Mùa thu bớt ăn lạnh, thường xuyên uống 2 món canh này, vừa dưỡng ẩm, chống khô hanh, vừa giàu chất dinh dưỡng, lại dễ làm

08:47 20/09/2022

Mùa thu, thời tiết tương đối mát mẻ, đây là lúc chúng ta nên bổ sung những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành tặng cho gia đình. Dưới đây là 2 món canh rất phù hợp cho mọi người trong tiết trời mùa thu, rất giàu dinh dưỡng, lại dễ làm.

Súp long nhãn chà là đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Chà là đỏ, cao kỳ tử, bột mì, long nhãn, gừng.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 1: Cho chà là đỏ và cao kỳ tử vào nồi, thêm một lượng bột mì thích hợp, bột mì có thể hút hết chất bẩn trên về mặt, sau đó ngâm trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Sau khi ngâm, vớt ra rửa sạch và để ráo nước, dùng dao bổ đôi. Nhãn khô tách lấy phần cùi, cho vào bát để dùng sau.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 3: Cho chà là đỏ, thịt long nhãn, gừng, cao kỳ tử đã cắt vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút. Hầm trong thời gian này sẽ giúp chà là và long nhãn ngon hơn, khi nấu chín sẽ có vị ngọt thanh.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 4: Sau khi nước sôi thì cho trứng vào khuấy nhẹ, khi đánh trứng không để lửa quá to, trứng luộc chín sẽ không đẹp, ảnh hưởng tới hình thức của món ăn, sau đó cho ra bát thưởng thức.

Canh rau muống và sò khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nấm hương, sò khô, rau muống, dầu ăn.

Cách thực hiện:

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 1: Cho nấm hương đã chuẩn bị vào bát, thêm một lượng muối thích hợp và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, vớt ra rửa lại với nước sạch, dùng dao cắt nấm thành từng lát, cho vào bát để dùng sau.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 2: Sò khô rất bổ dưỡng, rất ngon trong các món canh, luộc, súp. Sò khô đã sơ chế cho vào đĩa, tráng qua nước sạch rồi cho vào chậu để dùng sau. Chọn phần lá non của rau muống đã sơ chế, rửa sạch với nước rồi bày ra đĩa để dùng sau.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, đổ một lượng dầu thích hợp vào. Đổ sò khô đã rửa sạch vào nồi, xào trên lửa nhỏ. Xào trên lửa nhỏ vừa khử được mùi tanh, vừa có vị ngọt, giúp nước canh đậm đà. Bước này rất quan trọng, bạn nhớ cho sò khô và xào trước.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 4: Sau khi cho sò khô vào nồi đã xào thơm, đổ một lượng nước thích hợp cùng nấm vào, đậy nắp lại và đun sôi. Để lửa vừa, nước dùng đậm đà và ngon hơn.

ẩm thực gia đình, món ngon mỗi ngày, món ngon

Bước 5: Sau khi nước sôi, nêm muối vừa ăn, cuối cùng cho rau muống vào, dùng thìa đảo đều. Khi tất cả rau muống trong nồi chín thì tắt bếp và vớt ra khỏi nồi. Rau muống cho vào nồi luộc, không được nấu lâu sẽ ngả màu vàng, sau đó cho ra bát và thưởng thức.

Hạ Tú (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://baove.congly.vn/mua-thu-bot-an-lanh-thuong-xuyen-uong-2-mon-canh-nay-vua-duong-am-chong-kho-.. Nguồn: https://baove.congly.vn/mua-thu-bot-an-lanh-thuong-xuyen-uong-2-mon-canh-nay-vua-duong-am-chong-kho-hanh-vua-giau-chat-dinh-duong-lai-de-lam-33005.html

Đợt lạnh đã về, nấu ngay cho gia đình 2 món hấp, bổ dưỡng, bồi bổ dạ dày, làm ấm cơ thể, tăng cường sức đề kháng

Đợt lạnh đã về, nấu ngay cho gia đình 2 món hấp, bổ dưỡng, bồi bổ dạ dày, làm ấm cơ thể,...

Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 14 phút trước

Hấp là cách nấu mà thực phẩm chịu ít tác động của nhiệt. Các món hấp giúp lưu giữ giá trị chất dinh dưỡng cho món ăn vì không bị chất lỏng hay lửa...

Mùa củ cải đang nhiều, đem nấu với thịt bò thì 'bao nhiêu cũng hết', cách làm đơn giản đến không ngờ

Mùa củ cải đang nhiều, đem nấu với thịt bò thì 'bao nhiêu cũng hết', cách làm đơn giản đến không ngờ...

Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 49 phút trước

Món canh củ cải nấu thịt bò ăn khi còn nóng không chỉ hợp với thời tiết lạnh mà còn rất bổ dưỡng.

