Chủ nhật, 27/10/2024
Bánh chiên chỉ cần bạn nắm đúng tỷ lệ thì sẽ ngon và đẹp mắt. Nhưng tại sao nhiều người làm ra không rỗng và có vẻ không ngon? Hóa ra tỷ lệ bột và nước cũng rất quan trọng, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chi tiết, một cân bột hai cân nước sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh chiên chính hiệu, tất cả đều là rỗng và giòn.
Bánh rán
Nguyên liệu: 150g bột mì, 30g đường, 300g nước sôi, 15g bột năng (nhồi), 60g đường (nhồi), dầu ăn lượng vừa đủ.
1. Tỷ lệ nhào bột là một cân bột và hai cân nước, không hơn không kém. Nhiều người thắc mắc rằng tỷ lệ như vậy có còn nhào bột được không, có bị nhão không?
2. Thực ra không phải, làm xong sẽ rất ngon, bạn có thể thử. Chuẩn bị 300g nước sôi, sau đó đổ đường vào, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Tiếp theo, đổ bột mì vào một cái chậu nhỏ, rồi đổ nước sôi vào, khuấy đều.
3. Quậy xong ta nhào lại thành bột, bột này tương đối mềm nên chiên sẽ ngon hơn. Đặt khối bột đã nhào lên trên chiếu silicon, nhớ thoa chút dầu ăn lên mặt thớt để bột không bị dính.
4. Sau đó rắc một ít bột khô lên mặt bột, một ít là đủ để khi chiên sẽ giòn hơn. Sau đó nhào bột khô thành khối bột, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ một lúc. Tiếp theo trộn bột mì và đường trắng vào phần nhân, đường trắng cũng có thể thay bằng đường nâu, khuấy đều.
5. Lấy bột ra và nhào, nhào thành dải dài rồi chia thành các phần bằng nhau, vo thành viên tròn rồi ấn dẹt. Cũng giống như làm há cảo, cho nhân vào bên trong rồi gói lại, ấn thành những chiếc bánh nhỏ, đặt lên chiếu silicon để dùng sau, nhớ bôi dầu lên chiếu, nếu không đường sẽ dễ dính vào bánh.
6. Đổ dầu vào nồi, sau khi dầu nóng ta cho từng viên bánh vào và bắt đầu chiên. Thỉnh thoảng dùng chao hoặc đũa khuấy đều cho khỏi dính, khi nào nổi hết lên thì là gần chín. Tiếp tục chiên thêm một lúc cho đến khi ngả màu thì nhanh tay vớt ra.
Bạn có thể ăn nó ngay khi lấy ra khỏi nồi, bạn đã học được chưa?
Nguồn: http://baove.congly.vn/mot-can-bot-hai-can-nuoc-day-cach-lam-banh-ran-chien-dich-thuc-banh-nao-cung-..
Luộc tôm là món đơn giản, dễ làm, nhưng để tôm lên màu đỏ au,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 10 giờ trước
Chủ nhật là ngày nghỉ hiếm hoi dịp cuối tuần, cả gia đình có thời gian quây quần bên nhau. Vậy nên ăn món gì vừa ngon vừa giúp hâm nóng không khí gia...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 11 giờ trước
Món cá bống kho tộ tuy đơn giản, dễ thực hiện nhưng có vị ngon đậm đà, khiến bạn dù đã ăn nhưng cứ thòm thèm mãi. Dưới đây là các cách làm cá...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Trong căn bếp ấm cúng của một nhà hàng nhỏ, có một đầu bếp đã trải qua hơn 30 năm kinh nghiệm. Đây là một đầu bếp 50 tuổi nổi tiếng không chỉ với...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước
Một món ăn dân dã rất ngon là chả lá lốt. Nhưng khi làm tại nhà, chả rán vẫn hay bị khô, vỏ ngoài nâu đen và gói không đều tay. Bạn có thể...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 18 giờ trước
Thịt luộc là món ăn quen thuộc hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, nước luộc thịt sau đó lại được sử dụng theo những cách khác nhau. Người thì tận dụng để nấu...
Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước
Năm học 2023-2024, kì thi học sinh giỏi quốc gia đã diễn ra thành công rực rỡ, thu hút 5.812 thí sinh đến từ 70 đơn vị trên cả nước. Con số này tăng...
Đời sống số - 5 giờ, 24 phút trước
Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.
Đời sống số - 6 giờ, 52 phút trước
Khi bước sang tuổi 60 theo lời Tổ tiên không nên tham thứ này. Vì nếu nạp vào cơ thể quá nhiều tưởng lợi nhưng lại rất hại.
Xài gì - 6 giờ, 18 phút trước
Từ nay đến 31/12/2024, có 4 đối tượng bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại, cùng tìm hiểu xem là những ai nhé!
Chăm con - 6 giờ, 19 phút trước
Trong cuộc sống, mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái chắc chắn là mối quan hệ phức tạp và sâu sắc nhất. Đó không chỉ là sợi dây gắn kết gia đình...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 11 phút trước
Mức cát-xê và những lợi nhuận quảng cáo mà Đen Vâu đạt được khiến dân tình phải xuýt xoa.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 58 phút trước
Tiểu thư nhà David Beckham có biểu cảm không mấy thoải mái trước hành động ôm hôn từ ông bố nổi tiếng.
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Hầu hết mọi người nhầm lẫn giữa thông minh với khôn ngoan, nhưng thực tế có sự khác biệt. Khôn ngoan biểu thị khả năng, có được từ kinh nghiệm, không chỉ giải quyết...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 51 phút trước
Có nhiều cách chế biến gà, nhưng luộc gà vẫn là phổ biến nhất. Thông thường khi luộc, mọi người sẽ cho nước lọc, tuy nhiên có một loại nước nếu cho vào, món...
VIDEO - 9 giờ, 9 phút trước
Hoàng Thùy Linh đã gầy đi rất nhiều so với thời điểm xuất hiện tại lễ trao giải Làn Sóng Xanh vào tháng 1, nhan sắc của cô ngày càng mặn mà, đúng chuẩn...
Đời sống số - 10 giờ, 38 phút trước
Người xưa có câu 'Đàn ông xem mũi, đàn bà nhìn miệng'. Theo quan điểm nhân tướng học, nhìn vào mũi và miệng có thể dự đoán được sự giàu sang, phú quý của...
Làm sao - 10 giờ, 39 phút trước
Nếu thấy những dấu hiệu này trên khuôn mặt thì hãy giữ chặt túi tiền của mình, bởi đó chính là điềm báo phá tài phá lộc.
VIDEO - 10 giờ, 26 phút trước
Đoạn clip bắt trend đầu tiên được Tăng Thanh Hà đăng tải trên kênh TikTok cá nhân đã nhanh chóng cán mốc hơn 1 triệu lượt xem chỉ sau ít giờ, cho thấy được...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 27 phút trước
Ca sĩ Quang Lê đã có chia sẻ về chuyện tự lái xe ô tô ở Việt Nam khiến nhiều người bất ngờ.
Kiến thức - 11 giờ, 41 phút trước
Vàng là một trong những kim loại quý hiếm nhất trên trái đất. Các quốc gia sản xuất vàng hàng đầu đang được hưởng lợi từ thị trường vàng tăng giá hiện nay. Mặc...
Làm sao - 11 giờ, 41 phút trước
Cách trồng cây kim ngân để cây phát triển tốt là gì? Cũng tham khảo những bí quyết sau.
Kiến thức - 11 giờ, 17 phút trước
Còn bao nhiêu ngày nữa sẽ đến Tết Âm lịch 2025 và Tết Âm lịch 2025 là ngày nào dương lịch hiện đang là câu hỏi của rất nhiều người.
Phong thủy - 11 giờ, 17 phút trước
Sung đóng vai trò cây phong thủy với ý nghĩa may mắn, sung túc, đủ đầy; nên trồng cây sung ở đâu là điều không ít người băn khoăn.
Kiến thức - 12 giờ, 39 phút trước
Đây là những ngành nghề có triển vọng phát triển trong tương lai và mang lại những mức lương hấp dẫn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Bùi Lý Thiên Hương đã có những chia sẻ gây sốc về những lần cô bị loại khỏi cuộc thi Hoa hậu.