành phẩm rất mềm và dai.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

Bột mì được sử dụng để làm bánh bao hấp và các loại thực phẩm chủ yếu thông thường khác. Nguyên liệu quan trọng nhất để làm bánh mì là bột mì có hàm lượng gluten cao. Ở đây tôi sẽ không giải thích phức tạp mà chỉ nói đơn giản rằng bánh mì làm bằng bột mì có hàm lượng gluten cao sẽ mềm và dai. Nếu dùng bột mì thông thường để làm thì hiệu quả vẫn rất tốt, tuy không hiệu quả bằng bột mì có hàm lượng gluten cao nhưng có thể đáp ứng được khẩu vị của người dân bình thường chúng ta.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

Nói về nguyên liệu, bạn chỉ cần bột mì, trứng, men và đường. Bánh mì ở tiệm thường được nướng bằng lò, nhưng chúng ta hiếm khi có lò nướng ở nhà vì có rất ít chỗ cho nó, nên đơn giản là chúng ta không có lò nướng ở nhà. Cách làm lần này là bạn không cần dùng lò nướng mà chỉ cần hấp trong nồi rất tiện lợi, nhanh chóng, tốt cho sức khỏe và thơm ngon. Các tài liệu và các bước sản xuất chi tiết được giới thiệu bên dưới. Nếu cần, hãy lưu chúng lại.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

Nguyên liệu bắt buộc:

300 gam bột mì, 4 quả trứng, 3 gam men, 20 gam đường trắng, 15 gam dầu ăn (không mùi là tốt nhất), lượng lòng đỏ trứng gà vừa đủ (để trang trí) và lượng vừng trắng thích hợp (để trang trí).

Các bước làm bánh mì:

1. Đổ bột vào tô và đánh đều bốn quả trứng. (Trứng có thể ổn định cấu trúc bánh mì, giúp bánh bông xốp và không bị xẹp.)

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

2. Cho thêm 3 gam men và 20 gam đường trắng, nếu thích ngọt có thể thêm 10-20 gam đường trắng.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

3. Khuấy thành bông, sau đó cho 15ml dầu ăn vào bánh sẽ mềm hơn với dầu. Nếu bột quá khô, hãy thêm một ít nước; nếu cảm thấy quá ướt, hãy thêm một ít bột mì.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

4. Bắt đầu nhào bột thành một khối bột mịn và mềm. Đừng nhào quá cứng, nếu không bánh sẽ không mềm.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

5. Chuyển khối bột lên thớt, chà bột như chà xát quần áo, sau đó kéo khối bột ra, lặp lại như vậy.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

6. Chỉ cần lấy bột ra là được.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

7. Vo tròn bột rồi cho vào tô. Quét một lớp dầu ăn lên bột để bột không bị khô và dính vào màng bọc thực phẩm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại để bắt đầu lên men.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

8. Bột cần ủ cho đến khi nở gấp đôi. Nếu thời tiết lạnh thì cho vào nước ấm, nếu không lạnh thì ủ bình thường ở nhiệt độ phòng. Bột lên men mềm và đặc, và bạn có thể thấy kết cấu tổ ong đậm đà khi kéo nó ra.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

9. Nhào bột cho bột xẹp xuống và trở về kích thước ban đầu.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

10. Nặn thành từng dải dài và chia thành tám phần bằng nhau.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

11. Tạo từng quả bóng thành một vòng tròn.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

12. Chuẩn bị khuôn bánh 8 inch hoặc hộp đựng khác, phết dầu vào đáy hoặc lót một tờ giấy dầu để chống dính rồi xếp bột ngay ngắn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nở lại cho đến khi nở gấp đôi.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

13. Khi bột nở to hơn, phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt và rắc một ít mè trắng.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

14. Dùng màng bọc thực phẩm chịu nhiệt độ cao bọc bột lại, cho vào nồi hấp, cho lượng nước vừa đủ vào nồi hấp.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

15. Hấp tổng cộng 45 phút. Trong nồi hấp gas, sau khi nước sôi, vặn lửa vừa và hấp trong 45 phút. Không mở nắp nửa chừng.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

16. Khi hết thời gian, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa trước khi dùng.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

17. Nó rất mềm và bật lại rất nhanh khi ấn vào. Khi bạn kéo nó ra, bạn có thể thấy nó rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Nếu bạn thích nó, bạn phải thử nó.

làm bánh mì, làm bánh tại nhà, cách làm bánh

Nếu muốn ăn bánh mì thì không cần phải mua. Cách làm rất đơn giản và bạn có thể làm tại nhà mà không cần dùng lò nướng. Bánh mì khi lấy ra khỏi chảo sẽ mềm và mượt.

