Thứ năm, 17/07/2025
Chè bưởi là một trong những đồ tráng miệng ưa thích của nhiều người, nhất là vào mùa hè. Thay vì mua ngoài hàng, bạn cũng hoàn toàn có thể nấu thành công món chè này tại nhà.
Khi làm chè bưởi nhiều người ngại nhất khâu sơ chế phần cùi. Bởi nếu không làm đúng cách và luộc vắt nhiều lần phần cùi bưởi sẽ vẫn còn vị đắng, không ăn được. Nhưng dưới đây là cách làm chè bưởi và một số mẹo giúp bạn sơ chế phần cùi được nhanh hơn.
Nguyên liệu:
- Cùi bưởi
- Đậu xanh
- Lá dứa
- Nước cốt dừa
- Đường, muối
- Bột năng
Cách làm
- Vỏ bưởi gọt bỏ vỏ xanh, và phần xơ ở phía trong vỏ, rồi cắt hạt lựu to nhỏ tuỳ thích.
- Mẹo sơ chế cùi bưởi nhanh mà không bị đắng: Đun sôi 1 nồi nước cho 1 muỗng cafe muối vào nồi, nước sôi cho cùi vào để nước sôi lại để tầm 1-2 phút tắt bếp. Khi luộc cùi cho lá dứa vào cùng cho thơm.
Đổ cùi ra thau, dùng túi lưới bỏ cùi vào (chia cùi làm 3-4 lần) bóp 3-4 lần rồi vắt cùi.
Luộc và vắt cùi tầm 2-3 lần là hết đắng.
Vắt cùi xong lấy miếng cùi ăn thử xem đạt yêu cầu hay chưa.
- 100gr nước, 90gr đường thốt nốt bắc lên bếp đun tan, sau đó để nước đường hơi ấm bỏ 80gr bột năng vào quậy tan rồi bỏ cùi bưởi đã vắt kiệt vào. Để cùi hút nước căng như hình.
- Rồi vớt cùi ra để ráo nước và mang đi luộc.
- Nước luộc: 2l nước, 400gr đường thốt nốt đun sôi bỏ cùi vô luộc, cùi nổi lên là chín. Vớt cùi ra bỏ vô thau nước đá lạnh.
- 200gr đậu xanh ngâm nở, hấp chín.
- Dùng nước luộc cùi khi nãi đun sôi, hoà 120gr bột năng với nước cho tan đổ vào nồi nước đường, vừa đổ vừa quậy không là bột dính đáy nồi.
- Nồi nước sôi lại cho cùi bưởi và đậu xanh vào, quậy cho đều tới khi hỗn hợp sôi lại.
- Nêm độ ngọt vừa ăn.
- Múc chè bưởi ra bát rồi cho thêm nước cốt dừa vào thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-che-buoi-ngai-nhat-khau-so-che-cui-day-la-meo-giup-l..
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm...
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 15 giờ trước
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Chuyện làng sao - 56 phút trước
Bạn trai Đỗ Hà là thiếu gia của một tập đoàn xây dựng nổi tiếng ở Việt Nam.
Du lịch Việt - 57 phút trước
Những điểm đến này được lựa chọn dựa trên vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo, di sản văn hóa đặc sắc và những trải nghiệm du lịch đáng nhớ.
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Diễn viên Bùi Công Tài - gương mặt của sân khấu cải lương Trần Hữu Trang - qua đời vào 18h45 ngày 16/7 tại tư gia sau cuộc chiến với căn bệnh ung thư...
Đời sống số - 4 giờ, 27 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý thú vị – dạng “nhìn thấy gì đầu tiên” để khám phá điều gì có thể xảy đến với bạn trong một năm tới. Mình sẽ...
Đời sống số - 4 giờ, 27 phút trước
Người xưa đã sử dụng Thiên Can và Địa Chi để mô phỏng sự chuyển động của thời tiết và khám phá mối quan hệ giữa con người và thiên nhiên. Thứ sáu, ngày...
Tin trong ngày - 4 giờ, 29 phút trước
Ngày 01/7/2025, Bộ trường Bộ Công an đã ban hành Quyết định 5710/QĐ-BCA-C06 về việc công bố thủ tục hành chính mới ban hành, được sửa đổi, bổ sung và bị bãi bỏ trong...
Làm sao - 4 giờ, 29 phút trước
Trong bối cảnh nhiều bạn trẻ theo đuổi giấc mơ tự do tài chính và đầu tư sinh lời, lời khuyên từ Shark Nguyễn Hoà Bình - Chủ tịch Tập đoàn NextTech về ba...
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Tại các chợ dân sinh và siêu thị Việt Nam, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy một loại cá nhỏ bé nhưng lại mang trong mình nguồn dinh dưỡng "khổng lồ",...
Tin trong ngày - 4 giờ, 29 phút trước
Theo quy định mới của pháp luật, việc chậm trễ trong thủ tục sang tên Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) sau khi thực hiện các giao dịch chuyển nhượng, thừa...
Tin trong ngày - 4 giờ, 30 phút trước
Đại học Quốc gia Hà Nội đã ban hành quy chế tuyển sinh đại học chính quy năm 2025 áp dụng cho 12 trường thành viên.
Làm đẹp+ - 5 giờ, 1 phút trước
Trong thời đại làm đẹp hiện nay, tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ đã vượt xa những kết quả thẩm mỹ đơn thuần. Thay vào đó, giá trị thực sự nằm ở...
Kiến thức - 5 giờ, 7 phút trước
Nhiều tài xế thường có thói quen vượt xe cẩu thả dẫn đến nguy cơ xảy ra tai nạn. Đây không chỉ là tình huống gây mất an toàn mà còn vi phạm luật...
Phong thủy - 5 giờ, 7 phút trước
Đây là 4 cây quen thuộc nhưng không nên trồng ở vị trí trước nhà.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 7 phút trước
Diễn biến vụ việc ồn ào này đang khiến các "thánh hóng" dõi theo từng giờ.
Tin trong ngày - 5 giờ, 7 phút trước
HLV Park Hang-seo đang nằm trong nhóm 5 cái tên được đề cử cho vị trí HLV trưởng ĐT Ấn Độ, thế chỗ đồng nghiệp Manolo Marquez (người Tây Ban Nha) vừa từ chức....
Tin trong ngày - 5 giờ, 8 phút trước
Bộ Giáo dục và Đào tạo xây dựng Dự thảo Thông tư sửa đổi, bổ sung một số điều của Quy chế tuyển sinh trình độ đại học, tuyển sinh trình độ cao đẳng...
Thời trang + - 5 giờ, 8 phút trước
"Ba phần nhan sắc, bảy phần ăn mặc", câu nói xưa chưa bao giờ lỗi thời. Giữa hai người phụ nữ, sự khác biệt không nằm ở tuổi tác mà ở cách họ chăm...
Tin trong ngày - 6 giờ, 40 phút trước
Khi đến cơ quan điện lực, cô giáo dạy toán run rẩy, khóc nấc khi thấy tiền trong tài khoản của mình liên tục bị trừ 3 lần, mỗi lần 499 triệu đồng.
Tin trong ngày - 6 giờ, 40 phút trước
Nhu cầu nhân lực ngành này đang gia tăng mạnh tại nhiều lĩnh vực như y tế, giáo dục, bảo trợ xã hội và phát triển cộng đồng.
Kiến thức - 6 giờ, 40 phút trước
"Trên bàn rượu thấy nhân phẩm, qua chén rượu nhìn rõ lòng người", câu nói dân gian từ lâu đã phản ánh đúng bản chất của những buổi nhậu. Đặc biệt là với đàn...