Mùa hè muối dưa cải dễ bị khú, mẹo để dưa vàng ươm và giòn ngon
Để khắc phục tình trạng dưa bị khú, khi làm dưa muối chua nên thực hiện theo những bước dưới đây.
Nguyên liệu:
- Dưa cải: 3kg.
- Hành lá, lấy phần cọng: 1 nắm.
- Rau răm: 1 nắm.
- Muối hạt: 3,5 - 4 thìa ăn phở.
- Đường nâu: 2 thìa ăn phở.
- Nước lọc: 3 lít.
Trời nắng nóng, chỉ cần 2 ngày là dưa chua tới tầm và ăn ngon.
Cách làm:
- Dưa cải mua về đem phơi nắng cho héo rồi cắt từng bẹ đem rửa sạch và cắt khúc và để ráo nước. Mẹo này giúp tỷ lệ làm thành công nhiều hơn và dưa không bị khú.
- Hành lá, rau răm rửa sạch cắt khúc trộn cùng dưa cải vừa thái.
- Cho đường và muối lên bếp đun sôi rồi để nước nguội bớt, nước nóng già tay (khoảng 50 độ) là được.
Xếp dưa, hành lá, rau răm vào hũ và đổ hỗn hợp nước muối đường vào. Dùng đĩa nhỏ hoặc vật nặng nèn chặt vừa phải (nếu không muốn đun lên bếp thì bạn có thể dùng 2 phần nước nóng và 1 phần nước lạnh hoà tan đường với muối).
Thành phẩm dưa muối ăn rất giòn và có màu vàng rất đẹp mắt mà không cần dùng giấm hay nước muối dưa cũ.
Theo Facebook: Vu Nga Linh
Xem thêm
Mướp khi xào có bị thâm đen không? Nắm vững mẹo nhỏ này để mướp ngon và tươi xanh đẹp mắt
Nấu chè đồ đen tại nhà 'bỏ túi' mẹo này để hạt căng tròn bùi bở, ngon như ngoài hàng
Bí quyết cho món thịt nạc ram mắm tỏi mềm ngon đậm vị, lên màu đẹp
Đổi mới vị giác với cá bống kho tiêu, mẹo để cá bống cứng đanh, không mềm nhũn
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-muoi-dua-cai-de-bi-khu-meo-de-dua-vang-uom-va-gion-ngon-vz619..
Xét xử người phụ nữ đầu độc chồng và 3 cháu ruột bằng xyanua ở Đồng Nai: Bị cáo bật khóc khi nghe cáo trạng về nạn nhân cuối
Món ăn 'dưỡng phổi' vào đầu đông! Cách ngày ăn...
Mùa này có một loại rau vừa rẻ, vừa ngon lại được ví như "vệ...
Không phải phở, đây mới là món ăn lọt top ngon nhất thế giới, giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng/phần
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Giữa hàng loạt món ngon Việt Nam nổi danh quốc tế như phở hay bún thang, chính món ăn đường phố bình dị có giá chỉ từ 15.000-25.000 đồng mới là cái tên vừa...
7 quán ăn ngon, giá cả phải chăng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin mà bạn nhất định nên...
Địa chỉ ăn ngon - 21.11.2025
Đa dạng, độc đáo cùng hương vị hấp dẫn, ẩm thực đường phố tạo nên nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của Hà Nội. Và dưới đây là 7 quán ăn ngon,...
Quán miến lươn bán 400 bát mỗi ngày ở Hà Nội: Bán 'đắt như tôm tươi' nhờ công thức gia truyền 3...
Địa chỉ ăn ngon - 20.11.2025
Chủ quán chia sẻ, yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt của món miến lươn nằm ở sự tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Tuyệt đối không nêm nước mắm khi món ăn đang sôi, tại sao lại vậy?
Địa chỉ ăn ngon - 19.11.2025
Nước mắm truyền thống không chỉ mang vị mặn mà còn sở hữu hương thơm đặc trưng làm nên linh hồn của ẩm thực Việt. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ thường có thói...
Chiếc bánh đang gây sốt, khiến 2000 người 'chầu chực' chờ mua ở Hà Nội
Địa chỉ ăn ngon - 17.11.2025
Gần đây, một tiệm bánh ở Ba Đình (Hà Nội) gây chú ý khi nhận khoảng 2.000 đơn bánh Napoleon sau khi trải nghiệm của một khách hàng lan truyền trên mạng xã hội....
- 5 phút trước Mức phạt nặng liên quan đến Căn cước công dân từ 15/12, người dân cần biết
- 11 phút trước Người xưa có câu: 'Người đàn ông tốt là 258, người đàn bà tốt là 369', cách quan sát đơn giản của người xưa nhưng lại giàu triết lý
- 12 phút trước Thêm nhiều trường Y dược đã được sắp xếp, sáp nhập
- 21 phút trước Chỉ cần thêm một gia vị vào thịt bò, đảm bảo nấu ăn ngon, không tanh lại còn mềm thơm, đậm đà
- 36 phút trước Bẻ đôi cục đá, người đàn ông phát hiện số vàng trị giá hơn 10 tỷ đồng
- 44 phút trước Từ nay, sang tên Sổ đỏ nhiều lần có cần làm lại Sổ đỏ mới không?
