Thứ ba, 29/07/2025
Không riêng thịt ba chỉ mà chân giò kho tàu ăn cũng rất ngon. Chế biến theo cách này, vị ngấy của chân giò cũng giảm đi khá nhiều, thay vào đó là món mặn hao cơm.
Nguyên liệu:
Chân giò cả nạc: 1.5kg, chặt khúc vừa ăn.
Hành tím: 4 củ.
Tỏi: 1,5 củ.
Nước dừa tươi: 1l.
Nước lọc: 1l.
Dầu hào: 1 muỗng.
Nước mắm: 10 muỗng.
Đường: 7 muỗng.
Hạt tiêu xay: 1 muỗng.
Hạt nêm: 1,5 muỗng.
100 trứng cút.
Cách làm:
Nướng chân giò trên bếp sao cho lớp da hơi xém chút. Mục đích nướng để khử mùi hôi của lông.
Sau khi nướng xong, dùng dao cạo lớp xém và rửa dưới vòi nước lạnh.
Hành tỏi, bóc vỏ, bằm nhỏ hoặc xay nát.
Trứng cút luộc chín.
Trộn hỗn hợp: hành tỏi xay + dầu hào+ nước mắm + hạt tiêu + đường + hạt nêm. Cho chân giò đã sơ chế vào ướp tối thiểu 30 phút hoặc qua đêm để chân giò ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, không thêm dầu, gắp chân giò giữ lại nước ướp đảo đến khi săn lại.
Tiếp tục cho nước ướp vào nồi, để lửa vừa, sên đến khi nước ướp chuyển sang màu nâu cánh gián/caramel thì đổ 1l nước dừa+ 1l nước lọc vào kho.
Thêm trứng đã luộc chín (tuỳ thích).
Để lửa nhỏ, kho trong 2-3 tiếng để chân giò được mềm.
Thành phẩm:
Chân giò mềm, miếng mỡ trong nhưng không ngán chút nào.
Nước kho thanh, không quá mặn. Thơm lừng mùi tỏi, và mùi xém của thịt hơi cháy.
Cia thành hộp, bỏ tủ lạnh. Khi nào thèm, chỉ việc lấy hộp ra hâm lại là có ngay món chân giò kho ngon lành, cũng tránh việc hâm đi hâm lại nhiều lần khiến món kho bị xuống sắc và mặn.
Món này sẽ làm phong phú thêm mâm cơm gia đình.
Theo Facebook: Shiro Neko
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-duoc-chan-gio-ngon-mach-ba-noi-tro-lam-mon-nay-chi-g..
Trứng là món ăn giàu dinh dưỡng trong gian bếp của mọi nhà. Từ luộc,...
Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 24 giờ trước
Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra loại hạt nêm thơm ngon, giúp món ăn thêm đậm đà vị ngọt tự nhiên. Đặc biệt, nếu gia...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước
Từ góc chợ miền Tây bình dị đến những bảng xếp hạng ẩm thực quốc tế danh giá, chuối nếp nướng của Việt Nam đã chinh phục cả người Việt và bạn bè quốc...
Địa chỉ ăn ngon - 19.07.2025
Hầu hết mọi người đều kho thịt lợn khi ăn thịt ba chỉ, nhưng phương pháp mà chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn hôm nay không phải là kho, mà là một phương pháp...
Địa chỉ ăn ngon - 18.07.2025
Nấu cơm theo cách này không chỉ tốt mà còn giúp cơm chín mềm, thơm hơn, có độ dẻo tự nhiên.
Địa chỉ ăn ngon - 16.07.2025
Mướp là "bảo bối dưỡng sinh" của người bình dân! Nó chứa đầy nước, như thể được tạo thành từ nước, ngọt thanh mát; giàu vitamin C và vitamin B, có tác dụng thanh...
Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ việc xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn máy, các loại xe tương tự xe mô tô và...
Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước
Bộ Y tế công bố dự thảo điều chỉnh chế độ phụ cấp ưu đãi theo nghề đối với cán bộ, công chức, viên chức ngành y tế công lập.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 9 phút trước
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, ánh nắng mặt trời đang mang lại những thay đổi kỳ diệu cho bệnh nhân ung thư chỉ sau 6 tháng kiên trì.
Kiến thức - 1 giờ, 9 phút trước
Luật Căn cước công dân 2023 quy định rõ các trường hợp bắt buộc phải thực hiện thủ tục cấp đổi hoặc cấp lại thẻ căn cước công dân.
Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước
Sau 40 năm gắn bó với sự nghiệp trồng người, Tiến sĩ Lê Bá Khánh Trình, người được mệnh danh là "cậu bé vàng của toán học Việt Nam", đã chính thức nghỉ hưu....
Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước
Theo Nghị định 168, hành vi dừng, đỗ xe sai quy định, đặc biệt là đỗ xe trên miệng cống thoát nước sẽ bị xử phạt nghiêm.
Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước
Tại Điều 58 Luật Việc làm 2013 (hết hiệu lực 31/12/2025) quy định người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định thì tiền lương tháng...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Lý Nhã Kỳ chi tiền tỉ đón tuổi mới khi biến resort 10 hecta thành cung điện, showbiz Việt hội tụ.
Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước
Bộ Nội vụ đang chủ trì tham mưu, xây dựng Nghị định về tổ chức hoạt động và chế độ chính sách đối với người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân...
Tin trong ngày - 3 giờ, 31 phút trước
Theo quy định mới, sẽ áp mức phạt 50 - 75 triệu đồng nếu chủ hộ kinh doanh trốn đóng bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp nhưng chưa bị xử lý hình...
Đời sống số - 3 giờ, 5 phút trước
May mắn không tự nhiên mà có, mà là điềm báo trước cho mỗi bước đi vững chắc. Khi bạn tiến về phía trước với tâm trí minh mẫn và kiên định với ý...
Đàn ông yêu - 3 giờ, 5 phút trước
Khi một người đàn ông đang tìm hiểu phụ nữ, việc chú ý đến vệ sinh cá nhân là điều quan trọng để thể hiện sự tôn trọng và thấu hiểu. Dưới đây là...
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
Luật Nhà giáo, có hiệu lực từ ngày 01/01/2026, đã quy định rõ về các đối tượng được ưu tiên trong công tác tuyển dụng, bên cạnh các quy định cụ thể về phương...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Với bối cảnh kinh tế hiện nay, việc giữ tiền trong ngân hàng tưởng như an toàn lại có thể khiến tài sản của bạn dần mất giá. Vì vậy, thay vì tiết kiệm,...
Kiến thức - 3 giờ, 6 phút trước
Ở Việt Nam ngành học này có rất nhiều trường đào tạo như: Đại học Bách khoa Hà Nội, Học viện Công nghệ Bưu chính Viễn thông, Đại học Công nghệ - Đại học...
Đàn ông yêu - 3 giờ, 6 phút trước
Người ta vẫn thường nói: "Đàn ông không hư, phụ nữ không yêu" và ngược lại, những cô gái mang nét "hư hỏng" cũng có sức hút đặc biệt đối với phái mạnh.
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Theo các quy định pháp luật mới nhất, giấy tờ chứng minh chỗ ở hợp pháp như hợp đồng thuê nhà của sinh viên khi làm thủ tục đăng ký tạm trú sẽ không...
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Câu nói “Mười người tốt thì chín người có bốn đặc điểm này, gặp xin kết bạn cả đời” là một cách nói nhấn mạnh rằng những người tốt thường chia sẻ những phẩm...
Tin trong ngày - 4 giờ, 40 phút trước
Từ tháng 7/2026, để ngăn chặn xe máy xăng vượt tuyến đường Vành đai 1 dự kiến sẽ có những 'cửa' kiểm soát được đặt ở những nút giao này.
Tin trong ngày - 4 giờ, 40 phút trước
Theo quy định có 4 trường hợp không cần đăng ký định danh biển số xe, cũng chẳng lo bị xử phạt.