'Một con chim bồ câu hơn chín con gà'. Khi hầm bồ câu có cần chần qua? Hướng dẫn cách nấu đúng, thịt chim mềm, vừa ngon vừa bổ dưỡng
Dân gian có lời ví von rằng “một con chim bồ câu tốt hơn chín con gà". Có thể thấy, súp chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Nó không chỉ ít chất béo và protein cao, mà còn giàu các nguyên tố vi lượng và axit amin. Nó là một "siêu thực phẩm" cho cơ thể, các gia đình không nên bỏ qua.
Nhưng làm thế nào để có thể hầm được một nồi canh chim bồ câu vừa ngọt vừa thơm? Có cần chần trước khi hầm không? Trên thực tế, nhiều người chưa hiểu rõ lắm về cách hầm chim bồ câu để ngon.
Dưới đây là cách hầm chim đúng cách, thịt chim mềm vừa ngon vừa bổ dưỡng:
Đầu tiên, chúng ta sơ chế sạch 2 con chim bồ câu bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất và máu còn sót lại, sau đó cắt bỏ ngón chân và phao câu.
Cắt hành thành từng đoạn, gừng cắt lát, gọt vỏ 2 củ cà rốt và cắt chúng thành miếng đều nhau. Cắt 2 củ khoai từ thành nhiều phần và để cùng với cà rốt.
Lưu ý: Các nguyên liệu cho món hầm có thể được cắt lớn hơn một chút khi hầm.
Đun sôi nước trong nồi, cho chim bồ câu vào luộc để khử mùi tanh và tạp chất. Luộc trong khoảng 1 phút thì vớt bồ câu ra.
Chuẩn bị một nồi áp suất, cho hành, gừng thái sợi vào, đổ khoai từ và cà rốt vào, sau đó cho bồ câu vào, đổ lượng nước vừa đủ ngập bồ câu. Sau đó, thêm một ít muối để tăng hương vị, thêm đảng sâm, táo đỏ. Trước tiên đun ở nhiệt độ cao, sau đó chuyển sang lửa vừa và đun trong 40 phút.
Sau 40 phút, tháo van nồi áp suất để xả hơi, sau đó mở nắp điều chỉnh hương vị, thêm bột ngọt, một chút tiêu vào, khuấy đều cho gia vị tan hết, tiếp tục nấu cho đến khi súp sôi và thơm ngon.
Xem thêm
Chủ nhà hàng tiết lộ tuyệt đối không nên thêm hạt tiêu vào món ăn khi đi nhà hàng?
Sườn được hầm với '3 loại nguyên liệu này', hương vị ngon không gì sánh được! Món canh càng nhiều chất dinh dưỡng
Làm món lòng xào dưa đảm bảo bắt miệng khi trời lạnh, bí quyết để lòng giòn ngon không bị dai có ở đây
Sườn nướng đừng chỉ tẩm mật ong, thêm riềng sả sẽ thơm hơn, đảm bảo ngon đến miếng cuối cùng
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mot-con-chim-bo-cau-hon-chin-con-ga-khi-ham-bo-cau-co-ca..
Anh Tạ 'Mưa đỏ' khóc hút hơn 3 triệu lượt xem, lý do rơi nước mắt khiến ai nấy đều xúc động
Mùa thu, nhất định phải ăn 3 loại 'rau trường...
Mùa thu là mùa của thiên nhiên trù phú và mùa màng bội thu. Trong...
7 loại thức uống 'top peak' cho mùa thu Hà Nội: Vừa ngon vừa rẻ, hương vị 'đỉnh' nhất Thủ đô
Địa chỉ ăn ngon - 07.10.2025
Mùa thu Hà Nội không chỉ có lá vàng rơi hay hương hoa sữa nồng nàn, mà còn níu chân người ta bằng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bên cạnh gói cốm...
Đặc sản biển miền Trung giá tiền triệu, chỉ người giàu mới dám ăn, đến cả xương cũng chẳng còn
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trong thế giới ẩm thực biển đa dạng của Việt Nam, cá chèo bẻo nổi lên như một đặc sản cao cấp, được giới sành ăn săn đón nhờ hương vị thơm ngon đặc...
