Mùa hè, ăn chè đỗ đen ngon tuyệt cú mèo, gợi ý mẹo giúp nấu nhanh nhừ hơn

11:27 28/05/2023

Cách nấu chè đỗ đen khá đơn giản nhưng để nấu nhanh nhừ, đỡ tốn công sức cũng cần có mẹo.

Ngày nay có rất nhiều loại chè khác nhau nhưng chè đỗ đen vẫn là "chân ái". Món chè này được làm từ nhiều nguyên liệu chính là đỗ đen, không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chè đỗ đen nấu tại nhà, hoàn toàn có thể ngon ngang ngoài hàng.

Áp dụng một số mẹo để chè đỗ đen nhanh nhừ:

Ngâm đỗ đen trước khi nấu: Đầu tiên, ngâm bằng nước lạnh để loại bỏ các hạt đậu bị lép, bị sâu hại và khi nấu đậu cũng mềm nhanh và ngon hơn.

Sau đó ngâm bằng nước ấm để đậu nở, nhanh nhừ hơn. Chỉ cần ngâm đậu trong khoảng 2 - 4 tiếng là đã đạt yêu cầu.

chè đỗ đen, cách nấu chè đỗ đen, món ngon

Mẹo nấu chè đỗ đen nhanh nhừ.

Nấu bằng lửa nhỏ: Đậu đen sau khi được đun sôi với lửa to thì nên hạ nhỏ lửa và đậy nắp vung để ninh đậu nhanh chín mềm. Thông thường, thời gian ninh đậu sẽ dao động từ 45 phút đến 1 tiếng tùy vào khối lượng đậu.

Không thêm đường trong lúc nấu: Để nồi đậu luôn giữ được độ thơm ngon, hấp dẫn vốn có trong từng hạt đậu và không làm đậu bị thay đổi kết cấu hay khiến chúng bị cứng lại thì bạn không được thêm gia vị trong lúc nấu.

chè đỗ đen, cách nấu chè đỗ đen, món ngon

Dùng nồi áp suất để nấu chè: Nếu bạn muốn thưởng thức ngay các món ăn được nấu từ đậu đen mà không tốn quá nhiều thời chế biến thì có thể thử dùng nồi áp suất để nấu thay thế các cách nấu thông thường vừa nhanh chóng vừa tiện lợi.

Cách nấu chè đỗ đen thơm ngon cho cả nhà thưởng thức:

Nguyên liệu:

- Đỗ đen: 450g

- Đường cát trắng: 150g

- Bột năng: 100g

- 1 ống va ni

- Nước cốt dừa: 400 ml

- Dừa nạo sợi, dừa khô, lạc rang

Cách làm:

Đậu rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước lọc lên cho tới khi ngập hết phần đậu đen cho lên bếp và đun sôi. Khi đậu sôi được khoảng 5 phút, chắt bỏ hết phần nước chỉ để lại phần đậu.

Tiếp tục cho nước lọc vào nồi đậu với tỷ lệ 200g đậu tương ứng với 2 lít nước lọc, đun cho tới khi sôi, lấy một bát tô to, cho bớt nước đậu vào trong sao cho trong nồi đậu chỉ còn một chút nước ngang bằng với đậu.

chè đỗ đen, cách nấu chè đỗ đen, món ngon

Cho đường vào với đậu, đảo đều, đun trong khoảng 10 - 15 phút hoặc cho tới khi nước đã bị sệt lại cùng với đậu. Tiếp tục cho bát nước đậu đã chắt bớt ở bước 2 vào và tiếp tục đun sôi trong thời gian 30 phút rồi tắt bếp.

chè đỗ đen, cách nấu chè đỗ đen, món ngon

chè đỗ đen, cách nấu chè đỗ đen, món ngon

Múc chè ra, cho thêm chút đá bào, dừa khô hoặc sợi dừa tươi vào và lạc rang, nước cốt dừa vào là đã có trong tay món chè đậu đen thơm ngon và thanh mát mà còn rất bổ dưỡng.

