Muốn nấu món cháo lươn ngon, không bị nhớt và tanh, đừng bỏ qua mẹo này
Lúc rảnh rỗi, bạn có thể đổi bữa sáng cho cả gia đình bằng món cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1kg lươn
- 1 chén vôi bột
- Gạo: 6 nắm gạo tẻ, 2 nắm gạo nếp.
- 10 bìa đậu hũ
- Bánh đa: 3 cái
- Hành khô: 0.5kg
- Rau thơm: ngò gai (mùi tàu), ngò om (ngổ), rau răm
- Tiêu xay
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường
Đổi bữa cho cả nhà bằng món cháo lươn hấp dẫn.
Cách làm:
- Bỏ vôi bột vào lươn để cho lươn cựa hết nhớt, sau đó rửa sạch hết nhớt và vôi.
- Chuẩn bị 1 nồi sạch, bỏ khoảng 4 lít nước vào sau đó cắt tiết lươn, bỏ từng con vào nồi cho nó cựa ra tiết để lấy nước này nấu cháo.
- Rang gạo lên cho thơm.
- Cho gạo vào trong nồi nước lúc nãy, bật lửa to cho sôi, sau đó vặn nhỏ liu diu cho cháo được nhừ, gần được thì nêm nếm cho vừa ăn với khẩu vị gia đình mình.
- Tiếp sau đó chuẩn bị 1 nồi nước để luộc lươn, nước sôi cho lươn vào trần qua cỡ 3-4 phút cho thân lươn vừa chín đến để tuốt cho dễ, nếu lươn chín bấy sẽ không rút được thịt. Khi lươn chín đổ ra xả vòi nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo, sau đó tuốt thịt.
- Tiếp đến phi thơm hành, cho lươn vừa lọc được vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi bỏ ra tô.
- Đậu hũ thì thái lát mỏng chiên vàng đều 2 mặt rồi thái sợi chỉ.
- 1 nửa hành khô thái sợi rồi phi vàng đều là được, nửa còn lại thái sống để ăn cùng cháo.
- Rau thơm thái nhỏ.
- Múc cháo ra tô, rồi xếp đậu, bỏ lươn, hành phi, hành sống, tiêu và không thể thiếu món bánh đa.
Nguồn faceboo: Cẩm Tú
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-nau-mon-chao-luon-ngon-khong-bi-nhot-va-tanh-dung-b..
Tăng Thanh Hà trùm kín mặt đến dự tang lễ của bố diễn viên Quốc Cường
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất...
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã...
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 1 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 9 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 8 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
- 10 phút trước Văn khấn mùng 1 tháng 8 âm lịch năm 2025 chuẩn nhất
- 15 phút trước Kể từ bây giờ, đi xe đạp thiếu bộ phận này sẽ bị xử phạt lên đến 400.000 đồng
- 15 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Chọn một trang viên dựa trên trực giác của bạn và xem vận may tiềm ẩn của bạn là gì?
- 30 phút trước Hồ nước ngọt nổi tiếng miền Bắc rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm, gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn sử dụng tốt
- 45 phút trước Hai 'báu vật sống' hơn 200 năm tuổi, trị giá trăm tỷ ở Hà Tĩnh chính thức trở thành Di sản Việt Nam
- 47 phút trước Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025: 4 việc nên làm để gia đạo bình an, tài lộc, cả tháng may mắn
- 1 giờ trước Phát hiện mỏ vàng lớn nhất vũ trụ trị giá lên tới 700 triệu tỷ USD
- 1 giờ, 10 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức mùng 1 tháng 8 âm lịch?
- 1 giờ, 15 phút trước Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đáng chú ý nhất là nghề này
- 1 giờ, 30 phút trước Chỉ hơn 3 tháng nữa, hàng nghìn giáo viên mầm non sẽ nhận một đặc quyền lớn chưa từng có
- 2 giờ, 35 phút trước Á hậu 1 của Miss International Queen 2025 tố bị Hoa hậu và Á hậu 2 bắt nạt
- 2 giờ, 45 phút trước Trường hợp đang ly thân hoặc ly hôn, vợ có được hưởng thừa kế từ chồng?