Loại quả giàu canxi gấp 5 lần trứng gà, làm đẹp da, ngừa rụng tóc, đem kho thịt thành món ăn 'tốn...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Trứng cút có giá trị dinh dưỡng hơn trứng gà mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món thịt kho "đưa cơm". Loại quả này được biết đến...
Một số người chần lá khoai lang, trong khi những người khác lại xào trực tiếp. Cả hai cách đều sai. Sau...
Địa chỉ ăn ngon - 06.10.2025
Dù xào hay chần, lá khoai lang đều mang đến một chút xanh tươi, tốt cho sức khỏe cho bàn ăn của chúng ta. Lần tới khi bạn bắt gặp lá khoai lang, hãy...
Loại nước tưởng vô dụng này lại là 'vũ khí bí mật' cho các món chiên rán, rán bất kỳ cái gì...
Địa chỉ ăn ngon - 04.10.2025
Không cần đến các loại chảo chống dính đắt tiền, chỉ với vài nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, nước và dầu ăn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một lớp...
- 23 phút trước Công dụng bất ngờ của lá tre đối với sức khỏe: Tưởng chỉ là thứ vứt đi nhưng lại cực tốt
- 23 phút trước Người trẻ thu nhập 20 triệu/tháng đã đủ điều kiện mua nhà ở Hà Nội?
- 24 phút trước Không cần mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc theo quy định, chỉ cần mua loại tự nguyện sẽ không bị phạt, đúng không?
- 25 phút trước 5 tỉnh, thành phố dự kiến sáp nhập hơn 30 đại học, cao đẳng
- 25 phút trước Đảo nào của Việt Nam đẹp nhất châu Á năm 2025, vượt qua cả Bali và Maldives?
- 25 phút trước Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con gái cho con trai tôi'
- 25 phút trước Cận nhan sắc của Thiều Bảo Trâm qua camera thường, vòng 1 'nét căng' khiến dân mạng trầm trồ
- 26 phút trước Bộ Giáo dục và Đào tạo: Chưa thể sắp xếp các đại học trực thuộc ngay
- 2 giờ, 4 phút trước So sánh Mac Mini và MacBook Air M4: Đâu là lựa chọn tối ưu?
- 3 giờ, 2 phút trước 3 đại học lớn tại TP.HCM tiên phong thay đổi phương án tuyển sinh, riêng một trường bỏ xét học bạ năm 2026
- 3 giờ, 3 phút trước Tập đoàn Sơn Hải nhà chồng sắp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Lương trả cho nhân viên với con số khủng, lái xe ủi, xe ben hơn 300 triệu, kỹ sư hơn 500 triệu, quản lý 1,4 tỷ đồng/năm
- 3 giờ, 3 phút trước Chính thức công bố quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 hai bên bờ tuyến sông Tô Lịch
- 3 giờ, 5 phút trước Mua chung cư 3,5 tỷ nhưng phải đóng phí 2,5 triệu đồng/tháng: Ân hận vì chẳng khác gì lúc còn đi ở trọ
- 3 giờ, 7 phút trước Khán giả 'vỡ òa' khi Phan Hiển bất ngờ quỳ gối hôn tay Khánh Thi
- 3 giờ, 7 phút trước Trắc nghiệm hình ảnh: Bạn có phải là người may mắn sở hữu khối tài sản khổng lồ không? Bạn muốn ăn món nào đầu tiên?
- 3 giờ, 7 phút trước Những con giáp nào cần thận trọng và điều chỉnh vào thứ Sáu ngày 17 tháng 10, tức ngày 26 tháng 8 âm lịch?
- 3 giờ, 8 phút trước 80 sổ đỏ, 4 sổ tiết kiệm và tài sản khác của Ngân 98 sẽ được xử lý ra sao?