Tường San (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-an-che-do-den-ngon-tuyet-cu-meo-goi-y-meo-giup-nau-nhanh-nhu-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-an-che-do-den-ngon-tuyet-cu-meo-goi-y-meo-giup-nau-nhanh-nhu-hon-vz60093.html

Công thức nấu chè sắn nước cốt dừa nóng hổi, ngon ngọt cho tiết trời se lạnh

Công thức nấu chè sắn nước cốt dừa nóng hổi, ngon ngọt cho tiết trời se lạnh

Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 33 phút trước

Món chè sắn nước cốt dừa nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, rất phù hợp với tiết trời thu se lạnh.

Hấp mực với nước lọc chỉ làm mất đi độ ngon của mực, thức uống này sẽ giúp mực hấp hết mùi tanh lại ngọt thịt

Hấp mực với nước lọc chỉ làm mất đi độ ngon của mực, thức uống này sẽ giúp mực hấp hết mùi...

Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 23 phút trước

Thay vì nước lọc, bạn nên hấp mực với bia để giúp món ăn thơm và ngon hơn.

Hướng dẫn cách làm sườn heo chua ngọt tại nhà sánh ngang nhà hàng, nhớ mấu chốt '1234', sẽ ngon đến nỗi không còn nước súp

Hướng dẫn cách làm sườn heo chua ngọt tại nhà sánh ngang nhà hàng, nhớ mấu chốt '1234', sẽ ngon đến nỗi...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Sườn heo chua ngọt làm theo công thức dưới đây rất nổi tiếng, màu đỏ đẹp mắt, nước sốt bám dày đặc vào sườn, hương vị đậm đà, cuốn hút. Sườn heo có thịt...

Mâm cỗ Trung thu 2023 có gì? Đây là những cách trang trí đẹp mắt nhất

Mâm cỗ Trung thu 2023 có gì? Đây là những cách trang trí đẹp mắt nhất

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Nếu băn khoăn chưa biết bày gì lên mâm cỗ Trung thu 2023 cho đẹp và bắt mắt, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây.

Cuối tuần ăn gì? 10 thực đơn cơm ngon canh ngọt, vợ nấu chồng mê, gói trọn yêu thương từ bà nội trợ

Cuối tuần ăn gì? 10 thực đơn cơm ngon canh ngọt, vợ nấu chồng mê, gói trọn yêu thương từ bà nội...

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước

Những mâm cơm ngon ngày cuối tuần sẽ giúp cả nhà có nhiều năng lượng, thêm vui vẻ để chuẩn bị cho tuần mới.

Học trò Hà Hồ phải xin lỗi vì 'thả tim' bài viết chê Lan Khuê

Học trò Hà Hồ phải xin lỗi vì 'thả tim' bài viết chê Lan Khuê

Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước

Hành động của Lâm Châu - học trò của Hồ Ngọc Hà bị chỉ trích sau khi 'thả tim' bài viết chê Lan Khuê.

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 27/9/2023: Tuổi Tý may mắn, Dần dễ vướng họa quan trường

Tử vi 12 con giáp thứ 4 ngày 27/9/2023: Tuổi Tý may mắn, Dần dễ vướng họa quan trường

Đời sống số - 7 giờ, 25 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 27/9/2023.

Hà Hồ 'tội' cho bạn trai của Thanh Hằng vì điều này

Hà Hồ 'tội' cho bạn trai của Thanh Hằng vì điều này

Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước

Hà Hồ đã tiết lộ mình thấy "tội" cho bạn trai Thanh Hằng vì không được công khai và vì cô bạn thân quá khó tính.

Phạm Quỳnh Anh khoe bộ ảnh hạnh phúc bên đại gia đình, vẫn quyết giấu mặt chồng theo cách này

Phạm Quỳnh Anh khoe bộ ảnh hạnh phúc bên đại gia đình, vẫn quyết giấu mặt chồng theo cách này

Chuyện làng sao - 8 giờ, 31 phút trước

Bộ ảnh của Phạm Quỳnh Anh bên gia đình đang thu hút nhiều sự chú ý.

