Mùa hè muối dưa cải dễ bị khú, mẹo để dưa vàng ươm và giòn ngon
Để khắc phục tình trạng dưa bị khú, khi làm dưa muối chua nên thực hiện theo những bước dưới đây.
Nguyên liệu:
- Dưa cải: 3kg.
- Hành lá, lấy phần cọng: 1 nắm.
- Rau răm: 1 nắm.
- Muối hạt: 3,5 - 4 thìa ăn phở.
- Đường nâu: 2 thìa ăn phở.
- Nước lọc: 3 lít.
Trời nắng nóng, chỉ cần 2 ngày là dưa chua tới tầm và ăn ngon.
Cách làm:
- Dưa cải mua về đem phơi nắng cho héo rồi cắt từng bẹ đem rửa sạch và cắt khúc và để ráo nước. Mẹo này giúp tỷ lệ làm thành công nhiều hơn và dưa không bị khú.
- Hành lá, rau răm rửa sạch cắt khúc trộn cùng dưa cải vừa thái.
- Cho đường và muối lên bếp đun sôi rồi để nước nguội bớt, nước nóng già tay (khoảng 50 độ) là được.
Xếp dưa, hành lá, rau răm vào hũ và đổ hỗn hợp nước muối đường vào. Dùng đĩa nhỏ hoặc vật nặng nèn chặt vừa phải (nếu không muốn đun lên bếp thì bạn có thể dùng 2 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh hoà tan đường với muối).
Thành phẩm dưa muối ăn rất giòn và có màu vàng rất đẹp mắt mà không cần dùng giấm hay nước muối dưa cũ.
Theo Facebook: Vu Nga Linh
Xem thêm
Mướp khi xào có bị thâm đen không? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt
Nấu chè đồ đen tại nhà 'bỏ túi' mẹo này để hạt căng tròn bùi bở, ngon như ngoài hàng
Bí quyết cho món thịt nạc ram mắm tỏi mềm ngon đậm vị, lên màu đẹp
Đổi mới vị giác với cá bống kho tiêu, mẹo để cá bống cứng đanh, không mềm nhũn
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-muoi-dua-cai-de-bi-khu-meo-de-dua-vang-uom-va-gion-ngon-vz619..
Sao Việt 6/12: Em gái Trấn Thành hở bạo hơn cả Ngọc Trinh; Hòa Minzy khác lạ vì quá sexy
Bảo quản bánh bao mà cho thẳng vào tủ lạnh...
Làm theo những mẹo nhỏ sau đây, bạn có thể bảo quản bánh bao cả...
Bữa cơm mùa đông nhất định phải nấu món ăn này, từng miếng mềm thơm đậm đà, nước sốt chan cơm thì...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Trời lạnh, những món ăn ấm nóng luôn hấp dẫn chúng ta. Bạn nên chuẩn bị thêm vài công thức món hầm/om để nấu cho gia đình thưởng thức. Chúng ấm áp, dễ chịu...
Đặc sản Bắc Ninh không phải ai cũng dám thử, khách Hà Nội gọi ship 60km về nhà vẫn giữ trọn vị...
Địa chỉ ăn ngon - 26.11.2025
Dù là món ăn không cần làm chín bằng nhiệt, nhưng nhờ quá trình chế biến kỳ công cùng các loại gia vị đặc trưng, gỏi cá mè đã trở thành đặc sản nức...
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn 1 lần, dưỡng phổi tiêu đờm sạch ruột, hít thở cũng thông...
Địa chỉ ăn ngon - 23.11.2025
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ sĩ" bảo vệ hệ hô hấp và đường tiêu hóa. Cùng tìm hiểu nhé!
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
- 18 phút trước Không ít trẻ em đột quỵ, bác sĩ cảnh báo các dấu hiệu quan trọng giúp cha mẹ nhận rõ nguy hiểm sớm để cứu con
- 7 giờ, 54 phút trước Ngọc Trinh trắng phát sáng thu hút mọi ánh nhìn
- 7 giờ, 24 phút trước Hòa Minzy quất đôi cà kheo chấn động đi event, quyết hơn thua chiều cao với dàn Hoa á hậu
- 7 giờ, 26 phút trước Hai mỹ nhân Việt diện đồ hở bạo khoe cơ thể như tạc: Một Hoa hậu, một mẹ 'hai con' lấn lướt dàn sao
- 8 giờ, 39 phút trước Quán bò nhúng dấm nổi tiếng ở Hà Nội bị tố có dòi trong thịt bò, khi công an vào cuộc quản lý quán nói gì?
- 8 giờ, 60 phút trước Người dân Việt Nam hiện nay có tuổi thọ trung bình bao nhiêu?
