Muốn xôi sắc màu giữ được màu đẹp khi hấp và có độ bóng, hãy trộn nguyên liệu này với gạo nếp

09:03 14/06/2021

Món xôi sắc màu vừa đẹp mắt vừa có mùi thơm hấp dẫn. Trước khi cho xôi vào nồi hấp, hãy trộn gạo nếp với một ít dầu dừa để tạo độ bóng đẹp.

Nguyên liệu:

Gạo nếp

Củ dền, lá cẩm, lá dứa, hoa đậu biếc, hoa nghệ tây

Nước cốt dừa, muối

nấu xôi, xôi sắc màu, các hông xôi

Xôi nhiều sắc màu vừa ngon lại đẹp mắt.

Cách làm:

- Pha sẵn các loại màu tự nhiên: củ dền cho màu đỏ, lá dứa cho màu xanh, hoa đậu biếc cho màu tím, hoa nghệ tây cho màu vàng.

nấu xôi, xôi sắc màu, các hông xôi

- Cho gạo nếp ngâm cùng các loại màu trong vòng 3-4 tiếng.

- Vớt gạo nếp ra cho một chút muối, dầu dừa để tạo độ bóng đẹp, giữ màu tuyệt đối khi hấp.

- Cho gạo nếp vào khay hấp xôi. Nhớ bỏ riêng biệt từng màu.

- Cho nước vào nồi hấp xôi thêm một nắm lá dứa. Sau đó, để khay xôi vào nồi hấp rồi đậy thêm một lớp khăn dưới cái nắp để hơi nước không quá nhiều làm nếp bị vữa.

- Khi hấp được 5 phút thì đảo trộn các màu với nhau. (Nguyên tắc: Nếu hạt nếp chưa chín hoàn toàn vẫn còn ướt và chín bên ngoài đã giữ màu đẹp thì lúc này, ta trộn thì tất cả các màu hòa quyện với nhau một cách dễ dàng không bám cục). Hấp tầm 45 phút thì cho thêm ít nước cốt dừa để tạo hương thơm. Và hấp thêm 10 phút nữa.

nấu xôi, xôi sắc màu, các hông xôi

nấu xôi, xôi sắc màu, các hông xôi

nấu xôi, xôi sắc màu, các hông xôi

nấu xôi, xôi sắc màu, các hông xôi

nấu xôi, xôi sắc màu, các hông xôi

Thùy Dương (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-xoi-sac-mau-giu-duoc-mau-dep-khi-hap-va-co-do-bong-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-xoi-sac-mau-giu-duoc-mau-dep-khi-hap-va-co-do-bong-hay-tron-nguyen-lieu-nay-voi-gao-nep-85786.html

Cho thêm một nguyên liệu này khi nấu cá kho thịt, đảm bảo cá có màu sắc đẹp lại hết tanh

Cho thêm một nguyên liệu này khi nấu cá kho thịt, đảm bảo cá có màu sắc đẹp lại hết tanh

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 48 phút trước

Món cá kho thịt vừa thơm, mềm, ai trong gia đình cũng mê.

Cách làm sườn non kho dứa đậm đà thơm ngon mà lại cực nhanh, cả nhà đều thích

Cách làm sườn non kho dứa đậm đà thơm ngon mà lại cực nhanh, cả nhà đều thích

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 13 phút trước

Sườn non kho dứa là món ăn cực kỳ hao cơm, công thức này tiết kiệm thời gian hơn hẳn món sườn kho bình thường mà hương vị không kém phần thơm ngon hấp...

Lưu Đê Ly hướng dẫn làm canh cá bớp nấu chua

Lưu Đê Ly hướng dẫn làm canh cá bớp nấu chua

Sao ăn gì? - 1 ngày trước

Diễn viên Lưu Đê Ly đã tự tay làm cho ông xã món canh cá bớp nấu chua hấp dẫn, đưa cơm.

Nấu thịt kho trứng nên dùng nước sôi hay nước lạnh, lý do vì sao?

Nấu thịt kho trứng nên dùng nước sôi hay nước lạnh, lý do vì sao?

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Sử dụng nước sôi để kho thịt thay vì nước lạnh để giúp nước thịt ngon hơn, phần thịt sẽ được đều màu.

Một nắm thì là, bốn quả trứng, chỉ trong 3 phút bạn đã có món trứng tráng vàng ruộm, thơm mềm

Một nắm thì là, bốn quả trứng, chỉ trong 3 phút bạn đã có món trứng tráng vàng ruộm, thơm mềm

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 4 giờ trước

Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn món "trứng tráng thì là" nấu tại nhà, thì là rất thích hợp với cá và là một loại rau tuyệt vời để loại bỏ...

Cặp đôi đã hẹn hò trên mạng được 3 năm, bạn gái quên tắt camera sau khi trò chuyện, không ngờ bạn trai quyết cầu hôn ngay sau đó

Cặp đôi đã hẹn hò trên mạng được 3 năm, bạn gái quên tắt camera sau khi trò chuyện, không ngờ bạn...

