Thứ tư, 27/09/2023
Ngày nay có rất nhiều loại chè khác nhau nhưng chè đỗ đen vẫn là "chân ái". Món chè này được làm từ nhiều nguyên liệu chính là đỗ đen, không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chè đỗ đen nấu tại nhà, hoàn toàn có thể ngon ngang ngoài hàng.
Áp dụng một số mẹo để chè đỗ đen nhanh nhừ:
Ngâm đỗ đen trước khi nấu: Đầu tiên, ngâm bằng nước lạnh để loại bỏ các hạt đậu bị lép, bị sâu hại và khi nấu đậu cũng mềm nhanh và ngon hơn.
Sau đó ngâm bằng nước ấm để đậu nở, nhanh nhừ hơn. Chỉ cần ngâm đậu trong khoảng 2 - 4 tiếng là đã đạt yêu cầu.
Nấu bằng lửa nhỏ: Đậu đen sau khi được đun sôi với lửa to thì nên hạ nhỏ lửa và đậy nắp vung để ninh đậu nhanh chín mềm. Thông thường, thời gian ninh đậu sẽ dao động từ 45 phút đến 1 tiếng tùy vào khối lượng đậu.
Không thêm đường trong lúc nấu: Để nồi đậu luôn giữ được độ thơm ngon, hấp dẫn vốn có trong từng hạt đậu và không làm đậu bị thay đổi kết cấu hay khiến chúng bị cứng lại thì bạn không được thêm gia vị trong lúc nấu.
Dùng nồi áp suất để nấu chè: Nếu bạn muốn thưởng thức ngay các món ăn được nấu từ đậu đen mà không tốn quá nhiều thời chế biến thì có thể thử dùng nồi áp suất để nấu thay thế các cách nấu thông thường vừa nhanh chóng vừa tiện lợi.
Cách nấu chè đỗ đen thơm ngon cho cả nhà thưởng thức:
Nguyên liệu:
- Đỗ đen: 450g
- Đường cát trắng: 150g
- Bột năng: 100g
- 1 ống va ni
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Dừa nạo sợi, dừa khô, lạc rang
Cách làm:
Đậu rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước lọc lên cho tới khi ngập hết phần đậu đen cho lên bếp và đun sôi. Khi đậu sôi được khoảng 5 phút, chắt bỏ hết phần nước chỉ để lại phần đậu.
Tiếp tục cho nước lọc vào nồi đậu với tỷ lệ 200g đậu tương ứng với 2 lít nước lọc, đun cho tới khi sôi, lấy một bát tô to, cho bớt nước đậu vào trong sao cho trong nồi đậu chỉ còn một chút nước ngang bằng với đậu.
Cho đường vào với đậu, đảo đều, đun trong khoảng 10 - 15 phút hoặc cho tới khi nước đã bị sệt lại cùng với đậu. Tiếp tục cho bát nước đậu đã chắt bớt ở bước 2 vào và tiếp tục đun sôi trong thời gian 30 phút rồi tắt bếp.
Múc chè ra, cho thêm chút đá bào, dừa khô hoặc sợi dừa tươi vào và lạc rang, nước cốt dừa vào là đã có trong tay món chè đậu đen thơm ngon và thanh mát mà còn rất bổ dưỡng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-he-an-che-do-den-ngon-tuyet-cu-meo-goi-y-meo-giup-nau-nhanh-nhu-..
Miếng cá kho đậm đậm ăn kèm cơm trắng nóng hổi, thật quá hợp trong...
Địa chỉ ăn ngon - 20 giờ, 33 phút trước
Món chè sắn nước cốt dừa nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, rất phù hợp với tiết trời thu se lạnh.
Địa chỉ ăn ngon - 22 giờ, 23 phút trước
Thay vì nước lọc, bạn nên hấp mực với bia để giúp món ăn thơm và ngon hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Sườn heo chua ngọt làm theo công thức dưới đây rất nổi tiếng, màu đỏ đẹp mắt, nước sốt bám dày đặc vào sườn, hương vị đậm đà, cuốn hút. Sườn heo có thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Nếu băn khoăn chưa biết bày gì lên mâm cỗ Trung thu 2023 cho đẹp và bắt mắt, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây.
