Nấu bò hầm thường có một sai lầm lớn, nếu không có bước này thì chẳng trách thịt bò không mềm và có mùi hôi

06:54 08/12/2021

Bò hầm là món ngon ai cũng thích ăn, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Tuy nhiên nhiều người nói rằng thịt bò hầm thường có mùi hôi, dai dù đun khá lâu.

Trên thực tế, những vấn đề này xảy ra là do bạn chế biến thịt bò chưa đúng phương pháp. Hãy thực hiện theo các bước dưới đây để có được một món thịt bò hầm mềm, nhừ, thơm ngon và đặc biệt không có mùi hôi, tanh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: thịt bò, hành tím, ớt khô, hoa hồi, lá nguyệt quế, gừng, hạt tiêu, xì dầu, rượu nấu, muối.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Cách nấu bò hầm thơm ngon bổ dưỡng cả nhà đều thích mê

Bước 1: Thịt bò mua được cho vào nước sạch ngâm khoảng 1,5 tiếng, sau đó vớt ra rửa sạch.

Bước 2: Cho thịt bò đã làm sạch vào chậu rồi cho hành tím, xì dầu, rượu nấu, muối, tiêu đảo đều rồi ướp trong khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Thái gừng thành từng lát mỏng, thêm một chút ớt khô, vài lát nguyệt quế, một ít hoa hồi, tiêu vào một chiếc bát, trộn đều và để riêng.

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi, đổ toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi thịt bò chuyển màu thì vớt thịt bò ra, rửa sạch. Sau đó cho thịt lại vào nồi, thêm một chút nước đun trên lửa nhỏ khoảng 2 tiếng.

Bước 5: Chuẩn bị một chiếc chảo với một chút dầu, đổ bát gia vị đã chuẩn bị ở trước đó vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho lượng nước phù hợp vào đun đến khi sôi thì lấy thịt bò đặt vào đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút nữa đến khi phần nước đặc sánh lại.

Bước 6: Hết thời gian, lấy phần thịt bò đặt lên thớt, thái thành từng lát đều nhau rồi đổ lên trên phần nước sốt, sau đó thưởng thức.

Như vậy món bò hầm thơm ngon đã hoàn thành rồi.

Mẹo hay khi thực hiện món bò hầm độc đáo này:

ẩm thực gia đình, ẩm thực, món ngon mỗi ngày

- Nên ngâm thịt bò trong nước một thời gian, giữa chừng nên thay nước một lần để loại bỏ hết máu trong thịt bò.

- Khi chần thịt bò, không nên chần trực tiếp, nên ướp trước khi chần, bước này sẽ giúp thịt bò mềm, không có mùi hôi, tanh sau khi chế biến.

- Khi xào các loại gia vị thì không nên để lửa quá cao, tránh việc các gia vị bị khét.

- Sau khi thịt bò được ninh nhừ trong nước sôi, đừng vội vàng thái, hãy đun nhỏ lửa trong vòng 20 - 30 phút trong phần nước sốt trước khi cho ra đĩa, điều này sẽ giúp thịt bò mềm và đậm đà hơn.

- Khi thái thịt bò, tốt nhất bạn nên cắt theo chiều dọc của thịt, như vậy thịt bò sẽ ngon hơn.

Hạ Tú (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-bo-ham-thuong-co-mot-sai-lam-lon-neu-khong-co-buoc-n.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/nau-bo-ham-thuong-co-mot-sai-lam-lon-neu-khong-co-buoc-nay-thi-chang-trach-thit-bo-khong-mem-va-co-mui-hoi-102815.html

Chân giò nếu không nấu đông, thử ngay món này với phần bì giòn rụm, ai cũng sẽ thích

Chân giò nếu không nấu đông, thử ngay món này với phần bì giòn rụm, ai cũng sẽ thích

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Ngoài thịt ba chỉ, chân giò cũng có thể quay giòn bì thơm ngon với cách làm đơn giản nhờ sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu hay lò nướng.

