Thứ bảy, 12/07/2025
1. Nguyên liệu
- Tôm tươi
- Rượu trắng hoặc bia
- Đường
- Muối
- Nước
2. Cách luộc tôm
Luộc tôm trong nước muối loãng sôi đến khi vỏ chuyển sang màu hồng và thịt trong suốt. Thời gian luộc phụ thuộc vào kích cỡ và loại tôm, thường khoảng 2 phút cho tôm đã bóc vỏ, thêm 1-2 phút cho tôm còn vỏ hoặc tôm lớn.
Cho thứ này vào khi luộc tôm, đảm bảo hết tanh, ngọt thịt, không bị nát
Bước 1: Chuẩn bị nước, ướp
Bắt đầu bằng cách đun sôi một nồi nước và cho thêm một chút muối. Để tăng thêm hương vị và giúp thịt tôm săn chắc hơn, bạn có thể thêm một hoặc hai muỗng canh nước cốt chanh vào nước sôi. Nếu muốn tôm không bị tanh, bạn có thể đổ 1 ít rượu hoặc bia vào ướp. Hay muốn ngọt thịt, bạn có thể cho 1-2 thìa đường vào. Đường không chỉ giúp khử mùi mà còn làm tăng độ ngọt tự nhiên của tôm.
Bước 2: Luộc tôm
Luộc tôm cần ở mức độ nhất định
Cho tôm vào nồi. Sau khi nước sôi, nhẹ nhàng cho tôm vào nồi. Đun sôi lại nước và luộc tôm cho đến khi vỏ chuyển sang màu hồng tươi và thịt trong suốt. Thời gian luộc khoảng 2 phút, thêm 1-2 phút cho tôm chưa bóc vỏ hoặc tôm lớn.
Bước 3: Vớt tôm
Vớt tôm cho vào nước đá để đảm bảo tôm được giòn ngon
Sử dụng rổ hoặc dụng cụ vớt thức ăn để lấy tôm ra khỏi nồi. Bạn có thể thưởng thức tôm ngay khi vừa luộc, hoặc làm nguội bằng cách ngâm tôm vào tô nước đá. Sau đó vớt tôm ra và lau khô. Bóc vỏ tôm nếu cần, nhưng giữ lại đuôi nếu muốn làm món cocktail tôm.
3. Loại tôm nào phù hợp nhất để luộc?
Luộc tôm là một kỹ thuật đơn giản và hầu hết các loại tôm đều cho kết quả ngon. Tuy nhiên, một số loại tôm cho kết quả ngọt ngào và mềm mại hơn, đặc biệt là tôm còn vỏ. Vỏ tôm giúp giữ độ ẩm và hương vị, đồng thời đảm bảo quá trình nấu chín đều.
Trước khi luộc, nên loại bỏ chỉ đen ở tôm vì sau khi chín sẽ khó loại bỏ hơn. Nếu bạn định làm món cocktail tôm, hãy chọn tôm lớn vì chúng sẽ tạo ra một món nhúng hấp dẫn cho nước sốt cocktail và giữ được độ căng mọng, không bị chín quá.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-tom-len-mau-do-au-hay-cho-thu-nay-vao-luoc-cung-dam-bao-het-tan..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 3 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Tin trong ngày - 24 phút trước
Nhiều "ông lớn" bất động sản như: Vingroup, Sun Group, FLC, TNG Holding… đã chọn tỉnh này làm điểm dừng chân, đầu tư những dự án lớn.
Dòng sự kiện - 24 phút trước
Gần một tháng kể từ khi những khối bê tông đồ sộ của tòa nhà "Hàm cá mập" bắt đầu bị tháo dỡ, diện mạo quen thuộc bên Hồ Gươm đã thay đổi hoàn...
Tin trong ngày - 25 phút trước
Quy định mới về độ tuổi và yêu cầu về kỹ năng lái xe đối với học sinh khi tham gia giao thông đường bộ sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/1/2025....
Tin trong ngày - 28 phút trước
Với giá trị dinh dưỡng cao, dễ nuôi và phù hợp với điều kiện tự nhiên của Việt Nam, loài cá này đang có cơ hội trở thành một mặt hàng xuất khẩu chiến...
Kiến thức - 58 phút trước
Theo khoản 13, điểm c khoản 15 Điều 6 Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến 70 triệu đồng và bị tước quyền sử dụng...
Thời trang + - 1 giờ, 12 phút trước
Ảnh hưởng của sự kết hợp trang phục đối với ngoại hình cá nhân vẫn còn tương đối lớn. Nếu bạn có thể tìm thấy một số trang phục phù hợp với mình, nó...
Tâm sự - 1 giờ, 28 phút trước
Có những người phụ nữ luôn luôn hạnh phúc và vui vẻ trong cuộc sống, dù họ đồng hành với ai hay bước đến nơi đâu.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 59 phút trước
Nghị định mới quy định rõ cách tính thời gian công tác và mức trợ cấp thôi việc dành cho công chức.
Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước
Không riêng thị trường Trung Quốc và Mỹ mà thời gian qua nhiều thị trường đã tăng cường nhập khẩu loại nông sản này từ Việt Nam.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước
Nữ diễn viên nổi tiếng Thang Duy vừa thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi đưa ra một lời cầu xin tha thiết liên quan đến con gái. Quan điểm dạy...
Kiến thức - 2 giờ, 12 phút trước
Nếu chưa có Giấy phép lái xe bản cứng, bạn hoàn toàn có thể tra cứu trên VNeID.
Tin trong ngày - 2 giờ, 13 phút trước
Dự án đường sắt tốc độ cao trên trục Bắc - Nam được xem là công trình giao thông trọng điểm của quốc gia, tổng vốn đầu tư ước tính khoảng 67 tỷ USD....
Kiến thức - 2 giờ, 14 phút trước
Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước
Thủ tục tách, hợp thửa đất từ ngày 1/7 sẽ thay đổi như thế nào? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại cá nào khi đi chợ, hãy để ý 7 loại cá dưới đây. Chúng không chỉ rẻ, dễ mua mà còn chứa nhiều dưỡng...
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Theo quy định người bán sẽ cần phải làm thủ tục giữ lại biển số xe, nếu như không thực hiện sẽ bị phạt nặng đúng không?
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 20 phút trước
Vấn đề liên quan đến sức khỏe của mỗi chúng ta này không chỉ gây tò mò lớn cho người dân mà còn là trọng tâm nghiên cứu của các nhà khoa học trong...
Đời sống số - 3 giờ, 20 phút trước
Những người sinh năm Thân sẽ có thể kiếm tiền từ tiền trong năm năm tới và cũng có thể có được nhiều cơ hội kiếm tiền thông qua các mối quan hệ của...
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Có một thời gian loại cây này bị khai thác quá mức, nhất là khi người dân đào cây bán cho thương lái Trung Quốc. Tuy nhiên, hiện nay tại Việt Nam, các giống...
VIDEO - 4 giờ, 55 phút trước
Không chỉ đơn thuần là clip bắt trend, những khoảnh khắc của vợ chồng Đỗ Mỹ Linh còn khiến cộng đồng mạng thích thú bởi sự đáng yêu, hài hước và đặc biệt là...