Thứ bảy, 18/10/2025
Bạn nên dùng đậu xanh đã đãi vỏ để tiết kiệm thời gian và khi đánh được nhanh, nhuyễn mịn.Nước cốt dừa bạn có thể mua loại tươi trực tiếp ở ngoài chợ hoặc mua loại lon đóng hộp sẵn trong các siêu thị nhé.
Cách chế biến chè đậu xanh đánh nước cốt dừa:
- Ngâm đậu xanh
- Cho hạt đậu xanh vào thau nước sạch, ngâm 2 tiếng. Sau đó, vớt đậu xanh ra vo sạch, xả nước lạnh lần nữa, để rổ cho ráo nước.
Mách bạn: Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm đậu trong 4 tiếng, khi nấu đậu sẽ ngon, mau mềm và dễ đánh nhuyễn hơn.
Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh bằng nồi thường
Châm nước lọc vào nồi cho ngập đậu, cao hơn khoảng 1 lóng tay là được. Bắt đầu bật bếp nấu lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Khi nấu nên khuấy đều tay để đậu không dính đáy nồi, vớt sạch bọt.
Cho thêm 100g đường cát và 1 thìa vani vào (lượng đường cho vào có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn nhé), nấu thêm 15 phút nữa cho đậu chín và mềm ra, nước sệt lại là được.
Nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cho đậu xanh vào nồi cơm điện. Đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập và gấp đôi lượng đậu xanh đã dùng. Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút nấu.
Khi nước nấu đậu sôi, mở nắp nồi để không bị trào. Sau đó ngắt điện, đóng nắp nồi lại để ủ đậu khoảng 20 phút, mở nắp kiểm tra đậu mềm nhừ chưa.
Thêm vào nồi 100g đường cát và 1 thìa vani (lượng đường cho vào có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn nhé).
Nếu đậu chưa được mềm đều, bạn thực hiện lại thao tác nấu một lần nữa, đun cho đến khi sôi nước thì mở nắp nồi ra, rút phích cắm và đậy nắp nồi lại để ủ. Thông thường, nấu và ủ đậu 2 lần (khoảng hơn 40 phút) là được.
Đánh đậu xanh
Sau khi nấu đậu mềm nhừ, tiếp tục cho đậu lên bếp và bật lửa nhỏ, dùng bó đũa, vá hay muỗng đánh đậu xanh cho mềm, nhuyễn mịn và sánh nước lại là được, đến khi đậu xanh đặc sệt lại thì tắt bếp.
Mách bạn: Bạn có thể cho hỗn hợp đậu xanh vừa nấu vào máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp ra nồi, đun lại trong khoảng 2 – 3 phút, cho đặc sệt là được.
Nấu nước cốt dừa
Bạn cho ít nước lọc vào một cái nồi sạch khác. Đổ lon nước cốt dừa với bột năng, phần đường còn lại vào, khuấy đều và đun sôi. Nấu nước cốt dừa đến khi sánh đặc lại vừa vị là được.
Thành phẩm
Cho đậu xanh đánh nhuyễn vào chén, vị đậu xanh bùi bùi được đánh nhuyễn dễ ăn, hòa quyện với hương vị thơm ngon của nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm với hạt đậu phộng rang hay dừa bào sợi giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-he-nong-nuc-nau-mon-che-dau-xanh-nuoc-cot-dua-thom-n..
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
Đi gì - 32 phút trước
Chiếc Porsche tuổi đời hơn nửa thế kỷ của ông Đặng Lê Nguyên Vũ có giá rất đắt tại thị trường châu Âu, ngang ngửa các siêu xe đời mới.
Kiến thức - 38 phút trước
Một nhóm đối tượng hưu trí sẽ được điều chỉnh tăng lương hưu lần thứ ba theo Luật BHXH 2024.
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
Chủ nhà trọ hay người thuê phải thực hiện việc đăng ký tạm trú? Nếu không thực hiện thì bị phạt bao nhiêu tiền?