- 51 phút trước Việt Nam có một bãi biển thuộc dạng hiếm, 3 lần liên tiếp được vinh danh là Điểm đến biển đảo thiên nhiên hàng đầu thế giới
- 53 phút trước Loạt chính sách mới chính thức có hiệu lực từ tháng 12/2025
- 1 giờ, 15 phút trước Những giờ sinh tốt nhất cho người tuổi Ngọ
- 1 giờ, 17 phút trước 66 cơ sở sản xuất, trường học không phù hợp quy hoạch phải di dời khỏi nội thành Hà Nội
- 1 giờ, 29 phút trước Số tiền 790 triệu Ninh Dương Lan Ngọc nhận mỗi năm gây xôn xao
- 2 giờ, 30 phút trước Lisa (BLACKPINK) lộ vòng 3 với mốt quần siêu ngắn bị chê phản cảm, fans 'ngán ngẩm' không nói nên lời
- 2 giờ, 38 phút trước Tại sao đi xe điện lại dễ say hơn xe xăng?
- 2 giờ, 39 phút trước Lộ trình áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khí thải xe ô tô tham gia giao thông đường bộ, người dân cần nắm rõ
- 2 giờ, 53 phút trước Tuyển sinh Đại học 2026: Loạt trường thông báo tiếp tục tuyển thí sinh có chứng chỉ SAT
- 2 giờ, 60 phút trước Hé lộ 'bùa phép' giúp vợ chồng Mailisa giàu nhanh
- 2 giờ, 16 phút trước 20 người thoát khỏi đám cháy tại thẩm mỹ viện cao 6 tầng ở TP.HCM
- 2 giờ, 18 phút trước Hơn 1.300 học sinh nghiêng mình tiễn biệt thầy Phó Hiệu trưởng khiến nhiều người xúc động
- 3 giờ, 33 phút trước Từ tháng 12/2025: Chồng kỳ thị về hình thể của vợ sẽ bị phạt tới 10 triệu đồng
- 3 giờ, 34 phút trước NSND Tự Long bảo vệ thành công luận án Tiến sĩ
- 3 giờ, 42 phút trước Chính thức: Từ tháng 12/2025, thả rông động vật nuôi ở nơi công cộng bị phạt gấp 3 lần
- 3 giờ, 44 phút trước Án tử hình kẻ dùng xyanua đầu độc 4 người thân: Sự tỉnh thức muộn màng trong tâm thư gửi từ trại giam
- 3 giờ, 51 phút trước Sao Việt 30/11: Bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa công khai nói điều này về Thủy Tiên; Công Lý nhận 100 cuộc điện thoại để xin được chữa bệnh
- 3 giờ, 26 phút trước 7 điều người EQ thấp thường than phiền hơn người bình thường
- 3 giờ, 26 phút trước Tóc mỏng thưa, dễ gãy rụng nên chọn dầu gội nào? 5 bí quyết giúp tóc con mọc 'tua tủa' như nấm sau mưa
Từ nay, sang tên Sổ đỏ nhiều lần có cần làm lại Sổ đỏ mới không?
Kiến thức - 44 phút trước
Nếu sang tên Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (Sổ đỏ) nhiều lần thì có phải làm lại sổ mới hay không? Và khi thực hiện thủ tục sang tên, người sử dụng...
Việt Nam có một bãi biển thuộc dạng hiếm, 3 lần liên tiếp được vinh danh là Điểm đến biển đảo thiên...
Du lịch Việt - 51 phút trước
Ở Việt Nam có một điểm đến thuộc dạng hiếm hoi, khi mùa đẹp nhất để khám phá biển lại rơi vào giai đoạn mùa đông - xuân, từ khoảng tháng 11 đến tháng...
Loạt chính sách mới chính thức có hiệu lực từ tháng 12/2025
Dòng sự kiện - 53 phút trước
Trường hợp vi phạm bị đình chỉ thi công chức; tiêu chí xác định thôn, xã, tỉnh vùng đồng bào dân tộc thiểu số... là những chính sách mới có hiệu lực từ tháng...
Những giờ sinh tốt nhất cho người tuổi Ngọ
Đời sống số - 1 giờ, 15 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, sự kết hợp giữa con giáp và giờ sinh thường được coi là có liên quan mật thiết đến vận mệnh, tài lộc và sức khỏe cá nhân.
66 cơ sở sản xuất, trường học không phù hợp quy hoạch phải di dời khỏi nội thành Hà Nội
Dòng sự kiện - 1 giờ, 17 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa có tờ trình gửi HĐND TP đề nghị ban hành danh mục các cơ sở sản xuất công nghiệp, cơ sở y tế, cơ sở giáo dục và trụ...
Số tiền 790 triệu Ninh Dương Lan Ngọc nhận mỗi năm gây xôn xao
Chuyện làng sao - 1 giờ, 29 phút trước
Ninh Dương Lan Ngọc từ lâu đã là cái tên quen thuộc với khán giả truyền hình. Tuy nhiên, con số được tiết lộ mới đây liên quan đến sao nữ đã khiến dân...
