Mùa hè muối dưa cải dễ bị khú, mẹo để dưa vàng ươm và giòn ngon
Để khắc phục tình trạng dưa bị khú, khi làm dưa muối chua nên thực hiện theo những bước dưới đây.
Nguyên liệu:
- Dưa cải: 3kg.
- Hành lá, lấy phần cọng: 1 nắm.
- Rau răm: 1 nắm.
- Muối hạt: 3,5 - 4 thìa ăn phở.
- Đường nâu: 2 thìa ăn phở.
- Nước lọc: 3 lít.
Trời nắng nóng, chỉ cần 2 ngày là dưa chua tới tầm và ăn ngon.
Cách làm:
- Dưa cải mua về đem phơi nắng cho héo rồi cắt từng bẹ đem rửa sạch và cắt khúc và để ráo nước. Mẹo này giúp tỷ lệ làm thành công nhiều hơn và dưa không bị khú.
- Hành lá, rau răm rửa sạch cắt khúc trộn cùng dưa cải vừa thái.
- Cho đường và muối lên bếp đun sôi rồi để nước nguội bớt, nước nóng già tay (khoảng 50 độ) là được.
Xếp dưa, hành lá, rau răm vào hũ và đổ hỗn hợp nước muối đường vào. Dùng đĩa nhỏ hoặc vật nặng nèn chặt vừa phải (nếu không muốn đun lên bếp thì bạn có thể dùng 2 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh hoà tan đường với muối).
Thành phẩm dưa muối ăn rất giòn và có màu vàng rất đẹp mắt mà không cần dùng giấm hay nước muối dưa cũ.
Theo Facebook: Vu Nga Linh
Xem thêm
Mướp khi xào có bị thâm đen không? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt
Nấu chè đồ đen tại nhà 'bỏ túi' mẹo này để hạt căng tròn bùi bở, ngon như ngoài hàng
Bí quyết cho món thịt nạc ram mắm tỏi mềm ngon đậm vị, lên màu đẹp
Đổi mới vị giác với cá bống kho tiêu, mẹo để cá bống cứng đanh, không mềm nhũn
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-muoi-dua-cai-de-bi-khu-meo-de-dua-vang-uom-va-gion-ngon-vz619..
Không nhận ra tiểu thư nhà Tom Cruise sau hơn 1 năm học Đại học
Bảo quản bánh bao mà cho thẳng vào tủ lạnh...
Làm theo những mẹo nhỏ sau đây, bạn có thể bảo quản bánh bao cả...
Bữa cơm mùa đông nhất định phải nấu món ăn này, từng miếng mềm thơm đậm đà, nước sốt chan cơm thì...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 4 giờ trước
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn bị thêm vài công thức món hầm/om để nấu cho gia đình thưởng thức. Chúng ấm áp, dễ chịu...
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
- 9 phút trước Người ngủ trưa và không ngủ trưa có tuổi thọ khác biệt thế nào? Các chuyên gia chỉ ra một sự thật mà nhiều người không biết
- 10 phút trước Chức vụ này ở cấp xã có thể được tăng phụ cấp từ ngày 1/1/2026
- 10 phút trước Chính thức cấm vĩnh viễn pickleball tại một thành phố sau khi liên tục nhận phản ánh về tiếng ồn
- 11 phút trước 5 'cây âm' mọc ở quanh nhà hút cạn phúc lộc, nên chặt bỏ ngay đừng tiếc
- 11 phút trước Con gái ông trùm si tình trên phim 'Cách em 1 milimet' là ai?
- 12 phút trước Phụ nữ ở quốc gia này phải 'thuê chồng' theo giờ vì thiếu hụt đàn ông
- 1 giờ, 22 phút trước Thành phố đáng sống nhất Việt Nam sở hữu mô hình TTTM Mega Market đầu tiên: Vốn 20 triệu USD với quy mô gần 2ha
- 1 giờ, 26 phút trước Thật tuyệt vời! Những người sinh năm Dần, Mão và Ngọ sẽ có sự gia tăng tài lộc trong 5 tuần tới
- 2 giờ, 32 phút trước 3 trường hợp nào đang hưởng lương hưu sẽ bị tạm dừng chi trả theo quy định mới?
- 2 giờ, 37 phút trước 5 loại đất chỉ có thời hạn sử dụng 50 năm, người mua bán đất cần phải biết
- 2 giờ, 38 phút trước Clip Huỳnh Anh tay trong tay cùng một cô gái xinh đẹp lọt top tìm kiếm trên MXH
- 2 giờ, 38 phút trước Nơi được mệnh danh là 'tiểu Paris của Việt Nam' có lượt tìm kiếm nhiều nhất trên Google năm 2025
- 2 giờ, 38 phút trước Không phải Châu Bùi, 'mỹ nhân' này mới là người khiến Binz 'đứng hình', không thể rap nổi
- 2 giờ, 38 phút trước H'Hen Niê tái xuất showbiz sau 3 tháng sinh con đầu lòng, có gì đặc biệt?
