Mua đậu phụ về đừng chiên ngay, hãy thực hiện bước này để đậu phụ giòn, vàng đều hơn khi rán và không bị vỡ nát

11:41 10/05/2021

Đậu phụ rán là món ăn có cách thực hiện đơn giản nhưng nhiều người vẫn làm vỡ nát khi chế biến.

Nguyên liệu

2 miếng đậu phụ

Dầu (mỡ)

Cách làm

- Khi mua đậu nên chọn những miếng đậu phụ trắng mềm mịn và đàn hồi vừa phải, không quá bở hoặc quá nhão. Tránh lấy những miến đậu phụ đã chuyển qua màu vàng. (Không được mua đậu hũ non trong siêu thị để chiên).

- Sau khi mua đậu phụ về hãy bỏ đậu phụ trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Với cách làm này, miếng đậu hũ sẽ cứng chắc, vuông vức đẹp mắt và khó bị vỡ trong quá trình chiên.

đậu phụ, đậu phụ rán, rán đậu phụ

Mua đậu phụ về nên bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Lấy đậu phụ ra khỏi ngăn đá và cắt thành những miếng nhỏ.

- Đặt chảo chống dính lên bếp làm nóng chảo. Khi chảo nóng đổ dầu (hoặc mỡ) vào. Sau đó, cho đậu phụ vào chảo khi dầu vừa nóng, sôi lăn tăn, tránh đợi dầu bốc hơi mới cho vào. (Lưu ý: Nên đổ đầu vào ngập khoảng 1/3 miếng đậu phụ).

đậu phụ, đậu phụ rán, rán đậu phụ

- Khi chiên đậu phụ bạn nên cho lửa nhỏ đồng thời đợi 1-2 phút khi một mặt đậu phụ vàng mới lật, không nên lật liên tục sẽ làm nát đậu phụ.

đậu phụ, đậu phụ rán, rán đậu phụ

đậu phụ, đậu phụ rán, rán đậu phụ

Lưu ý: Không nên cho quá nhiều đậu phụ vào chiên cùng 1 lúc. Bởi khi chiên quá nhiều đậu phụ trong chảo có thể khiến chúng bị dính vào nhau rất khó tách ra.

Thùy Dương (Theo Bảo Vệ Công Lý)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-dau-phu-ve-dung-chien-ngay-hay-thuc-hien-buoc-nay-de.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-dau-phu-ve-dung-chien-ngay-hay-thuc-hien-buoc-nay-de-dau-phu-gion-vang-deu-hon-khi-ran-va-khong-bi-vo-nat-81480.html

Chuối chín nhiều ăn không hết, chiên sợ béo làm món này siêu ngon và dễ

Chuối chín nhiều ăn không hết, chiên sợ béo làm món này siêu ngon và dễ

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Thành phẩm chuối sau khi hoàn thành chảy mật vàng ươm đã mắt và ngọt thanh tự nhiên, ăn hoài không ngán.

Vịt nướng kiểu này bằng nồi chiên không dầu ngoài giòn, trong mềm gắp không dừng đũa

Vịt nướng kiểu này bằng nồi chiên không dầu ngoài giòn, trong mềm gắp không dừng đũa

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Để làm được món vịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon như nướng than ngoài hàng cũng cần có bí quyết riêng.

Ức gà được thái thành từng lát mỏng to bản, cho vào nồi ăn là chín ngay lập tức, gia đình ăn là khen ngon, thực sự hài lòng

Ức gà được thái thành từng lát mỏng to bản, cho vào nồi ăn là chín ngay lập tức, gia đình ăn...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Đối với những người bạn tập thể hình và giảm cân, ức gà là món ăn khoái khẩu của họ, nhưng cách ăn phổ biến nhất là luộc! Mình thường ăn ức gà luộc,...

Cơm rang màu vàng đã quá quen rồi, đổi mới với tông màu xanh bắt mắt và ngon không kém

Cơm rang màu vàng đã quá quen rồi, đổi mới với tông màu xanh bắt mắt và ngon không kém

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước

Không phải lá dứa, để tạo màu xanh cho cơm, người chế biến dùng một loại rau quen thuộc, dễ kiếm là cải ngồng.

Canh đậu bắp tôm thịt nấm đơn giản, nhanh gọn, làm cả nồi to trong 10 phút, nhẹ nhàng, bổ dưỡng, thơm ngon

Canh đậu bắp tôm thịt nấm đơn giản, nhanh gọn, làm cả nồi to trong 10 phút, nhẹ nhàng, bổ dưỡng, thơm...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với các bạn món canh đậu bắp nấu tôm rất thơm ngon, hấp dẫn, hương vị đậm đà, món canh này rất đơn giản, có thể thực hiện...

Khoảng thời gian nào đó trong đời người rất quan trọng, tuổi 30 - 35 không thể bỏ qua

Khoảng thời gian nào đó trong đời người rất quan trọng, tuổi 30 - 35 không thể bỏ qua

Đời sống trẻ - 4 giờ, 49 phút trước

Tuổi thọ con người chỉ có vài chục năm, theo nghiên cứu hiện nay tuổi thọ trung bình ở ta là khoảng 70 tuổi, vậy chúng ta nên làm gì ở các giai đoạn...

