Một số mẹo để nem rán giòn, nước mắm chuẩn vị và bảo quản được lâu trong ngày Tết nguyên đán

09:26 09/01/2022

Nem rán là món ăn quen thuộc được nhiều người dân Việt Nam yêu thích đặc biệt là trong những ngày Tết nguyên đán.

Nguyên liệu:

500gr thịt

150gr miến

2 tai mộc nhĩ

10 cái nấm hương

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

200gr giá đỗ

1/2 củ su hào

3 quả trứng

3 thìa cafe hạt tiêu

Rau mùi, hành cắt nhỏ

Tuỳ lượng thịt, gia giảm miến, trứng giá đỗ tương ứng nhé.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

Món nem rán sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn nếu bạn thực hiện theo cách làm dưới đây.

Cách làm:

- Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 cái tô trộn đều. Lưu ý: Rau mùi ta + hạt tiêu ( 2 gia vị này phải có thì món nem mới tròn vị).

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Gói nem bằng 1 vỏ nem thường và 1/2 vỏ nem rế. Nhân trộn vừa tới, không khô và không bị nước. Cuốn nem vừa tay, không chặt quá không lỏng quá.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Rán nem ngập 2/3 dầu. Mức lửa bếp từ 7/9.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

- Nước chấm gồm 2 phần:

Phần 1: Su hào, cà rốt tỉa hoa, thái mỏng ướp 1 thìa đường to, 1 thìa gi vị trước 20p, bao giờ ăn mới mix vào nước chấm.

Phần 2: Nước chấm nem pha theo tỷ lệ: 1 mắm/ 1 đường/ 1 giấm/ 3 nước/ quấy đều tan đường mới cho tỏi đập nhỏ + ớt, hạt tiêu.

Khi ăn hãy mix hai loại nước chấm trên với nhau.

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

nem rán, công thức làm nem rán, cách làm nem rán

Cách bảo quản nem:

- Rán sơ với dầu ăn và 1 củ gừng, cách này giúp nem giòn hơn bình thường, nem không bị vỡ.

- Để nguội xếp vào hộp theo cách 1 lớp nem 1 lớp giấy thấm dầu. Khi xếp vào hộp không nên để chặt quá. Để bảo quản được lâu, bạn nên cho nem đã rán vào ngăn đông.

- Khi ăn bỏ ra rã đông chiên dầu nóng già, hoặc cho nồi chiên không dầu thì giòn rụm luôn.

- Lưu ý: Không tái cấp đông sau khi nem đã rã đông.

Nguồn ảnh: Vân Hồng

Thùy Dương (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-so-meo-de-nem-ran-gion-nuoc-mam-chuan-vi-va-bao-quan.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-so-meo-de-nem-ran-gion-nuoc-mam-chuan-vi-va-bao-quan-duoc-lau-trong-ngay-tet-nguyen-dan-105888.html

20 mâm cơm nhà cho bà nội trợ lựa chọn: Toàn món đơn giản, dễ nấu khiến chồng con thích mê

20 mâm cơm nhà cho bà nội trợ lựa chọn: Toàn món đơn giản, dễ nấu khiến chồng con thích mê

Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 13 phút trước

Cuối tháng, tham khảo thực đơn cơm nhà đơn giản mà ngon của mẹ đảm để khỏi vắt óc nghĩ bữa nay ăn gì.

Cách làm gà chiên sốt mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu nhàn tênh, mà lại cực hao cơm

Cách làm gà chiên sốt mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu nhàn tênh, mà lại cực hao cơm

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Có rất nhiều món ngon từ gà, nhưng công thức làm gà chiên sốt mắm tỏi dưới đây sẽ khiến bạn không phải thất vọng.

Mách bạn cách nấu sườn vừa mềm lại thơm, ngọt, đảm bảo cả nhà ai ăn xong cũng phải tấm tắc

Mách bạn cách nấu sườn vừa mềm lại thơm, ngọt, đảm bảo cả nhà ai ăn xong cũng phải tấm tắc

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước

Nếu nhà có người già, trẻ nhỏ thì nấu món sườn theo cách này sẽ ngon và hợp với khẩu vị của gia đình hơn món sườn xào chua ngọt rất nhiều.

Cá nấu canh thêm thứ gia vị này vừa đỡ tanh lại tạo vị chua thanh nhã

Cá nấu canh thêm thứ gia vị này vừa đỡ tanh lại tạo vị chua thanh nhã

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước

Một tô canh cá nấu chuối mẻ thơm ngon, nóng hổi sẽ chinh phục ngay cả những người có khẩu vị khó tính nhất.

Bí quyết nấu canh chua cá lóc: Ăn với cơm hay chan bún đều ngon

Bí quyết nấu canh chua cá lóc: Ăn với cơm hay chan bún đều ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước

Thời tiết oi nóng, làm ngay bát canh chua cá lóc để thưởng thức. Món này ăn với cơm hay bún đều ngon 'hết nước chấm'.