- 8 giờ trước Diễn viên Thanh Hiền sinh con cho chồng mới là dân văn phòng
- 8 giờ, 7 phút trước Á hậu Hương Ly tổ chức đám cưới với chồng doanh nhân tại Hà Nội, khéo dùng hoa che bụng lùm lùm
- 9 giờ, 52 phút trước Nơi duy nhất Việt Nam lọt TOP đẹp nhất thế giới 2026, du khách đến là 'đứng hình' ngỡ thiên đường hạ giới
- 9 giờ, 54 phút trước Gia tộc siêu giàu tại Việt Nam có 'Ông hoàng phở' vang danh quốc tế, thế hệ kế cận cũng là nhân vật lừng danh
- 9 giờ, 54 phút trước Tết Âm lịch năm 2026 là ngày mấy dương lịch?
- 9 giờ, 54 phút trước Một người phụ nữ may mắn, có số mệnh tốt thường có ba đặc điểm 'ngu ngốc' này
- 9 giờ, 55 phút trước Tử vi ngày 7/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc dồi dào, Thân cần chú ý trong công việc
- 9 giờ, 6 phút trước Mỹ Linh 'vô tình' khiến Diva Hồng Nhung nổi giận, đùng đùng bỏ về vì điều này!
- 10 giờ, 13 phút trước Sau khi mùa đông đến, tôi nhận ra rằng mọi người trên phố đều mặc 'áo khoác lông vũ và quần jean' - vừa ấm áp vừa hợp thời trang!
- 10 giờ, 13 phút trước Để đối phó với người đã làm tổn thương bạn, đừng làm điều đó một cách công khai; chỉ cần thực hiện hai điều này một cách bí mật
- 11 giờ, 18 phút trước Việt Nam sắp có thêm nhà hát biểu tượng hơn 4.000 chỗ ngồi, tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, do đơn vị hàng đầu Mỹ thiết kế
- 11 giờ, 20 phút trước Vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết: Diễn biến mới liên quan sức khỏe 2 cô gái nhảy lầu để thoát thân
- 11 giờ, 21 phút trước Sinh vật 'ngọ nguậy' khiến nhiều người nhìn là sợ nhưng lại là đặc sản được săn lùng, nay vừa vào mùa rộ
- 11 giờ, 22 phút trước Tuyển sinh đại học năm 2026: Loạt trường lớn phía Nam thông báo có nhiều thay đổi so với 2025
- 11 giờ, 22 phút trước Clip khoảnh khắc vụ tai nạn 3 ô tô lao vào nhau rồi cùng bốc cháy ngùn ngụt trên đường cao tốc Vân Phong - Nha Trang
- 12 giờ, 24 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ nhật, mùng 7 tháng 12, tức 18 tháng 10 âm lịch?
- 13 giờ, 45 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Sau khi đọc câu hỏi, hãy lựa chọn theo trực giác. Khám phá vận may định mệnh của bạn là gì?
- 13 giờ, 4 phút trước Dàn sao nhí của 'Tây Du Ký' 1986 khi trưởng thành: Người thành Ảnh hậu, người là tỷ phú công nghệ, có người trở thành nhà vô địch Olympic
- 13 giờ, 13 phút trước Cách chọn tầng khi mua chung cư theo mệnh tuổi chính xác nhất! Bí quyết phong thủy này giúp bạn an cư thuận lợi, sống hanh thông, càng ở lâu càng gọi tài lộc sung túc
Người dân Việt Nam hiện nay có tuổi thọ trung bình bao nhiêu?
Kiến thức - 8 giờ, 60 phút trước
Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với các quốc gia có cùng mức sống.
Diễn viên Thanh Hiền sinh con cho chồng mới là dân văn phòng
Chuyện làng sao - 8 giờ trước
Chỉ khoảng 1 tháng sau khi công khai kết hôn với chồng mới, diễn viên Thanh Hiền hạ sinh con thứ 2, tổ ấm càng thêm viên mãn.
Á hậu Hương Ly tổ chức đám cưới với chồng doanh nhân tại Hà Nội, khéo dùng hoa che bụng lùm lùm...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 7 phút trước
Ngày cưới, Hương Ly và chú rể là doanh nhân Tùng Anh diễn ra tại một khách sạn sang trọng ở Hà Nội.
Nơi duy nhất Việt Nam lọt TOP đẹp nhất thế giới 2026, du khách đến là 'đứng hình' ngỡ thiên đường hạ...
Du lịch Việt - 9 giờ, 52 phút trước
Địa điểm duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách của tạp chí du lịch nổi tiếng quốc tế.
Gia tộc siêu giàu tại Việt Nam có 'Ông hoàng phở' vang danh quốc tế, thế hệ kế cận cũng là nhân...
Kiến thức - 9 giờ, 54 phút trước
Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.
Tết Âm lịch năm 2026 là ngày mấy dương lịch?
Tin trong ngày - 9 giờ, 54 phút trước
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.
Một người phụ nữ may mắn, có số mệnh tốt thường có ba đặc điểm 'ngu ngốc' này
Yêu - 9 giờ, 54 phút trước
Người ta vẫn quen dùng từ thông minh để khen một người phụ nữ khéo léo, biết tính toán, giỏi xử lý quan hệ. Nhưng khi quan sát nhiều hơn, ta nhận ra, những...