Lisa (BLACKPINK) lộ vòng 3 với mốt quần siêu ngắn bị chê phản cảm, fans 'ngán ngẩm' không nói nên lời
Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước
Xuất hiện với tạo hình táo bạo trong đêm diễn tại Singapore, Lisa tiếp tục trở thành tâm điểm tranh luận khi trang phục cắt xẻ gợi cảm.
Tại sao đi xe điện lại dễ say hơn xe xăng?
Đi gì - 2 giờ, 38 phút trước
Dù được đánh giá là phương tiện hiện đại, thân thiện và êm ái, nhưng thực tế nhiều người lại cảm thấy đi xe điện dễ bị say hơn so với xe xăng. Các...
Lộ trình áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khí thải xe ô tô tham gia giao thông đường bộ,...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 39 phút trước
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà vừa ký Quyết định số 43/2025/QĐ-TTg ngày 28/11 quy định lộ trình áp dụng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về khí thải xe ô-tô tham gia giao...
Tuyển sinh Đại học 2026: Loạt trường thông báo tiếp tục tuyển thí sinh có chứng chỉ SAT
Dòng sự kiện - 2 giờ, 53 phút trước
Hiện tại, nhiều trường đại học đã công bố dự kiến phương án tuyển sinh 2026 và xác nhận tiếp tục sử dụng phương thức xét tuyển bằng chứng chỉ SAT trong chiến lược...
Hé lộ 'bùa phép' giúp vợ chồng Mailisa giàu nhanh
Dòng sự kiện - 2 giờ, 60 phút trước
Ngoài chi 20 tỷ/tháng chạy quảng cáo thì chiêu thức sau được xem như 1 loại "bùa phép" hút khách hàng, làm giàu cho đôi vợ chồng này.
20 người thoát khỏi đám cháy tại thẩm mỹ viện cao 6 tầng ở TP.HCM
Tin trong ngày - 2 giờ, 16 phút trước
Khoảng 15h30’ ngày 29/11, đám cháy bùng phát tại khu vực hầm giữ xe của một thẩm mỹ viện trên đường Nguyễn Đình Chiểu, phường Bàn Cờ, TP Hồ Chí Minh.
Hơn 1.300 học sinh nghiêng mình tiễn biệt thầy Phó Hiệu trưởng khiến nhiều người xúc động
Tin trong ngày - 2 giờ, 18 phút trước
Sáng 28/11, tại cổng Trường THPT Nguyễn Bỉnh Khiêm (phường Tam Long, TPHCM), hơn 1.300 học sinh và thầy cô giáo đã xếp hàng dài, nghiêng mình cúi đầu tiễn biệt linh cữu thầy...
Từ tháng 12/2025: Chồng kỳ thị về hình thể của vợ sẽ bị phạt tới 10 triệu đồng
Dòng sự kiện - 3 giờ, 33 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định số 282/2025/NĐ-CP quy định chi tiết về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn xã hội; phòng, chống tệ...
NSND Tự Long bảo vệ thành công luận án Tiến sĩ
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Tối 29/11, giảng viên Minh Nguyệt - vợ NSND Tự Long - bày tỏ niềm tự hào khi chồng đã bảo vệ thành công luận án tiến sĩ chuyên ngành Lý luận và lịch...
Chính thức: Từ tháng 12/2025, thả rông động vật nuôi ở nơi công cộng bị phạt gấp 3 lần
Dòng sự kiện - 3 giờ, 42 phút trước
Đây là một trong những điểm đáng chú ý trong Nghị định số 282/2025/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn xã hội; phòng,...
Án tử hình kẻ dùng xyanua đầu độc 4 người thân: Sự tỉnh thức muộn màng trong tâm thư gửi từ trại...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 44 phút trước
Ngày 27/12, TAND tỉnh Đồng Nai đã mở phiên xét xử sơ thẩm vụ án giết người đặc biệt nghiêm trọng liên quan đến bị cáo Nguyễn Thị Hồng Bích (trú tại Đồng Nai)....
Sao Việt 30/11: Bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa công khai nói điều này về Thủy Tiên; Công Lý nhận 100 cuộc...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước
Tin sao Việt 30/11/2025: Bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa là cái tên được quan tâm trên mạng xã hội những ngày qua. Chị Ngọc Hà - bà xã NSND Công Lý tiết lộ...
7 điều người EQ thấp thường than phiền hơn người bình thường
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Người EQ thấp thường gặp khó khăn trong việc nhận diện cảm xúc, phản ứng không phù hợp trước các tình huống, và thiếu sự đồng cảm trong các mối quan hệ.
Tóc mỏng thưa, dễ gãy rụng nên chọn dầu gội nào? 5 bí quyết giúp tóc con mọc 'tua tủa' như nấm...
Tóc đẹp - 3 giờ, 26 phút trước
Sở hữu mái tóc mỏng, mềm và dễ gãy khiến nhiều người lo lắng vì tóc khó đứng phồng, dễ bết dính và “bất hợp tác” khi tạo kiểu. Tuy nhiên, đừng vội nản...