Một miếng đậu phụ, hai quả trứng, đầu bếp dạy bạn làm món đậu phụ sốt trứng, giòn bên ngoài và mềm bên trong, rất bổ dưỡng

21:18 22/07/2021

Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với các bạn món "Đậu hũ bọc trứng" tại nhà, món đậu hũ bọc trứng chiên vàng đều hai mặt, giòn bên ngoài và mềm bên trong, rất bổ dưỡng. Nếu bạn thích, hãy tìm hiểu nhanh chóng nhé.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thành phần: đậu hũ, trứng

Phụ liệu: hành lá, mè đen, mè trắng, tinh bột khô.

Gia vị: muối ăn

Các bước chế biến:

1. Bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu bên dưới

Chuẩn bị một miếng đậu phụ già, cắt thành từng miếng dày khoảng nửa cm, ngâm trong nước sạch một lúc để loại bỏ mùi tanh.

Tốt nhất nên sử dụng đậu phụ già, kết cấu của đậu phụ già chắc và khó vỡ hơn.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Chuẩn bị một cái bát, đập hai quả trứng vào bát, thêm một chút muối cho thơm phía dưới, khuấy đều và đánh tan để tạo thành chất lỏng của trứng.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Thêm một thìa tinh bột khô và tiếp tục trộn đều, tinh bột chủ yếu để tăng độ dai của trứng và tránh bị vỡ trong quá trình chiên, sau đó rắc một nắm nhỏ mè đen vào trộn đều.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Chuẩn bị một nắm hành lá nhỏ, hành lá thái nhỏ cho vào hỗn hợp trứng, trộn đều một lần nữa.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

2. Bắt đầu chiên bên dưới

Đun sôi thêm một ít dầu trong chảo, cho một thìa muối ăn, xoay nhẹ chảo để muối phân bố đều dưới đáy chảo, lần lượt xếp đậu phụ vào chảo, lắc nhẹ để đậu phụ nóng đều như nhau.

(Cho muối vào để tránh tiếp xúc trực tiếp giữa đậu hũ và đáy chảo giúp đậu hũ không bị dính chảo khi chiên).

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Để lửa nhỏ và chiên từ từ, sau khi một mặt chín vàng thì dùng đũa lật nhẹ và chiên mặt còn lại trong khoảng 5 phút, trong thời gian này thường xuyên lật mặt để đậu hũ chín vàng cả hai mặt.

Khi chiên đậu hũ, nên để lửa nhỏ trong suốt quá trình, tránh để đậu bị cháy khét dưới đáy.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Đổ đều chất lỏng trứng lên miếng đậu phụ, xoay nhẹ chảo và dàn đều chất lỏng trứng thành một lớp bọc phủ lên trên đậu.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Sau khi chất lỏng trứng đã đông đặc. Tại thời điểm này, phía dưới của trứng chiên đã được chiên vàng nâu. Giữ nó trên lửa nhỏ và chiên trong 1 phút. Khi phía bên kia là màu nâu vàng, bạn hãy khéo lật lại chiên.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Rắc một ít hạt mè trắng, sau đó cắt thành các miếng nhỏ và đặt chúng ra đĩa trước khi phục vụ.

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

món trứng, trứng đậu, dạy nấu ăn, mẹo nấu ăn

Chà, món đậu phụ trứng vàng đã sẵn sàng.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-mieng-dau-phu-hai-qua-trung-dau-bep-day-ban-lam-mon-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-mieng-dau-phu-hai-qua-trung-dau-bep-day-ban-lam-mon-dau-phu-sot-trung-gion-ben-ngoai-va-mem-ben-trong-rat-bo-duong-90215.html

Món thịt xá xíu sốt mật ong hóa ra lại đơn giản như vậy, không cần lò nướng mà có thể làm bằng chảo cực thơm ngon

Món thịt xá xíu sốt mật ong hóa ra lại đơn giản như vậy, không cần lò nướng mà có thể làm...

