Muối dưa cải chẳng cần phơi vẫn vàng giòn, chua ngon đúng vị, dưới đây là mẹo
Công thức muối dưa siêu dễ, ai cũng có thể làm được, thành quả là hũ dưa vàng giòn nấu được nhiều món như xào lòng, canh cá... ngon vô đối.
Nguyên liệu:
Cải bẹ.
Hành (củ, lá).
Muối.
Nước vo gạo.
Đường, giấm.
Mẹo muối dưa cải đơn giản từ nước vo gạo.
Cách làm:
- Cải bẹ mua về nhặt hết lá vàng úa ra (đừng tiếc rẻ để lại lá hơi vàng vàng vì đây là nguyên nhân dưa bị khú).
- Rửa từng bẹ cải thật nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để tránh bị dập lá.
- Cắt nhỏ dưa cải rồi ngâm vào nước muối loãng tầm 1 giờ đồng hồ.
- Vớt dưa cải ra để 20-30 phút cho ráo nước hẳn.
- Trong lúc chờ chuẩn bị 1 ít nước vo gạo để muối dưa (cẩn thận thì dùng nước đun sôi để nguội vo gạo, tuyệt đối không đun sôi nước vo gạo).
- Thêm vào nước vo gạo 1 ít muối hạt + 1 ít giấm + 1 xíu đường. (Tỉ lệ: 1 lít nước vo gạo 20gr muối + 30gr đường + 3 thìa cà phê giấm).
- Muốn thơm hơn thì có thể dùng đầu hành lá và hành tím bỏ vào.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi đem bỏ vào hũ đổ nước vo gạo đã chuẩn bị lúc nãy vào là xong.
Lưu ý: Cải càng thoáng thì lên màu càng đẹp, nên đừng nhồi chặt tay quá.
Sau 2 ngày dưa cải chua giòn, thơm, màu vàng đẹp mắt. Có thể chia vào từng hũ để dùng dần.
Theo Facebook: Trần Thương
Xem thêm
Khi làm sạch dạ dày lợn, người thì thêm muối, người thì thêm giấm trắng, đầu bếp: Không có cách nào đúng cả, đây là cách đúng!
Mẹt cơm nhà đầy đặn, 'ú nu' dành cho các cặp vợ chồng son, cách sắp xếp cũng quá khéo
Ngày chuyển mùa se lạnh, có một nồi lẩu cháo bồi bổ cơ thể thì còn gì bằng, không ăn sẽ 'có lỗi với thời tiết'
Phần ngon nhất của con lợn, giá lại rẻ hơn cả sườn, người bán thịt: Xem xong mà không mua thì thật là dại
Kỳ Hân lộ diện đầy quyến rũ sau nửa năm bị tai nạn gãy xương đùi khi chơi pickleball
Cách làm món sườn kiểu mới, đổ 2 quả trứng...
Trong vô vàn món ngon hấp dẫn, sườn heo hấp xôi nổi bật với hương...
Quán cà phê mới mở ở Hà Nội bán 750k/ly, giá gấp 37 lần cà phê vỉa hè vẫn hút khách
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 19 giờ trước
Một ly cà phê được phục vụ tại cửa hàng có giá 750.000 đồng. Điều gì khiến cốc cà phê này lại giá trị cao đến như vậy?
5 quán phở gà lâu đời ngon nhất Thủ đô: Có quán được Michelin vinh danh là “viên ngọc quý giữa lòng...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày trước
Đến Hà Nội, du khách có thể thưởng thức loạt quán phở gà lâu đời nổi tiếng ngon nhất Thủ đô.
Món này đúng là báu vật! Ăn thường xuyên có thể thanh lọc gan, sáng mắt, bổ máu. Một đĩa lớn chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 17 giờ trước
Thời tiết thay đổi nhanh quá. Hôm qua tôi còn có thể ra ngoài dạo chơi với chiếc áo khoác mỏng, nhưng sáng nay vừa thức dậy, gió bắc đã hú lên bên ngoài,...
