Muốn món cá kho thêm săn chắc, lên màu đẹp, đừng quên cho thêm thứ nước giải khát này

18:13 18/03/2021

Với một số bí quyết nhỏ dưới đây sẽ giúp món cá kho thơm ngon hơn so với cách nấu thông thường.

Cá kho là một món ăn quen thuộc với bao thế hệ người Việt. Món này ngon nhất khi dùng cá trắm sông, kho chung với thịt ba chỉ bằng niêu đất trong nhiều giờ.

Ngoài việc chọn nguyên liệu tươi, dụng cụ đạt chuẩn thì để có món cá kho ngon đúng điệu cần có rất nhiều yếu tố khác. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp món cá kho săn chắc, không còn tanh và lên màu đẹp hơn.

cá kho, cách nấu cá kho, món ngon

Mẹo nhỏ khi kho cá giúp khử mùi tanh, thơm ngon hơn.

Nguyên liệu:

- Cá trắm sông

- Thịt ba chỉ

- Mật mía

- Bột canh hoặc hạt nêm

- Nước mắm ngon

- Hạt tiêu

- Riềng

- 1 bát con nước cua đồng xay

- 5 quả ớt

- 1 quả chanh

- Dầu hào

- Hành khô

-1 lon 7up.

cá kho, cách nấu cá kho, món ngon

Dùng nước 7 up khi cho vào cá kho sẽ lên màu đẹp không bị đen như cho coca, cá cũng chắc và thấm vị hơn.

Cách làm

cá kho, cách nấu cá kho, món ngon

- Ướp cá với gia vị vừa ăn trong 1 tiếng, sau đó đun bằng niêu đất trong nhiều giờ. Nếu không có niêu đất, bạn cũng có thể kho cá trong nồi thường.

cá kho, cách nấu cá kho, món ngon

cá kho, cách nấu cá kho, món ngon

- Thành phẩm là niêu cá thơm ngon, với phần thịt săn chắc, màu đẹp.

Một số lưu ý ít người biết khi kho cá:

- Chọn nước mắm cốt (nước mắm ngon để kho).

- Không nên đổ nước lạnh vào kho cá mà nên đổ nước đun sôi để cá không bị tanh.

- Trong quá trình kho nên để lửa nhỏ cho đến khi cá cạn hết nước sẽ làm cá có vị đậm đà hơn, không nên đảo hoặc trộn cá lên vì như vậy sẽ làm cá dễ bị nát và mất ngon.

- Khi cá đã hết 1/3 nước thì bạn sẽ nêm nếm gia vị cho vừa, thêm chút nước hàng, cho dầu ăn và đun nhỏ lửa đến khi cá cạn thì tắt bếp.

Thủy Chi (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-mon-ca-kho-them-san-chac-len-mau-dep-dung-quen-cho-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-mon-ca-kho-them-san-chac-len-mau-dep-dung-quen-cho-them-thu-nuoc-giai-khat-nay-75544.html

Bất ngờ với món bánh ngon từ đậu đỏ khoai lang, giòn rụm bên ngoài, thơm mềm bên trong, ăn rồi muốn ăn nữa

Bất ngờ với món bánh ngon từ đậu đỏ khoai lang, giòn rụm bên ngoài, thơm mềm bên trong, ăn rồi muốn...

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 11 phút trước

Đậu đỏ và khoai lang là những thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, hầu hết chúng được dùng để nấu cháo.

Hấp trứng sữa, đừng chỉ cho nước vào hấp, thêm bước này nữa trứng sẽ mềm như đậu hũ non

Hấp trứng sữa, đừng chỉ cho nước vào hấp, thêm bước này nữa trứng sẽ mềm như đậu hũ non

Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 52 phút trước

Trứng là một trong những nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống của chúng ta, vì chứa nhiều vitamin, khoáng chất và giàu protein, giá thành lại rất rẻ nên được rất nhiều người...

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 38 phút trước

Vịt nướng là món yêu thích của nhiều người. Vào mùa dịch, bạn cũng có thể tự làm món vịt nướng thơm ngon tại nhà.

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 48 phút trước

Mặc dù học công thức qua các clip nấu ăn nhưng hội chị em "ghét bếp" vẫn không thành công như mong đợi.

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày trước

Những loại rau củ này khi được phơi khô trong thời tiết thuận lợi, sau đó bọc kín và bảo quản, khi nào muốn ăn thì lấy ra chế biến, rất ngon.

Hai công chúa thân thiết nhất tỏ thái độ với động thái mới của Harry, bà Camilla cũng 'đứng ngồi không yên'

Hai công chúa thân thiết nhất tỏ thái độ với động thái mới của Harry, bà Camilla cũng 'đứng ngồi không yên'...

Chuyện làng sao - 43 phút trước

Có được sự chú ý khổng lồ từ truyền thông, Harry có thể sẽ phải đánh đổi cả những mối quan hệ thân thiết nhất của mình.