Diện mạo ngỡ ngàng của cặp đôi “Giày thuỷ tinh” sau 21 năm khiến dân tình khó lòng nhận ra

Diện mạo ngỡ ngàng của cặp đôi “Giày thuỷ tinh” sau 21 năm khiến dân tình khó lòng nhận ra

Chuyện làng sao - 8 giờ, 33 phút trước

Từng là nam/nữ thần trong lòng người hâm mộ, Han Jae Suk và Kim Ji Ho khiến dân tình sốc nặng bởi nhan sắc xuống dốc không phanh.

Bạn muốn hẹn hò: Cô gái Huế xinh xắn 'thả thính' hớp hồn chàng trai Sài Gòn,...

Bị nói 'xinh nhưng không được Jack quan tâm', Thiên An phản ứng thể nào?

Bị nói 'xinh nhưng không được Jack quan tâm', Thiên An phản ứng thể nào?

Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước

Thiên An đã phản pháo thông minh nhưng gắt khi có người nhắc đến Jack.

Để người khác cõng vào sự kiện, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng khi gây tranh cãi

Để người khác cõng vào sự kiện, Lê Dương Bảo Lâm lên tiếng khi gây tranh cãi

Chuyện làng sao - 8 giờ, 21 phút trước

Lê Dương Bảo Lâm đã khiến cư dân mạng dậy sóng vì mình khi để người khác cõng vào sự kiện.

Phong cách thời trang cực phẩm của diễn viên Hara trong các sự kiện

Phong cách thời trang cực phẩm của diễn viên Hara trong các sự kiện

Thời trang + - 9 giờ, 35 phút trước

Xuất hiện trên thảm đỏ tại sự kiện ra mắt phim “Thâm kế độc tình” và sự kiện thể thao đấu giá gây quỹ từ thiện, nữ diễn viên trẻ Hara (Sala Uyên Trinh)...

Nội thất căn biệt thự xa hoa của Lưu Đức Hoa bị lộ, không hào nhoáng như mọi người vẫn nghĩ

Nội thất căn biệt thự xa hoa của Lưu Đức Hoa bị lộ, không hào nhoáng như mọi người vẫn nghĩ

Nhà Sao - 9 giờ, 7 phút trước

Mới đây, Lưu Đức Hoa đã tung ra một đoạn video ngắn lên mạng xã hội. Không lâu sau khi ra mắt, video đã thu hút hàng triệu cư dân mạng theo dõi.

Đây chính là lý do khiến Châu Nhuận Phát không đóng chung phim với Thành Long suốt nhiều năm

Đây chính là lý do khiến Châu Nhuận Phát không đóng chung phim với Thành Long suốt nhiều năm

Chuyện làng sao - 11 giờ, 1 phút trước

Thập niên 1990 đến nay, người dân Hồng Kông quen thuộc với cụm từ “Lưỡng Châu nhất Thành”. Trong đó, “lưỡng Châu” chỉ hai ngôi sao họ Châu là Châu Nhuận Phát và Châu...

Quý tử nhà Cường Đô La lên đồ siêu cưng, loạt biểu cảm bị ba chụp trộm gây sốt

Quý tử nhà Cường Đô La lên đồ siêu cưng, loạt biểu cảm bị ba chụp trộm gây sốt

Nhí - 11 giờ, 1 phút trước

Loạt khoảnh khắc đáng yêu của quý tử nhà Cường Đô La thu hút sự quan tâm lớn.

Huỳnh Phương bị soi ánh nhìn không rời Sĩ Thanh hậu chia tay, cư dân mạng mong sớm tái hợp

Huỳnh Phương bị soi ánh nhìn không rời Sĩ Thanh hậu chia tay, cư dân mạng mong sớm tái hợp

Chuyện làng sao - 11 giờ, 1 phút trước

Khoảnh khắc Huỳnh Phương nhìn Sĩ Thanh khiến dân mạng không khỏi chú ý.