- 2 giờ trước Người dùng VNeID sẽ được tích hợp thêm 2 loại giấy tờ quan trọng
- 2 giờ, 15 phút trước Theo Quy định mới nhất: Từ nay, xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không xử phạt
- 3 giờ, 30 phút trước Người dân lưu ý trường hợp đất nông nghiệp không được cấp sổ đỏ năm 2025
- 3 giờ, 45 phút trước Hồ sơ, thủ tục để miễn, giảm học phí năm học 2025-2026, phụ huynh và học sinh cần nắm rõ
- 3 giờ trước Người cao tuổi ở thành phố giàu nhất Việt Nam đón tin vui lớn, nhận ngay 1 loại trợ cấp mới gấp 1,3 lần quy định
- 3 giờ, 6 phút trước Ảnh quá khứ khó tin của Á hậu 2 Miss International Queen 2025 Hà Tâm Như
- 3 giờ, 8 phút trước Đức Phúc làm nên lịch sử khi vô địch Intervision 2025, nhận 9 tỷ đồng
- 3 giờ, 15 phút trước Loại gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem làm chuồng lợn, nhóm lửa đun bếp, nhiều người 'đốt tiền' mà vẫn không biết
- 3 giờ, 30 phút trước Có một ngành học đang hái ra tiền, HOT hơn cả Kinh tế lẫn Công nghệ
- 4 giờ, 45 phút trước Công chức địa chính xã từ nay nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế nào?
- 4 giờ trước Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%: Là ai?
- 4 giờ, 15 phút trước Thêm loạt trường xét tuyển bổ sung ngành Công nghệ thông tin năm 2025
- 5 giờ, 30 phút trước Tết Nguyên đán 2026, người lao động được nghỉ bao nhiêu ngày?
Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025: 4 việc nên làm để gia đạo bình an, tài lộc, cả tháng...
Kiến thức - 47 phút trước
Trong ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch, mọi người nên làm 4 điều sau để gia đạo bình an, cả tháng may mắn.
Phát hiện mỏ vàng lớn nhất vũ trụ trị giá lên tới 700 triệu tỷ USD
Kiến thức - 1 giờ trước
Các cơ quan vũ trụ đang để mắt tới các mỏ khoáng sản khổng lồ trên các tiểu hành tinh.
Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức mùng 1 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 1 giờ, 10 phút trước
Thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức ngày đầu tiên của tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Giáp Ngọ. Với sự kết hợp này, con giáp...
Tỷ phú Jack Ma dự đoán 6 nghề sẽ thất nghiệp đầu tiên trong tương lai gần, đáng chú ý nhất là...
Kiến thức - 1 giờ, 15 phút trước
Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.
Chỉ hơn 3 tháng nữa, hàng nghìn giáo viên mầm non sẽ nhận một đặc quyền lớn chưa từng có
Tin trong ngày - 1 giờ, 30 phút trước
Bắt đầu từ ngày 1/1/2026, Luật Nhà giáo năm 2025 chính thức có hiệu lực. Một trong những nội dung đáng chú ý trong Luật mới là quy định liên quan đến tuổi nghỉ...
Á hậu 1 của Miss International Queen 2025 tố bị Hoa hậu và Á hậu 2 bắt nạt
Hoa Hậu - 2 giờ, 35 phút trước
Á hậu 1 người Cuba tố bị Hoa hậu và Á hậu 2 của cuộc thi Hoa hậu Chuyển giới quốc tế 2025 bắt nạt.
Trường hợp đang ly thân hoặc ly hôn, vợ có được hưởng thừa kế từ chồng?
Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước
Trong trường hợp vợ chồng đã ly thân với nhau, nếu chồng chết thì vợ có được thừa kế di sản không?