15 mâm cơm đơn giản mà ngon, chinh phục cả nhà từ già đến trẻ

15 mâm cơm đơn giản mà ngon, chinh phục cả nhà từ già đến trẻ

Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 57 phút trước

Tâm huyết được người vợ trẻ dồn vào từng món ăn nấu cho gia đình. Thực đơn này gồm những món đơn giản, dễ chế biến mà ngon.

Cuối tuần, gợi ý hơn 20 mâm cơm đầy ú ụ, vừa bổ dưỡng lại cực hấp dẫn

Cuối tuần, gợi ý hơn 20 mâm cơm đầy ú ụ, vừa bổ dưỡng lại cực hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Những mâm cơm đầy ú ụ với toàn món ngon chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích mê.

Cơm thừa đừng vội bỏ, làm ngay món cơm cuộn chiên, người lớn hay trẻ con đều thích

Cơm thừa đừng vội bỏ, làm ngay món cơm cuộn chiên, người lớn hay trẻ con đều thích

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước

Từ cơm thừa, một mẹ đảm ở Hải Phòng đã biến tấu thành món cơm cuộn chiên, bên ngoàn giòn, bên trong dẻo cực hấp dẫn.

Em gái cưới chồng Tây, siêu mẫu Bằng Lăng gửi lời nhắn nhủ

Em gái cưới chồng Tây, siêu mẫu Bằng Lăng gửi lời nhắn nhủ

Chuyện làng sao - 55 phút trước

Bằng Lăng và em gái đều quyết định kết hôn với người ngoại quốc.

Phan Hiển tiết lộ đang thuyết phục Khánh Thi làm điều này trong hôn lễ

Phan Hiển tiết lộ đang thuyết phục Khánh Thi làm điều này trong hôn lễ

Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước

Vũ công Phan Hiển và Khánh Thi vừa tung bộ ảnh cưới thứ 2 kể lại chuyện tình 13 năm của mình.

Đại Nghĩa đón tuổi mới bên dàn sao Việt, vỡ òa với buổi tiệc trang trí 500 bông sen

Đại Nghĩa đón tuổi mới bên dàn sao Việt, vỡ òa với buổi tiệc trang trí 500 bông sen

Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước

MC Đại Nghĩa được nhiều đồng nghiệp, anh em thân thiết tổ chức tiệc mừng đón tuổi mới.

Rượu vang - Thức uống được yêu thích trên toàn thế giới

Rượu vang - Thức uống được yêu thích trên toàn thế giới

Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 12 phút trước

Rượu Vang tại The Wine Shop - hương vị của say mê.

Elina Nguyễn - Lần đầu chạm ngõ nghệ thuật áp lực như thế nào?

Elina Nguyễn - Lần đầu chạm ngõ nghệ thuật áp lực như thế nào?

Toàn cảnh - 1 giờ, 17 phút trước

Gát lại việc tại Mỹ về Việt Nam thăm gia đình và lần đầu nhận lời tham gia vai diễn trong MV ca nhạc Temptation của ca sĩ Sunny Đan Ngọc, Elina Nguyễn nói...

Cướp điện thoại trong cửa hàng, gã thanh niên rơi vào cảnh 'dở khóc dở cười'

Nhịn cơm, chuyển sang ăn rau và hoa quả có giúp giảm cân? Đây là sự thật

Nhịn cơm, chuyển sang ăn rau và hoa quả có giúp giảm cân? Đây là sự thật

Khỏe đẹp - 1 giờ, 28 phút trước

Với lượng cơm tiêu thụ phù hợp cùng việc tập thể dục thường xuyên và chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể giảm cân.

Hòn đảo nhỏ bé này phải chuyển đổi quốc gia sáu tháng một lần

Hòn đảo nhỏ bé này phải chuyển đổi quốc gia sáu tháng một lần

Kiến thức - 1 giờ, 30 phút trước

Đảo Pheasant là một hòn đảo nhỏ trên biên giới giữa Tây Ban Nha và Pháp.

Bằng Kiều - Tuấn Hưng đến ủng hộ bạn thân Mars Anh Tú trong ngày tái xuất làng nhạc với nghệ danh mới

Bằng Kiều - Tuấn Hưng đến ủng hộ bạn thân Mars Anh Tú trong ngày tái xuất làng nhạc với nghệ danh...

Tin tức nhạc - 2 giờ, 30 phút trước

Mini concert The Ballad diễn ra tối 5/12 tại Nhà Hát Lớn Hà Nội là sự kiện chính thức giới thiệu album mới The Ballad của ca sĩ, nhạc sĩ Mars Anh Tú (nghệ...

Phan Văn Đức lên tiếng khi 'phá hợp đồng' chia tay SLNA, xa vợ con để tìm thử thách mới

Phan Văn Đức lên tiếng khi 'phá hợp đồng' chia tay SLNA, xa vợ con để tìm thử thách mới

Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước

Tiền đạo Phan Văn Đức đã nói lời chia tay Sông Lam Nghệ An để đi tìm thử thách mới cho mình trong sự nghiệp bóng đá.