- 5 giờ, 58 phút trước Sau khi xem xong 'Sex Education', tôi chợt nhận ra 1 bài học để đời khi dạy con: Muốn con thành công, đừng sợ trẻ thất bại
- 5 giờ, 12 phút trước Lý do sóng FDI đảo chiều, thủ phủ công nghiệp lớn nhất miền Bắc mất 'ngôi vương', địa phương nào đang áp đảo?
- 5 giờ, 19 phút trước 5 ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 12 tháng cao, có ngân hàng lên đến 9%
- 6 giờ, 31 phút trước Chốt thời điểm sông Tô Lịch và 3 dòng sông khác ở nội đô Hà Nội được hồi sinh
- 6 giờ, 36 phút trước Lý do khiến HLV Kim Sang Sik tạm chia tay đội tuyển Việt Nam?
- 6 giờ, 36 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?
- 6 giờ, 53 phút trước 3 quy định mới có lợi cho người dân được mua nhà ở xã hội hơn 18 triệu/m2 tại Hà Nội, cụ thể thế nào?
- 6 giờ, 53 phút trước Đất nước duy nhất trên thế giới không có 1 con muỗi cả trăm năm qua, lý do vì sao?
Bố chồng hào môn của Hoa hậu Đỗ Hà: 'Tôi rất biết ơn gia đình nhà gái đã đồng ý gả con...
Chuyện làng sao - 25 phút trước
Trong lễ ăn hỏi, ông Nguyễn Viết Hải - bố của chú rể Nguyễn Viết Vương đã gửi lời cảm ơn gia đình Hoa hậu Đỗ Thị Hà.
Cận nhan sắc của Thiều Bảo Trâm qua camera thường, vòng 1 'nét căng' khiến dân mạng trầm trồ
VIDEO - 25 phút trước
Sau khi công khai can thiệp thẩm mỹ, Thiều Bảo Trâm trở lại rạng rỡ hơn bao giờ hết, cận visual qua cam thường vẫn ngời ngời.
Bộ Giáo dục và Đào tạo: Chưa thể sắp xếp các đại học trực thuộc ngay
Tin trong ngày - 26 phút trước
Mới đây, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) đã có văn bản gửi Bộ Nội vụ công văn về việc sắp xếp đơn vị sự nghiệp công lập theo chỉ đạo của Chính...
So sánh Mac Mini và MacBook Air M4: Đâu là lựa chọn tối ưu?
Xài gì - 2 giờ, 4 phút trước
Chip M4 mang hiệu năng ấn tượng lên cả Mac mini và MacBook Air. Giờ đây, người dùng văn phòng đứng trước lựa chọn: hiệu suất tại chỗ hay linh hoạt di động.
3 đại học lớn tại TP.HCM tiên phong thay đổi phương án tuyển sinh, riêng một trường bỏ xét học bạ năm...
Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước
Nhiều trường đại học lớn tại TP.HCM đã công bố những điều chỉnh quan trọng trong phương án tuyển sinh từ năm 2026, với xu hướng chung là áp dụng mô hình xét tuyển...
Tập đoàn Sơn Hải nhà chồng sắp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà: Lương trả cho nhân viên với con số...
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Thông tin về đám cưới sắp tới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và doanh nhân Nguyễn Viết Vương, Tổng Giám đốc Tập đoàn Sơn Hải, đang thu hút sự quan tâm của công...
Chính thức công bố quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 hai bên bờ tuyến sông Tô Lịch
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Dự án cải tạo, chỉnh trang và tái thiết công viên 2 bên bờ sông Tô Lịch ở Hà Nội là một dự án lớn, mục tiêu tạo không gian công cộng xanh thân...
Mua chung cư 3,5 tỷ nhưng phải đóng phí 2,5 triệu đồng/tháng: Ân hận vì chẳng khác gì lúc còn đi ở...
Sự nghiệp - 3 giờ, 5 phút trước
Tôi cảm thấy mỗi tháng lại phải trả thêm tiền phí khi ở chung cư cũng chẳng khác gì lúc còn đi ở trọ.