Lời khuyên:

Nếu thấy trứng quá tanh, bạn có thể cho thêm chút giấm trắng để khử mùi hôi. Hãy nhớ nhào cho đến khi có màng. Lớp màng này là chìa khóa để vẽ bánh mì. Đừng lười biếng. Nếu bạn có lò nướng thì nên nướng ở 170 độ trong 25 phút. Nhiệt độ và thời gian cụ thể nên điều chỉnh linh hoạt tùy theo lò của bạn.

Phân tích nguyên nhân thất bại:

1. Bánh không bị nhão: nguyên nhân là do bánh chưa được nhào tạo màng.

2. Cấu trúc bên trong của bánh ướt và dính: nguyên nhân là do bánh chưa được hấp nên phải hấp trong 45 phút.

3. Bánh mì cứng và không mềm: toàn bộ khối bột không đủ độ ẩm, bột sẽ mềm sau khi nhào thành khối. Nếu cảm thấy cứng, hãy thêm một ít chất lỏng. Ngoài ra, dầu ăn còn có thể làm mềm bánh mì.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/neu-muon-an-banh-mi-thi-khong-can-phai-mua-cach-lam-tai-nha-rat-don-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/neu-muon-an-banh-mi-thi-khong-can-phai-mua-cach-lam-tai-nha-rat-don-gian-ma-khong-can-dung-lo-nuong-banh-mi-khi-lay-ra-khoi-chao-se-mem-va-muot-vz104940.html

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước

Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã thu hút nhiều khách hàng từ: Bún ốc nguội, bún ốc truyền thống đến bún ốc chuối đậu....

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước

Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai

Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 5 giờ trước

Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?

Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 16 giờ trước

Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán

Địa chỉ ăn ngon - 16.09.2025

Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...

Sao Việt 23/9: Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng thông tin đang điều trị ung thư; Midu lại lộ dấu hiệu mang thai con đầu lòng

Sao Việt 23/9: Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng thông tin đang điều trị ung thư; Midu lại lộ dấu hiệu mang...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước

Tin sao Việt 23/9/2025: Lê Dương Bảo Lâm nhanh chóng đưa ra phản hồi trước những thông tin gây hoang mang dư luận. Cư dân mạng liên tục đặt nghi vấn phải chăng nàng...

Fami Canxi cùng Chiến sĩ Quả cảm nuôi dưỡng cứng cáp trăm phần để cân ngàn thử thách, quả cảm vì cộng đồng

Fami Canxi cùng Chiến sĩ Quả cảm nuôi dưỡng cứng cáp trăm phần để cân ngàn thử thách, quả cảm vì cộng...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 43 phút trước

Lấy cảm hứng từ phẩm chất kiên cường và tinh thần quả cảm của lực lượng Công an Nhân dân (CAND), chương trình Chiến sĩ Quả cảm xuất hiện như một dấu ấn mới...

Vì sao nhà bạn luôn mất tiền, thu hút tà khí? Thầy Phong Thủy cao cấp tiết lộ: 6 chi tiết 'Âm Sát' này chính là gốc rễ của tai ương

Vì sao nhà bạn luôn mất tiền, thu hút tà khí? Thầy Phong Thủy cao cấp tiết lộ: 6 chi tiết 'Âm...

Phong thủy - 2 giờ, 45 phút trước

Từ xa xưa, các bậc hiền triết đã nhấn mạnh sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên, tin rằng con người và môi trường sống có mối liên hệ mật thiết và...

Xôn xao thông tin Tết Dương lịch 2026 được nghỉ 4 ngày, thực hư ra sao?

Xôn xao thông tin Tết Dương lịch 2026 được nghỉ 4 ngày, thực hư ra sao?

Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước

Theo Bộ luật Lao động 2019, người lao động được nghỉ tổng cộng 11 ngày lễ, Tết chính thức hưởng nguyên lương bao gồm Tết Dương lịch (1 ngày). Như vậy, Tết Dương lịch...

Tin vui: Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau

Tin vui: Đề xuất tăng trợ cấp lên 1.000.000 đồng/tháng cho 2 nhóm đối tượng đặc biệt sau

Kiến thức - 2 giờ, 46 phút trước

Mức trợ cấp dành cho thanh niên xung phong đã hoàn thành nhiệm vụ trong kháng chiến và lực lượng thanh niên xung phong cơ sở ở miền Nam giai đoạn 1965 - 1975...

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Tin vui lớn cho hơn 1 triệu giáo viên cả nước: Xếp lương cao nhất khu vực công, mỗi người tăng từ 2-7 triệu/tháng

Tin vui lớn cho hơn 1 triệu giáo viên cả nước: Xếp lương cao nhất khu vực công, mỗi người tăng từ...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 46 phút trước

Dự kiến tiền lương cơ bản của tất cả nhà giáo đều tăng, tăng thêm ít nhất khoảng 2 triệu đồng, nhiều nhất có thể lên tới 5-7 triệu đồng/người/tháng. Tiền tăng thêm này...

Tôi bừng tỉnh sau khi xem xong phim Sex Education: Hoá ra đây là lý do vì sao mình cứ chơi thân với ai một thời gian là họ lại bỏ đi!

Tôi bừng tỉnh sau khi xem xong phim Sex Education: Hoá ra đây là lý do vì sao mình cứ chơi thân...

Tâm sự - 2 giờ, 47 phút trước

Từ một câu thoại tưởng chừng phũ phàng trong series phim nổi tiếng, một người mẹ đã nhận ra lý do khiến các mối quan hệ của mình dần tan vỡ và đáng lo...

Ngành đang thiếu nhân lực trầm trọng, chủ yếu dành cho nam giới: Mức lương ‘chạm đỉnh’ 90.000.000 đồng/tháng

Ngành đang thiếu nhân lực trầm trọng, chủ yếu dành cho nam giới: Mức lương ‘chạm đỉnh’ 90.000.000 đồng/tháng

Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước

Trên các nền tảng tuyển dụng trực tuyến, ngành cơ khí vẫn nằm trong nhóm ngành được nhiều doanh nghiệp tích cực săn đón, cho thấy tiềm năng thu nhập hấp dẫn và cơ...

Loạt dự án khu đô thị 105 nghìn tỉ đồng ở Bắc Ninh đón nhận tin vui

Loạt dự án khu đô thị 105 nghìn tỉ đồng ở Bắc Ninh đón nhận tin vui

Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước

UBND tỉnh Bắc Ninh quyết định thành lập Tổ công tác đặc biệt nhằm chỉ đạo, tháo gỡ các vướng mắc tại loạt dự án khu đô thị phía Nam sông Cầu. Đây là...

Công an cảnh báo khẩn đến hàng triệu người dân cả trên nước liên quan đến hộ chiếu, cần cảnh giác để tránh mất tiền oan

Công an cảnh báo khẩn đến hàng triệu người dân cả trên nước liên quan đến hộ chiếu, cần cảnh giác để...

Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước

Lực lượng công an vừa phát đi cảnh báo khẩn về thủ đoạn lừa đảo tinh vi liên quan đến việc làm hộ chiếu online, ảnh hưởng đến hàng triệu người dân trên cả...

Từ 1/1/2026, giáo viên mầm non chỉ cần làm việc này sẽ được nghỉ hưu trước 5 năm

Từ 1/1/2026, giáo viên mầm non chỉ cần làm việc này sẽ được nghỉ hưu trước 5 năm

Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước

Theo Luật Nhà giáo, từ 1/1/2026, giáo viên mầm non nếu có nguyện vọng sẽ được nghỉ hưu trước 5 năm.

4 con giáp nữ giàu có và hạnh phúc nhất ở tuổi xế chiều!

4 con giáp nữ giàu có và hạnh phúc nhất ở tuổi xế chiều!

Đời sống số - 3 giờ, 32 phút trước

Thành thật mà nói: sáu con giáp này sẽ có nhiều tiền nhất và tận hưởng hạnh phúc nhất khi về già.

