Thứ hai, 16/05/2022
Vào khoảng cuối tháng 4, đầu tháng 5 là thời điểm mận chín rộ. Năm nay, mận được mùa nên giá thành không cao so với mọi năm. Quả mận ngoài ăn, dầm muối ớt cũng có thể ngâm đường làm nước giải khát.
Dưới đây là công thức làm siro mận được một mẹ đảm chia sẻ:
Nguyên liệu:
- Mận tươi: 1kg
- Đường cát trắng: 800g
- Nước đun sôi để nguội: 1/3 chén
- Muối tinh: 1 thìa.
Cách làm:
- Mận nên chọn quả đều tay, mận tươi, cứng. Không nên chọn mận chín nhũn vì khi nấu dễ bị nát, quả mận sẽ không được dẻo. Đặc biệt mận phải đỏ, ruột mận càng đỏ siro khi pha sẽ lên màu càng đẹp.
- Mận sau khi mua về, rửa 2 lần bằng nước sạch + 1 lần nước muối loãng sau đó vớt ra rổ để thật ráo nước.
- Khía mận thành 5 múi, chỉ khía mà không tách mận khỏi hạt.
- Mận đã khía cho 800g đường vào, đảo đều lên để từ 7-8 tiếng cho đường tan.
(Lưu ý ở bước này đối với những người không có thời gian có thể sau khi cho đường không cần chờ tan mà cho vào đó 1/3 bát con nước rồi đặt trực tiếp lên bếp đun.) Tuy nhiên ngâm được mận chờ đường tan là tốt nhất.
- Đặt mận đã ngâm lên bếp, bật lửa ở mức độ vừa phải đảo đều, tránh đường cháy. Ở bước này mận vẫn cứng nên có thể đảo thoải mái.
- Sau 15-20 phút đun mận ngập đường nở căng ra.
- Hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun (để lửa to sẽ làm nổi nhiều bọt và mận cũng dễ bị quá nát). Có thể hớt bớt bọt đi nếu nhiều. Đảo thật nhẹ tay và hạn chế đảo quá nhiều tránh làm nát mận. Khi quả mận chuyển sang màu thâm hơi đen và teo lại là đã được.
- Tắt bếp, để nguội. Trong thời gian chờ mận nguội để cho vào lọ, do nhiều đường nên siro mận lúc này rất nóng, mận sẽ tiếp tục chín ở giai đoạn này vì vậy khi đun không nhất thiết phải đun quá kĩ sẽ khiến quả mận thâm đen.
- Tráng bình bằng nước đun sôi thật sạch, lau hoặc phơi cho khô. Sau khi mận đã nguội thì múc siro mận vào lọ, đậy chặt nắp và cho vào tủ lạnh bảo quản.
- Mỗi lần uống, múc ra 1 lượng vừa đủ siro, thêm nước lọc, đá là đã có cốc nước thanh mát giải nhiệt mùa hè.
Nguồn ảnh: Trần Phương Thùy
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-man-hoc-ngay-bi-quyet-ngam-nuoc-giai-khat-sieu-don-g..
Từ xưa đến nay, y học cổ truyền cho rằng thịt chim bồ câu có...
Sao ăn gì? - 1 ngày, 5 giờ trước
Đây là chiếc bánh gato mà Tăng Thanh Hà thích nhất sau nhiều năm làm bánh.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Món thịt chưng mắm ruốc cũng không quá cầu kỳ về nguyên liệu. Thành phẩm có mùi mắm thơm lừng hòa với trứng thịt đủ làm nhiều người mê mẩn.
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Món bò cuốn lá cải với phần thịt bò mềm ngon kết hợp cùng vị tươi mát của các loại rau củ, khiến món ăn vô cùng hấp dẫn, chẳng thua gì nhà hàng....
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Nếu đã đầu tư máy ép thì dưới đây là những loại hoa quả bạn có thể kết hợp cùng nhau, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp làm đẹp da.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức chế biến đùi gà xào ngũ vị thơm ngon bằng nồi cơm điện ngay tại nhà, các bé đặc biệt rất...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 16 phút trước
Còn tận 4 ngày nữa mới đến sinh nhật Nhã Phương nhưng nữ diễn viên đã được ông xã và hội bạn thân mừng sinh nhật sớm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 16 phút trước
Tiệc thôi nôi của con gái Thiên An diễn ra khá ấm cúng. Cô bé đã chọn đồ vật dự đoán sẽ theo nghệ thuật như bố mẹ mình.