Không cần biết tôm sống hay tôm đông lạnh, việc nấu trực tiếp là sai lầm, không có gì lạ khi thịt tôm bị tanh và có nhiều váng

Không cần biết tôm sống hay tôm đông lạnh, việc nấu trực tiếp là sai lầm, không có gì lạ khi thịt...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Mặc dù không phải là loại hải sản rẻ nhất, nhưng tôm là loại hải sản phổ biến nhất trên bàn ăn. Thịt tôm săn chắc, đàn hồi và có vị ngọt nhẹ, được...

Cận Tết mà quá chán món chiên xào, chuyển sang món cuốn rau củ phiên bản hấp dẫn này đảm bảo ngon 'quên sầu'

Cận Tết mà quá chán món chiên xào, chuyển sang món cuốn rau củ phiên bản hấp dẫn này đảm bảo ngon...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước

Món cuốn rau củ ngon, chuẩn bị nhanh gọn, không cầu kì như làm món lẩu hay đồ nướng.

Đầu bếp bậc thầy đã dạy tôi nấu súp gà: không chỉ đun sôi trong nước, hãy thêm một bước nữa, thịt ngon và nước súp thơm

Đầu bếp bậc thầy đã dạy tôi nấu súp gà: không chỉ đun sôi trong nước, hãy thêm một bước nữa, thịt...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Trong mắt nhiều người, súp gà không chỉ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà còn rất dễ làm, chỉ cần làm sạch gà rồi cho vào nồi hầm. Nhưng trên thực tế,...

Cách làm mứt dưa hấu lạ miệng, ngọt thanh lại giòn tan đãi khách dịp Tết

Cách làm mứt dưa hấu lạ miệng, ngọt thanh lại giòn tan đãi khách dịp Tết

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 21 giờ trước

Mứt dưa hấu vừa ngon ngọt lại thanh mát, mùi thơm vô cùng hấp dẫn chắc chắn sẽ là món ngon đãi khách ngày Tết.

Hari Won công khai khoe người yêu 5 năm nhưng không phải Trấn Thành

Hari Won công khai khoe người yêu 5 năm nhưng không phải Trấn Thành

Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước

Hari Won thuộc hội những mĩ nhân Việt "mê trai đẹp" bất chấp dù độc thân hay có gia đình.

Quán quân Sao Mai điểm hẹn 2010 - ca sĩ Minh Chuyên hiếm hoi tiết lộ về đám cưới dù con trai đã gần 3 tuổi

Quán quân Sao Mai điểm hẹn 2010 - ca sĩ Minh Chuyên hiếm hoi tiết lộ về đám cưới dù con trai...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước

Mới đây, trong một chương trình truyền hình, Quán quân Sao Mai điểm hẹn 2010 hé lộ về chuyện đám cưới dù đã đăng ký kết hôn từ hơn 2 năm về trước.

Ngoài Lan Phương, còn có một nữ diễn viên Việt khác lấy chồng tây cao 2m và ở ẩn nhiều năm nay

Ngoài Lan Phương, còn có một nữ diễn viên Việt khác lấy chồng tây cao 2m và ở ẩn nhiều năm nay...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước

Trương Phương được mệnh danh là 'nữ diễn viên lùn nhất Việt Nam' nhưng lại có chồng tây sở hữu chiều cao cực khủng.

Từ A - Z những điểm cần lưu ý khi trồng rau trên sân thượng: Ở khâu thu hoạch cũng phải có mẹo để cây không bị chột, trái hỏng

Từ A - Z những điểm cần lưu ý khi trồng rau trên sân thượng: Ở khâu thu hoạch cũng phải có...

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Để tự tạo một khu vườn trên sân thượng đòi hỏi người trồng phải dồn nhiều tâm huyết cũng như nắm những kiến thức cơ bản.

Cô gái mua lại nhà cũ, phát hiện sau nhà có một đường hầm nhỏ, chui vào trong mới thấy mình 'lãi to'

Cô gái mua lại nhà cũ, phát hiện sau nhà có một đường hầm nhỏ, chui vào trong mới thấy mình 'lãi...