Cũng trong dự án hơn 11.000 tỷ đồng, 'người em' của Tô Lịch trong bộ tứ sông nội đô Hà Nội, đang mong mỏi chờ được hồi sinh

Cũng trong dự án hơn 11.000 tỷ đồng, 'người em' của Tô Lịch trong bộ tứ sông nội đô Hà Nội, đang...

Tin trong ngày - 3 giờ, 32 phút trước

Hà Nội đã hạ quyết tâm hồi sinh hết thảy bốn dòng sông lịch sử: Tô Lịch, Lừ, Kim Ngưu, Sét để Thủ đô xanh sạch hơn. Hiện sông Tô Lịch như "anh cả",...

Bao nhiêu lần quan hệ tình dục trong một tháng được coi là khỏe mạnh? Nghiên cứu của Harvard: 21 lần một tháng giúp giảm 22% nguy cơ ung thư

Bao nhiêu lần quan hệ tình dục trong một tháng được coi là khỏe mạnh? Nghiên cứu của Harvard: 21 lần một...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 32 phút trước

Anh Lý, 38 tuổi, một quản lý cấp trung trong ngành tài chính bỗng nhận tin sét đánh, anh mắc bệnh tiền liệt tuyến. Nhiều năm làm việc căng thẳng, tiệc tùng liên miên,...

Kiểu tóc nào phù hợp với khuôn mặt vuông? Gợi ý tất cả kiểu tuyệt đẹp ở đây!

Kiểu tóc nào phù hợp với khuôn mặt vuông? Gợi ý tất cả kiểu tuyệt đẹp ở đây!

Tóc đẹp - 3 giờ, 12 phút trước

Bạn sở hữu một khuôn mặt vuông góc cạnh và luôn băn khoăn không biết chọn kiểu tóc nào để trông thật nữ tính và mềm mại? Đừng lo, hãy tham khảo những gợi...

Lâu lắm mới thấy Son Ye Jin sánh đôi cùng Hyun Bin nhưng sao Song Hye Kyo lại bị réo gọi?

Lâu lắm mới thấy Son Ye Jin sánh đôi cùng Hyun Bin nhưng sao Song Hye Kyo lại bị réo gọi?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 12 phút trước

Clip và hình ảnh Son Ye Jin xuất hiện bên cạnh ông xã Hyun Bin khiến người hâm mộ đứng ngồi không yên.

Hà Nội đề xuất hỗ trợ lực lượng tham gia chữa cháy, tìm kiếm cứu nạn gần 5 triệu đồng/người/tháng

Hà Nội đề xuất hỗ trợ lực lượng tham gia chữa cháy, tìm kiếm cứu nạn gần 5 triệu đồng/người/tháng

Tin trong ngày - 3 giờ, 12 phút trước

UBND thành phố Hà Nội vừa có Tờ trình gửi HĐND thành phố Hà Nội đề nghị ban hành Nghị quyết quy định mức chi hỗ trợ công tác phòng cháy, chữa cháy và...

Theo luật mới, đất nông nghiệp không có giấy tờ khi bị thu hồi có được bồi thường không?

Theo luật mới, đất nông nghiệp không có giấy tờ khi bị thu hồi có được bồi thường không?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 13 phút trước

Theo Luật Đất đai 2024, đất nông nghiệp dù chưa có giấy tờ vẫn có thể được bồi thường khi Nhà nước thu hồi, nếu đáp ứng điều kiện nhất định.

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, chạm vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất thời gian tìm kiếm

Có 1 nút đặc biệt trên Zalo, chạm vào là thấy ngay số điện thoại bạn bè, không cần mất thời gian...

Xài gì - 3 giờ, 13 phút trước

Một trong số những tính năng của Zalo là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải mất công xin số, nhưng không phải ai cũng biết dùng.

Nhiều điểm mới được công bố trong livestream trước HCMC Business Summit 2025

Nhiều điểm mới được công bố trong livestream trước HCMC Business Summit 2025

Doanh nghiệp - 4 giờ, 41 phút trước

Trước thềm sự kiện HCMC Business Summit 2025 - Hội Tụ Vươn Tầm, phiên livestream đặc biệt đã diễn ra với nhiều thông tin quan trọng được công bố, thu hút hàng nghìn lượt...