Thứ năm, 25/04/2024
Tép khô cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu canh, rang, xào,…Nhất là những hôm trời se lạnh, có chút tép khô rang giòn nóng hổi, là cả nhà đều tấm tắc khen ngon.
Khi mua tép khô, bạn có thể thấy có loại tép khô màu vàng và loại màu trắng. Theo kinh nghiệm của đầu bếp, chất lượng của 2 loại tép này hoàn toàn khác nhau.
Tép khô có màu vàng:
Tép khô có vỏ màu vàng do tép chứa nhiều astaxanthin nên sau khi phơi khô, bề mặt sẽ có màu hơi vàng. Penicillin, một chất chống oxy hóa, còn được gọi là siêu vitamin E. Nếu bạn muốn mua tép về làm nhân hoặc xào, thì tốt nhất nên mua loại tép này.
Tép khô có màu trắng:
Loại tép này chứa ít astaxanthin nên sau khi làm khô, vỏ của nó có màu hơi trắng. Mặc dù astaxanthin trong loại téo này tương đối thấp nhưng hàm lượng canxi lại cao. Vì vậy, khi mua tép khổ để bổ sung canxi, chúng ta có thể chọn tôm này.
Cách chọn mua tép khô ngon
1. Khi mua, hãy nắm tép khô bằng tay của bạn. Nếu là tôm chất lượng tốt thì sau khi thả lỏng sẽ bị rơi ra. Nếu tép túm thành cục lớn, không dễ phân tán thì tốt nhất không nên mua.
2. Nhìn chung, tép khô bình thường trong suốt, có màu vàng nhạt là ngon hơn, nếu quá vàng hoặc quá trắng thì tép không ngon. Nếu quá vàng, cầm trên tay sẽ có mùi amoniac, tức là đã để quá lâu và bắt đầu hư hỏng. Nhưng nếu tép khô khi cầm trên tay sẽ có cảm giác ẩm hơn tức là loại này chắc được hun khói lưu huỳnh hoặc ngâm formaldehyde, vì vậy cũng không nên mua.
3. Khi mua tép khô, bạn có thể thử lấy một con cho vào miệng và nếm thử. Nếu tép quá mặn là do thương lái cho quá nhiều muối vào để ủ lâu. Loại tép này khó đánh giá được độ tươi ngon, ăn nhiều quá sẽ bị mặn.
Thông thường khi mua tép khô chúng ta phải mua tép khô tươi với hàm lượng muối tương đối thấp. Khi mua tép, chúng ta có thể mua cùng lúc loại vỏ vàng và trắng, có thể dùng để chiên, làm nhân hoặc làm ruốc.
Sau khi tìm hiểu 3 phương pháp chọn tép khô này, bạn sẽ không mắc phải sai lầm khi mua tép khô sau này nữa.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-tep-kho-thi-nen-mua-loai-mau-vang-hay-mau-trang-25253.html..
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước
Thịt lợn kho chắc chắn là một trong những món ăn nấu tại nhà được ưa chuộng nhất, đặc biệt là đối với trẻ em! Chắc hẳn nhà nào cũng có một đứa trẻ...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Đa số các bà nội trợ khi xử lý măng, mộc nhĩ, nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Để thịt bò xào được thơm ngon, mềm và không bị dai thì chị em hãy học hỏi theo các đầu bếp nhà hàng.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước
Trước hết, muốn bảo quản tôm được lâu thì không thể sử dụng túi giữ tươi. Phương pháp của chúng tôi là chuẩn bị một số chai nhựa thành phẩm.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngon ngọt trong từng miếng ăn! Nó ngon đến mức bạn không thể ngừng...
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 43 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 3 giờ, 43 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 5 giờ, 52 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 59 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 6 giờ, 38 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 6 giờ, 18 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 51 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 7 giờ, 54 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 7 giờ, 55 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 17 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 7 giờ, 17 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 7 giờ, 17 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 7 giờ, 17 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 19 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 19 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 19 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.
Phong thủy - 8 giờ, 23 phút trước
Nếu gia đình thường xuyên ở trong trạng thái căng thẳng, bất hòa, hãy xem có phạm những lỗi phong thủy này không?
Đời sống trẻ - 10 giờ, 37 phút trước
Vào một buổi họp lớp, Tiểu Mã, một người đàn ông với công việc bảo vệ khiêm tốn, đã trở thành tâm điểm của câu chuyện về sự nỗ lực và không từ bỏ...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 41 phút trước
Vào năm 2018, Trương Bá Chi gây chú ý khi công khai việc hạ sinh đứa con trai thứ ba. Đáng chú ý, trong giấy khai sinh chỉ ghi tên mẹ là Trương Bá...