- 2 giờ, 38 phút trước 'Dâu hào môn' Á hậu Phương Nhi và chị dâu Bùi Lan Anh gây chú ý với túi hiệu độc lạ
- 2 giờ, 39 phút trước Cặp vợ chồng Trung Quốc bối rối vì sinh con gái 'tóc vàng, mắt xanh' đi xét nghiệm là con ruột, hóa ra phía sau là lý do bất ngờ
- 2 giờ, 39 phút trước Quốc Cường Gia Lai bán công ty để trả nợ hơn 2882 tỷ đồng cho bà Trương Mỹ Lan
- 2 giờ, 39 phút trước Cận không gian đám cưới 600 tỷ ở Phú Quốc: Gia tộc tỷ phú Nam Á tổ chức siêu đại tiệc với các con số không tưởng
- 2 giờ, 47 phút trước Ngân hàng ngại nhất 4 cách gửi tiền này: Áp dụng đúng, lãi suất có thể tăng thêm cả vài triệu mà nhiều người chưa biết
- 2 giờ, 3 phút trước Danh sách nhóm đối tượng được chăm lo với mức hỗ trợ 1.000.000 đồng dịp Tết Nguyên đán: Phải biết để hưởng đủ
- 2 giờ, 18 phút trước 5 nhóm nghề là 'đầu kéo' tuyển dụng 2026: Nhân lực AI bùng nổ, Thương mại và Tài chính cạnh tranh gay gắt
- 2 giờ, 18 phút trước Người EQ thấp hay nói những câu này vì nghĩ gây ấn tượng tốt với sếp, nhưng thực tế dễ bị đánh giá là kém cỏi, khó thăng chức
- 2 giờ, 19 phút trước 6 khoản đầu tư giúp bạn không cô đơn, không thiếu tiền khi về hưu, cụ thể là gì?
- 2 giờ, 20 phút trước Đám cưới Tiên Nguyễn: Hà Tăng và chồng tay trong tay tình tứ
- 2 giờ, 21 phút trước Hóa ra mỗi lần đi vệ sinh, thái giám phải chịu đựng sự khắc nghiệt đến mức này, đủ khiến cả đời họ sống trong ám ảnh
Phụ nữ ở quốc gia này phải 'thuê chồng' theo giờ vì thiếu hụt đàn ông
Tin trong ngày - 12 phút trước
Tình trạng thiếu hụt nam giới ở quốc gia này ngày càng trầm trọng đến mức nhiều phụ nữ phải tìm đến dịch vụ 'chồng thuê theo giờ' để phụ giúp các công việc...
Thành phố đáng sống nhất Việt Nam sở hữu mô hình TTTM Mega Market đầu tiên: Vốn 20 triệu USD với quy...
Tin trong ngày - 1 giờ, 22 phút trước
Đà Nẵng vừa đón sự xuất hiện của trung tâm thương mại Mega Market đầu tiên tại Việt Nam, một dự án có quy mô gần 2ha và tổng mức đầu tư 20 triệu...
Thật tuyệt vời! Những người sinh năm Dần, Mão và Ngọ sẽ có sự gia tăng tài lộc trong 5 tuần tới...
Đời sống số - 1 giờ, 26 phút trước
Tin vui từ thiên đường! Từ 5 tuần tới, ba con giáp này sẽ có vận may đặc biệt, trúng số và gặp nhiều may mắn!
3 trường hợp nào đang hưởng lương hưu sẽ bị tạm dừng chi trả theo quy định mới?
Tin trong ngày - 2 giờ, 32 phút trước
Theo quy định mới của Luật Bảo hiểm xã hội 2024, có 3 trường hợp người đang hưởng lương hưu sẽ bị tạm dừng chi trả. Đây là một quy định quan trọng nhằm...
5 loại đất chỉ có thời hạn sử dụng 50 năm, người mua bán đất cần phải biết
Tin trong ngày - 2 giờ, 37 phút trước
Khi mua bán, giao dịch đất đai, việc hiểu rõ về thời hạn sử dụng đất là yếu tố then chốt. Theo Luật Đất đai 2024, có những loại đất chỉ được cấp thời...
Clip Huỳnh Anh tay trong tay cùng một cô gái xinh đẹp lọt top tìm kiếm trên MXH
VIDEO - 2 giờ, 38 phút trước
Cô gái này không phải bạn gái của Huỳnh Anh càng khiến cho nhiều người thêm phần tò mò danh tính, thu hút nhiều lượt tìm kiếm. Tuy vậy, nhiều người cũng nhanh chóng...
Nơi được mệnh danh là 'tiểu Paris của Việt Nam' có lượt tìm kiếm nhiều nhất trên Google năm 2025
Du lịch Việt - 2 giờ, 38 phút trước
Mới đây, Google công bố danh sách Year in Search 2025 trong 10 chủ đề. Trong đó, lĩnh vực Du lịch nhận được nhiều quan tâm từ cộng đồng mạng.
