Muối dưa sung, món ăn dân dã lại đưa cơm nhưng làm sao để ngon thì đây là mẹo
Ngoài cà, thì muối dưa sung cũng là món ăn kèm được rất nhiều người ưa thích trong thời tiết nắng nóng.
Thử làm hũ muối sung ngon - giòn - lạ miệng để bữa cơm nhà thêm phong phú với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm:
Cách làm muối dưa sung giòn ngon, để được lâu.
Nguyên liệu:
Sung nếp.
Muối hạt.
Đường trắng.
Giấm (hoặc nước cốt chanh).
Riềng, ớt và nước lọc.
Cách làm:
Sung mua về rửa sạch cắt cuống ngâm luôn vào hỗn hợp nước sạch, muối, giấm/chanh ngâm 3h để khử nhựa chát và sung không bị thâm đen. Sau 3h vớt sung rửa lại 2 lần nước sạch và dàn mỏng ra rổ cho ráo nước.
Riềng, tỏi, ớt nhặt rửa sạch thái lát để khô ráo (riềng có thể xay/giã nhuyễn sẽ thơm hơn, ớt bỏ hạt để không bị cay quá và hại dạ dày).
Nấu nước muối sung: Cứ 1kg sung nấu nước theo tỉ lệ 1lít nước, 30g đường, 60g muối.
Nước đường muối đun sôi để nguội bớt còn âm ấm khoảng 35-40 độ thì cho riềng - tỏi - ớt thái lát vào khuấy đều và để nguội hẳn. Sau đó xếp sung vào hũ và đổ nước muối vào ngập mặt sung chèn 1 cái đĩa nhỏ để dìm sung xuống đậy kín và để chỗ thoáng mát khoảng 3-5 ngày sung chua vàng là ăn được.
Lưu ý:
- Để món sung thành công và ngon thì các dụng cụ nguyên liệu sơ chế của chúng ta cần đảm bảo sạch và khô ráo thì khi muối sẽ không bị mốc váng, và để được lâu.
- Nước muối theo đúng công thức tỉ lệ bên trên.
- Ớt, tỏi, riêng mọi người có thể gia giảm tùy theo sở thích và khẩu vị riêng
Theo Facebook: Linh Hoàng
Xem thêm
Cách làm kẹo lạc đơn giản, giòn rụm thơm phức, ngon hơn cả ngoài hàng
Hướng dẫn các bạn cách ăn bột sắn dây mới, mịn và ngon hết sảy, nhất định phải ăn tuần 2 lần
Gợi ý cách làm các món chiên giòn đơn giản, mùi vị thơm phức, bé ăn không chừa miếng nào
Bỏ thịt ba chỉ heo vào nồi cơm điện, không cho một giọt dầu, ăn ngon hơn cả thịt xá xíu, cả nhà ai cũng mê
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/muoi-dua-sung-mon-an-dan-da-lai-dua-com-nhung-lam-sao-de..
Quỳnh Lương rưng rưng kể lại hành trình từ lúc yêu đến ngày đi sinh cùng thiếu gia Trà Vinh
4 quán bún ốc gia truyền mà du khách nhất...
Ở Hà Nội, có một số quán bún ốc gia truyền thống lâu đời đã...
Luộc rau nên mở hay đậy vung (nắp nồi), đây là mẹo từ đầu bếp?
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 14 giờ trước
Luộc rau là cách chế biến quen thuộc trong bữa cơm Việt, nhưng để rau xanh mướt, giòn ngon và giữ trọn dinh dưỡng không phải ai cũng biết. Một thắc mắc thường gặp...
Bí quyết xào thịt bò mềm mọng, để nguội vẫn không dai
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 22 giờ trước
Thịt bò xào là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách giữ cho thịt mềm ngon, đặc biệt là khi để nguội. Nếu bạn thường gặp...
Quán ốc bình dân ở Hà Nội ba năm liền Michelin gọi tên: Có gì đặc biệt?
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 9 giờ trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Muốn kho thịt mềm tan, đậm vị, hãy bỏ thêm hai thứ này vào, đảm bảo ăn mãi không ngán
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 18 giờ trước
Chỉ cần thêm một quả táo gai và một thìa giấm balsamic, món thịt kho quen thuộc sẽ trở nên mềm tan, thơm đậm vị mà không hề ngấy. Đây là bí quyết giúp...
Bí quyết giữ rau luộc xanh giòn, ngâm ngay với nguyên liệu có sẵn trong mọi gian bếp nhà bạn
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 20 giờ trước
Rau luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm để rau giữ được màu xanh mướt và độ giòn ngon hấp dẫn....