Đời sống trẻ - 50 phút trước

Cả hai đã yêu qua mạng một thời gian dài cho đến khi chàng trai nhìn thấy hình ảnh gây sốc lúc bạn gái của mình quên tắt camera.

Kịch tính giải cứu người đàn ông say rượu giữa dòng nước lũ chảy siết

Kịch tính giải cứu người đàn ông say rượu giữa dòng nước lũ chảy siết

VIDEO - 55 phút trước

Dù đã được những người đứng trên bờ kêu gọi dừng bước từ trước lúc bước qua cây cầu vốn bị nước lũ dâng cao lấp mất mặt cầu, người đàn ông ở Ấn...

Bạn trai cầu thủ của diễn viên Lê Ngọc Trinh có động thái đặc biệt giữa lùm xùm bị tố 'cắm sừng'

Bạn trai cầu thủ của diễn viên Lê Ngọc Trinh có động thái đặc biệt giữa lùm xùm bị tố 'cắm sừng'...

Chuyện làng sao - 55 phút trước

Hiện tại, nhất cử nhất động của Liễu Quang Vinh - bạn trai cũ của Lê Ngọc Trinh đang được dư luận đồng loạt quan tâm.

Xi nhan trái nhưng lại rẽ phải, hai người đi xe máy suýt bị container đâm trúng

Xi nhan trái nhưng lại rẽ phải, hai người đi xe máy suýt bị container đâm trúng

VIDEO - 1 giờ, 14 phút trước

Do xi nhan nhầm bên, chủ xe máy suýt bị chiếc xe container chạy khá nhanh từ phía sau đâm trúng.

Cách chính xác để ăn ức gà: cuộn lại và ăn, món khoái khẩu của những người giảm cân!

Cách chính xác để ăn ức gà: cuộn lại và ăn, món khoái khẩu của những người giảm cân!

Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 21 phút trước

Ức gà là 1 nguồn thực phẩm quen thuộc đối với những người tập thể hình. Cung cấp 1 lượng protein khá cao, đồng thời lượng calo thấp nên cũng được áp dụng rất...

Ca sĩ Vũ Duy Khánh đeo nhẫn đôi với bạn gái, dự định hết dịch sẽ cưới

Ca sĩ Vũ Duy Khánh đeo nhẫn đôi với bạn gái, dự định hết dịch sẽ cưới

Chuyện làng sao - 1 giờ, 21 phút trước

Vũ Duy Khánh đang có hạnh phúc mới sau khi ly hôn DJ Tiên Moon.

Cây bật gốc đè xe 3 bánh bẹp dí, nam tài xế thoát nạn khó tin

Cây bật gốc đè xe 3 bánh bẹp dí, nam tài xế thoát nạn khó tin

VIDEO - 1 giờ, 21 phút trước

Khi chiếc xe 3 bánh vừa dừng lại thì đột nhiên một cây dừa bất ngờ bị bật gốc đổ xuống và đè trúng chiếc xe này. May mắn là thời điểm xảy ra...

Vợ sắp cưới của triệu phú công nghệ Hùng Đinh - BTV Hà My hiếm hoi đăng ảnh bikini

Vợ sắp cưới của triệu phú công nghệ Hùng Đinh - BTV Hà My hiếm hoi đăng ảnh bikini

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 35 phút trước

Vốn đã quen với một BTV Hà My thanh lịch, dịu dàng nữ tính nên cư dân mạng bất ngờ với ảnh diện bikini của cô.

Mẫu tây Andrea chia sẻ lý do độc thân: 'Người yêu làm tôi mất hết anh em bạn bè'

Mẫu tây Andrea chia sẻ lý do độc thân: 'Người yêu làm tôi mất hết anh em bạn bè'

VIDEO - 2 giờ, 35 phút trước

'Người yêu làm tôi mất hết anh em bạn bè. Vì tôi có chơi với con gái đâu, toàn chơi với con trai. Mà người yêu có hiểu được đâu cứ ghen vớ ghen...

Diễn viên Ngọc Trinh bất ngờ đăng ảnh bồn nước đầy máu sau cú sốc bị bạn trai cầu thủ 'cắm sừng'

Diễn viên Ngọc Trinh bất ngờ đăng ảnh bồn nước đầy máu sau cú sốc bị bạn trai cầu thủ 'cắm sừng'...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Hình ảnh thể hiện tình trạng sức khỏe của Lê Ngọc Trinh khiến netizen không khỏi xót xa.

Nhan sắc cực xinh của MC Hồng Nhung dù đã 2 con, được đồng nghiệp và khán giả vote 'rần rần' tại VTV Awards

Nhan sắc cực xinh của MC Hồng Nhung dù đã 2 con, được đồng nghiệp và khán giả vote 'rần rần' tại...

Truyền hình - 2 giờ, 19 phút trước

MC Hồng Nhung tiếp tục là hiện tượng tại VTV Awards năm nay.