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước

Chỉ với những bước đơn giản sau đây, bạn sẽ làm ngay được món thịt xá xíu để cả nhà thưởng thức trong ngày thu.

Món nấm đùi gà này đang rất hot gần đây, giòn bên ngoài và mềm bên trong, ngon hơn hẳn thịt

Món nấm đùi gà này đang rất hot gần đây, giòn bên ngoài và mềm bên trong, ngon hơn hẳn thịt

Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 12 giờ trước

Đây là một công thức nấu món nấm đùi gà giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Lớp vỏ ngoài giòn tan, chấm với vị muối tiêu, sau khi chiên giòn thì...

Thịt bò làm theo cách này là ngon nhất, vừa bổ dưỡng lại không tanh, ngấy, chỉ cần hấp sơ qua!

Thịt bò làm theo cách này là ngon nhất, vừa bổ dưỡng lại không tanh, ngấy, chỉ cần hấp sơ qua!

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 16 giờ trước

Thịt bò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Vậy nên các món ăn từ thịt bò thường xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình, đặc biệt là vào những dịp...

Dù hầm với loại thịt nào thì trước khi chần thêm một bước nữa, mùi tanh sẽ tự động được khử sạch, nước canh sẽ tươi hơn và thịt sẽ mềm hơn

Dù hầm với loại thịt nào thì trước khi chần thêm một bước nữa, mùi tanh sẽ tự động được khử sạch,...

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước

Thịt và cá có mùi hôi, nếu bạn không xử lý đúng cách khi làm thịt, bạn sẽ hoàn toàn mất đi tâm trạng ăn thịt... Vậy, có thể làm gì để loại bỏ...

Công thức làm món cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn

Công thức làm món cá hồi xào dưa chua lạ miệng, hấp dẫn

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 22 giờ trước

Cá hồi xào dưa chua là một món ăn lạ miệng, giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

24 bộ collocations đầu thu của phụ nữ tinh tế, tươi tắn, dịu dàng và khí chất, bạn rất thanh lịch như bạn đã quen

24 bộ collocations đầu thu của phụ nữ tinh tế, tươi tắn, dịu dàng và khí chất, bạn rất thanh lịch như...

Thời trang + - 2 giờ, 49 phút trước

Mùa thu dành cho bạn gái trẻ cũng rất đa dạng về xu hướng, kiểu dáng cũng như màu sắc. Mở đầu những ngày thu với phong cách nhẹ nhàng, nữ tính có lẽ...

Bỏ đi một tuần, vợ đột ngột trở về rồi đưa cho tôi 10 triệu kèm theo tờ đơn ly hôn với lý do không thể ngờ

Bỏ đi một tuần, vợ đột ngột trở về rồi đưa cho tôi 10 triệu kèm theo tờ đơn ly hôn với...

Đàn ông yêu - 2 giờ, 49 phút trước

Suốt một tuần không có vợ, bố con tôi sống khổ sở, cái ăn ngày càng cạn kiệt. Tôi phải chi tiêu tiết kiệm hết mức có thể.

3 con giáp chuẩn bị tinh thần thoát nghèo, những điều tốt lành sẽ đến vào tháng 11, tháng 12 phú quý 'gõ cửa'

3 con giáp chuẩn bị tinh thần thoát nghèo, những điều tốt lành sẽ đến vào tháng 11, tháng 12 phú quý...

Đời sống số - 2 giờ, 49 phút trước

Trong tháng 11 và 12 năm 2021, đây là những con giáp sẽ thoát nghèo và trở nên giàu có.

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín mềm, bóc vỏ dễ và bổ dưỡng

Cách nấu trứng như thế nào cho ngon? Chủ cửa hàng bán đồ ăn sáng: Nắm vững 3 điểm này, trứng chín...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 49 phút trước

Trứng là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho cơ thể con người, là thực phẩm tiêu chuẩn cho bữa sáng, ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày cũng...