- 7 giờ, 10 phút trước Hà Nội: Đề xuất Chủ tịch cấp xã được cắt điện, nước công trình vi phạm
- 7 giờ, 17 phút trước Các loại chế độ phụ cấp lương hiện nay, người lao động cần nắm rõ
- 7 giờ, 24 phút trước Trường hợp duy nhất được cấp thẻ CCCD vô thời hạn, là ai?
- 8 giờ, 40 phút trước Người tham gia BHXH tự nguyện nhận thêm chế độ: Hưởng mức tăng chưa từng có
- 8 giờ, 47 phút trước Vướng nghi vấn can thiệp 'dao kéo' nâng vòng 1, Hoa hậu Đỗ Thị Hà nói gì?
- 8 giờ, 48 phút trước Con gái ruột đầu lòng của Angelina Jolie thay đổi chóng mặt sau khi dọn ra ở riêng với 'người tình tin đồn' đồng giới
- 8 giờ, 49 phút trước Diện mạo gây sốc ở tuổi 44 của diễn viên Bình Minh
- 8 giờ, 55 phút trước Theo Quy định mới nhất: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng
- 8 giờ, 60 phút trước Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?
- 8 giờ, 10 phút trước Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?
- 8 giờ, 25 phút trước Mùng 1 nghe Tổ tiên dặn: Bàn thờ có 3 thứ này giữ lại càng nghèo khổ, nhà bạn có phạm phải hay không?
- 9 giờ, 36 phút trước Từ 1/7/2025, hàng triệu người lao động đón tin vui: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu
- 9 giờ, 40 phút trước Khúc gỗ quý có niên đại hàng triệu năm tại Việt Nam: Cứng ngang mã não, từng có cây cùng loại được trả hơn 600 tỷ đồng
- 9 giờ, 40 phút trước Nhật Kim Anh bế con gái về nhà bố mẹ chồng cũ, Bửu Lộc và bạn gái mới cũng xuất hiện trong sinh nhật con trai
- 9 giờ, 45 phút trước Tin vui lớn: Chính thức tăng lương hưu từ 1/7/2025, mức cao nhất là bao nhiêu?
- 9 giờ, 55 phút trước Ngày mai mùng 1/8 âm lịch rơi vào ngày thường, thắp hương cúng vào tối muộn được không?
- 9 giờ, 10 phút trước Từ nay, các cán bộ, công chức này sẽ nhận tới 24 tháng lương nếu nghỉ việc
- 9 giờ, 25 phút trước Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Nên chọn hoa nào và không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?
- 10 giờ, 39 phút trước Vũ Cát Tường đã lên kế hoạch có con với vợ, chuẩn bị sẵn tinh thần để làm cha
- 10 giờ, 40 phút trước Lưu ý đối với hàng triệu xe ô tô khi qua trạm thu phí sau 01/10
- 10 giờ, 55 phút trước Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?
- 10 giờ, 25 phút trước Kể từ bây giờ, hành khách khi đi xe khách có thể bị phạt tới 3.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này
- 11 giờ, 55 phút trước Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng
- 11 giờ, 24 phút trước Tài sản tăng gấp 2,3 lần chỉ sau gần 9 tháng, mỗi ngày tỷ phú Phạm Nhật Vượng kiếm hơn 800 tỷ đồng
- 12 giờ, 55 phút trước Theo quy định mới nhất, trường hợp nào được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng?
Con gái ruột đầu lòng của Angelina Jolie thay đổi chóng mặt sau khi dọn ra ở riêng với 'người tình tin...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 48 phút trước
Shiloh, con gái chung giữa Angelina Jolie và Brad Pitt nhận về nhiều lời nhận xét khi xuất hiện ở chốn công cộng thời gian gần đây.
Diện mạo gây sốc ở tuổi 44 của diễn viên Bình Minh
Chuyện làng sao - 8 giờ, 49 phút trước
Cộng đồng mạng không khỏi bất ngờ trước diện mạo hiện tại của diễn viên Bình Minh.
Theo Quy định mới nhất: Những trường hợp này xây nhà sẽ không cần xin Giấy phép xây dựng
Kiến thức - 8 giờ, 55 phút trước
Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Từ nay, đối tượng này không được tăng lương hưu theo luật mới, lý do là gì?
Tin trong ngày - 8 giờ, 60 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, không chỉ điều chỉnh các quy định về tuổi nghỉ hưu mà còn có những thay đổi...
Từ 1/1/2026: Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở, ai được hưởng lợi?
Kiến thức - 8 giờ, 10 phút trước
Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định làm việc tại...
Mùng 1 nghe Tổ tiên dặn: Bàn thờ có 3 thứ này giữ lại càng nghèo khổ, nhà bạn có phạm phải...