Tin trong ngày - 2 giờ, 4 phút trước

Cứ tưởng rằng bản thân mua lại ngôi nhà cũ không có giá trị nhưng đường hầm nhỏ dẫn đến mật thất dưới lòng đất phía sau nhà đã giúp cô gái này kiếm...

Nhà Trang Nemo bị tạt mắm tôm sau 2 ngày cô nàng đăng clip cúi đầu xin...

Nhà Trang Nemo bị tạt mắm tôm sau 2 ngày cô nàng đăng clip cúi đầu xin lỗi

Nhà Trang Nemo bị tạt mắm tôm sau 2 ngày cô nàng đăng clip cúi đầu xin lỗi

VIDEO - 2 giờ, 5 phút trước

Tưởng như lùm xùm liên quan đến Trang Nemo đã hạ nhiệt thì sáng 29/1, hot girl bán hàng online bất ngờ đăng tải clip bị đối tượng lạ hắt mắm tôm lúc 2h...

Mẫu nữ đẹp như búp bê từng bị đánh ghen trên phố công khai bạn trai mới

Mẫu nữ đẹp như búp bê từng bị đánh ghen trên phố công khai bạn trai mới

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 7 phút trước

Hơn một năm sau ồn ào với quản lý Hoài Lâm, mẫu nữ xinh đẹp Anna Matviichuk đã hạnh phúc công khai có bạn trai mới.

Bánh trứng tráng như thế này là thành công rồi, vừa thơm, vừa mềm, rất tươi

Bánh trứng tráng như thế này là thành công rồi, vừa thơm, vừa mềm, rất tươi

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 20 phút trước

Trứng chiên là một món chiên vô cùng quen thuộc và được biến tấu theo nhiều cách làm khác nhau cho nhiều món ngon với mùi vị đa dạng. Hôm nay, hãy cùng chúng...

'Táo Kinh Tế' Quang Thắng và con đường nghệ thuật gập ghềnh ít người biết

'Táo Kinh Tế' Quang Thắng và con đường nghệ thuật gập ghềnh ít người biết

Toàn cảnh - 3 giờ, 21 phút trước

Trái với sự hào nhoáng mà người ta nhìn thấy, hành trình đến với ánh hào quang trong sự nghiệp hoạt động nghệ thuật của NSƯT Quang Thắng lại không hề dễ dàng.

Trang Trần tiết lộ chồng tặng mẹ vợ bức tranh gần 100 triệu, đáp trả anti-fan khi bị cho 'nổ chuyện giàu có'

Trang Trần tiết lộ chồng tặng mẹ vợ bức tranh gần 100 triệu, đáp trả anti-fan khi bị cho 'nổ chuyện giàu...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước

Tết nguyên đán năm nay, Trang Trần hạnh phúc hơn khi có ông xã từ Mỹ về Việt Nam sum họp.

8 cách tuyệt vời để làm tăng tuổi thọ xe ô tô của bạn

8 cách tuyệt vời để làm tăng tuổi thọ xe ô tô của bạn

Đi gì - 3 giờ, 23 phút trước

Để chiếc ô tô chạy được bền bỉ và lâu hơn ngoài việc bảo dưỡng cơ bản như kiểm tra dầu và quay lốp, bạn nên biết một số mẹo hữu ích dưới đây....

Rocker Nguyễn qua ống kính của team qua đường, dung nhan thế nào sau khi về nước?

Rocker Nguyễn qua ống kính của team qua đường, dung nhan thế nào sau khi về nước?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 23 phút trước

Clip Rocker Nguyễn chơi bắn cung tại một CLB thể thao nằm trong công viên gần trung tâm TP.HCM được dân mạng truyền tay nhau.