Từ khóa Hồng Đăng và Hồ Hoài Anh tăng đột biến trên Google Trends

Từ khóa Hồng Đăng và Hồ Hoài Anh tăng đột biến trên Google Trends

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Số lượng người tìm kiếm từ khóa Hồ Hoài Anh và Hồng Đăng tăng cao trên Google Trends vào ngày hôm nay.

Lưu Thiên Hương chia sẻ em rể gặp sự cố giống Hồng Đăng, quản lí truyền thông của Lưu Hương Giang tiết lộ nữ ca sĩ đi nước ngoài cùng chồng

Lưu Thiên Hương chia sẻ em rể gặp sự cố giống Hồng Đăng, quản lí truyền thông của Lưu Hương Giang tiết...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước

Hai chị em Lưu Hương Giang và Lưu Thiên Hương đã có 2 thái độ hoàn toàn khác nhau về câu chuyện scandal tai bay vạ gió của Hồ Hoài Anh.

Chủ tịch Hoàng Long và chàng trợ lý thân cận trong 'Thương ngày nắng về': Mối lương duyên đặc biệt trên màn ảnh nhỏ

Chủ tịch Hoàng Long và chàng trợ lý thân cận trong 'Thương ngày nắng về': Mối lương duyên đặc biệt trên màn...

Toàn cảnh - 2 giờ, 4 phút trước

Hiếm hoi xuất hiện trên màn ảnh nhỏ song đây không phải là lần đầu tiên Tiến Ngọc vào vai thân cận của NSND Tiến Đạt. Trước đó, họ đã từng có mối quan...

Sinh vào ngày này sẽ có phúc dày mệnh lớn, nhận lộc trời cho, quý nhân song hành, hậu vận viên mãn

Sinh vào ngày này sẽ có phúc dày mệnh lớn, nhận lộc trời cho, quý nhân song hành, hậu vận viên mãn...

Kiến thức - 2 giờ, 5 phút trước

Cuộc sống của những con giáp này không phải lúc nào cũng may mắn nhưng vì vận số tốt đẹp nên họ dễ dàng vượt qua mọi gian khó. Những ai sinh vào ngày...

Không phải Song Joong Ki, đây mới là bạn diễn nam có ảnh hưởng lớn nhất đến cuộc đời Song Hye Kyo

Không phải Song Joong Ki, đây mới là bạn diễn nam có ảnh hưởng lớn nhất đến cuộc đời Song Hye Kyo...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước

Nữ diễn viên Song Hye Kyo từng thừa nhận rằng tính cách của cô đã trải qua một sự thay đổi lớn sau một tác phẩm.

Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh thích thú trải nghiệm chơi golf tại Tây Ban Nha

Diễn viên Việt Anh đưa con trai đi biển, fan thở phào: 'May quá, không đi sang Tây Ban Nha'

Diễn viên Việt Anh đưa con trai đi biển, fan thở phào: 'May quá, không đi sang Tây Ban Nha'

Chuyện làng sao - 3 giờ, 39 phút trước

Nhiều cư dân mạng, đặc biệt là fan vui mừng khi Việt Anh đang ở Việt Nam chứ không phải Tây Ban Nha.

Hậu trường hé lộ kết phim 'Thương ngày nắng về': Cô Mơ mang bầu, rể cũ Hồng Đăng và hai chàng rể tương lai đều vắng mặt

Hậu trường hé lộ kết phim 'Thương ngày nắng về': Cô Mơ mang bầu, rể cũ Hồng Đăng và hai chàng rể...

Truyền hình - 3 giờ, 44 phút trước

Không thấy sự xuất hiện của Hồng Đăng, nhiều người tò mò phải chăng ở những tập cuối 'Thương ngày nắng về', cặp đôi Khánh - Đức vẫn không thể hàn gắn?

Ưng Hoàng Phúc nâng tầm hit của Đức Phúc, dân tình khen hay hơn bản gốc

Ưng Hoàng Phúc nâng tầm hit của Đức Phúc, dân tình khen hay hơn bản gốc

VIDEO - 3 giờ, 20 phút trước

Trong một chương trình âm nhạc mới đây, Ưng Hoàng Phúc đã khiến khán giả như muốn nuốt từng lời khi anh cover ca khúc Hết thương cạn nhớ của Đức Phúc. Nhiều người...

2 quý ông sủng vợ nhất gọi tên Kim Lý và Ông Cao Thắng: Người nắm tay kể cả khi ngồi dự tiệc, người thấy vợ là ôm eo

2 quý ông sủng vợ nhất gọi tên Kim Lý và Ông Cao Thắng: Người nắm tay kể cả khi ngồi dự...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 21 phút trước

Xuất hiện tại một sự kiện, 2 cặp đôi Hà Hồ và Kim Lý cùng Đông Nhi và Ông Cao Thắng đã chiếm mọi spotlight vì độ tình tứ hết nấc.

Taylor Swift đã đính hôn với bạn trai kém tuổi?

Taylor Swift đã đính hôn với bạn trai kém tuổi?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 22 phút trước

Truyền thông mới đây đưa tin Taylor Swift được cho là đã đính hôn với bạn trai Joe Alwyn.