Khán giả 'vỡ òa' khi Phan Hiển bất ngờ quỳ gối hôn tay Khánh Thi
VIDEO - 3 giờ, 7 phút trước
Khi Khánh Thi bước đến, Phan Hiển bất ngờ cúi người quỳ gối và nhẹ nhàng hôn tay Khánh Thi. Hành động này khiến cả khán đài vỡ òa, nhiều người không khỏi cảm...
Trắc nghiệm hình ảnh: Bạn có phải là người may mắn sở hữu khối tài sản khổng lồ không? Bạn muốn ăn...
Đời sống số - 3 giờ, 7 phút trước
Chọn món bạn muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên, rồi tôi sẽ tiết lộ bạn có “số giàu sang” hay không nhé!
Những con giáp nào cần thận trọng và điều chỉnh vào thứ Sáu ngày 17 tháng 10, tức ngày 26 tháng 8...
Đời sống số - 3 giờ, 7 phút trước
Ngày 17 tháng 10, thứ Sáu, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Những con giáp nào cần đặc biệt thận trọng trong...
80 sổ đỏ, 4 sổ tiết kiệm và tài sản khác của Ngân 98 sẽ được xử lý ra sao?
Tin trong ngày - 3 giờ, 8 phút trước
Nếu chứng minh được các tài sản trên là do Ngân 98 có được từ việc bán hàng giả thì một phần hoặc có thể toàn bộ tài sản bị tịch thu để xung...
Sau khi xem xong 'Sex Education', tôi chợt nhận ra 1 bài học để đời khi dạy con: Muốn con thành công,...
Tâm sự - 5 giờ, 58 phút trước
Từ những tình tiết táo bạo của series phim học đường "Sex Education", một phụ huynh đã rút ra bài học sâu sắc về nuôi dạy con, áp dụng thành công cho con gái...
Lý do sóng FDI đảo chiều, thủ phủ công nghiệp lớn nhất miền Bắc mất 'ngôi vương', địa phương nào đang áp...
Tin trong ngày - 5 giờ, 12 phút trước
Thời điểm ngay sau sáp nhập, Bắc Ninh được biết đến là địa phương đứng đầu về thu hút vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI), vượt cả TP.HCM. Tuy nhiên, đến nay...
5 ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 12 tháng cao, có ngân hàng lên đến 9%
Tin trong ngày - 5 giờ, 19 phút trước
Top những ngân hàng có lãi suất cao khi gửi tiết kiệm 12 tháng được liệt kê dưới đây.
Chốt thời điểm sông Tô Lịch và 3 dòng sông khác ở nội đô Hà Nội được hồi sinh
Tin trong ngày - 6 giờ, 31 phút trước
Trong thời gian tới, Hà Nội phấn đấu hoàn thành cải tạo và hồi sinh 4 dòng sông nội đô (Tô Lịch, Lừ, Sét, Kim Ngưu), xử lý ô nhiễm nguồn nước các sông,...
Lý do khiến HLV Kim Sang Sik tạm chia tay đội tuyển Việt Nam?
Tin trong ngày - 6 giờ, 36 phút trước
HLV Kim Sang Sik tạm chia tay tuyển Việt Nam trong khoảng 4 tháng để tập trung cho các nhiệm vụ quan trọng cùng U23 Việt Nam.
Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, tức 26 tháng 8 âm lịch?
Đời sống số - 6 giờ, 36 phút trước
Thứ Sáu, ngày 17 tháng 10, ngày 26 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Kỷ Mùi. Dưới ảnh hưởng của sự kết hợp Thiên Can, con...
3 quy định mới có lợi cho người dân được mua nhà ở xã hội hơn 18 triệu/m2 tại Hà Nội, cụ...
Tin trong ngày - 6 giờ, 53 phút trước
Nghị định 261/2025/NĐ-CP, có hiệu lực từ ngày 10/10/2025, sửa đổi nhiều nội dung quan trọng liên quan đến chính sách nhà ở xã hội.
Đất nước duy nhất trên thế giới không có 1 con muỗi cả trăm năm qua, lý do vì sao?
Kiến thức - 6 giờ, 53 phút trước
Nếu bạn đến đất nước này thì sẽ vô cùng ngạc nhiên bởi không có một con muỗi sinh sống ở đây.