Đời sống số - 8 giờ, 25 phút trước
Theo quan niệm, những vật này có thể mang năng lượng tiêu cực, thậm chí liên quan đến các yếu tố tâm linh không lành mạnh, làm xáo trộn trường khí của bàn thờ,...
Từ 1/7/2025, hàng triệu người lao động đón tin vui: 45 tuổi bắt đầu tham gia BHXH vẫn có lương hưu
Kiến thức - 9 giờ, 36 phút trước
Kể từ ngày 1/7, thời gian đóng BHXH để nhận lương hưu chỉ còn 15 năm thay vì 20 năm như quy định cũ.
Khúc gỗ quý có niên đại hàng triệu năm tại Việt Nam: Cứng ngang mã não, từng có cây cùng loại được...
Kiến thức - 9 giờ, 40 phút trước
Loại gỗ này thường có các màu xám nâu, phớt xanh lá, phớt đỏ, vàng hay xanh da trời và độ cứng được so sánh với mã não.
Nhật Kim Anh bế con gái về nhà bố mẹ chồng cũ, Bửu Lộc và bạn gái mới cũng xuất hiện trong...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 40 phút trước
Trong tiệc sinh nhật của quý tử Bửu Long, Nhật Kim Anh đã bế con gái đến dự.
Tin vui lớn: Chính thức tăng lương hưu từ 1/7/2025, mức cao nhất là bao nhiêu?
Kiến thức - 9 giờ, 45 phút trước
Từ 1/7/2025 khi Luật Bảo hiểm xã hội 2024 có hiệu lực, mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75% mức bình quân tiền lương làm căn...
Ngày mai mùng 1/8 âm lịch rơi vào ngày thường, thắp hương cúng vào tối muộn được không?
Đời sống số - 9 giờ, 55 phút trước
Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch 2025 sẽ vào thứ Hai 22/9/2025 dương lịch. Với nhịp sống bận rộn, nhất là thứ Hai là ngày đầu tuần thì có thể cúng lúc tối...
Từ nay, các cán bộ, công chức này sẽ nhận tới 24 tháng lương nếu nghỉ việc
Tin trong ngày - 9 giờ, 10 phút trước
Chính phủ quy định nhóm cán bộ, công chức đủ tuổi nghỉ hưu mà nghỉ việc ngay do chịu sự tác động trực tiếp của việc sắp xếp bộ máy sẽ được hưởng chế...
Thắp hương ngày mùng 1 chú ý: Nên chọn hoa nào và không được đặt bình hoa ở bên trái, vì sao?...
Đời sống số - 9 giờ, 25 phút trước
Mùng 1, nhà giàu không đặt bình hoa ở bên trái bàn thờ khi thắp hương. Điều họ làm là hoàn toàn có lý do riêng.
Vũ Cát Tường đã lên kế hoạch có con với vợ, chuẩn bị sẵn tinh thần để làm cha
Chuyện làng sao - 10 giờ, 39 phút trước
Vũ Cát Tường chia sẻ kế hoạch có con với bà xã Bí Đỏ khiến nhiều người đặc biệt quan tâm.
Lưu ý đối với hàng triệu xe ô tô khi qua trạm thu phí sau 01/10
Tin trong ngày - 10 giờ, 40 phút trước
Chỉ còn chưa đến chục ngày nữa là đến hạn chót chuyển đổi sang tài khoản giao thông, nhưng hiện vẫn còn hàng triệu ô tô trên cả nước chưa thực hiện. Từ ngày...
Ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?
Kiến thức - 10 giờ, 55 phút trước
Mùng 1 tháng 8 âm lịch Ất Tỵ 2025 có hai khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú ý.
Kể từ bây giờ, hành khách khi đi xe khách có thể bị phạt tới 3.000.000 đồng nếu vi phạm lỗi này...
Kiến thức - 10 giờ, 25 phút trước
Điều 33, Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định về xử phạt hành khách đi xe vi phạm quy định về trật tự, an toàn giao thông.
Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng
Kiến thức - 11 giờ, 55 phút trước
Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.
Tài sản tăng gấp 2,3 lần chỉ sau gần 9 tháng, mỗi ngày tỷ phú Phạm Nhật Vượng kiếm hơn 800 tỷ...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 24 phút trước
Hiện tại, khối tài sản của tỷ phú Phạm Nhật Vượng đạt 15 tỷ USD, xếp hạng 175 trong danh sách người giàu nhất hành tinh, theo Forbes.
Theo quy định mới nhất, trường hợp nào được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng?
Kiến thức - 12 giờ, 55 phút trước
Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1/7/2025 sẽ có thêm nhiều trường hợp hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng.