Thứ bảy, 26/07/2025
Mùa vải thường bắt đầu vào giữa tháng 5 đến đầu tháng 7. Từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 7 là thời điểm chính để thu hoạch vải trong năm. Hiện nay, có thể dễ dàng mua được vải ngon với giá thành rẻ. Ngoài ăn trực tiếp, vải còn có thể chế biến thành nhiều loại khác nhau để thưởng thức dần:
1. Trà vải tươi:
Vải bóc vỏ 4-6 quả, dầm nhuyễn.
Trà lài/hồng trà ủ lạnh hoặc nóng. Đổ trà vào vải đã dầm nhuyễn, khuấy đều, thêm đá, vị mát, thơm ngon.
Cách pha trà ủ lạnh: Đổ cùng nước lọc rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng. Thêm đá, giúp trà đậm vị và màu đẹp hơn.
Cách pha trà nóng: Pha nước tầm 80 độ, hơn sẽ bị đậm vị đắng và nước dễ đỏ.
Vải ngâm, để mát được tầm 10-15 ngày.
Vải 1kg trụng sơ với nước sôi, vớt ra để nguội, bóc vỏ, tách hạt.
Thắng 300gr đường (vải ngọt sẵn nên không cần nhiều) cho có màu cánh gián đẹp thì thêm nước. Cỡ 200-300ml nước. Đun sôi, thả thịt vải đã bóc vào, đảo đều, rồi bắc ra luôn. Để lâu thịt vải dễ nát hơn.
Để nguội, đóng hộp, cất tủ.
2. Rượu vải:
Tỉ lệ 1kg vải tươi (chưa bóc vỏ) với 2l rượu nếp chuẩn.
Do vải ngọt nên không cần thêm đường. Có thể thêm chút mật ong sẽ có màu rượu đẹp hơn. Bóc vỏ, hạt có thể giữ hoặc không. Có thể phơi qua thịt vải để vải se se mặt rồi ngâm.
Ngâm tầm 1 tháng là dùng được. Để rất thơm, uống dịu.
3. Vải khô:
Xếp vải vào nồi chiên không dầu, sấy ở nhiệt độ 80 độ C trong 30 phút. Khi đủ thời gian bạn mở ra kiểm tra và lập lại thêm 7 lần sấy 80 độ C trong 30 phút. Tức tổng thời gian sấy là 4 tiếng.
Hoặc đem phơi nắng to hay dùng lò sấy chuyên dụng.
Theo Facebook: Trần Bảo Linh
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-vai-goi-y-cach-lam-3-mon-ngon-tu-loai-qua-nay-23459.html..
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Địa chỉ ăn ngon - 15.07.2025
Thịt kho tàu là một trong những món ăn cứng tôi thích nhất, cách làm và nguyên liệu của món thịt kho tàu Coca-Cola này rất đơn giản, rất thích hợp làm món ăn...
Địa chỉ ăn ngon - 11.07.2025
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm sút, chán ăn và dễ bị mất nước. Lúc này, việc uống nhiều cháo mỗi ngày là một cách...
Địa chỉ ăn ngon - 10.07.2025
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước
UBND thành phố Hà Nội đã ban hành quyết định phê duyệt Đề án “Phục hồi chất lượng môi trường và phát triển hệ thống 4 sông nội đô Tô Lịch, Kim Ngưu, Lừ,...
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Như câu tục ngữ đã nói: "Ba mươi tuổi độc lập, bốn mươi tuổi không còn nghi ngờ, năm mươi tuổi biết ý trời, sáu mươi tuổi nghe lời"!
Tin trong ngày - 2 giờ, 16 phút trước
Căn cứ theo phổ điểm tổ hợp môn do Bộ GD-ĐT công bố, số thí sinh đạt từ 15 - 20 điểm chiếm tỷ lệ lớn. Đây cũng là mức điểm sàn xét tuyển...
