Thứ bảy, 27/04/2024
Người trẻ ăn thịt kho củ cải, mẹ già thích ăn chay hơn, củ cải hầm thịt cũng ngon hơn, ăn thêm vài miếng vừa khai vị, vừa êm ái lại không làm tăng gánh nặng đường tiêu hóa cho người già.
Xương sống của lợn có thịt dày và mềm, kèm chút xương, rất thích hợp để om và hầm nước. Củ cải trắng rất giàu vitamin C, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác, có hương vị sảng khoái. Hai thứ này được hầm cùng lúc, mượn vị của nhau rất ngon ngọt. Món canh xương hầm củ cải trắng cũng có thể dùng với cơm, là món khoái khẩu cho cả gia đình, rất ngon.
Dù đã bắt đầu vào hè nhưng trời hanh khô, ăn nhiều củ cải, dưỡng ẩm, làm mịn không khí đỡ bị khô, chất lượng tốt, giá rẻ.
Củ cải hầm xương
Nguyên liệu: 900 gam xương sống heo, 1 củ cải trắng, nửa cây hành lá, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 3 cánh hồi, 1 nhúm tiêu, rượu nấu ăn lượng thích hợp, muối loãng và nước tương hảo hạng, một ít muối, 1 nồi nước nóng.
Chế biến:
1. Ngâm xương sống heo trong nước lạnh 20 phút để loại bỏ máu thừa và chuẩn bị một củ cải trắng to;
2. Hành lá lấy phần gốc cắt khúc, gừng cắt lát dày, tỏi, hoa hồi, hạt tiêu chuẩn bị sẵn;
3. Đổ một ít dầu vào chảo, xào hành, gừng, tỏi trên lửa nhỏ để tạo mùi thơm;
4. Cho xương sống vào nồi xào cho chuyển màu, đổ rượu nấu cho hết mùi hôi, đổ hoa hồi, tiêu vào nồi;
5. Đổ một lượng nước tương (hoặc nước cốt dừa) vừa pha muối loãng vừa đủ, để nước tương sôi lên sao cho các miếng thịt ngấm đều nước tương, không nên cho muối vào trước để tránh làm protein bị co lại quá mức;
6. Đổ đủ nước nóng vào;
7. Sau khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín;
8. Trước khi cho củ cải trắng vào nồi, cạo sạch vỏ và cắt miếng lớn, nếu vỏ củ cải sạch thì không nên nạo, vì nó chứa nhiều khoáng chất, có lợi cho cơ thể hơn;
9. Đổ củ cải vào nồi, thêm chút muối, đảo đều, củ cải trắng chứa 95% nước, không cần thêm nước;
10. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, cho đến khi miếng củ cải có thể vỡ ra và sờ vào thấy cứng thì tắt bếp và cho trực tiếp vào nồi;
Mẹo
1. Xương sống (xương lưng) cũng có thể được thay thế bằng xương sườn và thịt lợn, củ cải trắng tốt hơn các loại củ cải khác;
2. Không gọt vỏ và cắt củ cải trắng quá sớm vì có thể ngăn mất chất dinh dưỡng và tránh vị đắng.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-cu-cai-trang-thom-ngon-ngot-the-nay-ai-cung-muon-the..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 19 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 21 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 20 phút trước
Nhan sắc thật của Trường Giang, Kiều Minh Tuấn, Ngô Kiến Huy... đã lộ khi ngủ.
Kiến thức - 12 giờ, 22 phút trước
Mỗi mùa hè, hầu hết các gia đình đều sử dụng quạt điện. Tuy nhiên, sau khi vệ sinh quạt điện, không lâu sau bạn sẽ cảm thấy không khí thổi ra ngoài ngày...
Kiến thức - 12 giờ, 23 phút trước
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc mắc được nhiều người quan tâm thời gian gần đây.
Kiến thức - 12 giờ, 24 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 24 phút trước
Dân mạng cho rằng nữ diễn viên Son Ye Jin và ông xã Hyun Bin có thể chuẩn bị lên chức bố mẹ thêm một lần nữa.
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 25 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 6 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 13 giờ, 6 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 13 giờ, 6 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 13 giờ, 8 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 14 giờ, 1 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 1 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 14 giờ, 1 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 1 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 2 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 14 giờ, 10 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 50 phút trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 15 giờ, 50 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 51 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 16 giờ, 27 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...