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả nghi Dũng yêu Diệp thật lòng, Thy đòi ly hôn với Huy nếu anh đi cứu tiểu tam

Hương vị tình thân phần 2: Khán giả nghi Dũng yêu Diệp thật lòng, Thy đòi ly hôn với Huy nếu anh...

Truyền hình - 2 giờ, 50 phút trước

Trailer tập 39 của Hương vị tình thân phần 2 là căng thẳng của vợ chồng Huy - Thy bị đẩy lên đỉnh điểm.

Phanh Lee hiếm hoi khoe quý tử, chi tiết đôi gò má bánh bao siêu đáng yêu đốn tim fan

Phanh Lee hiếm hoi khoe quý tử, chi tiết đôi gò má bánh bao siêu đáng yêu đốn tim fan

Chuyện làng sao - 2 giờ, 50 phút trước

Dù vẫn giấu dung mạo con trai nhưng Phanh Lee không thể kiềm chế mà úp mở thêm chi tiết đáng yêu về quý tử.

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 21/9/2021: Tuổi Tỵ may mắn ngập tràn, Hợi dễ dính chuyện thị phi

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 21/9/2021: Tuổi Tỵ may mắn ngập tràn, Hợi dễ dính chuyện thị phi

Đời sống số - 9 giờ, 56 phút trước

Xem tử vi thứ 3 ngày 21/9/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Tại sao nhiều người kê tiền dưới gối? Hóa ra nó có ảnh hưởng lớn như vậy

Tại sao nhiều người kê tiền dưới gối? Hóa ra nó có ảnh hưởng lớn như vậy

Làm sao - 9 giờ, 22 phút trước

Không biết bạn đã đặt tiền dưới gối chưa? Tôi đã từng xem người lớn tuổi đặt tiền dưới gối, vậy ý ​​nghĩa và tác dụng là gì? Hôm nay mình sẽ giải đáp...

Trang Trần: 'VTV đưa tôi lên bản tin là đúng vì tôi có chửi bậy, còn các nghệ sĩ khác lại là sự tổn thương'

Trang Trần: 'VTV đưa tôi lên bản tin là đúng vì tôi có chửi bậy, còn các nghệ sĩ khác lại là...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 24 phút trước

Trang Trần cho biết, bản thân cô đã nản lòng vì làm từ thiện nhưng bị chửi rủa và tấn công từ các cư dân mạng quá khích.

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Sườn ướp trước hay chần trước? Món sườn om nếu sai thứ tự sẽ rất khô và dai đấy!

Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 24 phút trước

Sườn hầm là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích, không những vậy món canh này còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn chưa biết nấu món gì ngon cho...

Quách Tuấn Du nhiễm Covid-19 chỉ vì lấy hàng từ shipper

Quách Tuấn Du nhiễm Covid-19 chỉ vì lấy hàng từ shipper

Chuyện làng sao - 10 giờ, 58 phút trước

Quách Tuấn Du xác nhận bản thân đã xét nghiệm tại trung tâm y tế địa phương và đã dương tính với Covid-19.

Vợ Quách Phú Thành lần đầu lộ diện sau khi bị tố thuộc đường dây săn đại gia, diện croptop như nữ sinh khoe vòng eo đáng ghen tị

Vợ Quách Phú Thành lần đầu lộ diện sau khi bị tố thuộc đường dây săn đại gia, diện croptop như nữ...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 18 phút trước

Bà xã của Quách Phú Thành thu hút sự chú ý khi xuất hiện sau lùm xùm vì bị tố nằm trong đường dây 'săn đại gia' để cưới được Thiên Vương.

