Chủ nhật, 26/10/2025
Bảo quản nem rán đúng cách
Để nem rán được bảo quản tốt trong tủ lạnh, có hai phương pháp chính mà bạn có thể tham khảo:
- Cách 1: Rán sơ qua nem với gừng
Đây là một phương pháp khá phổ biến và hiệu quả. Thay vì rán chín hoàn toàn, bạn chỉ cần rán sơ qua nem với một chút dầu ăn cùng một củ gừng nhỏ. Gừng không chỉ giúp tăng thêm hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng bảo quản, giúp nem không bị vỡ và giữ được độ giòn.
Thực hiện: Rán nem với dầu ăn ở lửa vừa cho đến khi nem hơi se lại, thêm một củ gừng nhỏ vào chảo khi rán. Sau khi rán sơ, vớt nem ra để nguội hoàn toàn.
Bảo quản: Lót giấy thấm dầu vào hộp, xếp nem thành từng lớp xen kẽ với giấy thấm dầu. Không nên xếp nem quá chặt để tránh bị dính và nát.
Khi sử dụng: Lấy nem từ ngăn đá xuống ngăn mát để rã đông tự nhiên. Nếu dùng lò vi sóng để rã đông, không nên rã đông hoàn toàn để tránh nem bị vỡ. Chiên lại nem trong dầu nóng già hoặc sử dụng nồi chiên không dầu đến khi nem vàng giòn.

Cách làm nem rán dự trữ cho Tết không chua, nát
- Cách 2: Bảo quản riêng nhân nem
Nếu bạn muốn đảm bảo nem luôn tươi ngon, một cách bảo quản khác là giữ nhân nem sống trong tủ lạnh:
Thực hiện: Trộn tất cả các nguyên liệu làm nhân nem như bình thường, nhưng không cho trứng vào. Sau đó cho nhân vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Khi sử dụng: Lấy nhân từ ngăn đá xuống ngăn mát trước 8-10 tiếng để rã đông. Khi nhân đã rã đông hoàn toàn, mới thêm trứng vào và trộn đều. Sau đó tiến hành gói và rán nem.
Phương pháp này giúp nem không bị nát, giữ được độ tươi ngon và hương vị đậm đà hơn so với việc rán trước rồi cấp đông.
Bí quyết làm nem rán giòn ngon đúng điệu
Bên cạnh việc bảo quản đúng cách, bạn cũng nên chú trọng đến khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến để đảm bảo nem rán có hương vị thơm ngon, giòn rụm.
- Nguyên liệu chuẩn bị
500g thịt sấn vai xay
1 củ su hào, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
30g miến khô, 10 cái nấm hương, 10 tai mộc nhĩ
3 quả trứng gà, gia vị, hạt tiêu
Hành tươi, rau mùi, bánh đa nem
- Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng, bỏ chân, rửa sạch, thái sợi.
Su hào, cà rốt, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
Miến ngâm mềm, vớt ra, để ráo, cắt nhỏ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn nhân nem
Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế cùng thịt xay trong một bát lớn.
Nêm nếm gia vị, hạt tiêu vừa ăn. Chờ khoảng 5-7 phút cho gia vị ngấm đều.
Đập trứng vào và trộn nhẹ nhàng. Lưu ý không cho quá nhiều trứng sẽ làm nhân bị ướt, khó cuốn nem.
- Gói nem
Đặt bánh đa nem lên mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ vào 1/3 diện tích bánh.
Cuộn tròn nem lại, gập hai mép bánh vào, cuộn tiếp cho đến hết.
- Rán nem
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào rán sơ qua.
Vớt nem ra, để trên giấy thấm dầu.
Thay dầu mới, đun nóng và rán lại nem lần hai đến khi vàng giòn.
Với những bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chuẩn bị món nem rán thơm ngon, giòn rụm, không lo bị chua thiu hay nát vụn để đãi cả gia đình trong dịp Tết này. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-lam-nem-ran-du-tru-cho-tet-hay-them-thu-nay-vao-dam-bao-khong-b..
Ẩm thực Việt Nam một lần nữa khẳng định sự đa dạng và sáng tạo...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Địa chỉ ăn ngon - 10.10.2025
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong mùa gió mát lành và bầu trời trong xanh này, đất trời ban tặng vô vàn loại thực phẩm,...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Kiến thức - 20 phút trước
Chính sách hỗ trợ mua nhà ở xã hội là phương án giúp người dân sớm có nhà nhưng phải đáp ứng những điều kiện và phải có giấy tờ chứng minh.
