Chủ nhật, 13/07/2025
1. Nguyên liệu
- Tôm tươi
- Rượu trắng hoặc bia
- Đường
- Muối
- Nước
2. Cách luộc tôm
Luộc tôm trong nước muối loãng sôi đến khi vỏ chuyển sang màu hồng và thịt trong suốt. Thời gian luộc phụ thuộc vào kích cỡ và loại tôm, thường khoảng 2 phút cho tôm đã bóc vỏ, thêm 1-2 phút cho tôm còn vỏ hoặc tôm lớn.
Cho thứ này vào khi luộc tôm, đảm bảo hết tanh, ngọt thịt, không bị nát
Bước 1: Chuẩn bị nước, ướp
Bắt đầu bằng cách đun sôi một nồi nước và cho thêm một chút muối. Để tăng thêm hương vị và giúp thịt tôm săn chắc hơn, bạn có thể thêm một hoặc hai muỗng canh nước cốt chanh vào nước sôi. Nếu muốn tôm không bị tanh, bạn có thể đổ 1 ít rượu hoặc bia vào ướp. Hay muốn ngọt thịt, bạn có thể cho 1-2 thìa đường vào. Đường không chỉ giúp khử mùi mà còn làm tăng độ ngọt tự nhiên của tôm.
Bước 2: Luộc tôm
Luộc tôm cần ở mức độ nhất định
Cho tôm vào nồi. Sau khi nước sôi, nhẹ nhàng cho tôm vào nồi. Đun sôi lại nước và luộc tôm cho đến khi vỏ chuyển sang màu hồng tươi và thịt trong suốt. Thời gian luộc khoảng 2 phút, thêm 1-2 phút cho tôm chưa bóc vỏ hoặc tôm lớn.
Bước 3: Vớt tôm
Vớt tôm cho vào nước đá để đảm bảo tôm được giòn ngon
Sử dụng rổ hoặc dụng cụ vớt thức ăn để lấy tôm ra khỏi nồi. Bạn có thể thưởng thức tôm ngay khi vừa luộc, hoặc làm nguội bằng cách ngâm tôm vào tô nước đá. Sau đó vớt tôm ra và lau khô. Bóc vỏ tôm nếu cần, nhưng giữ lại đuôi nếu muốn làm món cocktail tôm.
3. Loại tôm nào phù hợp nhất để luộc?
Luộc tôm là một kỹ thuật đơn giản và hầu hết các loại tôm đều cho kết quả ngon. Tuy nhiên, một số loại tôm cho kết quả ngọt ngào và mềm mại hơn, đặc biệt là tôm còn vỏ. Vỏ tôm giúp giữ độ ẩm và hương vị, đồng thời đảm bảo quá trình nấu chín đều.
Trước khi luộc, nên loại bỏ chỉ đen ở tôm vì sau khi chín sẽ khó loại bỏ hơn. Nếu bạn định làm món cocktail tôm, hãy chọn tôm lớn vì chúng sẽ tạo ra một món nhúng hấp dẫn cho nước sốt cocktail và giữ được độ căng mọng, không bị chín quá.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-tom-len-mau-do-au-hay-cho-thu-nay-vao-luoc-cung-dam-bao-het-tan..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 4 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Thời trang + - 39 phút trước
Mùa hè là mùa mà bạn không cần phải lo lắng quá nhiều về việc ăn mặc, vì có rất nhiều món đồ bạn có thể thử. Chỉ cần bạn chọn những món đồ...
Tin trong ngày - 43 phút trước
Hội đồng Tiền lương quốc gia đã thống nhất đề xuất tăng 7,2% lương tối thiểu vùng, dự kiến có hiệu lực từ ngày 1/1/2026. Mức tăng này tương đương với việc tăng thêm...
Đời sống trẻ - 56 phút trước
Facebook không chỉ là nơi chia sẻ những khoảnh khắc thường nhật, mà còn trở thành một "bản sao tính cách" của mỗi người. Những gì bạn đăng tải, bình luận hay thể hiện...
Kiến thức - 1 giờ, 26 phút trước
Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra sao?
Tin trong ngày - 2 giờ, 56 phút trước
Năm 2026, người dân cả nước sẽ đón nhận một tin vui đặc biệt, chưa từng có trong lịch sử y tế: miễn phí khám sức khỏe định kỳ trên toàn quốc. Đây được...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Trên tinh thần cải cách thủ tục hành chính, nhằm giảm chi phí và rút ngắn thời gian giải quyết hồ sơ cho người dân, TP Hà Nội đang xem xét triển khai thí...
Tin trong ngày - 3 giờ, 34 phút trước
Những tiêu chuẩn tuyển dụng tiếp viên hàng không cách đây khoảng 80 năm khiến nhiều người hiện đại không khỏi bất ngờ và thậm chí là sốc bởi sự khắt khe, phi lý....
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Thời gian nghỉ thai sản là một chế độ quan trọng nhằm đảm bảo sức khỏe cho lao động nữ và sự phát triển của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, vẫn có những trường...
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
Theo thống kê, sinh viên mới tốt nghiệp đại học đang đối mặt với khả năng thất nghiệp cao, đặc biệt ở các ngành dưới đây.
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Nhiều người thắc mắc vạch xương cá là gì, khi điều khiển phương tiện tham gia giao thông phải xử lý thế nào để không vi phạm luật giao thông.
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, người hưởng lương hưu và các trợ cấp bảo hiểm xã hội (BHXH) chính thức được điều chỉnh tăng 15% so với mức hưởng của tháng 6/2024. Quy định này được...
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Thay vì hưởng trợ cấp khá cao như Nghị định 178, tới đây, công chức dôi dư do sáp nhập, sẽ được hưởng chính sách riêng của nghị định 154 hoặc 170 áp dụng...
Xài gì - 3 giờ, 13 phút trước
Việc ghi âm cuộc gọi Zalo giúp người dùng lưu lại được những thông tin quan trọng, hỗ trợ hiệu quả cho công việc và học tập.
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam đang trên đà chuyển mình mạnh mẽ, thị trường bất động sản Hải Phòng nổi lên như một điểm sáng đầy triển vọng, được dự báo...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Trước đây, giá đất nền ở những khu vực này được đẩy lên cao. Nhưng hiện tại, cơn sốt đất nền ở những khu vực này chỉ kéo dài được vài tháng sau đó...
Tin trong ngày - 4 giờ, 35 phút trước
Theo Công an thành phố Hà Nội, chủ xe, người đồng sở hữu, người mua có địa chỉ thường trú trên địa bàn Hà Nội sẽ thực hiện sang tên xe trên cổng dịch...
Kiến thức - 4 giờ, 56 phút trước
Không chỉ là ngày đánh dấu cột mốc quan trọng, con số cuối cùng trong ngày sinh Âm lịch còn ẩn chứa vận mệnh tài lộc của mỗi người. Dưới đây là 6 con...
Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước
Năm nay, nhiều trường y dược thực hiện chính sách cộng điểm ưu tiên hoặc ưu tiên xét tuyển với thí sinh có chứng chỉ ngoại ngữ IELTS hoặc chứng chỉ SAT.
Tin trong ngày - 4 giờ, 6 phút trước
Nhiều trường đại học thuộc khối ngành Kỹ thuật đã công bố ngưỡng điểm sàn xét tuyển năm 2025 theo kết quả kỳ thi đánh giá năng lực và tư duy.
Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước
Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những ảnh hưởng không nhỏ đến khoản tiền sử dụng...