Hồ sơ tư liệu - 1 giờ, 16 phút trước
Trong hậu cung triều Thanh, chuyện thị tẩm của hoàng đế có quy tắc cực kỳ nghiêm ngặt. Trước khi được sủng hạnh, phi tần phải quấn kín trong chăn và được thái giám...
Yêu - 1 giờ, 20 phút trước
Ở độ tuổi đôi mươi, hầu hết đàn ông đều còn non nớt và sự nghiệp chưa có nhiều tiến triển. Tuy nhiên, đến độ tuổi ba mươi, hầu hết đàn ông bắt đầu...
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Từ ngày 1/1/2026, mức trợ cấp thất nghiệp tối đa sẽ chính thức tăng mạnh lên tối đa 18,5 triệu đồng/tháng, biết để nhận đủ.
Phong thủy - 1 giờ, 28 phút trước
Trong những tháng cuối năm Ất Tỵ 2025, việc sắp đặt và bày biện bàn thờ đúng cách càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Chỉ một sơ suất nhỏ phạm phải...
Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước
Trong trường hợp gương chiếu hậu bên trái người điều khiển có nhưng lắp sai quy định, không chắc chắn vẫn có thể bị xử phạt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước
Đỗ Thị Hà, Phương Nhi, Hương Liên... đều chọn chồng là những thiếu gia có gia thế 'khủng'. Lễ ăn hỏi và đám cưới của những người đẹp này đều khiến dân tình phải...
Đời sống số - 2 giờ, 47 phút trước
Chủ Nhật, ngày 19 tháng 10, tức ngày 28 tháng 8 âm lịch, tượng trưng cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Tân Hợi. Dưới ảnh hưởng của sự kết hợp Thiên Can,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Hà Nội, ông Nguyễn Văn Phong, đã làm rõ thông tin về chủ trương di dời các trường đại học, khẳng định thành phố chỉ di dời...
Tâm sự - 2 giờ, 1 phút trước
"Chỉ cần tôi im lặng, thế giới ngoài kia sẽ dạy con thay tôi", đó là nỗi sợ hãi của một người mẹ sau khi xem bộ phim "Sex Education" và nhận ra rằng,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Theo thông tin mới nhất từ Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, một bộ phận không khí lạnh từ phía Bắc đang di chuyển xuống phía Nam và sẽ tăng...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 4 phút trước
Hoa hậu Đỗ Thị Hà và doanh nhân Nguyễn Viết Vương đã có 6 ngày chụp ảnh cưới ở các địa điểm nổi tiếng khắp châu Âu.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 10 phút trước
Văn phòng UBND TP HCM có thông báo kết luận của Phó Chủ tịch UBND TP HCM Bùi Xuân Cường chỉ đạo Sở Xây dựng nghiên cứu đơn giản hóa thủ tục cấp giấy...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Một loại quả từng mọc đầy ở quê trước đây, từng ví như quà vặt tuổi thơ của người Việt, nay được người tiêu dùng săn lùng với mức giá đắt đỏ, có bán...
Kiến thức - 3 giờ, 33 phút trước
Mặc dù có thân hình vô cùng bé nhỏ, loài vật này lại lập kỷ lục về thời gian giao phối với 14 tiếng đồng hồ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước
Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.
Tin trong ngày - 4 giờ, 45 phút trước
Còn hơn 2 tháng nữa là hết năm 2025, việc hoàn tất thủ tục trong thời gian này không chỉ giúp rút ngắn quy trình, mà còn tiết kiệm hàng chục đến hàng trăm...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 34 phút trước
Tin sao Việt 18/10/2025: Sau khi Ngân 98 bị bắt tạm giam, Lương Bằng Quang có dòng chia sẻ gây chú ý trên trang cá nhân; Tuấn Hưng: Con muốn khóc thật to, gục...