VIDEO - 2 giờ, 19 phút trước
Xảy ra va chạm khiến cụ ông ngã xuống đường, thay vì xuống giúp đỡ nạn nhân, nam thanh niên lại tỏ ra tức giận, lập tức nhấc chiếc xe đạp lên rồi ném...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước
Cả Kim Tae Hee lẫn Choi Ji Woo đều trở thành những ngôi sao nổi tiếng tại làng giải trí Hàn nhờ ghi dấu ấn về diễn xuất trong bộ phim kinh điển.
VIDEO - 2 giờ, 20 phút trước
Đại diện cho điền kinh Việt Nam tranh tài trong trận chung kết 800m nữ SEA Games 31 cùng người đồng đội Khuất Phương Anh, nhà vô địch SEA Games 30 Đinh Thị Bích...
Đời sống số - 5 giờ, 2 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 3 ngày 17/5/2022.
Tin tức nhạc - 5 giờ, 13 phút trước
“Ôi quê tôi núi đồi bao la, gió rì rào dòng sông Lô thương nhớ, câu hát Then lòng say đắm, về Tuyên Quang ôn lại chút âm tình”… Cảnh vật, con người và...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 39 phút trước
Chẳng phải cao lương mỹ vị mà chính những mâm cơm nhà đơn giản, ngon miệng là bí quyết giúp chị em giữ lửa cuộc sống hôn nhân của mình.
Đời sống số - 6 giờ, 40 phút trước
Bắt đầu từ hôm nay 16/5 đến cuối tháng 5, ba kiểu người này làm ăn như diều gặp gió, trúng số độc đắc, dù không giàu cũng có thể làm giàu.
Hotgirl, hotboy - 6 giờ, 40 phút trước
Để nổi tiếng trên Tiktok, người chơi phải sử dụng nhiều chiêu trò, bắt trent cực nhanh mới thu hút được người xem, nhưng có 1 số TikToker chỉ cần nhún nhảy hoặc chia...
Chăm con - 6 giờ, 55 phút trước
Nhiều mẹ nhận thấy khi bụng bầu ngày càng lớn thì trên bụng sẽ xuất hiện một đường đen ở giữa, vậy vạch đen có ảnh hưởng đến sinh sản không?
Sản phẩm hot - 6 giờ, 56 phút trước
Hệ điều hành Android 13 mới của Google sẽ được ra mắt vào tháng 9 này với nhiều cải tiến đáng mong đợi.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 56 phút trước
Truyền thông mới đây đã đưa tin về nguyên nhân dẫn đến cái chết của nam rapper nổi tiếng người Mỹ - Lil Keed.
Hoa Hậu - 6 giờ, 56 phút trước
Mới đây, Trân Đài đã có động thái mới nhằm cập nhật tình hình sức khỏe của bản thân, qua đó giúp dân tình an tâm phần nào.
VIDEO - 6 giờ, 56 phút trước
Trong đoạn clip, 'Vua cá Koi' xuất hiện trong bộ đồ áo phông đơn giản, đứng dưới sân khấu quay hình ảnh cô vợ trẻ Hà Thanh Xuân. Nhìn đủ để thấy cặp vợ...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 57 phút trước
Cho Min Ah đã khiến nhiều người bất ngờ khi công khai trên trang cá nhân việc bị chồng bạo hành.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 57 phút trước
Loạt ảnh mới nhất của Sơn Tùng M-TP chia sẻ trên trang cá nhân khiến dân tình không khỏi bất ngờ.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 27 phút trước
Nhiều cư dân mạng đã tranh luận dữ dội về dòng trạng thái của "Bà trùm Hoa hậu" Phạm Kim Dung nêu ra cho chuyện tình của Cát Phượng và Kiều Minh Tuấn.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 27 phút trước
Sau nhiều ngày "án binh bất động", cuối cùng Kiều Minh Tuấn cũng đã có động thái đầu tiên trên trang cá nhân của mình.
Đời sống trẻ - 7 giờ, 36 phút trước
Nhà vô địch nhảy xa SEA Games 31 Nguyễn Tiến Trọng 'gây sốt' cộng đồng mạng với màn cầu hôn bạn gái Nguyễn Thị Phương Trinh của đội tuyển cầu mây Việt Nam.