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Theo Nghị định 123/2021/NĐ-CP, từ ngày 1/1/2022, người điều khiển ô tô quá niên hạn có thể bị xử phạt lên đến 12.000.000 đồng.
Đời sống số - 3 giờ, 32 phút trước
Thảm họa đã qua. Từ tháng 8 trở đi, sự nghiệp của bạn sẽ thăng hoa và bạn sẽ nhận được nhiều tiền. Những con giáp nào sẽ trở nên cực kỳ giàu có...
Nhà Sao - 10 giờ, 37 phút trước
Cơ ngơi của ca sĩ Long Nhật ở TP. HCM khiến đồng nghiệp và khán giả trầm trồ bởi vẻ bề thế như một tòa lâu đài giữa lòng thành phố.
Kiến thức - 10 giờ, 42 phút trước
Tháng 6 nhuận năm 2025 đã tới! Bạn có biết vì sao có hai tháng 6 trong năm? Và đặc biệt, cổ nhân khuyên '4 kiêng - 2 nên' trong tháng này để tránh...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 22 phút trước
Thời gian qua, Hương Ly cũng lộ dấu hiệu lạ khi ít hoạt động, hạn chế cập nhật hình ảnh mới trên Facebook.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 24 phút trước
Lan Phương bày tỏ không ngờ được nhiều người động viên, nhờ đó cô cảm thấy được nhẹ lòng hơn.
Tin trong ngày - 12 giờ, 45 phút trước
Trong năm 2025, Học viện An ninh nhân dân tuyển 440 sinh viên hệ chính quy, tăng 30 chỉ tiêu so với năm ngoái.
Đời sống số - 12 giờ, 45 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/7/2025.
Tin trong ngày - 12 giờ, 45 phút trước
Việc tìm hiểu xu hướng nghề nghiệp trong tương lai sẽ giúp các bạn trẻ hình dung rõ ràng về tình hình hiện tại, nắm bắt các thông tin cần thiết về nhu cầu...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 46 phút trước
Thế giới điện ảnh và âm nhạc chứng kiến không ít nghệ sĩ vươn lên sau 'biến cố' như Angelina Jolie từng vượt qua nghiện ngập để trở lại mạnh mẽ. Tuy nhiên, cũng...
Đời sống số - 15 giờ, 33 phút trước
Ngày 26 tháng 7 là thứ Bảy, ngày mùng 2 tháng 6 âm lịch, thiên can địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Bính Thân. Trong môi trường như vậy, con...
Đời sống số - 15 giờ, 53 phút trước
Hôm nay tôi sẽ cùng bạn làm một bài trắc nghiệm tâm lý. Nó rất chính xác! Trong bức ảnh dưới đây, bạn nghĩ mình có ấn tượng tốt với vị Bồ Tát nào...
Kiến thức - 15 giờ, 7 phút trước
Một khúc gỗ đã nổi trên mặt nước hồ Crater (bang Oregon, Mỹ), một cách bí ẩn suốt hơn 120 năm nay khiến các nhà khoa học chưa tìm được lời giải đáp chính...
Kiến thức - 15 giờ, 7 phút trước
Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc làm dù chưa tốt nghiệp.
Tin trong ngày - 15 giờ, 8 phút trước
Câu hỏi: "Chính phủ quyết định cán bộ công chức viên chức nhận 300% tháng tiền lương hiện hưởng nếu chưa đến tuổi nghỉ hưu và không đủ điều kiện nghỉ hưu trước tuổi...
Đàn ông yêu - 15 giờ, 8 phút trước
Nhiều người giàu có khi về già lại chọn vợ là người giúp việc, điều tưởng như nghịch lý nhưng lại phản ánh sâu sắc bản chất vị kỷ được che đậy suốt cuộc...
Kiến thức - 15 giờ, 8 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm nay, ngành này vẫn đang được nhiều thí sinh đăng ký thi tuyển, bất chấp làn sóng đào thải gần đây.