Muối dưa cải chẳng cần phơi vẫn vàng giòn, chua ngon đúng vị, dưới đây là mẹo
Công thức muối dưa siêu dễ, ai cũng có thể làm được, thành quả là hũ dưa vàng giòn nấu được nhiều món như xào lòng, canh cá... ngon vô đối.
Nguyên liệu:
Cải bẹ.
Hành (củ, lá).
Muối.
Nước vo gạo.
Đường, giấm.
Mẹo muối dưa cải đơn giản từ nước vo gạo.
Cách làm:
- Cải bẹ mua về nhặt hết lá vàng úa ra (đừng tiếc rẻ để lại lá hơi vàng vàng vì đây là nguyên nhân dưa bị khú).
- Rửa từng bẹ cải thật nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để tránh bị dập lá.
- Cắt nhỏ dưa cải rồi ngâm vào nước muối loãng tầm 1 giờ đồng hồ.
- Vớt dưa cải ra để 20-30 phút cho ráo nước hẳn.
- Trong lúc chờ chuẩn bị 1 ít nước vo gạo để muối dưa (cẩn thận thì dùng nước đun sôi để nguội vo gạo, tuyệt đối không đun sôi nước vo gạo).
- Thêm vào nước vo gạo 1 ít muối hạt + 1 ít giấm + 1 xíu đường. (Tỉ lệ: 1 lít nước vo gạo 20gr muối + 30gr đường + 3 thìa cà phê giấm).
- Muốn thơm hơn thì có thể dùng đầu hành lá và hành tím bỏ vào.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi đem bỏ vào hũ đổ nước vo gạo đã chuẩn bị lúc nãy vào là xong.
Lưu ý: Cải càng thoáng thì lên màu càng đẹp, nên đừng nhồi chặt tay quá.
Sau 2 ngày dưa cải chua giòn, thơm, màu vàng đẹp mắt. Có thể chia vào từng hũ để dùng dần.
Theo Facebook: Trần Thương
Xem thêm
Khi làm sạch dạ dày lợn, người thì thêm muối, người thì thêm giấm trắng, đầu bếp: Không có cách nào đúng cả, đây là cách đúng!
Mẹt cơm nhà đầy đặn, 'ú nu' dành cho các cặp vợ chồng son, cách sắp xếp cũng quá khéo
Ngày chuyển mùa se lạnh, có một nồi lẩu cháo bồi bổ cơ thể thì còn gì bằng, không ăn sẽ 'có lỗi với thời tiết'
Phần ngon nhất của con lợn, giá lại rẻ hơn cả sườn, người bán thịt: Xem xong mà không mua thì thật là dại
Đen Vâu ẵm ngay điểm 10 tinh tế tại buổi diễu hành A80 vì đúng một hành động
Gợi ý nhưng mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch...
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
17 món ngon nhất định phải nếm thử khi đến Việt Nam được khách Tây bình chọn, cái tên cuối cùng gây...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
- 53 phút trước Hàng triệu người dân chú ý: Hà Nội vận động 100% mở lối thoát nạn thứ 2
- 53 phút trước Tin vui: Công chức các đơn vị ở xã, phường mới sẽ được trả lương trước 15/9
- 53 phút trước 5 loại cây nhà giàu rất thích trồng trong sân, người xưa ví như 'chôn vàng'
- 53 phút trước Người thu nhập dưới 15 triệu đồng sắp có cơ hội mua nhà ở xã hội tại 'thành phố đáng sống nhất Việt Nam'
- 53 phút trước 'Kiểu bất hiếu mới' còn đáng sợ hơn cả 'bất hiếu truyền thống'! Nhiều bậc cha mẹ vẫn mù mờ không hiểu, thậm chí còn đi khoe khoang với người khác
- 2 giờ trước Đề xuất công chức sẽ bị điều chuyển công tác hoặc cho thôi việc nếu đạt dưới 50 điểm KPI hoặc vi phạm kỷ luật
- 2 giờ trước Không phải Hà Nội hay TP.HCM, đây mới là tỉnh có nhiều ứng viên giáo sư, phó giáo sư nhất Việt Nam năm 2025
- 2 giờ, 1 phút trước Giá đất nền 50m2 tại Hà Nội đang 'nhảy múa': Tăng 2 tỷ đồng/lô sau một năm, thị trường bắt đầu hạ nhiệt
- 2 giờ, 1 phút trước Trường hợp được tạm hoãn và miễn gọi nhập ngũ năm 2026, là ai?
- 2 giờ, 1 phút trước Hà Nội sắp khởi công siêu dự án nhà hát hơn 13.000 tỷ đồng do kiến trúc sư huyền thoại thiết kế
- 2 giờ, 22 phút trước Những con giáp này sẽ may mắn nhất trong vài tháng tới!