Từ giờ đến cuối năm 2021: Ai khổ mặc kệ, 3 con giáp này cuộc sống lên hương, may mắn ngập tràn, tiền tài bát ngát

Từ giờ đến cuối năm 2021: Ai khổ mặc kệ, 3 con giáp này cuộc sống lên hương, may mắn ngập tràn,...

Đời sống số - 43 phút trước

Những con giáp dưới đây sẽ có khoảng thời gian từ giờ đến cuối năm 2021 với nhiều thành công và may mắn.

Đang yên đang lành Song Hye Kyo lại xuất hiện ở sở cảnh sát, chuyện gì đang xảy ra?

Đang yên đang lành Song Hye Kyo lại xuất hiện ở sở cảnh sát, chuyện gì đang xảy ra?

Toàn cảnh - 44 phút trước

Cư dân mạng phát hiện nữ diễn viên Song Hye Kyo có mặt tại sở cảnh sát Gangnam.

Em họ Kim Ngân tố Thúy Nga ăn chặn tiền NSƯT Ngọc Huyền gửi tặng chị mình

Em họ Kim Ngân tố Thúy Nga ăn chặn tiền NSƯT Ngọc Huyền gửi tặng chị mình

Chuyện làng sao - 44 phút trước

Gia Nguyễn cho rằng nữ danh hài cố tình giữ tiền riêng trong khi số tiền người khác cho Kim Ngân nhiều hơn.

Nhan sắc Lệ Quyên thời chưa sửa mũi được chia sẻ lại, liệu có đẹp như thì hiện tại?

Nhan sắc Lệ Quyên thời chưa sửa mũi được chia sẻ lại, liệu có đẹp như thì hiện tại?

Chuyện làng sao - 44 phút trước

Những hình ảnh thuở son trẻ của Lệ Quyên khi vẫn chưa sửa mũi bất ngờ được chia sẻ lại.

Sau khi xem 3 bữa ăn mỗi ngày của ông Trump và Tổng thống Putin, dân mạng 'không so sánh sẽ không có đau thương'

Sau khi xem 3 bữa ăn mỗi ngày của ông Trump và Tổng thống Putin, dân mạng 'không so sánh sẽ không...

Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước

Tôi không biết bạn có nhận thấy vấn đề không. Tuổi của cựu Tổng thống Mỹ Trump chỉ hơn Tổng thống Nga Putin 7 tuổi, nhưng có sự khác biệt lớn về ngoại hình...

NS Trịnh Mai Nguyên tiết lộ lý do nhận vai Chủ tịch Khang trong phim 'Hương vị tình thân'

NS Trịnh Mai Nguyên tiết lộ lý do nhận vai Chủ tịch Khang trong phim 'Hương vị tình thân'

Truyền hình - 3 giờ, 38 phút trước

Trong 'Hương vị tình thân', NSƯT Trịnh Mai Nguyên đảm nhận vai Chủ tịch Khang và là bố của Mạnh Trường - Hoàng Anh Vũ, chồng diễn viên Quách Thu Phương.

Đức Vincie: Từ nhà thiết kế danh tiếng đến hành trình sáng tạo nước hoa độc đáo

Đức Vincie: Từ nhà thiết kế danh tiếng đến hành trình sáng tạo nước hoa độc đáo

Làm đẹp+ - 3 giờ, 3 phút trước

Khi đang thành công trong vai trò nhà thiết kế, mới đây, Đức Vincie gây chú ý khi quyết định lấn sân sang một lĩnh vực mới - sản xuất nước hoa.

Cường Đô La hạnh phúc chia sẻ khoảnh khắc cùng Đàm Thu Trang tập dượt trước lễ cưới, câu chuyện phía sau khiến dân tình cười xỉu

Cường Đô La hạnh phúc chia sẻ khoảnh khắc cùng Đàm Thu Trang tập dượt trước lễ cưới, câu chuyện phía sau...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước

Câu chuyện dở khóc dở cười được Cường Đô La chia sẻ khiến netizen phấn khích.

Ngô Thanh Vân, Hà Hồ, Thanh Hằng, Hà Tăng trên bìa tạp chí ngày xưa: Nhan sắc đúng chuẩn 'lão hoá ngược!'

Ngô Thanh Vân, Hà Hồ, Thanh Hằng, Hà Tăng trên bìa tạp chí ngày xưa: Nhan sắc đúng chuẩn 'lão hoá ngược!'...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 17 phút trước

Nhìn lại những hình ảnh cũ, có thể thấy Ngô Thanh Vân, Hà Hồ, Thanh Hằng, Hà Tăng không chỉ bị thời gian lãng quên mà còn là sắc đẹp "lão hoá ngược". Chính...

Vô tình phát hiện tảng đá quý sapphire lớn nhất thế giới trị giá hơn 2000 tỷ khi đào giếng ở vườn

Vô tình phát hiện tảng đá quý sapphire lớn nhất thế giới trị giá hơn 2000 tỷ khi đào giếng ở vườn...

