Chủ nhật, 13/07/2025
Súp long nhãn chà là đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Chà là đỏ, cao kỳ tử, bột mì, long nhãn, gừng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho chà là đỏ và cao kỳ tử vào nồi, thêm một lượng bột mì thích hợp, bột mì có thể hút hết chất bẩn trên về mặt, sau đó ngâm trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Sau khi ngâm, vớt ra rửa sạch và để ráo nước, dùng dao bổ đôi. Nhãn khô tách lấy phần cùi, cho vào bát để dùng sau.
Bước 3: Cho chà là đỏ, thịt long nhãn, gừng, cao kỳ tử đã cắt vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10 - 15 phút. Hầm trong thời gian này sẽ giúp chà là và long nhãn ngon hơn, khi nấu chín sẽ có vị ngọt thanh.
Bước 4: Sau khi nước sôi thì cho trứng vào khuấy nhẹ, khi đánh trứng không để lửa quá to, trứng luộc chín sẽ không đẹp, ảnh hưởng tới hình thức của món ăn, sau đó cho ra bát thưởng thức.
Canh rau muống và sò khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Nấm hương, sò khô, rau muống, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho nấm hương đã chuẩn bị vào bát, thêm một lượng muối thích hợp và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau khi ngâm, vớt ra rửa lại với nước sạch, dùng dao cắt nấm thành từng lát, cho vào bát để dùng sau.
Bước 2: Sò khô rất bổ dưỡng, rất ngon trong các món canh, luộc, súp. Sò khô đã sơ chế cho vào đĩa, tráng qua nước sạch rồi cho vào chậu để dùng sau. Chọn phần lá non của rau muống đã sơ chế, rửa sạch với nước rồi bày ra đĩa để dùng sau.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, đổ một lượng dầu thích hợp vào. Đổ sò khô đã rửa sạch vào nồi, xào trên lửa nhỏ. Xào trên lửa nhỏ vừa khử được mùi tanh, vừa có vị ngọt, giúp nước canh đậm đà. Bước này rất quan trọng, bạn nhớ cho sò khô và xào trước.
Bước 4: Sau khi cho sò khô vào nồi đã xào thơm, đổ một lượng nước thích hợp cùng nấm vào, đậy nắp lại và đun sôi. Để lửa vừa, nước dùng đậm đà và ngon hơn.
Bước 5: Sau khi nước sôi, nêm muối vừa ăn, cuối cùng cho rau muống vào, dùng thìa đảo đều. Khi tất cả rau muống trong nồi chín thì tắt bếp và vớt ra khỏi nồi. Rau muống cho vào nồi luộc, không được nấu lâu sẽ ngả màu vàng, sau đó cho ra bát và thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/mua-thu-bot-an-lanh-thuong-xuyen-uong-2-mon-canh-nay-vua-duong-am-chong-kho-..
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 20 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 2 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 1 giờ trước
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Tin trong ngày - 1 giờ, 1 phút trước
Nhiều trường đại học thuộc khối ngành Kỹ thuật đã công bố ngưỡng điểm sàn xét tuyển năm 2025 theo kết quả kỳ thi đánh giá năng lực và tư duy.
Kiến thức - 1 giờ, 4 phút trước
Kể từ ngày 1/1/2026, sau khi chính thức áp dụng bảng giá đất mới tiệm cận với giá thị trường, chắc chắn sẽ có những ảnh hưởng không nhỏ đến khoản tiền sử dụng...
Tin trong ngày - 1 giờ, 7 phút trước
Theo thông báo của Sở Giáo dục và đào tạo (GD&ĐT) TP.HCM, kết quả phúc khảo lớp 10 năm học 2025-2026 sẽ được công bố vào hôm nay (13/7).
Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước
Từ 1/7/2025, nhiều nhóm đối tượng sẽ được hưởng 100% chi phí khám, chữa bệnh Bảo hiểm y tế.
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024, có hiệu lực từ ngày 1/7, quy định rằng người đang hưởng lương hưu có thể bị tạm dừng hưởng chế độ trong một số trường...
Chăm con - 2 giờ, 3 phút trước
Lỗ nhỏ trên đầu trẻ nếu không được điều trị kịp thời, có thể gây nhiễm trùng da đầu và những biến chứng nghiêm trọng khác.
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Người dân cần nắm rõ những quy định về sang tên đổi chủ đất để tránh mất tiền oan.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước
Ngoại hình của Khả Ngân ngày càng khiến nhiều người trầm trồ vì thăng hạng rõ rệt.
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Trên nhiều tuyến đường, biển báo chữ P màu xanh là một biển báo quen thuộc trong hệ thống giao thông đô thị.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 8 phút trước
Trong sáu tháng đầu năm 2025, hoạt động huy động vốn của hệ thống tổ chức tín dụng đã tăng mạnh mẽ, với nhịp tăng rõ rệt trong quý 2. Vậy câu hỏi đặt...
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Đây không chỉ là lĩnh vực mũi nhọn của ngành công nghiệp bán dẫn, mà còn là “mảnh đất vàng” cho những bạn trẻ đam mê công nghệ và mong muốn làm chủ các...
Tin trong ngày - 2 giờ, 20 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, quy trình xin cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản khác gắn liền với đất (sổ hồng) sẽ có những thay đổi...
Kiến thức - 3 giờ, 50 phút trước
Đại biểu Quốc hội kiến nghị mở rộng đối tượng được nhà nước hỗ trợ bảo hiểm y tế, tập trung vào nhóm người cao tuổi từ 60 đến dưới 75 tuổi không có...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 14 phút trước
Từ 1/7, Đà Nẵng chính thức hợp nhất với Quảng Nam, tạo nên một đơn vị hành chính mới mang tên TP Đà Nẵng. Sự kiện này không chỉ biến thành phố từng có...
Phong thủy - 3 giờ, 14 phút trước
Từ xưa, cha ông ta đã có câu: “Nhà có cây, 10 nhà 9 giàu”. Quan niệm này cho thấy việc trồng cây trong nhà không chỉ để làm đẹp không gian mà còn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước
Ông xã Đỗ Mỹ Linh từng bị netizen nhắc khéo chuyện chưa ga lăng với vợ nhưng thực chất thì chàng chủ tịch vẫn cưng chiều nàng hậu "hết nấc".
Kiến thức - 3 giờ, 17 phút trước
Loại cây này không chỉ mang lại giá trị kinh tế lớn nhờ lõi gỗ, mà còn có khả năng hấp thụ carbon, góp phần bảo vệ môi trường.
Tin trong ngày - 3 giờ, 20 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 chính thức có hiệu lực, quy định tổng tỷ lệ đóng BHXH bắt buộc sẽ là 25% trên tiền lương làm căn cứ...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 35 phút trước
Hùng Thuận và bà xã Tuệ Tâm chính thức bước sang cột mốc mới, cặp đôi được nhiều sao Việt đến chúc phúc.
Kiến thức - 4 giờ, 16 phút trước
Tin sao Việt 13/7/2025: Diễn viên Hương Giang khoe giấy đăng ký kết hôn trên trang cá nhân nhằm đáp trả bình luận khiếm nhã của anti-fan. Lúc Trấn Thành mắc Covid-19, bệnh tình...