Con gái Quyền Linh tiếp tục khoe cận nhan sắc mê hoặc, còn liên tục tạo dáng dễ thương gây 'lụi tim'

Con gái Quyền Linh tiếp tục khoe cận nhan sắc mê hoặc, còn liên tục tạo dáng dễ thương gây 'lụi tim'...

Nhí - 11 giờ, 2 phút trước

Loạt khoảnh khắc vô cùng xinh đẹp của con gái Quyền Linh đã gây chú ý.

Hòa Minzy chuẩn bị tiết mục cho đám cưới Puka - Gin Tuấn Kiệt, thế nào mà dân tình đoán sẽ bùng nổ?

Hòa Minzy chuẩn bị tiết mục cho đám cưới Puka - Gin Tuấn Kiệt, thế nào mà dân tình đoán sẽ bùng...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 2 phút trước

Đoạn clip cực hài hước của Hòa Minzy trước thềm đám cưới Puka - Gin Tuấn Kiệt khiến ai nấy thích thú.

Hòa Minzy khoe nhan sắc xinh đẹp, song ca cùng Quang Hải trong lễ cưới Đình Trọng

Hòa Minzy khoe nhan sắc xinh đẹp, song ca cùng Quang Hải trong lễ cưới Đình Trọng

VIDEO - 11 giờ, 4 phút trước

Quang Hải và Hòa Minzy đã có màn song ca bất ngờ tại lễ cưới của Đình Trọng - Lò Huyền Trang (Trang Heo).

Hát hit đình đám của Hồ Ngọc Hà, nữ ca sĩ khiến dân mạng ngán ngẩm: 'Không biết tự lượng sức'

Hát hit đình đám của Hồ Ngọc Hà, nữ ca sĩ khiến dân mạng ngán ngẩm: 'Không biết tự lượng sức'

VIDEO - 11 giờ, 4 phút trước

Màn trình diễn 'Cô đơn trên sofa' của Phạm Lịch bị nhiều người ví là "thảm họa" khi không chỉ để lộ giọng hát kém, thiếu chuyên môn mà chất giọng của cô nàng...

4 'cấm kị' khi tặng quà Trung Thu: Vừa lãng phí vừa bị quở trách

4 'cấm kị' khi tặng quà Trung Thu: Vừa lãng phí vừa bị quở trách

Kiến thức - 13 giờ, 35 phút trước

Mỗi dịp Trung thu, dù bận rộn đến đâu tôi cũng sẽ đến thăm những người lớn tuổi trong gia đình, bởi vì việc đến thăm những người lớn tuổi không chỉ có thể...

Sau 2 lần chia tay, Vương Phi cũng phát hiện ra điểm mạnh của Tạ Đình Phong, ở tuổi 54, cuối cùng cô đã tìm được hạnh phúc

Sau 2 lần chia tay, Vương Phi cũng phát hiện ra điểm mạnh của Tạ Đình Phong, ở tuổi 54, cuối cùng...

Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước

Cuối cùng cũng hiểu vì sao Vương Phi lại hạnh phúc khi ở bên Tạ Đình Phong dù không cần kết hôn, có được danh phận.

Hơn 20 mâm cơm nhà ngon nhất, giàu dinh dưỡng, dễ nấu với mức giá đi chợ 'rẻ giật mình'

Hơn 20 mâm cơm nhà ngon nhất, giàu dinh dưỡng, dễ nấu với mức giá đi chợ 'rẻ giật mình'

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 35 phút trước

Chẳng phải những món quá cầu kỳ nhưng nhìn những mâm cơm nhà dưới đây, ai cũng muốn về thật nhanh để thưởng thức.

Ngành học cần nhiều nhân sự trong tương lai, công việc nhẹ nhàng, mức lương ổn định lại ít rủi ro

Ngành học cần nhiều nhân sự trong tương lai, công việc nhẹ nhàng, mức lương ổn định lại ít rủi ro

Kiến thức - 13 giờ, 35 phút trước

Đây là một ngành học được dự báo sẽ là ngành hot, cần nhiều nhân lực trong tương lai, học sinh có thể thoải mái chọn nhiều trường để theo học.