Thứ sáu, 15/08/2025
Nguyên liệu:
Su su: 3 quả to.
Phần ngâm chua ngọt:
- 500ml nước lọc.
- 200ml giấm trắng.
- 200g đường kính.
- 3-4 thìa canh nước mắm (tầm 80-100ml).
- 1 thìa con muối tinh.
- Gừng thái lát.
- Ớt.
Phần sơ chế: nước, muối tinh.
Cách làm:
Thái đến đâu thì ngâm luôn su su vào nước lọc pha muối cho hết nhựa. Ngâm tầm 20 phút rồi vớt ra để ráo.
Sau đó, nấu nước ngâm chua ngọt, tạo hương vị cho món muối chua này.
Cho nước lọc, giấm, đường kính, nước mắm, muối tinh vào nồi đun ở lửa vừa, cho đến khi sôi lăn tăn, mắm bốc hơi hết mùi, đường tan hết thì tắt bếp để nước nguội bớt tầm âm ấm là ngâm được.
Xếp su su, gừng, ớt vào hũ đã tiệt trùng. Rót nước ngâm vào ngập các nguyên liệu. Đậy chặt.
Để ở nhiệt độ phòng tầm 1 ngày để cho su su chín ngả màu vàng thì cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm nửa ngày là có thể ăn được rồi.
Đảm bảo món su su muối chua ngọt này giòn tan, chua ngọt đậm đà. Ăn cùng với thịt nướng thì ngon "nhức nách".
Theo Facebook: Diệu Ngọc
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-lanh-khong-phai-dua-chua-hay-ca-muoi-hay-thu-lam-su-su-muoi-an-vo-cung-ng..
Luộc tôm tưởng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết, tôm sẽ dai...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 3 giờ trước
Bên cạnh phở khô hai tô, gà nướng cơm lam, ẩm thực Gia Lai còn có một "thử thách" mang tên bún cua thối. Với hương vị nồng đặc trưng có thể khiến người...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 5 giờ trước
Tuy cá rất bổ dưỡng và ngon miệng, nhưng nó lại có mùi tanh. Khi chế biến cá, điều chúng ta lo sợ nhất là cá vẫn còn mùi tanh khi bày ra bàn....
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày trước
Không chỉ đa dạng và độc đáo, ẩm thực Việt còn có những món sống đủ sức khiến thực khách mạnh mẽ nhất cũng phải chùn tay.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 2 giờ trước
Một chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới. Trong đó có 3 món ăn của Việt Nam được xếp...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Lòng lợn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, được chế biến thành nhiều món ngon, góp phần tạo nên nét ẩm thực độc đáo. Ở quận Cầu Giấy, Hà Nội...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 9 phút trước
Ra mắt năm 1996, "Tể tướng Lưu gù" không chỉ là một tác phẩm kinh điển của truyền hình Hoa ngữ mà còn đưa tên tuổi của bộ ba Lý Bảo Điền, Vương Cương...
Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước
Na là loại trái cây nhiệt đới có hương vị thơm ngon, mềm ngọt, dẻo bùi và giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết...
Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước
Theo dự đoán của chuyên gia, điểm chuẩn của Học viện Báo chí và Tuyên truyền năm 2025 có thể giảm nhẹ. Trong đó ngành cao điểm nhất vẫn sẽ là những khoa hot...
Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước
Những con thỏ có tua tủa gai nhọn màu đen trên đầu xuất hiện ngày càng nhiều ở các công viên tại Colorado, Mỹ khiến giới chức phát cảnh báo tới người dân không...
Tâm sự - 1 giờ, 10 phút trước
Khi xem phim 'Sex Education', tôi đã học được một bài học quan trọng cho chính mình. Đó là, dạy con làm người tốt quan trọng hơn rất nhiều so với bắt trẻ chạy...
Tin trong ngày - 2 giờ, 11 phút trước
Thống kê từ 27 ngân hàng thương mại trong 6 tháng đầu năm 2025 cho thấy sự phân hóa đáng kể về hiệu suất khai thác lao động, được đo lường thông qua chỉ...
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Trên thực tế, có những thực phẩm dù để lâu vẫn có thể sử dụng được. Vì vậy, bạn đừng vội vứt đi và tránh lãng phí không đáng có.
Kiến thức - 2 giờ, 11 phút trước
Từ nay đến hết năm 2025, dự kiến nguồn cung về nhà ở xã hội trên địa bàn TP. Hà Nội sẽ phong phú và đa dạng hơn.
Đời sống trẻ - 2 giờ, 12 phút trước
Hơn một thập kỷ trước, các tỷ phú công nghệ, lãnh đạo tập đoàn gieo vào thế hệ trẻ một lời hứa ngọt ngào: "Học lập trình, ra trường lĩnh sáu chữ số". Giờ...
Đời sống số - 2 giờ, 12 phút trước
Từ ngày 1/8/2025, số định danh cá nhân/căn cước công dân chính thức được sử dụng để thay thế mã số bảo hiểm xã hội của người tham gia bảo hiểm xã hội, bảo...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 13 phút trước
Tin sao Việt 15/8/2025: Khoảnh khắc Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh mỗi người bế một bé tại quê nhà Tam Đảo được dân mạng quan tâm. Trọng Lân thông báo nhà vừa có...
Đời sống số - 3 giờ, 1 phút trước
Khi công việc không còn là gánh nặng, khi con cái đã trưởng thành, đây chính là lúc chúng ta thực sự được sống cho chính mình. Và cách để tận hưởng trọn vẹn...
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Bộ Xây dựng và Cục Đường bộ Việt Nam đã chỉ đạo các nhà cung cấp dịch vụ thu phí tuyên truyền cho chủ phương tiện biết và thực hiện quy định.
Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước
Dựa trên dữ liệu đăng ký nguyện vọng tính đến nay, các chuyên gia tuyển sinh đã đưa ra những dự báo ban đầu về xu hướng điểm chuẩn đại học năm 2025. Theo...
Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước
Trevor Mustafa, người được mệnh danh là "người có bộ râu đẹp nhất thế giới", đã gây chú ý khi anh chia sẻ về những tình huống dở khóc dở cười khi ăn uống,...
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và hương vị thanh mát, rau chùm ngây đang dần trở thành lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Món canh chùm ngây...
Kiến thức - 3 giờ, 3 phút trước
Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm, người trốn tránh NVQS có thể bị xử phạt hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự, với mức án cao nhất lên đến...
Tin trong ngày - 5 giờ, 32 phút trước
Thay vì học những ngoại ngữ phổ biến như tiếng Anh, Trung, Hàn, nhiều người lại lựa chọn ngôn ngữ này. Tuy ít thông dụng hơn nhưng có cơ hội việc làm rộng mở....
Phong thủy - 5 giờ, 40 phút trước
Nên trồng 4 loại cây này trước nhà để vừa được che mát, vừa được phù trợ may mắn.
Yêu - 5 giờ, 40 phút trước
Có người nói hôn nhân là nấm mồ của tình yêu. Thực ra, thời gian không phải là thứ hủy hoại hôn nhân, mà chính là những tổn thương vô tình lặp đi lặp...