Luộc theo công thức này, dạ dày lợn giòn trắng, thơm ngon, không bị hôi, dai
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 24 giờ trước
Dạ dày lợn luộc là món ngon, hấp dẫn nhưng lại là một ƀộ pħậп khó chế biến, nếu không làm đúng phương pháp sẽ rất dai, thậm chí bị hôi. Muốn món dạ...
Đừng chỉ ướp thịt bò với muối, hãy cho thêm 1 thìa này vào, đảm bảo thịt sẽ mềm tan, xào lần...
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Xào thịt bò bị dai và khô là nỗi băn khoăn của nhiều người nội trợ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chỉ cần thay đổi một thói quen ướp thịt và thêm vào...
- 30 phút trước Láng giềng của Việt Nam phát hiện mỏ khoáng sản chứa hơn 1 tỷ tấn quặng sắt, khoảng 2 triệu tấn đất hiếm ở độ sâu hơn 3.000m: Đủ cho nhân loại dùng cả thế kỷ
- 36 phút trước Cận biệt thự 6 tầng giá 200 tỷ, góc nào cũng đậm mùi tiền của Khánh Phương
- 37 phút trước Đại diện duy nhất của Việt Nam lọt top 11 thành phố thân thiện nhất thế giới, có gì đặc biệt?
- 38 phút trước Loài tôm chịu nhiệt kinh khủng nhất thế giới: Sống trong miệng núi lửa có nhiệt độ trên 450 độ C, tại sao không bị nấu chín?
- 39 phút trước Sao Việt 6/11: Con gái Phi Nhung bất ngờ đăng ảnh bên bố ruột; Công ty chồng Đoàn Di Băng sản xuất, buôn bán những gì ngoài kem chống nắng?
- 53 phút trước Một người đẹp Việt vừa giành ngôi vị Á hậu 2 tại Miss Earth 2025
- 2 giờ, 44 phút trước Từ 1/1/2026: Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở, biết để hưởng lợi
- 2 giờ, 55 phút trước Người sắp chuyển đất nông nghiệp thành đất ở cần hết sức lưu ý quy định mới này
- 2 giờ, 1 phút trước Trong hai năm tới, những người cao tuổi đã nghỉ hưu, bất kể có bao nhiêu tiền tiết kiệm, nên tránh làm năm điều ngu ngốc này
- 2 giờ, 5 phút trước Sổ đỏ đứng tên cả hai vợ chồng, chồng có quyền tự định đoạt tài sản không?
- 2 giờ, 9 phút trước Xem xong Sex Education, tôi bàng hoàng phát hiện con trai mình không được nhanh nhẹn, nguyên nhân chính do tôi mà ra
- 2 giờ, 14 phút trước 5 lĩnh vực kinh doanh 'hốt bạc' trong tương lai, cơ hội phát triển rộng mở với thu nhập không giới hạn
- 2 giờ, 21 phút trước Giáo viên mầm non nhận tin vui lớn: Hưởng thêm 28 triệu đồng từ năm học tới, kèm điều kiện đặc biệt
- 2 giờ, 27 phút trước Năm 2026 sẽ là một năm bùng nổ tài lộc cho 3 con giáp này!
- 3 giờ, 31 phút trước Tại sao đàn ông thường không từ chối khi phụ nữ đề nghị ngoại tình?
- 3 giờ, 58 phút trước Năm điều người ta sợ ngay cả khi đã già, khi không còn sợ chết? Khám phá bí ẩn về những nỗi sợ hãi độc đáo của cuộc sống!
- 10 giờ, 4 phút trước Hình ảnh Đoàn Di Băng không kìm nổi nước mắt khi chồng bị đọc lệnh bắt giữ
- 10 giờ, 24 phút trước Nghịch lý Đoàn Di Băng: Chồng bị khởi tố vì hàng giả, vợ từng liên tục thu hồi sản phẩm và cảnh báo mạo danh
- 10 giờ, 24 phút trước Cư dân mạng đào lại điều bất ngờ về Đoàn Di Băng và Hoa hậu Thuỳ Tiên
- 10 giờ, 28 phút trước Tử vi ngày 6/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn gặp quý nhân, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối
- 10 giờ, 28 phút trước Chân dung bí ẩn của tác giả game ‘Tiệm phở Anh Hai’: Vì sao gây ‘sốt’ dù quyết giấu mặt trên sóng VTV?