Chân dung hai bạn trai cầu thủ đã từng 'cắm sừng' diễn viên Lê Ngọc Trinh

Chân dung hai bạn trai cầu thủ đã từng 'cắm sừng' diễn viên Lê Ngọc Trinh

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Trải qua hai mối tình, Lê Ngọc Trinh đau khổ khi nhận ra người mình từng hết lòng yêu thương đã ngoại tình và lừa dối. Đến hiện tại, nữ diễn viên - người...

Tin sao Việt 3/8: Ngồi trên xe chục tỷ, Á hậu Huyền My gây chú ý khi khoe chiếc nhẫn kim cương ở ngón áp út; Cường Seven 'trao nhầm niềm tin' vì nhờ bạn gái cắt tóc

Tin sao Việt 3/8: Ngồi trên xe chục tỷ, Á hậu Huyền My gây chú ý khi khoe chiếc nhẫn kim cương...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 3/8/2021: Á hậu Huyền My gây chú ý khi khoe chiếc nhẫn kim cương ở ngón tay áp út. Cường Seven nhờ bạn gái cắt tóc và cái kết...

Người chồng của năm, đứng ôm chân giúp cho vợ ngủ cả đêm trên tàu lửa

Người chồng của năm, đứng ôm chân giúp cho vợ ngủ cả đêm trên tàu lửa

VIDEO - 2 giờ, 24 phút trước

Mới đây, một hành khách trên tàu lửa tình cờ ghi được đoạn video về tình cảm dạt dào mà người chồng dành cho vợ khiến dân mạng xúc động. Hành khách chứng kiến...

'Tỷ phú keo kiệt nhất thế giới' khi cháu nội bị bắt cóc: Tôi có quá nhiều cháu, và đứa cháu bị bắt cóc này chẳng là gì cả

'Tỷ phú keo kiệt nhất thế giới' khi cháu nội bị bắt cóc: Tôi có quá nhiều cháu, và đứa cháu bị...

Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 37 phút trước

Jean Paul Getty (J Paul Getty) là một trong những tỷ phú giàu nhất thế giới nhờ kinh doanh dầu mỏ. Sở hữu khối tài sản lớn, đào hoa với 5 người vợ, nhưng...

Võ Hạ Trâm lộ vóc dáng thon gọn sau 3 tuần sinh con gái đầu lòng cho chồng Ấn Độ

Võ Hạ Trâm lộ vóc dáng thon gọn sau 3 tuần sinh con gái đầu lòng cho chồng Ấn Độ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 43 phút trước

Trên trang cá nhân, Võ Hạ Trâm chia sẻ đoạn clip đầy yêu thương khi vừa bế vừa hát ru nhóc tỳ ngủ. Khán giả cũng không khỏi bất ngờ thấy vóc dáng thon...

Hương vị tình thân phần 2: Phản ứng của 'ông bố chồng' Trịnh Mai Nguyên khi chứng kiến cô con dâu diễn quá sâu?

Hương vị tình thân phần 2: Phản ứng của 'ông bố chồng' Trịnh Mai Nguyên khi chứng kiến cô con dâu diễn...

Truyền hình - 3 giờ, 3 phút trước

Không chỉ trong tập 5 của Hương vị tình thân phần 2 mà trên trang cá nhân, ông Khang do nghệ sĩ Trịnh Mai Nguyên đóng cũng đã bày tỏ ý kiến với cô...

Lê Ngọc Trinh xác định nguyên nhân quy y vì bạn trai 'cắm sừng': 'Tôi không dám nói với ai vì sợ bị chê cười'

Lê Ngọc Trinh xác định nguyên nhân quy y vì bạn trai 'cắm sừng': 'Tôi không dám nói với ai vì sợ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước

Lê Ngọc Trinh cho biết bản thân cô không dám nói hay tâm sự với ai về chuyện tình cảm vì sợ người ta chê cười mình.

Chiều dài của ngón tay xác định tính cách của bạn! Xem bạn là người như thế nào nhé?

Chiều dài của ngón tay xác định tính cách của bạn! Xem bạn là người như thế nào nhé?

Đời sống số - 4 giờ, 23 phút trước

Vui lòng ngừng chơi với điện thoại di động và nhìn chằm chằm vào bàn tay của mình. Độ dài ngón tay nào của bạn chỉ sau ngón giữa?

Ngày xưa củ khoai chỉ to bằng quả trứng, tại sao ngày nay củ khoai ngày càng to? 3 lý do có liên quan

Ngày xưa củ khoai chỉ to bằng quả trứng, tại sao ngày nay củ khoai ngày càng to? 3 lý do có...

Làm sao - 5 giờ, 33 phút trước

Khoai tây là một sản phẩm kỳ lạ, có nguồn gốc từ dãy núi Andes của Nam Mỹ. Nó hiện là cây lương thực lớn thứ tư trên thế giới, và diện tích trồng...