Mùa măng, làm một hũ muối chua ăn kèm đồ nướng hoặc bún phở siêu ngon
Với một số bà nội trợ, măng muối chua ngọt không thể thiếu trong danh sách những thứ nên có trong nhà bếp. Món này, ăn cùng bún, miến, phở,... ăn gì cũng ngon, vị chua chua cay cay mặn ngọt đủ 'gây thương nhớ'.
Hiện măng đang vào mùa, nên việc làm một hũ muối để ăn kèm các món ưa thích trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Gợi ý cho bạn, cách làm măng muối chua ngọt ngon, không lo nổi váng.
Măng muối chua ngọt ăn kèm bún phở ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 500g măng củ.
- 500ml nước lọc.
- Tỏi: 20g - 30g cắt miếng mỏng hoặc đập dập.
- Ớt cay: 5-7 quả.
- Ớt ngọt đỏ tạo màu: 3 quả.
- Bột canh: 5g.
- Đường: 30g.
- Giấm: 15g.
- Nước mắm: 30g.
Cách làm:
- Luộc măng 20-30 phút, đổ ra rá cho nguội chần lại 1 lượt nước sôi để nguội cho hết mặn.
- Đun sôi 500ml nước + đường + bột canh + nước mắm và giấm đun sôi 2 phút để nguội.
- Tỏi thái mỏng ớt cắt miếng nhỏ cho vào cùng. Ớt đỏ ngọt tạo màu xay lên để lấy màu đẹp hoặc giã nhuyễn đều được.
- Trộn đều các nguyên liệu tạo hỗn hợp hoà quyện.
- Cho măng vào hũ thuỷ tinh cho nước mắm tỏi ớt đã ngâm để 12 tiếng ăn rất ngon bảo quản tủ lạnh 2 tháng.
Lưu ý:
- Măng mua về nên xử lý cho luộc nồi nước sôi, cho chút muối và mở vung để măng bớt hăng và chất độc từ măng ra hết.
- Chọn hũ đựng tốt nhất là thủy tinh, rửa qua nước sôi sau đó để thật khô ráo.
Theo Facebook: Cao Giang
Xem thêm
Cách làm cá kho sen không chỉ đỡ tanh, thơm mà còn vô cùng ngon
Không buông đũa được với món cá biển kho dứa cực hao cơm, làm theo cách này giảm độ tanh đáng kể
Mì xào thịt bò, món ngon đổi bữa cho ngày mát trời, người lớn hay trẻ nhỏ đều mê
Hướng dẫn bạn cách làm món sườn xào tỏi, bí quyết đậm đà hương vị tỏi, ăn mãi không chán
Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-mang-lam-mot-hu-muoi-chua-an-kem-do-nuong-hoac-bun-pho-sieu-ngon-25437.ht..
Hoài Lâm lộ diện sau đám cưới của vợ cũ Cindy Lư và Đạt G, cười tươi rói khi bắt gặp ống kính
Đừng cho nước mắm vào món ăn ngay từ đầu,...
Nước mắm không chỉ là gia vị quen thuộc trong bếp Việt mà còn là...
Khi chiên đậu phụ, đừng chiên trực tiếp trong dầu! Thêm 2 bước nữa, đậu phụ sẽ không bị vỡ, không dính...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Đậu phụ là thực phẩm có tính mát, ăn đúng cách có thể bổ âm, dưỡng ẩm. Hơn nữa, mùa xuân là thời điểm nhiều người muốn giảm mỡ thừa, và đậu phụ là...
Cho dù bạn nấu đậu xanh hay đậu đỏ, hãy nhớ 3 mẹo này và chỉ cần đun sôi 10 phút là...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 8 giờ trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Nấu cơm đừng chỉ thêm nước, bỏ vào thứ này giàu protein ngang ăn 100g thịt bò, lại rất dễ thực hiện...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 13 giờ trước
Thay vì chỉ nấu cơm theo cách thông thường, chuyên gia Mỹ Dan Buettner khuyến nghị nên thêm các loại đậu để tăng giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho...
Trứng trở nên cứng khi hấp? Đừng chỉ đổ nước, thêm 1 bước nhỏ, trứng sẽ mềm mịn không rỗ, bé nào...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 12 giờ trước
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc, chiên, kho đến hấp, mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nếu...
2 cách làm hạt nêm tại nhà vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe
Địa chỉ ăn ngon - 6 ngày, 8 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
- 11 phút trước Người dân chú ý: Từ nay, đi xe máy chở theo trẻ em phải làm điều này nếu không sẽ bị CSGT phạt lên tới 14.000.000 đồng
- 12 phút trước Đừng than vãn vì nghèo! Đây chính là lý do thực sự khiến bạn nghèo trong khi người khác lại thành công
- 13 phút trước Rộ tin đồn bị tình trẻ lừa gạt và mất trắng căn biệt thự trăm tỷ, Lệ Quyên nói gì?