Đời sống trẻ - 38 phút trước
Không chỉ được biết đến với thành tích học tập đáng nể và sự nghiệp thành công rực rỡ ở nước ngoài, nhà vô địch Đường lên đỉnh Olympia mùa 6, Lê Vũ Hoàng,...
Đời sống số - 55 phút trước
Trong cuộc sống thực, chúng ta nên duy trì thái độ khác nhau khi giao tiếp với những người khác nhau. Nếu lúc nào cũng tỏ ra bề trên, chúng ta sẽ bị người...
Kiến thức - 1 giờ, 5 phút trước
Theo Bộ luật Lao động 2019, Tết Nguyên đán người lao động sẽ được nghỉ 5 ngày làm việc và hưởng nguyên lương. Tuy nhiên, hằng năm, căn cứ vào điều kiện thực tế,...
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với những vườn cây trĩu quả và con người hiền hòa mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng một nền ẩm thực phong phú....
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Dự báo của ông không chỉ là lời cảnh báo, mà còn là cơ hội để mỗi người nhìn lại và nâng cấp bản thân.
Làm sao - 1 giờ, 15 phút trước
Quy định này nhằm tăng tính công khai, minh bạch trong giao dịch và đảm bảo xác thực thông tin khách hàng.
Kiến thức - 1 giờ, 25 phút trước
Hiện nhiều người vẫn còn suy nghĩ rằng chỉ xe ô tô mới gửi phạt nguội, chứ xe máy thì không sao? Điều này có đúng không?
Phong thủy - 2 giờ trước
Nhiều người bày tỏ băn khoăn không biết nên thắp hương vào giờ nào trong ngày mới đúng lễ, phù hợp với truyền thống. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết...
Doanh nghiệp - 2 giờ, 10 phút trước
Các cuộc thảo luận trên mạng về tên một doanh nghiệp mới thành lập đã dấy lên thắc mắc trong cộng đồng về quy định pháp lý cho việc đặt tên. Một độc giả,...
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Trường THPT chuyên Quốc học Huế một lần nữa khẳng định vị thế "cái nôi" đào tạo nhân tài khi học sinh Lê Quang Duy Khoa giành vé đầu tiên vào Chung kết năm...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 35 phút trước
Hiện tại, bài văn này vẫn đang được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, thu hút nhiều tranh luận trái chiều.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước
Tin sao Việt 26/10/2025: Một đoạn tin nhắn của chồng Đỗ Hà được lan truyền gây chú ý. Hồ Hoài Anh lộ diện khi đi uống cà phê cùng bạn.
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Thị trường lao động Việt Nam đang bước vào một giai đoạn chuyển dịch mạnh mẽ, dự báo sẽ có 10 nhóm ngành "khát" nhân lực chất lượng cao trong giai đoạn 2025 -...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 7 phút trước
Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là tại Việt Nam. Một trong những nguyên liệu tiềm năng được ví...
Tin trong ngày - 3 giờ, 9 phút trước
Nhiều người điều khiển xe máy có thói quen dừng chờ đèn đỏ quá vạch kẻ đường mà không biết rằng hành vi này, dù không vượt đèn đỏ, vẫn có thể bị xử...
Du lịch Việt - 3 giờ, 11 phút trước
Dữ liệu từ Agoda cho thấy lượng tìm kiếm liên quan đến điểm đến này đã tăng 21% trong nửa đầu năm 2025, phản ánh sự quan tâm ngày càng lớn của cả du...
Mẫu nhà đẹp - 3 giờ, 16 phút trước
Căn nhà này gồm 2 tầng nằm trong khuôn viên riêng biệt rộng 2.000m² và được làm từ 500m³ gỗ lim lõi.
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Lựu hiện nay có sẵn với số lượng lớn, giá trị dinh dưỡng cao, được cả người già và trẻ em ưa chuộng. Lựu cũng có quả mọng, giòn và ngọt. Vậy làm thế...
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Trong cuộc sống thường ngày, người ta thường than phiền rằng "con dâu ngày nay ngày càng bất hiếu" - cảm thấy không đủ quan tâm đến cha mẹ chồng, không muốn dành nhiều...