Hậu đăng quang, Hoa hậu Ngọc Châu được cho là bị đối xử bất công hơn so với 2 nàng Á hậu

Hậu đăng quang, Hoa hậu Ngọc Châu được cho là bị đối xử bất công hơn so với 2 nàng Á hậu...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 50 phút trước

Cư dân mạng cảm thấy bức xúc vì đã xuất hiện nhiều bằng chứng cho thấy Ngọc Châu bị đối xử rất bất công.

8 điều mọi người thường làm khi mua sắm mà không biết rằng nó là sai lầm và có thể ảnh hưởng đến người khác

8 điều mọi người thường làm khi mua sắm mà không biết rằng nó là sai lầm và có thể ảnh hưởng...

Kiến thức - 4 giờ, 3 phút trước

Tuy mỗi người có thói quen mua sắm khác nhau tùy theo lứa tuổi, điều kiện kinh tế và thị hiếu nhưng nhiều người thường mắc sai lầm dưới đây. Có một số thói...

Quỳnh Chi cùng chồng cũ thân thiết trong tiệc sinh nhật của quý tử, còn được người xưa gọi bằng ngôn từ rất dễ thương

Quỳnh Chi cùng chồng cũ thân thiết trong tiệc sinh nhật của quý tử, còn được người xưa gọi bằng ngôn từ...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước

MC Quỳnh Chi đã bay sang Mỹ dự sinh nhật của con trai cưng và chồng cũ.

Lương Mỹ Kỳ gặp sự cố đầy ngại ngùng giữa nơi đông đúc

Lương Mỹ Kỳ gặp sự cố đầy ngại ngùng giữa nơi đông đúc

Chuyện làng sao - 4 giờ, 3 phút trước

Khán giả khuyên cô sau này nên lựa chọn trang phục kỹ hơn để tránh tình trạng như vậy không xảy ra nữa.

Trizzie Phương Trinh vui vẻ nhắc về mối quan hệ với Bằng Kiều: 'Mất đi một người chồng nhưng có được một người bạn luôn đồng hành'

Trizzie Phương Trinh vui vẻ nhắc về mối quan hệ với Bằng Kiều: 'Mất đi một người chồng nhưng có được một...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước

Những chia sẻ của Trizzie Phương Trinh đã nhận được lời khen vì quá là văn minh.

Tôm luộc chín vẫn có mùi tanh, không ngọt. Đầu bếp chia sẻ: 'Sai ở bước này, tất nhiên là bị tanh rồi'

Tôm luộc chín vẫn có mùi tanh, không ngọt. Đầu bếp chia sẻ: 'Sai ở bước này, tất nhiên là bị tanh...

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 50 phút trước

Tôm luộc tuy đơn giản nhưng nếu bạn không biết cách, tôm ăn sẽ bị tanh và mất vị ngọt.

Phan Như Thảo hé lộ thêm cơ ngơi ven biển rộng hơn 400 m2, dân tình ngưỡng mộ vì độ giàu

Phan Như Thảo hé lộ thêm cơ ngơi ven biển rộng hơn 400 m2, dân tình ngưỡng mộ vì độ giàu

Nhà Sao - 5 giờ, 50 phút trước

Không còn hoạt động showbiz nhưng Phan Như Thảo vẫn có cuộc sống nhiều người mơ ước khi liên tục tậu thêm cơ ngơi 'khủng'.

Đàn ông ngoài 40, màu sắc trang phục nên nhớ “3 chọn, 3 không chọn”, mặc sai dễ trông già và bóng bẩy

Đàn ông ngoài 40, màu sắc trang phục nên nhớ “3 chọn, 3 không chọn”, mặc sai dễ trông già và bóng...

Thời trang + - 5 giờ, 54 phút trước

Bỏ túi những bí quyết mặc đẹp cho nam trung niên độ tuổi ngoài 40, vừa đẹp vừa phong cách, phù hợp với độ tuổi.

Muốn mua xe ô tô bền, ít phải sửa chữa và chịu được va chạm mạnh, hãy tham khảo 9 dòng xe bền nhất năm 2022 này

Muốn mua xe ô tô bền, ít phải sửa chữa và chịu được va chạm mạnh, hãy tham khảo 9 dòng xe...

Sản phẩm hot - 5 giờ, 54 phút trước

Nếu bạn đang tìm kiếm những chiếc xe ô tô tốt, ít phải sửa chữa với độ bền đã được kiểm chứng, bạn có thể tham khảo 9 mẫu xe bền nhất dưới đây....

'Quốc bảo điện ảnh Trung Quốc' Lưu Hiểu Khánh gây sốt với nhan sắc ở tuổi U70

'Quốc bảo điện ảnh Trung Quốc' Lưu Hiểu Khánh gây sốt với nhan sắc ở tuổi U70

Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước

Mới đây, cư dân mạng Trung Quốc "phát sốt" với những hình ảnh của Lưu Hiểu Khánh khi xuất hiện tại một sự kiện.