- 3 giờ, 37 phút trước Người dân cả nước sắp chứng kiến một sự thay đổi 'ngoạn mục' trong lĩnh vực 'mạch máu của nền kinh tế'
- 3 giờ, 37 phút trước Chân dung người có profile 'khủng' nhất buổi đăng ký Bác sĩ nội trú: Nghe lời phát biểu đúng là top đầu tri thức!
- 3 giờ, 38 phút trước Công an Hà Nội cảnh báo chiêu trò lừa đảo liên quan đến taxi, người dân tuyệt đối phải lưu ý 3 điều này kẻo dính bẫy
- 3 giờ, 38 phút trước Loại cua sông này đắt hơn cả cua biển, chỉ có vào mùa thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng
- 3 giờ, 38 phút trước Việt Nam sẽ tổng điều tra một lĩnh vực trên phạm vi toàn quốc, từ đầu năm 2026
- 3 giờ, 38 phút trước Những người phụ nữ thường xuyên mặc lại quần áo cũ của người khác thường có hai xu hướng sống sau đây
- 3 giờ, 3 phút trước Sao Việt 12/9: Hoa hậu Thùy Tiên đã nộp mấy tỷ để khắc phục hậu quả vụ kẹo Kera? Diễn viên Thanh Bình đau buồn lo hậu sự cho ba
- 3 giờ, 4 phút trước Tin vui cho hàng nghìn người có thu nhập thấp dưới 3 triệu đồng, sẽ được nhận hỗ trợ lớn chưa từng có
- 3 giờ, 4 phút trước Tin vui: Đến năm 2030, lương thấp nhất của công chức sẽ ngang bằng vùng cao nhất của doanh nghiệp, cụ thể là?
- 3 giờ, 4 phút trước New Peugeot 408 GT mê hoặc phái đẹp với vẻ cuốn hút và trải nghiệm lái vượt trội
- 3 giờ, 15 phút trước Thêm chi tiết đắt giá cho thấy Tóc Tiên đã 'ra riêng' giữa nghi vấn trục trặc với Hoàng Touliver
- 3 giờ, 15 phút trước Tăng Thanh Hà trùm kín mặt đến dự tang lễ của bố diễn viên Quốc Cường
- 3 giờ, 16 phút trước Con bò đắt nhất thế giới có giá lên tới 105 tỷ đồng có gì đặc biệt?
- 3 giờ, 16 phút trước Nữ nghệ sĩ cải lương nổi tiếng: 'Đàn ông quá phụ thuộc vào mẹ rất khó thay đổi'
Đề xuất công chức sẽ bị điều chuyển công tác hoặc cho thôi việc nếu đạt dưới 50 điểm KPI hoặc vi...
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Bộ Nội vụ đang trình Chính phủ dự thảo Nghị định về đánh giá, xếp loại công chức, trong đó đề xuất áp dụng chỉ số hiệu suất công việc (KPI) làm thước đo...
Không phải Hà Nội hay TP.HCM, đây mới là tỉnh có nhiều ứng viên giáo sư, phó giáo sư nhất Việt Nam...
Tin trong ngày - 2 giờ trước
Địa phương này có hơn 100 ứng viên giáo sư, phó giáo sư năm 2025 ở nhiều lĩnh vực ngành nghề, vượt số lượng ứng viên của Hà Nội và các tỉnh khác.
Giá đất nền 50m2 tại Hà Nội đang 'nhảy múa': Tăng 2 tỷ đồng/lô sau một năm, thị trường bắt đầu hạ...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Giá đất nền tại một số khu vực ven đô Hà Nội đã tăng phi mã trong thời gian qua, khiến cả người mua ở thực và giới đầu tư choáng váng. Tuy nhiên,...
Trường hợp được tạm hoãn và miễn gọi nhập ngũ năm 2026, là ai?
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Bước sang năm 2026, việc tuyển chọn và gọi công dân nhập ngũ tiếp tục được triển khai trên toàn quốc. Vậy ai sẽ nằm trong diện được tạm hoãn hoặc miễn thực hiện...
Hà Nội sắp khởi công siêu dự án nhà hát hơn 13.000 tỷ đồng do kiến trúc sư huyền thoại thiết kế...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Nhà hát Ngọc Trai, với tổng vốn đầu tư gần 500 triệu USD (hơn 13 nghìn tỷ đồng), dự kiến sẽ trở thành một trong những nhà hát lớn nhất châu Á và đắt...
Những con giáp này sẽ may mắn nhất trong vài tháng tới!
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Khi lịch chuyển sang tháng 9 và gió bắt đầu trở nên hơi lạnh, tôi chợt nhận ra chỉ còn vài tháng nữa là hết năm 2025 và năm 2026 đang ngày càng đến...
Người dân cả nước sắp chứng kiến một sự thay đổi 'ngoạn mục' trong lĩnh vực 'mạch máu của nền kinh tế'...