- 10 giờ, 28 phút trước Hành trình khởi nghiệp và trở thành 'phú ông' của Nguyễn Quốc Vũ - chồng Đoàn Di Băng
- 13 giờ, 7 phút trước Thái độ đối với con chung - con riêng của diễn viên Quang Minh
- 13 giờ, 8 phút trước Cận cảnh phòng ngủ tiền tỷ của 3 công chúa nhà Đoàn Di Băng, sang chảnh như cung điện, ai nhìn cũng hoa mắt
- 13 giờ, 9 phút trước Hà Nội: Một phường sắp hoàn thành 2 trường học gần 480 tỉ đồng
Một người đẹp Việt vừa giành ngôi vị Á hậu 2 tại Miss Earth 2025
Hoa Hậu - 53 phút trước
Đại diện Việt Nam Trịnh Mỹ Anh xuất sắc giành danh hiệu Á hậu 2 tại đêm chung kết Miss Earth 2025.
Từ 1/1/2026: Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở, biết để hưởng lợi...
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Nhà nước quy định làm việc tại vùng 4 sẽ áp dụng mức lương tối thiểu vùng thấp nhất là 3,700,000 đồng/tháng.
Người sắp chuyển đất nông nghiệp thành đất ở cần hết sức lưu ý quy định mới này
Tin trong ngày - 2 giờ, 55 phút trước
Trường hợp người dân muốn chuyển đổi đất nông nghiệp thành đất ở cần đáp ứng đủ các điều kiện theo quy định.
Trong hai năm tới, những người cao tuổi đã nghỉ hưu, bất kể có bao nhiêu tiền tiết kiệm, nên tránh làm...
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Đối với những người về hưu đã làm việc chăm chỉ cả đời và tích lũy được khối tài sản đáng kể, việc bảo vệ khoản tiết kiệm hưu trí của họ là vô...
Sổ đỏ đứng tên cả hai vợ chồng, chồng có quyền tự định đoạt tài sản không?
Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước
Căn cứ khoản 2 Điều 35 Luật Hôn nhân và Gia đình 2014, việc định đoạt tài sản chung phải có sự thỏa thuận bằng văn bản của vợ chồng trong các trường hợp...
Xem xong Sex Education, tôi bàng hoàng phát hiện con trai mình không được nhanh nhẹn, nguyên nhân chính do tôi mà...
Tâm sự - 2 giờ, 9 phút trước
Xem một bộ phim gây tranh cãi về giáo dục giới tính, một bà mẹ đã bàng hoàng nhận ra sai lầm trong chính cách nuôi dạy của mình: biến con trai thành một...
5 lĩnh vực kinh doanh 'hốt bạc' trong tương lai, cơ hội phát triển rộng mở với thu nhập không giới hạn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 14 phút trước
Trong tương lai, có nhiều mặt hàng, dịch vụ kinh doanh sẽ rất phát triển nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của đại đa số dân chúng. Nếu biết trước và sử...
Giáo viên mầm non nhận tin vui lớn: Hưởng thêm 28 triệu đồng từ năm học tới, kèm điều kiện đặc biệt...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Nghị định số 277/2025/NĐ-CP của Chính phủ quy định đối tượng giáo viên mầm non sẽ được hỗ trợ tối thiểu 1 năm tiền lương cơ sở.
Năm 2026 sẽ là một năm bùng nổ tài lộc cho 3 con giáp này!
Đời sống số - 2 giờ, 27 phút trước
Bước sang năm 2026 sẽ là một năm bùng nổ tài lộc cho 3 con giáp này! Họ sẽ được ban phước lành, mạnh dạn trong suy nghĩ và hành động, và tài lộc...