Tử vi ngày 7/12/2025 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ tiền bạc dồi dào, Thân cần chú ý trong công việc
Đời sống số - 9 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.
Mỹ Linh 'vô tình' khiến Diva Hồng Nhung nổi giận, đùng đùng bỏ về vì điều này!
Chuyện làng sao - 9 giờ, 6 phút trước
Lời giới thiệu vô ý" trên sân khấu đã tạo nên sự cố lịch sử giữa hai diva hàng đầu làng nhạc Việt.
Sau khi mùa đông đến, tôi nhận ra rằng mọi người trên phố đều mặc 'áo khoác lông vũ và quần jean'...
Thời trang + - 10 giờ, 13 phút trước
Cách ăn mặc thoải mái nhất trong mùa đông là trông thật đẹp mà không cần phải suy nghĩ quá nhiều. Dạo bước trên phố sau khi mùa đông đến, bạn sẽ thấy sự...
Để đối phó với người đã làm tổn thương bạn, đừng làm điều đó một cách công khai; chỉ cần thực hiện...
Kiến thức - 10 giờ, 13 phút trước
Khi đối mặt với người làm tổn thương mình, phản ứng đầu tiên của nhiều người là tranh cãi xem ai đúng ai sai, đòi hỏi một lời giải thích.
Việt Nam sắp có thêm nhà hát biểu tượng hơn 4.000 chỗ ngồi, tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả...
Tin trong ngày - 11 giờ, 18 phút trước
Tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, nhà hát đa năng với sức chứa hơn 4.000 chỗ ngồi đang được đẩy nhanh tiến độ để hoàn thiện vào năm 2027. Đây...
Vụ cháy quán ăn ở TP.HCM khiến 4 người chết: Diễn biến mới liên quan sức khỏe 2 cô gái nhảy lầu...
Tin trong ngày - 11 giờ, 20 phút trước
Ngày 5/12, liên quan đến vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh-TPHCM), TS-BS Huỳnh Quang Đại, Phụ trách điều hành Khoa Hồi sức tích cực chống độc-Bệnh viện...
Sinh vật 'ngọ nguậy' khiến nhiều người nhìn là sợ nhưng lại là đặc sản được săn lùng, nay vừa vào mùa...
Tin trong ngày - 11 giờ, 21 phút trước
Hải Phòng vốn nổi tiếng với hải sản, nhưng thứ đặc sản khiến dân sành ăn phải "canh mùa" không nằm ngoài biển mà lại ẩn mình dưới những bãi phù sa ven sông....
Tuyển sinh đại học năm 2026: Loạt trường lớn phía Nam thông báo có nhiều thay đổi so với 2025
Tin trong ngày - 11 giờ, 22 phút trước
Các trường Đại học (ĐH) Nha Trang, ĐH Công Thương TP.HCM, ĐH Bách khoa TP.HCM, ĐH Ngân hàng TP.HCM, ĐH Công nghiệp TP.HCM, ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch đã công bố phương án...
Clip khoảnh khắc vụ tai nạn 3 ô tô lao vào nhau rồi cùng bốc cháy ngùn ngụt trên đường cao tốc...
Tin trong ngày - 11 giờ, 22 phút trước
Rạng sáng 6/12, một vụ tai nạn giao thông liên hoàn xảy ra trên tuyến cao tốc Vân Phong - Nha Trang (hướng Nha Trang đi Vân Phong), đoạn qua xã Nam Ninh Hòa,...
Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ nhật, mùng 7 tháng 12, tức 18 tháng 10 âm lịch?
Đời sống số - 12 giờ, 24 phút trước
Ngày 7 tháng 12 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 18 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Canh...
Trắc nghiệm tâm lý: Sau khi đọc câu hỏi, hãy lựa chọn theo trực giác. Khám phá vận may định mệnh của...
Đời sống số - 13 giờ, 45 phút trước
Vận may định mệnh của bạn là gì? Hãy đọc câu hỏi và chọn theo trực giác đầu tiên — không suy nghĩ nhiều, để tiềm thức dẫn đường.
Dàn sao nhí của 'Tây Du Ký' 1986 khi trưởng thành: Người thành Ảnh hậu, người là tỷ phú công nghệ, có...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 4 phút trước
Khi phát sóng năm 1986, "Tây Du Ký" đã gây tiếng vang lớn. Bộ phim giúp dàn diễn viên chính nổi tiếng chỉ sau một đêm. Ngoài ra, còn vô số vai phụ thầm...
Cách chọn tầng khi mua chung cư theo mệnh tuổi chính xác nhất! Bí quyết phong thủy này giúp bạn an cư...
Phong thủy - 13 giờ, 13 phút trước
Chọn tầng chung cư theo phong thủy đang được nhiều người quan tâm trở lại khi không ít gia chủ tin rằng "tầng hợp tuổi" có thể mang lại tài vận và sự thuận...