Hơn 10 ngôi sao nữ 'chống lại' quy luật lão hóa của thời gian, chứng minh đẳng cấp nhan sắc khi càng già càng đẹp

Hơn 10 ngôi sao nữ 'chống lại' quy luật lão hóa của thời gian, chứng minh đẳng cấp nhan sắc khi càng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước

Jessica Chastain, Victoria Beckham... càng ngày càng nhuận sắc theo thời gian. Dung nhan của họ ở thời điểm hiện tại thậm chí còn nhận được nhiều lời khen hơn cả thời kỳ bắt...

TikToker nổi tiếng Phong Đạt cầu hôn 'rich kid' Linda Ngô

TikToker nổi tiếng Phong Đạt cầu hôn 'rich kid' Linda Ngô

Hotgirl, hotboy - 2 giờ, 43 phút trước

Cặp đôi TikToker nổi tiếng Phong Đạt và Linda Ngô đã có một bữa tiệc cầu hôn lãng mạn.

BTV Thời tiết - Xuân Anh thông báo tin vui hạ sinh con gái đầu lòng

BTV Thời tiết - Xuân Anh thông báo tin vui hạ sinh con gái đầu lòng

Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước

Rất nhiều người thân, bạn bè đã gửi lời chúc mừng đến gia đình Xuân Anh khi chính thức đón thêm thành viên mới.

Tóc Tiên lần đầu khoe ảnh chồng khi còn ấu thơ, dung mạo thế nào mà dân tình bất ngờ?

Tóc Tiên lần đầu khoe ảnh chồng khi còn ấu thơ, dung mạo thế nào mà dân tình bất ngờ?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Ca sĩ Tóc Tiên đã cao hứng khoe loạt ảnh khi còn thơ ấu của Hoàng Touliver.

Nhã Phương bị nghi bầu bí vì liên tục ăn chua, chính chủ nói gì?

Nhã Phương bị nghi bầu bí vì liên tục ăn chua, chính chủ nói gì?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước

Trên sóng livestream, Nhã Phương liên tục ăn đồ chua khiến dân tình nghi cô mang thai.

Vĩnh Thụy mừng sinh nhật bên bạn gái, lần đầu khoe dung mạo 'nửa kia'

Vĩnh Thụy mừng sinh nhật bên bạn gái, lần đầu khoe dung mạo 'nửa kia'

Chuyện làng sao - 2 giờ, 5 phút trước

Siêu mẫu Vĩnh Thụy tay trong tay mừng sinh nhật bên bạn gái của mình, lại còn nhá hàng dung mạo xinh đẹp của cô.

Cách trồng cây bơ từ hạt

Cách trồng cây bơ từ hạt

Làm sao - 2 giờ, 25 phút trước

Nếu bạn thích và quan tâm đến việc trồng một cây bơ từ hạt giống? Chúng tôi đã chuẩn bị một hướng dẫn tiện dụng, hoàn chỉnh với các bức ảnh để tìm hiểu...

Học làm món chả trứng bằng nồi chiên không dầu, hương vị thơm ngon, bên trong mềm ẩm

Học làm món chả trứng bằng nồi chiên không dầu, hương vị thơm ngon, bên trong mềm ẩm

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 27 phút trước

Trứng chiên ăn mãi cũng nhàm chán, thử công thức này, món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Phụ nữ không trang điểm có 2 đặc điểm đặc biệt thu hút đàn ông

Phụ nữ không trang điểm có 2 đặc điểm đặc biệt thu hút đàn ông

Tâm sự - 4 giờ, 38 phút trước

Trên đời này có hai loại phụ nữ: một là vì theo đuổi thanh xuân của chính mình, muốn trẻ mãi không già, hai là quan tâm quá nhiều về vẻ ngoài của mình,...

Trước Tết Nguyên đán, 3 cung hoàng đạo nguy hiểm nhất! Song Tử đề phòng mất việc, kẻ gian gây họa

Trước Tết Nguyên đán, 3 cung hoàng đạo nguy hiểm nhất! Song Tử đề phòng mất việc, kẻ gian gây họa

Đời sống số - 4 giờ, 39 phút trước

Còn hơn một tháng nữa là đến năm Mão, chuyên gia tử vi nêu tên 3 chòm sao trên Facebook của người hâm mộ là Song Tử, Ma Kết và Kim Ngưu dễ gặp...

Thỏ khổng lồ Flemish Vua thỏ to hơn cả chó

Thỏ khổng lồ Flemish Vua thỏ to hơn cả chó

Tin trong ngày - 4 giờ, 43 phút trước

Thỏ là loài vật nuôi dễ thương và có kích thước tương tự như những chú mèo nhà thông thường, nhưng nếu có một chú thỏ lớn bằng cả một chú chó. Bạn muốn...