- 15 phút trước Tử vi ngày 2/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất có quý nhân chỉ đường dẫn lối, Dậu thất thoát tài lộc
- 15 phút trước Có phải điểm chuẩn Trường ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội sẽ giảm trong năm 2025?
- 15 phút trước Hơn 310.000 học sinh từ chối xét tuyển đại học: Có phải dấu hiệu bất thường?
- 1 giờ, 15 phút trước Vì sao loạt ảnh mới xịn xò ở phòng gym của Sơn Tùng bị chê sống ảo?
- 2 giờ, 19 phút trước Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?
- 2 giờ, 19 phút trước Từ 15/9: Dùng mạng xã hội, quân nhân tuyệt đối không được làm những điều này
- 2 giờ, 19 phút trước Điểm mặt 5 trường Đại học dành cho 'con nhà người ta', mức thu khủng, thậm chí có ngành học phí gần 3 tỷ đồng mới tốt nghiệp, ra trường nhận việc ngay
- 3 giờ, 46 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm lịch?
- 3 giờ, 46 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh nào nhất? Hãy xem Chúa đã ban cho con bạn tương lai như thế nào?
- 5 giờ, 27 phút trước Loại gỗ 'vương mộc' tại Việt Nam: Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng
- 5 giờ, 27 phút trước Quy định mới nhất: 1,2 triệu người thuộc đối tượng này được hưởng 500.000 đồng/tháng, phải biết để lĩnh đủ
- 5 giờ, 27 phút trước Vợ trẻ NSND Công Lý thấm thía nổi đau về căn bệnh đột quỵ của chồng: 'May mắn là anh vẫn giữ được mạng sống'
- 5 giờ, 27 phút trước 5,6 triệu xe máy chạy xăng ở Hà Nội sắp chịu ảnh hưởng của quy định quan trọng sẽ có hiệu lực từ 1/1/2026?
- 5 giờ, 28 phút trước Hàng triệu học sinh, sinh viên được giảm 252.720 đồng/năm, tin vui trước thềm năm học mới
- 6 giờ, 41 phút trước Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Bảy, mùng 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?
- 6 giờ, 6 phút trước Bảng lương giáo viên 2025 có mức thấp nhất, cao nhất là bao nhiêu?
- 6 giờ, 7 phút trước Xe bạn có dùng đươc xăng sinh học E10 không? Đây là cách nhận biết nhanh và chính xác nhất
- 6 giờ, 7 phút trước Tôi chỉ nhận ra điều này khi 50 tuổi: Một gia đình có cha mẹ hưởng lương hưu chính là có 5 loại 'phúc khí cứng', con cháu được nhờ
- 6 giờ, 7 phút trước Vì sao thời gian nghỉ thai sản không được tính là thời gian tham gia bảo hiểm thất nghiệp?
- 6 giờ, 7 phút trước Loạt món ăn Puka chăm sóc cho Gin Tuấn Kiệt hậu phẫu thuật, ngon thế nào mà khiến netizen xuýt xoa ghen tỵ
- 6 giờ, 8 phút trước Lốp Bridgestone Thể Thao: Lựa Chọn Lý Tưởng Tại Hệ Thống NAT Center
- 7 giờ, 11 phút trước 5 sự thật tàn khốc bạn phải hiểu trước khi bước sang tuổi 30! Bạn càng sớm biết chúng, cuộc sống của bạn sẽ càng bớt đau khổ
Hơn 310.000 học sinh từ chối xét tuyển đại học: Có phải dấu hiệu bất thường?
Tin trong ngày - 15 phút trước
Năm 2025, có hơn 310.000 học sinh, chiếm gần 27% tổng số thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT, đã không đăng ký xét tuyển đại học. Con số này đặt ra một câu...
Vì sao loạt ảnh mới xịn xò ở phòng gym của Sơn Tùng bị chê sống ảo?
Chuyện làng sao - 1 giờ, 15 phút trước
Loạt ảnh trong phòng gym mới đây của Sơn Tùng tiếp tục gây bão mạng xã hội.
Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được...
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg, gần bằng 2 chỉ vàng.
Từ 15/9: Dùng mạng xã hội, quân nhân tuyệt đối không được làm những điều này
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Thông tư số 81/2025/TT-BQP sẽ chính thức có hiệu lực từ 15/9 tới đây.
Điểm mặt 5 trường Đại học dành cho 'con nhà người ta', mức thu khủng, thậm chí có ngành học phí gần...
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Theo lộ trình tăng học phí hàng năm, nhiều trường Đại học đã công bố mức thu dự kiến cho năm 2025, với một số chương trình đào tạo có chi phí lên đến...
Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Bảy, ngày 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 nhuận âm...
Đời sống số - 3 giờ, 46 phút trước
Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 nhuận âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Quý Mậu. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích bức tranh nào nhất? Hãy xem Chúa đã ban cho con bạn tương lai như thế...
Đời sống số - 3 giờ, 46 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý rất nhẹ nhàng và ý nghĩa, giúp bạn khám phá xem Chúa (hay số phận) đã ban cho con bạn một tương lai như thế nào...
