Thứ năm, 28/03/2024
Nguyên liệu
Gạo nếp
Nước cốt dừa
Bắp cải tím cho màu tím đậm
Hạt dành dành cho màu vàng
Lá nếp/lá dứa, rau bồ ngót cho màu xanh
Củ dền cho ra màu đỏ
Cà rốt cho ra màu cam
Cách làm:
- Xay hoặc ép lấy nước các nguyên liệu trên, xay đậm đặc thì màu xôi sẽ đẹp hơn, vì sau khi chín, xôi sẽ nhạt hơn màu sắc vốn có của nguyên liệu.
- Mang gạo nếp ngâm với các loại nước ép trên ít nhất 4 tiếng. Sau khi ngâm thì vớt nếp ra để ráo, trộn với tí muối/bột nêm.
Cách nấu xôi: Để xôi bóng đẹp, hơi béo và thơm thì sử dụng nước cốt dừa, có thể sử dụng loại đóng lon, tuy nhiên nếu có nước cốt tươi sẽ thơm hơn.
- Nếu nấu bằng nồi cơm điện thì đổ nước cốt vừa ngang mặt nếp là được, do nếp đã được ngâm mềm nên nếu cho quá nhiều rất dễ bị nhão. Đặc điểm của cách nấu này là rất nhanh chín và có một lớp cháy dưới đáy nồi.
- Hông xôi: chỉ cần bỏ nếp vào nồi hấp, tạo các lỗ tròn trên mặt nếp để hơi nước dễ thoát lên phía trên. Cứ 10-15 phút thì dùng nước cốt rưới lên nếp và xới đều, chia ra làm tầm 3-4 lần tuỳ lượng nếp đến khi chín. Đặc điểm của cách này là thời gian xôi chín lâu hơn nồi cơm điện nhưng xôi dẻo, vừa ăn, dễ kiểm soát, rất khó nhão hay khô.
- Xôi đủ màu có thể ăn kèm gà nướng, thịt kho đều rất ngon
Các món xôi đủ màu sẽ trông hấp dẫn hơn.
Theo Đặng Xuân Uyên
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muon-lam-mon-xoi-du-mau-vua-dep-mat-vua-ngon-dung-quen-b..
Dưa cải là món ăn được nhiều người yêu thích. Dưa giòn giòn, chua chua,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 9 giờ trước
Loại rau này vừa ngon, giòn ngọt, xào với thịt rất hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng, nó hiện đang vào mùa, được bày bán nhiều và rẻ.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Dọc mùng là thức ăn kèm phổ biến với nhiều loại bún hay canh chua, nhưng nếu sơ chế không kỹ khi ăn có thể bị ngứa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 6 giờ trước
Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, để có đĩa thịt chân giò luộc thơm ngon, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ dưới đây nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 8 giờ trước
Mẹo nhỏ dưới đây giúp món xôi của bạn thơm ngon và mềm dẻo hơn, ăn hoài không ngán.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 11 giờ trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng lại được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nhiều món ăn tại...
Phong thủy - 2 giờ, 45 phút trước
Có rất nhiều người khi được người khác mượn tuổi làm nhà thường băn khoăn không biết là có nên cho hay không? Và khi cho mượn tuổi như vậy có gặp vận xui...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 45 phút trước
Hút thuốc giống như một con dao hai lưỡi, mang lại cảm giác "thoải mái" ngắn hạn nhưng thực tế lại âm thầm lấy đi sinh mạng con người.
Đời sống số - 2 giờ, 60 phút trước
Ngày 29 tháng 3 mang lại may mắn, sự bảo vệ của Bồ Tát, sự giúp đỡ của ba con giáp thịnh vượng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Trong đám cưới Quang Hải, Vũ Quỳnh Trang hay còn được biết đến với nickname Hoa Hậu Vỉa Hè đã có mặt từ rất sớm, lên đồ và đảm nhận vai trò MC hôn...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Hoa hậu Đặng Thu Thảo sở hữu phong cách thời trang kín đáo thanh lịch dù trải qua nhiều năm đăng quang.
Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 18 phút trước
Trong khi truyền thông đưa tin về đám cưới của cầu thủ Quang Hải và vợ Chu Thanh Huyền thì động thái của hội tình cũ như Nhật Lê, Huỳnh Anh, Huyền My... được...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 18 phút trước
Võ Hoàng Yến đã có những chia sẻ về tình yêu cũng như hành trình có con của mình.
Đời sống số - 2 giờ, 19 phút trước
Sau khi đọc xong bài này, bạn hãy kiểm tra bàn chân của mình nhé, nếu có thì xin chúc mừng!
Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Đây là tin vui đối với người lao động thuộc những trường hợp này kể từ tháng 7 tới đây.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước
Những hình ảnh chụp Lee Young Ae trong một hoạt động gần đây cho thấy nhan sắc thật ở ngoài đời của cô.
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Bạn có bao giờ thắc mắc tài xế thường có một lon nước ngọt có ga trên xe để làm gì chưa?
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Khi bước qua ngưỡng cửa của bất kỳ tiệm cắt tóc nào, ngoài tiếng kéo cắt tóc lách cách và mùi hương đặc trưng, một biểu tượng không thể nhầm lẫn khác cũng thu...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh lại gây mê mọi ánh nhìn với vóc dáng và nhan sắc cực phẩm.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước
"Nữ hoàng nội y" Ngọc Trinh vui vẻ đăng ảnh tụ tập hội bạn và khoe quan điểm chọn bạn cực chất.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 30 phút trước
Sơn Tùng đã có động thái mới giữa lúc bị réo tên vào cuộc tình của Thiều Bảo Trâm.
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Học sinh giỏi hiếm khi bị bắt nạt không phải là một hiện tượng ngẫu nhiên. Họ thường được bảo vệ và hỗ trợ từ nhiều nguồn lực, điều này tạo ra những lợi...
Đi gì - 5 giờ, 40 phút trước
Ngày cưới, cầu thủ Quang Hải mặc vest bảnh bao dùng siêu xe có giá trị khoảng 16 tỷ đồng để đón dâu.
Kiến thức - 5 giờ, 4 phút trước
Muốn cây dành dành muốn sinh trưởng tốt, nở hoa đẹp và có lá xanh tươi thì việc chăm sóc đúng là điều cần thiết. Chỉ cần chúng ta sử dụng "3 thêm 1...
Thời trang + - 5 giờ, 14 phút trước
Mùa hè gần đến rồi, nhiệt độ cao là điều mọi người không thể bỏ qua. Khi nói đến cách ăn mặc, tất nhiên đã đến lúc quay trở lại với sự đơn giản...
Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước
Ngày nay, giá nhà đất trong nước luôn ở mức cao, mua một căn nhà thương mại rộng 90 mét vuông ở các thành phố cấp hai và cấp ba sẽ tốn ít nhất...