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Từ năm 2026, hàng triệu người Việt Nam có thể sẽ chứng kiến một sự thay đổi mang tính bước ngoặt trong lĩnh vực giao thông vận tải, vốn được ví như "mạch máu...
Chân dung người có profile 'khủng' nhất buổi đăng ký Bác sĩ nội trú: Nghe lời phát biểu đúng là top đầu...
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Trong sự kiện 'Match Day 2025' của Đại học Y Hà Nội, nơi hội tụ 'tinh hoa của tinh hoa' thì GS.TS Nguyễn Hữu Tú là một nhân vật có profile 'khủng' nhất, từng...
Công an Hà Nội cảnh báo chiêu trò lừa đảo liên quan đến taxi, người dân tuyệt đối phải lưu ý 3...
Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước
Ngày 11/9, Công an TP. Hà Nội phát cảnh báo về tình trạng lừa đảo mới xuất hiện trên địa bàn thành phố.
Loại cua sông này đắt hơn cả cua biển, chỉ có vào mùa thu, hiện đang được giới sành ăn săn lùng...
Kiến thức - 3 giờ, 38 phút trước
Có một loài cua lạ được mệnh danh là đặc sản Bắc Giang (nay thuộc Bắc Ninh) có giá vô cùng đắt đỏ. Vậy loại cua này có gì đặc biệt mà được nhiều...
Việt Nam sẽ tổng điều tra một lĩnh vực trên phạm vi toàn quốc, từ đầu năm 2026
Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước
Bộ Tài chính vừa ban hành Quyết định số 2837 về việc tổ chức Tổng điều tra kinh tế năm 2026 trên phạm vi toàn quốc, nhằm thu thập thông tin về các đơn...
Những người phụ nữ thường xuyên mặc lại quần áo cũ của người khác thường có hai xu hướng sống sau đây...
Tâm sự - 3 giờ, 38 phút trước
Trong cuộc sống, không khó để bắt gặp những người phụ nữ thường xuyên mặc lại quần áo cũ do người khác cho. Có rất nhiều lý do phức tạp đằng sau hành vi...
Sao Việt 12/9: Hoa hậu Thùy Tiên đã nộp mấy tỷ để khắc phục hậu quả vụ kẹo Kera? Diễn viên Thanh...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 3 phút trước
Tin sao Việt 12/9/2025: Công bố số tiền Hoa hậu Thùy Tiên đã chủ động nộp khắc phục hậu quả vụ kẹo Kera. Diễn viên Thanh Bình gửi lời cám ơn những lời động...
Tin vui cho hàng nghìn người có thu nhập thấp dưới 3 triệu đồng, sẽ được nhận hỗ trợ lớn chưa từng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021 - 2025 trong khả năng bố trí ngân sách của trung ương và địa phương, bảo đảm đúng mục tiêu, tiết...
Tin vui: Đến năm 2030, lương thấp nhất của công chức sẽ ngang bằng vùng cao nhất của doanh nghiệp, cụ thể...
Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước
Việc bỏ lương cơ sở không chỉ thay đổi phương thức tính lương, mà còn hướng đến mục tiêu nâng dần thu nhập của đội ngũ cán bộ, công chức, viên chức, đảm bảo...
New Peugeot 408 GT mê hoặc phái đẹp với vẻ cuốn hút và trải nghiệm lái vượt trội
Đi gì - 3 giờ, 4 phút trước
New Peugeot 408 gây ấn tượng bởi thiết kế nổi bật, nội thất hiện đại và trải nghiệm lái mượt mà, giúp Thùy Dương luôn tự tin tận hưởng từng chuyến đi.
Thêm chi tiết đắt giá cho thấy Tóc Tiên đã 'ra riêng' giữa nghi vấn trục trặc với Hoàng Touliver
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Cư dân mạng phát hiện Tóc Tiên đã không còn ở ngôi biệt thự quen thuộc cùng chồng.
Tăng Thanh Hà trùm kín mặt đến dự tang lễ của bố diễn viên Quốc Cường
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Diễn viên Tăng Thanh Hà và nhiều bạn bè thân thiết đã đến chia buồn cùng Quốc Cường.
Con bò đắt nhất thế giới có giá lên tới 105 tỷ đồng có gì đặc biệt?
Tin trong ngày - 3 giờ, 16 phút trước
Theo thông tin từ Kỷ lục Guiness, con bò này từng được đem ra bán đấu giá. Hiện giá trị của nó lên tới 4 triệu USD (khoảng 105 tỷ đồng theo tỉ giá...
Nữ nghệ sĩ cải lương nổi tiếng: 'Đàn ông quá phụ thuộc vào mẹ rất khó thay đổi'
Chuyện làng sao - 3 giờ, 16 phút trước
Nghệ sĩ cải lương Ngân Quỳnh đã có chia sẻ về chuyện yêu con trai cưng của mẹ khiến ai cũng bất ngờ.