Loại gỗ 'vương mộc' tại Việt Nam: Đắt ngang kim cương, 800 năm mới thu hoạch, giá lên đến 25 tỷ đồng...
Kiến thức - 5 giờ, 27 phút trước
Đây là loại gỗ quý hiếm, cấm khai thác, nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Quy định mới nhất: 1,2 triệu người thuộc đối tượng này được hưởng 500.000 đồng/tháng, phải biết để lĩnh đủ
Kiến thức - 5 giờ, 27 phút trước
Từ tháng 7/2025, chính sách trợ cấp hưu trí xã hội sẽ chính thức được triển khai theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024. Người đủ điều kiện hưởng trợ...
Vợ trẻ NSND Công Lý thấm thía nổi đau về căn bệnh đột quỵ của chồng: 'May mắn là anh vẫn giữ...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 27 phút trước
Sau 4 năm kể từ khi mắc đột quỵ, NSND Công Lý giờ đây đã dần hồi phục, sức khỏe ngày càng ổn định.
5,6 triệu xe máy chạy xăng ở Hà Nội sắp chịu ảnh hưởng của quy định quan trọng sẽ có hiệu lực...
Tin trong ngày - 5 giờ, 27 phút trước
Xe máy xăng vẫn là phương tiện chính phục vụ nhu cầu đi lại của cư dân Hà Nội, đặc biệt tại các quận nội đô, nơi có nhiều ngõ hẻm chật hẹp và...
Hàng triệu học sinh, sinh viên được giảm 252.720 đồng/năm, tin vui trước thềm năm học mới
Tin trong ngày - 5 giờ, 28 phút trước
Được biết, đây là mức hỗ trợ cao nhất từ trước tới nay, giúp các gia đình giảm gánh nặng tài chính khi có con em đang trong độ tuổi đi học.
Những con giáp nào may mắn ngày Thứ Bảy, mùng 2 tháng 8, tức ngày mùng 9 tháng 6 âm lịch?
Đời sống số - 6 giờ, 41 phút trước
Ngày 2 tháng 8, thứ Bảy, ngày 9 tháng 6 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Quý Mùi và Ngày Quý Mậu. Quý Thủy là Âm, nuôi dưỡng như mưa và sương....
Bảng lương giáo viên 2025 có mức thấp nhất, cao nhất là bao nhiêu?
Tin trong ngày - 6 giờ, 6 phút trước
Với hệ số lương 2,34 triệu đồng/tháng, lương giáo viên năm 2025 cao nhất sẽ là bao nhiêu?
Xe bạn có dùng đươc xăng sinh học E10 không? Đây là cách nhận biết nhanh và chính xác nhất
Đi gì - 6 giờ, 7 phút trước
Từ ngày 1/8/2025, Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam (Petrolimex) và Tổng Công ty Dầu Việt Nam (PV Oil) sẽ thí điểm bán xăng E10 tại TPHCM, TP Hà Nội và TP Hải Phòng....
Tôi chỉ nhận ra điều này khi 50 tuổi: Một gia đình có cha mẹ hưởng lương hưu chính là có 5...
Làm sao - 6 giờ, 7 phút trước
Khi bước vào tuổi trung niên, nhiều người mới thực sự nhận ra rằng, cha mẹ có lương hưu là một trong những "tài sản vô hình" quý giá nhất. Đó là chỗ dựa...
Vì sao thời gian nghỉ thai sản không được tính là thời gian tham gia bảo hiểm thất nghiệp?
Tin trong ngày - 6 giờ, 7 phút trước
Theo quy định, người lao động nghỉ chế độ thai sản thì thời gian nghỉ chế độ thai sản không được tính là thời gian tham gia bảo hiểm thất nghiệp.
Loạt món ăn Puka chăm sóc cho Gin Tuấn Kiệt hậu phẫu thuật, ngon thế nào mà khiến netizen xuýt xoa ghen...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 7 phút trước
Gin Tuấn Kiệt khoe khoảnh khắc được bà xã Puka chăm sóc hết mực hậu phẫu thuật khiến nhiều người không khỏi ghen tị.
Lốp Bridgestone Thể Thao: Lựa Chọn Lý Tưởng Tại Hệ Thống NAT Center
Doanh nghiệp - 6 giờ, 8 phút trước
Bạn đã bao giờ nghe tiếng "rít" của lốp khi vào cua gắt? Đó là dấu hiệu lốp đang gặp khó khăn bám đường. Với xe thể thao, mỗi milimet tiếp xúc đều quan...
5 sự thật tàn khốc bạn phải hiểu trước khi bước sang tuổi 30! Bạn càng sớm biết chúng, cuộc sống của...
Làm sao - 7 giờ, 11 phút trước
Không ít người từng tin rằng chỉ cần chăm chỉ làm việc, sống đúng quy củ, tuân theo "lộ trình sẵn có của xã hội", thành công sẽ đến. Nhưng rồi trưởng thành cho...