Justin Bieber hôn vợ đắm đuối sau khi tình cũ Selena Gomez tiết lộ muốn kết hôn và sớm làm mẹ

Justin Bieber hôn vợ đắm đuối sau khi tình cũ Selena Gomez tiết lộ muốn kết hôn và sớm làm mẹ

Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước

Ca sĩ Justin Bieber đăng tải hàng loạt ảnh lên Instagram của mình ghi lại những khoảnh khắc thân mật cùng vợ Hailey Bieber tại Na Uy vào ngày 7/8 vừa qua.

Em trai ruột của Sơn Tùng M-TP - Việt Hoàng là ai?

Em trai ruột của Sơn Tùng M-TP - Việt Hoàng là ai?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước

Việt Hoàng - em trai ruột của ca sĩ Sơn Tùng M-TP là cái tên đang được cư dân mạng quan tâm thời gian gần đây khi vừa mới debut làm ca sĩ.

'Tuổi thọ' không phụ thuộc vào việc ngủ nhiều hơn và đi bộ nhiều hơn! Tuân thủ '2 điều nhỏ', sống khỏe và sống lâu hơn

'Tuổi thọ' không phụ thuộc vào việc ngủ nhiều hơn và đi bộ nhiều hơn! Tuân thủ '2 điều nhỏ', sống khỏe...

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 25 phút trước

Ngày nay, khi mức sống của con người ngày càng cao thì tuổi thọ trung bình của con người cũng ngày càng dài hơn. Thực tế, chỉ cần bạn có thói quen sinh hoạt...

Nhân viên siêu thị tiết lộ bí mật: khách hàng chỉ nhìn hạn sử dụng khi mua sữa chua, và thường bỏ qua những 'chiêu trò' này

Nhân viên siêu thị tiết lộ bí mật: khách hàng chỉ nhìn hạn sử dụng khi mua sữa chua, và thường bỏ...

Kiến thức - 5 giờ, 26 phút trước

Khi đi siêu thị mua sữa, sữa chua luôn là lựa chọn hàng đầu của hầu hết mọi người để tăng cường dinh dưỡng. Cả người lớn và trẻ em, sữa chua đều là...

Tử vi 180 ngày cuối năm 2022: 4 cung hoàng đạo rủng rỉnh hầu bao, giàu lên từng ngày

Tử vi 180 ngày cuối năm 2022: 4 cung hoàng đạo rủng rỉnh hầu bao, giàu lên từng ngày

Đời sống số - 5 giờ, 26 phút trước

Càng về cuối năm, những con giáp sau đây càng ăn nên làm ra, kiếm được nhiều tiền.

2 nghệ sĩ Việt vừa về nước, từ khóa Hồng Đăng và Hồ Hoài Anh bùng nổ tìm kiếm trên Google

2 nghệ sĩ Việt vừa về nước, từ khóa Hồng Đăng và Hồ Hoài Anh bùng nổ tìm kiếm trên Google

Chuyện làng sao - 6 giờ, 1 phút trước

Các từ khóa liên quan đến Hồng Đăng và Hồ Hoài Anh đã tăng vọt trên Google.

7 bộ phim Hàn thú vị nên xem khi bạn cảm thấy lo lắng

7 bộ phim Hàn thú vị nên xem khi bạn cảm thấy lo lắng

Bật mí điện ảnh - 6 giờ, 20 phút trước

Đối với những lúc bạn cảm thấy bất an hay lo lắng, đừng căng thẳng, bạn không hề đơn độc. Mỗi bộ phim, mỗi thể loại đều có thể giúp bạn giải tỏa căng...

'Bà trùm hoa hậu' khẳng định ngoại ngữ không phải rào cản, sẽ đảm bảo cho thí sinh về kỹ năng trình diễn, catwalk

'Bà trùm hoa hậu' khẳng định ngoại ngữ không phải rào cản, sẽ đảm bảo cho thí sinh về kỹ năng trình...

Hoa Hậu - 6 giờ, 20 phút trước

Khi được hỏi về những yêu cầu để trở thành cái tên ứng viên của chiếc vương miện Hoa hậu Hòa bình Việt Nam 2022, "bà trùm hoa hậu" Phạm Kim Dung đã có...

Ống thoát nước máy giặt cắm trực tiếp vào đường thoát sàn? Dạy bạn cách chính xác, giải quyết những rắc rối lớn ở nhà

Ống thoát nước máy giặt cắm trực tiếp vào đường thoát sàn? Dạy bạn cách chính xác, giải quyết những rắc rối...

Kiến thức - 6 giờ, 21 phút trước

Ống thoát nước của máy giặt được cắm thẳng vào ống thoát nước sàn, người chủ lắc đầu ngán ngẩm khi nhìn thấy nó. Đừng làm vậy.