Thảm đỏ LHP Bắc Kinh: Angelababy trở thành tâm điểm, Củng Lợi quyền lực, Đồng Lệ Á sang chảnh quyến rũ

Thảm đỏ LHP Bắc Kinh: Angelababy trở thành tâm điểm, Củng Lợi quyền lực, Đồng Lệ Á sang chảnh quyến rũ

Thảm đỏ sao - 11 giờ, 49 phút trước

Chiều tối ngày 20/9, sự kiện LHP Bắc Kinh diễn ra với sự xuất hiện của nhiều ngôi sao nổi tiếng như Angelababy, Đồng Lệ Á, Củng Lợi, Trần Khôn, Chu Nhất Long, Diêu...

Bất ngờ với nhan sắc hiện tại của nữ diễn viên xinh đẹp từng bị hoại tử mũi do phẫu thuật thẩm mỹ hỏng

Bất ngờ với nhan sắc hiện tại của nữ diễn viên xinh đẹp từng bị hoại tử mũi do phẫu thuật thẩm...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 23 phút trước

Mới đây, hình ảnh của diễn viên Cao Lưu được cô chia sẻ trên trang cá nhân đã khiến nhiều người ngạc nhiên.

Ốc Thanh Vân kể về chuyện tình yêu với chồng doanh nhân: 'Không phải là hoàn hảo trong mắt nhau, nhưng tụi mình cố gắng để tốt lên mỗi ngày'

Ốc Thanh Vân kể về chuyện tình yêu với chồng doanh nhân: 'Không phải là hoàn hảo trong mắt nhau, nhưng tụi...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 29 phút trước

Dù không thể tránh khỏi những mâu thuẫn nhưng Ốc Thanh Vân và chồng là Trí Rùa vẫn luôn tìm cách hàn gắn và sống hạnh phúc bên nhau.

Mạng xã hội xôn xao chuyện một nữ diễn viên có con trai nghiện cờ bạc, thuê người thi hộ Đại học rồi bị đuổi khỏi nhà, sự thật là gì?

Mạng xã hội xôn xao chuyện một nữ diễn viên có con trai nghiện cờ bạc, thuê người thi hộ Đại học...

Chuyện làng sao - 12 giờ, 39 phút trước

Chuyện về nữ diễn viên và cậu con trai ngỗ nghịch đang khiến cư dân mạng rần rần.

Xe tải tông sập trạm thu phí, nam nhân viên may mắn chạy ra ngoài kịp thời

Xe tải tông sập trạm thu phí, nam nhân viên may mắn chạy ra ngoài kịp thời

VIDEO - 12 giờ, 41 phút trước

Đang ngồi trong bên trong trạm thu phí ở Ấn Độ , một nam nhân viên phát hiện ra chiếc xe tải bị mất kiểm soát đang lao về phía mình. Ngay lập tức...

Cứ nghĩ lấy vợ trưởng thành hơn hóa ra Justin Bieber vẫn mê mệt mốt quần tụt quá lố như thế này

Cứ nghĩ lấy vợ trưởng thành hơn hóa ra Justin Bieber vẫn mê mệt mốt quần tụt quá lố như thế này...

Thời trang sao - 12 giờ, 42 phút trước

"Hoàng tử nhạc pop" diện style quần tụt lúc xuống phố cùng với bà xã xinh đẹp Hailey Bieber.

Nathan Lee khiến người hâm mộ xém không nhận ra với dung mạo mới

Nathan Lee khiến người hâm mộ xém không nhận ra với dung mạo mới

Chuyện làng sao - 12 giờ, 47 phút trước

Các fan xém không nhận ra nam ca sĩ với mái tóc dài vì nhiều tháng chưa được cắt do giãn cách xã hội.

Danh hài Duy Phương kể chuyện làm ăn thua lỗ, bị khách chửi bới vẫn phải nhịn nhục mưu sinh

Danh hài Duy Phương kể chuyện làm ăn thua lỗ, bị khách chửi bới vẫn phải nhịn nhục mưu sinh

Chuyện làng sao - 12 giờ, 48 phút trước

Từng là ngôi sao sáng của sân khấu hài kịch, Duy Phương phải vất vả kinh doanh kiếm sống khi về già khiến ông không khỏi chạnh lòng.