Người dùng VNeID sẽ được tích hợp thêm 2 loại giấy tờ quan trọng
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Sắp tới, người học có thể tra cứu thông tin học bạ và văn bằng ngay trên VNeID. Toàn bộ dữ liệu học bạ số và văn bằng số đã phát hành sẽ có...
Theo Quy định mới nhất: Từ nay, xe máy vi phạm 3 lỗi phổ biến này chỉ bị CSGT nhắc nhở, không...
Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước
Từ ngày 15/5/2025, người điều khiển xe máy phạm ba lỗi phổ biến sau sẽ không bị xử phạt mà chỉ bị CSGT nhắc nhở. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn giao thông,...
Người dân lưu ý trường hợp đất nông nghiệp không được cấp sổ đỏ năm 2025
Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước
Theo quy định của Luật Đất đai 2024 có những trường hợp đất nông nghiệp sẽ không được cấp sổ đỏ.
Hồ sơ, thủ tục để miễn, giảm học phí năm học 2025-2026, phụ huynh và học sinh cần nắm rõ
Tin trong ngày - 3 giờ, 45 phút trước
Điều 18 Nghị định 238/2025/NĐ-CP quy định rõ về hồ sơ thủ tục, trình tự thực hiện miễn, giảm học phí trong cơ sở giáo dục nghề nghiệp và giáo dục đại học công...
Người cao tuổi ở thành phố giàu nhất Việt Nam đón tin vui lớn, nhận ngay 1 loại trợ cấp mới gấp...
Kiến thức - 3 giờ trước
Thành phố này đã nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên gấp 1,3 lần so với quy định chung của Chính phủ hiện nay.
Ảnh quá khứ khó tin của Á hậu 2 Miss International Queen 2025 Hà Tâm Như
Hoa Hậu - 3 giờ, 6 phút trước
Hà Tâm Như gây bất ngờ vì ảnh quá khứ và hiện tại khác biệt.
Đức Phúc làm nên lịch sử khi vô địch Intervision 2025, nhận 9 tỷ đồng
Chuyện làng sao - 3 giờ, 8 phút trước
Đức Phúc giành quán quân Intervision 2025 tại Nga.
Loại gỗ quý 50 tỷ đồng bị đem làm chuồng lợn, nhóm lửa đun bếp, nhiều người 'đốt tiền' mà vẫn không...
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Đến nay, loại gỗ này được coi là 'vàng trắng', 'vua của các loại gỗ' được săn lùng ráo riết, với giá trị lên đến hàng tỷ đồng.
Có một ngành học đang hái ra tiền, HOT hơn cả Kinh tế lẫn Công nghệ
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Những người làm trong ngành này hiện nay có thể kiếm được thu nhập cực kỳ hấp dẫn. Nếu trước đây, ngành này bị coi là "công việc của những người yêu nghệ thuật...
Công chức địa chính xã từ nay nếu để xảy ra vi phạm trong quản lý đất đai sẽ bị phạt thế...
Kiến thức - 4 giờ, 45 phút trước
Căn cứ theo quy định tại Điều 240 Luật Đất đai năm 2024, công chức địa chính xã nếu thiếu trách nhiệm để xảy ra vi phạm trong công tác quản lý đất đai...
Các trường hợp được tính tham gia BHYT 5 năm liên tục, được chi trả 100%: Là ai?
Kiến thức - 4 giờ trước
Người tham gia BHYT thuộc nhóm quỹ BHYT chi trả 80% vẫn có cơ hội được chi trả 100% nếu đã tham gia BHYT 5 năm liên tục.
Thêm loạt trường xét tuyển bổ sung ngành Công nghệ thông tin năm 2025
Tin trong ngày - 4 giờ, 15 phút trước
Thí sinh có cơ hội đỗ ngành Công nghệ thông tin khi có nhiều trường đại học thông báo xét tuyển bổ sung năm 2025.
Tết Nguyên đán 2026, người lao động được nghỉ bao nhiêu ngày?
Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước
Mặc dù Chính phủ chưa ban hành lịch nghỉ Tết chính thức, nhưng dựa trên các quy định và cách sắp xếp của những năm trước, kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026...