Tại sao đàn ông thường không từ chối khi phụ nữ đề nghị ngoại tình?
Đời sống số - 3 giờ, 31 phút trước
Trong bối cảnh phức tạp của các mối quan hệ dị tính, có một quan điểm rập khuôn và phiến diện cho rằng đàn ông thường không từ chối khi phụ nữ ngỏ lời...
Năm điều người ta sợ ngay cả khi đã già, khi không còn sợ chết? Khám phá bí ẩn về những nỗi...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 58 phút trước
Người ta thường nói rằng khi về già, người ta không sợ cái chết, mà sợ những điều tầm thường nhất. Những nỗi sợ này bắt nguồn từ sự tích lũy kinh nghiệm sống,...
Hình ảnh Đoàn Di Băng không kìm nổi nước mắt khi chồng bị đọc lệnh bắt giữ
Chuyện làng sao - 10 giờ, 4 phút trước
Những hình ảnh ghi lại cảnh Đoàn Di Băng suýt bật khóc khi chồng bị bắt, lực lượng chức năng đến khám nhà khiến dân tình ngỡ ngàng.
Nghịch lý Đoàn Di Băng: Chồng bị khởi tố vì hàng giả, vợ từng liên tục thu hồi sản phẩm và cảnh...
Tin trong ngày - 10 giờ, 24 phút trước
Trước khi ông Nguyễn Quốc Vũ, chồng ca sĩ Đoàn Di Băng, bị khởi tố về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả", nữ ca sĩ đã có loạt động thái đáng chú ý...
Cư dân mạng đào lại điều bất ngờ về Đoàn Di Băng và Hoa hậu Thuỳ Tiên
Chuyện làng sao - 10 giờ, 24 phút trước
Dân tình đã đào lại khoảnh khắc thân thiết giữa Đoàn Di Băng và Hoa hậu Thuỳ Tiên.
Tử vi ngày 6/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn gặp quý nhân, Tỵ phải đối mặt với nhiều rắc rối
Đời sống số - 10 giờ, 28 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/11/2025.
Chân dung bí ẩn của tác giả game ‘Tiệm phở Anh Hai’: Vì sao gây ‘sốt’ dù quyết giấu mặt trên sóng...
Đời sống trẻ - 10 giờ, 28 phút trước
Sau khi xuất hiện trong bản tin Chuyển động 24h, tác giả tựa game "Tiệm phở của anh Hai" đã trở thành tâm điểm chú ý. Dù được phỏng vấn trên sóng truyền hình...
Hành trình khởi nghiệp và trở thành 'phú ông' của Nguyễn Quốc Vũ - chồng Đoàn Di Băng
Tin trong ngày - 10 giờ, 28 phút trước
Trước khi bị bắt, Nguyễn Quốc Vũ và bà xã là ca sĩ Đoàn Di Băng nổi tiếng có cuộc sống xa hoa, sở hữu nhiều bất động sản và những chiếc xe sang...
Thái độ đối với con chung - con riêng của diễn viên Quang Minh
Chuyện làng sao - 13 giờ, 7 phút trước
Quang Minh và bạn gái kém tuổi tổ chức sinh nhật 1 tuổi cho con trai thu hút sự chú ý.
Cận cảnh phòng ngủ tiền tỷ của 3 công chúa nhà Đoàn Di Băng, sang chảnh như cung điện, ai nhìn cũng...
Tin trong ngày - 13 giờ, 8 phút trước
Vợ chồng đại gia Đoàn Di Băng - Nguyễn Quốc Vũ vốn nổi tiếng không chỉ bởi sự giàu có mà còn vì độ cưng chiều con cái hết mực. Trong căn biệt thự...
Hà Nội: Một phường sắp hoàn thành 2 trường học gần 480 tỉ đồng
Tin trong ngày - 13 giờ, 9 phút trước
Dự kiến, 2 trường học này sẽ bắt đầu được bàn giao, đi vào hoạt động từ học kỳ 2 của năm học 2025-2026.