Em gái Hà Anh nói về việc bố mẹ ly hôn: 'Đó là quyết định tuyệt vời nhất của ba mẹ tôi!'

Em gái Hà Anh nói về việc bố mẹ ly hôn: 'Đó là quyết định tuyệt vời nhất của ba mẹ tôi!'...

Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 26 phút trước

Ngay từ khi bố mẹ muốn ly hôn đến hiện tại, Hà My luôn ủng hộ quyết định của đấng sinh thành.

Sau hơn 2 tháng ly hôn chồng Tây, Hoàng Oanh bất ngờ ẩn ý về việc 'mở lòng'

Sau hơn 2 tháng ly hôn chồng Tây, Hoàng Oanh bất ngờ ẩn ý về việc 'mở lòng'

Chuyện làng sao - 4 giờ, 48 phút trước

Dòng trạng thái của Hoàng Oanh nhận được nhiều sự quan tâm của khán giả.

Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh thích thú trải nghiệm chơi golf tại Tây Ban Nha

Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh thích thú trải nghiệm chơi golf tại Tây Ban Nha

VIDEO - 4 giờ, 51 phút trước

Tranh thủ chuyến công tác tại một số nước Châu Âu, nhạc sĩ Hồ Hoài Anh và diễn viên Hồng Đăng đã đã có nhiều trải nghiệm vui vẻ với golf tại đảo Mallorca...

Ngoan Minh Vương – CEO DK Eyebrows & Beauty, tận lực từ quá khứ đến tương lai với mong muốn xây dựng doanh nghiệp hạnh phúc

Ngoan Minh Vương – CEO DK Eyebrows & Beauty, tận lực từ quá khứ đến tương lai với mong muốn xây dựng...

Spa - 4 giờ, 53 phút trước

Năm 2022, Thẩm mỹ DK Eyebrows & Beauty kỷ niệm 5 năm đồng hành cùng khách hàng với hàng loạt hoạt động như thay đổi giao diện, cập nhật nhiều công nghệ mới, mở...

Điểm chung của Hồng Đăng và Hồ Hoài Anh: Gia đình hạnh phúc đáng ngưỡng mộ, gia tài là hai con gái xinh xắn

Điểm chung của Hồng Đăng và Hồ Hoài Anh: Gia đình hạnh phúc đáng ngưỡng mộ, gia tài là hai con gái...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước

Không chỉ thân thiết, mà khi nhìn lại hôn nhân của nam diễn viên 37 tuổi - Hồng Đăng và nam nhạc sĩ 42 tuổi - Hồ Hoài Anh cũng có nhiều điểm tương...

40Simple - Biểu tượng thời trang váy công sở thế hệ mới và hành trình từ 40Simple thành 30Simple

40Simple - Biểu tượng thời trang váy công sở thế hệ mới và hành trình từ 40Simple thành 30Simple

Thời trang + - 4 giờ, 59 phút trước

Phá vỡ những khái niệm cũ kỹ về thời trang công sở, 40Simple đã có bước chuyển mình để tạo nên những điểm nhấn “Signature” khác biệt. Từ 4 thành 3, mở ra một...

Cành cau rơi xuống đường gây họa cho nam thanh niên đi xe máy

Cành cau rơi xuống đường gây họa cho nam thanh niên đi xe máy

VIDEO - 4 giờ, 7 phút trước

Nam thanh niên gặp tai nạn giao thông khi xe máy vướng vào cành cau rơi xuống đường. Rất may là nam thanh niên đi xe máy chỉ bị thương nhẹ khi xây xát...

Ảnh hậu trường chụp cùng người đóng thế 'bóc trần' dáng vóc thật của Selena Gomez

Ảnh hậu trường chụp cùng người đóng thế 'bóc trần' dáng vóc thật của Selena Gomez

Toàn cảnh - 4 giờ, 8 phút trước

Nữ diễn viên kiêm ca sĩ Selena Gomez từng nhiều lần bị chê bai về sắc vóc do tăng cân quá đà hậu quả của việc uống thuốc điều trị bệnh.

Meghan Fox trở lại cực 'cháy' với 'cây hồng' nóng bỏng sau khi xác nhận đã đính hôn

Meghan Fox trở lại cực 'cháy' với 'cây hồng' nóng bỏng sau khi xác nhận đã đính hôn

Thời trang sao - 4 giờ, 10 phút trước

Megan Fox bị paparazzi bắt gặp khi đi dạo phố ở New York vừa qua, thu hút mọi ánh nhìn.

Cố tình vượt đèn đỏ ở ngã tư, người đàn ông gặp tai nạn kinh hoàng

Cố tình vượt đèn đỏ ở ngã tư, người đàn ông gặp tai nạn kinh hoàng

VIDEO - 4 giờ, 10 phút trước

Điều khiển xe tay ga chạy với tốc độ cao trên đường, người đàn ông cố tình vượt đèn đỏ ở ngã tư mà không chú ý quan sát. Cùng lúc này, một chiếc...