Tin trong ngày - 3 giờ, 17 phút trước

Khối đá quý này được đặt tên là "Serendipity Sapphire", có màu xanh lam, nặng khoảng 510 kg, giá trị ước tính lên tới 72 triệu bảng Anh (khoảng hơn 2,2 nghìn tỷ đồng)...

Bị cho là giàu có nên không phải lo lắng vào mùa dịch, diễn viên Việt Trinh chia sẻ về thực tế cuộc sống không như mọi người nghĩ

Bị cho là giàu có nên không phải lo lắng vào mùa dịch, diễn viên Việt Trinh chia sẻ về thực tế...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 18 phút trước

Diễn viên Việt Trinh cho biết cô không giàu có như nhiều người nghĩ. Việt Trinh thừa nhận bản thân cũng gặp khó khăn vào mùa dịch Covid-19.

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị khô, rất ngon

Khi xào thịt bò luôn có mùi tanh? Hướng dẫn các bạn một mẹo nhỏ, thịt bò không tanh cũng không bị...

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 22 phút trước

Món thịt bò xào lăn nhìn thì có vẻ đơn giản nhưng nhiều người lại không làm được, thường làm thịt bò có mùi tanh, hoặc thịt bò chiên kỹ thì dai. Bạn đã...

Sau màn giảm cân thành công nhất lịch sử Vbiz, Mr. Siro lộ rõ tướng phu thê với bà xã Bảo Ngân

Sau màn giảm cân thành công nhất lịch sử Vbiz, Mr. Siro lộ rõ tướng phu thê với bà xã Bảo Ngân...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước

Dù vì lý do gì đi nữa, đối với người hâm mộ thì sự thay đổi ngoại hình của Mr Siro hiện tại vẫn là một "cú hích" cực lớn. Ngay cả khi nghỉ...

Tại sao phụ nữ Nhật Bản hiếm khi mắc bệnh phụ khoa? Chủ yếu liên quan đến 4 lý do này, rất đáng để học hỏi

Tại sao phụ nữ Nhật Bản hiếm khi mắc bệnh phụ khoa? Chủ yếu liên quan đến 4 lý do này, rất...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 57 phút trước

Tỷ lệ mắc bệnh phụ khoa ở Việt Nam rất cao, cứ khi đi khám sức khỏe thì tỷ lệ rất cao là được thông báo rằng mắc bệnh phụ khoa. Tuy nhiên, phụ...

Đạt G lần đầu lộ diện sau clip 'đi đường quyền' với bạn gái cũ Du Uyên

Đạt G lần đầu lộ diện sau clip 'đi đường quyền' với bạn gái cũ Du Uyên

Chuyện làng sao - 4 giờ, 59 phút trước

Sau lùm xùm nghi vấn về đoạn clip đánh Du Uyên được tung ngay vào ngày sinh nhật của mình, hình ảnh Đạt G mới đây đã nhận được sự quan tâm từ đông...

Sao Việt 28/7: Thanh Thảo tiết lộ sự thay đổi của bản thân sau những mâu thuẫn với ông xã; Hà Hồ tiết lộ góc yêu thích nhất trong nhà

Sao Việt 28/7: Thanh Thảo tiết lộ sự thay đổi của bản thân sau những mâu thuẫn với ông xã; Hà Hồ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước

Tin sao Việt hot nhất 28/7/2021: Ca sĩ Thanh Thảo đã học được tính nhường nhịn sau nhiều lần mâu thuẫn với ông xã. Hồ Ngọc Hà tiết lộ góc yêu thích trong nhà...

Xem clip con ngã từ trên ghế cao xuống sàn nhà, chồng Hòa Minzy thốt lên: 'Trời ạ, nguy hiểm quá'

Xem clip con ngã từ trên ghế cao xuống sàn nhà, chồng Hòa Minzy thốt lên: 'Trời ạ, nguy hiểm quá'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 12 phút trước

Cách xử lý của Hòa Minzy khi con trai bị ngã được nhiều mẹ đồng tình.

Nam diễn viên khiến ai gặp ngoài đời cũng sợ vì đóng vai ác quá đạt

Nam diễn viên khiến ai gặp ngoài đời cũng sợ vì đóng vai ác quá đạt

Chuyện làng sao - 5 giờ, 32 phút trước

Nam diễn viên Lý Minh vốn nổi tiếng với những vai diễn phản diện trên màn ảnh, đáng kể nhất là vai lão bà Cầu Thiên Xích trong "Thần điêu đại hiệp" (2006).

Việt Hương lên tiếng khi liên tục bị trách móc 'xin mãi mà chưa thấy đồ tiếp tế'

Việt Hương lên tiếng khi liên tục bị trách móc 'xin mãi mà chưa thấy đồ tiếp tế'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước

Những chia sẻ của Việt Hương đang nhận được nhiều sự quan tâm của khán giả.