Không phải Châu Bùi, 'mỹ nhân' này mới là người khiến Binz 'đứng hình', không thể rap nổi
VIDEO - 2 giờ, 38 phút trước
Đang rap bản hit Bigcityboi, Binz giật mình hoảng hốt khi thấy BB Trần xuất hiện với giao diện "búp bê".
H'Hen Niê tái xuất showbiz sau 3 tháng sinh con đầu lòng, có gì đặc biệt?
VIDEO - 2 giờ, 38 phút trước
Qua những hình ảnh từ camera thường tại sự kiện, H'Hen Niê cho thấy khả năng lấy lại vóc dáng đáng kể sau thời gian sinh nở. Vòng eo săn gọn, làn da khỏe...
'Dâu hào môn' Á hậu Phương Nhi và chị dâu Bùi Lan Anh gây chú ý với túi hiệu độc lạ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 38 phút trước
Mới đây, Á hậu Phương Nhi cùng chị dâu xuất hiện trong sự kiện của gia đình chồng với chiếc túi hiệu có hình dáng độc lạ.
Cặp vợ chồng Trung Quốc bối rối vì sinh con gái 'tóc vàng, mắt xanh' đi xét nghiệm là con ruột, hóa...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 39 phút trước
Hoài nghi ngờ đều được dập tắt sau khi các xét nghiệm DNA đều xác nhận cô bé là con ruột của cặp vợ chồng Trung Quốc.
Quốc Cường Gia Lai bán công ty để trả nợ hơn 2882 tỷ đồng cho bà Trương Mỹ Lan
Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước
Việc thanh toán khoản nợ còn lại được Quốc Cường Gia Lai đánh giá là cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường, tránh cơ quan thi hành án thực hiện biện pháp...
Cận không gian đám cưới 600 tỷ ở Phú Quốc: Gia tộc tỷ phú Nam Á tổ chức siêu đại tiệc với...
Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước
Tuần qua, Bắc Đảo Phú Quốc chứng kiến một sự kiện hiếm có: một gia đình tỷ phú thuộc nhóm Top 10 giàu nhất Nepal - Top 10 giàu nhất Ấn Độ chọn Việt...
Ngân hàng ngại nhất 4 cách gửi tiền này: Áp dụng đúng, lãi suất có thể tăng thêm cả vài triệu mà...
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Trong bối cảnh lãi suất tiết kiệm liên tục giảm, nhiều người vẫn giữ thói quen đưa hết tiền nhàn rỗi vào ngân hàng cho an tâm. Dù lợi tức không còn cao như...
Danh sách nhóm đối tượng được chăm lo với mức hỗ trợ 1.000.000 đồng dịp Tết Nguyên đán: Phải biết để hưởng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
TP. Hồ Chí Minh triển khai gói hỗ trợ Tết 2026, tối đa 1 triệu đồng mỗi lao động khó khăn, ưu tiên người mất việc, bệnh hiểm nghèo và trường hợp đặc biệt....
5 nhóm nghề là 'đầu kéo' tuyển dụng 2026: Nhân lực AI bùng nổ, Thương mại và Tài chính cạnh tranh gay...
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Dữ liệu từ Khảo sát Lương 2026 của một tập đoàn tư vấn tuyển dụng toàn cầu cho thấy thị trường lao động Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh nhân lực...
Người EQ thấp hay nói những câu này vì nghĩ gây ấn tượng tốt với sếp, nhưng thực tế dễ bị đánh...
Đời sống trẻ - 2 giờ, 18 phút trước
Việc có EQ cao giúp nhân viên hiểu và quản lý cảm xúc của bản thân cũng như cảm xúc của người khác, từ đó phản ứng một cách thích hợp trong các tình...
6 khoản đầu tư giúp bạn không cô đơn, không thiếu tiền khi về hưu, cụ thể là gì?
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Chuẩn bị cho tuổi nghỉ hưu không chỉ phụ thuộc vào tiền bạc mà còn là sự chuẩn bị về tinh thần, thói quen sống và sức khỏe. Những khoản đầu tư nhỏ, nếu...
Đám cưới Tiên Nguyễn: Hà Tăng và chồng tay trong tay tình tứ
Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước
Tiên Nguyễn và chồng ngoại quốc sẽ tổ chức lễ gia tiên tại tư gia của nhà gái.
Hóa ra mỗi lần đi vệ sinh, thái giám phải chịu đựng sự khắc nghiệt đến mức này, đủ khiến cả đời...
Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 21 phút trước
Sau khi tịnh thân, việc đi vệ sinh trở thành nỗi ám ảnh lớn nhất đời thái giám. Ít ai biết rằng họ phải chịu đựng sự đau đớn và bất tiện đến mức...