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 17 giờ trước
Những mâm cơm ngon ngày cuối tuần sẽ giúp cả nhà có nhiều năng lượng, thêm vui vẻ để chuẩn bị cho tuần mới.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 2 phút trước
Hành động của Lâm Châu - học trò của Hồ Ngọc Hà bị chỉ trích sau khi 'thả tim' bài viết chê Lan Khuê.
Đời sống số - 7 giờ, 25 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 27/9/2023.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 28 phút trước
Hà Hồ đã tiết lộ mình thấy "tội" cho bạn trai Thanh Hằng vì không được công khai và vì cô bạn thân quá khó tính.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 31 phút trước
Bộ ảnh của Phạm Quỳnh Anh bên gia đình đang thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 33 phút trước
Từng là nam/nữ thần trong lòng người hâm mộ, Han Jae Suk và Kim Ji Ho khiến dân tình sốc nặng bởi nhan sắc xuống dốc không phanh.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 19 phút trước
Thiên An đã phản pháo thông minh nhưng gắt khi có người nhắc đến Jack.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 21 phút trước
Lê Dương Bảo Lâm đã khiến cư dân mạng dậy sóng vì mình khi để người khác cõng vào sự kiện.
Thời trang + - 9 giờ, 35 phút trước
Xuất hiện trên thảm đỏ tại sự kiện ra mắt phim “Thâm kế độc tình” và sự kiện thể thao đấu giá gây quỹ từ thiện, nữ diễn viên trẻ Hara (Sala Uyên Trinh)...
Nhà Sao - 9 giờ, 7 phút trước
Mới đây, Lưu Đức Hoa đã tung ra một đoạn video ngắn lên mạng xã hội. Không lâu sau khi ra mắt, video đã thu hút hàng triệu cư dân mạng theo dõi.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 1 phút trước
Thập niên 1990 đến nay, người dân Hồng Kông quen thuộc với cụm từ “Lưỡng Châu nhất Thành”. Trong đó, “lưỡng Châu” chỉ hai ngôi sao họ Châu là Châu Nhuận Phát và Châu...
Nhí - 11 giờ, 1 phút trước
Loạt khoảnh khắc đáng yêu của quý tử nhà Cường Đô La thu hút sự quan tâm lớn.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 1 phút trước
Khoảnh khắc Huỳnh Phương nhìn Sĩ Thanh khiến dân mạng không khỏi chú ý.
Nhí - 11 giờ, 2 phút trước
Loạt khoảnh khắc vô cùng xinh đẹp của con gái Quyền Linh đã gây chú ý.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 2 phút trước
Đoạn clip cực hài hước của Hòa Minzy trước thềm đám cưới Puka - Gin Tuấn Kiệt khiến ai nấy thích thú.
VIDEO - 11 giờ, 4 phút trước
Quang Hải và Hòa Minzy đã có màn song ca bất ngờ tại lễ cưới của Đình Trọng - Lò Huyền Trang (Trang Heo).
VIDEO - 11 giờ, 4 phút trước
Màn trình diễn 'Cô đơn trên sofa' của Phạm Lịch bị nhiều người ví là "thảm họa" khi không chỉ để lộ giọng hát kém, thiếu chuyên môn mà chất giọng của cô nàng...
Kiến thức - 13 giờ, 35 phút trước
Mỗi dịp Trung thu, dù bận rộn đến đâu tôi cũng sẽ đến thăm những người lớn tuổi trong gia đình, bởi vì việc đến thăm những người lớn tuổi không chỉ có thể...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 35 phút trước
Cuối cùng cũng hiểu vì sao Vương Phi lại hạnh phúc khi ở bên Tạ Đình Phong dù không cần kết hôn, có được danh phận.
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 35 phút trước
Chẳng phải những món quá cầu kỳ nhưng nhìn những mâm cơm nhà dưới đây, ai cũng muốn về thật nhanh để thưởng thức.
Kiến thức - 13 giờ, 35 phút trước
Đây là một ngành học được dự báo sẽ là ngành hot, cần nhiều nhân lực trong tương lai, học sinh có thể thoải mái chọn nhiều trường để theo học.