7 mẹo nhỏ giúp mái tóc của bạn bóng mượt, đẹp hơn sau một ngày làm ở salon

7 mẹo nhỏ giúp mái tóc của bạn bóng mượt, đẹp hơn sau một ngày làm ở salon

Tóc đẹp - 3 giờ, 26 phút trước

Một số người phàn nàn rằng kiểu tóc của họ chỉ đẹp khi ở trong salon, thế nhưng không phải vậy. Nếu chăm sóc tốt, bạn vẫn có thể có mái tóc đẹp, bóng...

Cuối tuần này (29/1 - 30/1): top 3 con giáp được quý nhân phù trợ, phát tài phát lộc, mở đường tài lộc năm mới, tình tiền viên mãn

Cuối tuần này (29/1 - 30/1): top 3 con giáp được quý nhân phù trợ, phát tài phát lộc, mở đường tài...

Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước

Trong hai ngày cuối tuần (29/1 - 30/1), cuộc sống tài vận và tình duyên của 3 con giáp dưới đây có nhiều khởi sắc.

Bị nhà văn Nguyễn Ngọc Thạch chê bai vai diễn và gọi là 'bông hậu da ngăm', Hoa hậu H'Hen Niê phản ứng gắt nhưng cực văn hoá

Bị nhà văn Nguyễn Ngọc Thạch chê bai vai diễn và gọi là 'bông hậu da ngăm', Hoa hậu H'Hen Niê phản...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước

Ngay sau trailer dự án phim của H'Hen Niê tung ra, nhà văn Nguyễn Ngọc Thạch đã có những lờ lẽ khá nặng nề để chê bai nàng hậu.

Ngân 98 khoe loạt ảnh tình tứ mừng sinh nhật Lương Bằng Quang, dân mạng chú ý cách xưng hô không giống ai

Ngân 98 khoe loạt ảnh tình tứ mừng sinh nhật Lương Bằng Quang, dân mạng chú ý cách xưng hô không giống...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước

Ngân 98 đã gửi lời chúc mừng sinh nhật đến Lương Bằng Quang nhưng không biết người nhận nên buồn hay vui.

Động thái của Tăng Thanh Hà giữa lùm xùm nghi bị diễn viên Trà My 'mỉa mai' máy đẻ, thích ăn bám chồng

Động thái của Tăng Thanh Hà giữa lùm xùm nghi bị diễn viên Trà My 'mỉa mai' máy đẻ, thích ăn bám...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước

Sau thời gian "mất tích", Trà My quay lại mạng xã hội với phát ngôn sốc nhắm tới Tăng Thanh Hà.

Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 29/1/2022: Tuổi Dần tài lộc hanh thông, Thìn gặp không ít rắc rối

Tử vi 12 con giáp thứ 7 ngày 29/1/2022: Tuổi Dần tài lộc hanh thông, Thìn gặp không ít rắc rối

Đời sống số - 4 giờ, 36 phút trước

Cùng xem tử vi nói gì về vận mệnh, cuộc sống, tình yêu... của 12 con giáp trong ngày hôm nay, thứ 7 ngày 29/1/2022.

Vân Hugo gây sốt với loạt ảnh khoe bụng bầu vượt mặt, riêng nhan sắc cùng body khiến dân tình xuýt xoa

Vân Hugo gây sốt với loạt ảnh khoe bụng bầu vượt mặt, riêng nhan sắc cùng body khiến dân tình xuýt xoa...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước

Loạt ảnh mới nhất của Vân Hugo với bụng bầu đang được cư dân mạng vô cùng quan tâm.

Sao Việt 29/1: Nhà Thủy Tiên và Công Vinh 'lạc lõng' trong khu phố nhà giàu? Em trai ruột Hoài Linh gặp sự cố khi đi máy bay

Sao Việt 29/1: Nhà Thủy Tiên và Công Vinh 'lạc lõng' trong khu phố nhà giàu? Em trai ruột Hoài Linh gặp...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 37 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 29/1/2022: Hình ảnh được cho là chụp từ trên cao ngôi nhà mới của Thủy Tiên và Công Vinh khiến dân mạng xôn xao bàn tán. Ca sĩ...