Thứ năm, 07/08/2025
Nguyên liệu:
- 600g sườn heo (Lưu ý: chọn sườn nhiều thịt, màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu)
- 40g tỏi
- 60g hành
Gia vị ướp:
- 1 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa cà phê mật ong
Nước sốt:
- 1 thìa cà phê bột canh
- 4 thìa cà phê giấm ăn
- 4 thìa cà phê tương cà
- 4 thìa cà phê mật ong
- 50ml nước
- Tương ớt/tiêu xay (nếu thích)
Cách làm:
- Sườn rửa sạch, chặt thành miếng 4-5cm vừa ăn.
- Dùng dao rạch 1 đường ở phía sau sườn, chỗ mỏng nhất dính với xương, để khi ăn sẽ dễ dàng hơn, không cần phải cắn mạnh.
- Cho vài lát gừng, 1 củ hành khô vào nước và đun sôi, bỏ sườn vào chần sơ để sườn thơm và mềm hơn, sau đó vớt ra để ráo.
- Băm hoặc xay nhỏ hành tỏi, sau đó vắt lấy nước cốt hành tỏi, giữu lại phần xác để tí nữa dùng tiếp nhé (Nếu ngại vắt thì có thể dùng bột hành, bột tỏi). Dùng nước cốt này hoặc bột hành tỏi sẽ giúp món ăn ngấm gia vị hơn, khi chiên sườn thì không có vụn hành tỏi rơi ra sẽ bị cháy.
- Ướp sườn với 1 thìa cà phê bột canh, nước hành tỏi vừa vắt hoặc bột hành tỏi, 1 thìa cà phê mật ong. Ướp trong khoảng 15 phút.
- Làm nóng dầu ăn, sau đó bỏ sườn vào chiên tới khi chuyển sang màu nâu vàng đều các mặt thì gắp ra, bỏ bớt dầu ăn ra khỏi chảo, chỉ giữ lại 1 ít dầu để phi thơm hành tỏi đoạn sau.
- Pha sốt gồm có: 1 thìa cà phê bột canh, 4 thìa cà phê tương cà, 4 thìa cà phê giấm, 4 thìa cà phê mật ong, có thể cho thêm tương ớt/tiêu xay nếu thích ăn cay.
- Phi thơm phần xác hành tỏi lúc nãy, sau đó có thể bỏ bớt xác hành tỏi ra cho đỡ nhiều, giữ lại 1 chút trong chảo rồi cho phần sốt vào. Đổ sườn vào đun nhỏ lửa với sốt tới khi sốt sánh màu, gần cạn thì tắt bếp.
- Có thể rắc thêm hành tỏi phi, ít hành lá lên trên và thưởng thức nhé!
Theo facebook: Hoàng Ánh
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-suon-xao-chua-ngot-len-mau-dep-mat-lai-mem-thom-chi-co-nguyen-l..
Đâu là những món ăn khiến khách du lịch quốc tế "toát mồ hôi hột"...
Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.07.2025
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là "linh hồn" tạo nên vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nêm đúng lúc để giữ...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Địa chỉ ăn ngon - 30.07.2025
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Địa chỉ ăn ngon - 29.07.2025
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Dù nhìn mặt bằng chung điểm chuẩn sẽ giảm nhưng có những ngành học thuộc những trường đại học top đầu thì thí sinh phải từ 25 điểm trở lên mới có cơ hội...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 41 phút trước
Hình ảnh đám cưới mới đây của Lê Dương Bảo Lâm và bà xã nhận được nhiều sự chú ý từ phía cộng đồng mạng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 2 phút trước
Ca sĩ Phương Linh lỡ tay đánh rơi chiếc nhẫn vàng vào sọt rác, khi đang ngắm nghía thành quả tích sản của chính mình.
Đời sống số - 6 giờ, 8 phút trước
Thứ sáu, ngày 8 tháng 8, ngày 15 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận trọng...
Đời sống số - 6 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng làm một trắc nghiệm nhẹ nhàng dựa vào hình dáng ngón chân để xem bạn có thiên hướng hướng nội hay hướng ngoại.
Xài gì - 7 giờ, 43 phút trước
Có những thiết bị quen thuộc, nếu sử dụng sai cách, sẽ trở thành "thủ phạm" tiêu tốn một lượng điện năng khổng lồ mỗi ngày. Dưới đây là 3 thiết bị tiêu tốn...
Tin trong ngày - 7 giờ, 48 phút trước
Đây là 3 nhóm xe bắt buộc phải có gương chiếu hậu cả 2 bên theo quy định, người dân cần biết để không bị phạt.
Kiến thức - 7 giờ, 51 phút trước
Đây là một trong những loại gỗ đắt đỏ nhất hành tinh. Một miếng gỗ này thậm chí có thể mua được một căn hộ hạng sang.
Kiến thức - 7 giờ, 55 phút trước
Sau khi được điều chỉnh tăng lương hưu 2 lần từ 1-7-2024, nhiều người sẽ tiếp tục được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ 3 từ ngày 1-7-2025.
Tin trong ngày - 7 giờ, 27 phút trước
Khi bị chê tổng thể ngôi nhà bị lộn xộn, nam doanh nhân khẳng định ông chỉ quan tâm đến việc làm bố mẹ hài lòng, không chú ý đến những ý kiến trái...
Tin trong ngày - 7 giờ, 30 phút trước
"80 năm Hành trình Độc lập - Tự do - Hạnh phúc" sẽ là triển lãm lớn nhất từ trước tới nay về thành tựu và quá trình phát triển trong 80 năm của...
Tin trong ngày - 8 giờ, 31 phút trước
Báo cáo trung tâm Nghiên cứu thị trường & Am hiểu khách hàng One Mount Group cho biết, sau khi chạm đáy trong quý 1, giao dịch thổ cư tăng mạnh trở lại tại...
Đi gì - 8 giờ, 31 phút trước
Dù đã được sử dụng gần 20 năm, chiếc xe vẫn có giá bán lên tới hơn 7 tỷ đồng, đủ để mua tới 7 chiếc Hyundai Santa Fe (khoảng 1,07 tỷ đồng, bản...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 31 phút trước
Nhan sắc của Mai Phương Thuý luôn là chủ đề được cộng đồng mạng quan tâm.
Tin trong ngày - 8 giờ, 32 phút trước
Để chính quyền cấp xã hoạt động tốt, việc quan trọng là phải tuyển chọn, sử dụng người có năng lực, có chuyên môn cao để bố trí đúng vị trí việc làm.
Đời sống số - 8 giờ, 32 phút trước
Một chiến dịch lừa đảo tinh vi đang nhắm đến người dùng điện thoại, đặc biệt là người dùng iPhone.
Kiến thức - 8 giờ, 32 phút trước
Mọi người cần chú ý khi thắp hương, thanh tẩy ban thờ đón may mắn, rước cát lành vào Rằm tháng 6 nhuận Âm lịch 2025.
Kiến thức - 8 giờ, 32 phút trước
Theo quy định, ngành học này sẽ được miễn hoàn toàn học phí cũng như hỗ trợ thêm phí sinh hoạt.
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ trước
Đừng chỉ dùng nước để ngâm mực khô. Một đầu bếp hàng đầu sẽ hướng dẫn bạn hai cách nhanh chóng và hiệu quả...
Nội thất - Ngoại thất - 8 giờ, 30 phút trước
Trong thị trường bất động sản hiện nay, nhiều người từng tin rằng mua nhà "giá tốt, tiện nghi đầy đủ" là một khoản đầu tư khôn ngoan. Thế nhưng, sau khi dọn về...