Thứ ba, 08/07/2025
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn 3 mẹo làm trứng bác, cách làm trứng bác cực ngon, sau khi học xong mọi người cùng tham khảo nhé, đảm bảo món trứng rán sẽ mịn, mềm và không có dầu mỡ, rất bổ dưỡng và ngon.
Mẹo 1. Thêm nước ấm vào hỗn hợp trứng
Khi chúng ta làm món trứng bác với hành lá xắt nhỏ hoặc món trứng bác với lá hẹ ở các nhà hàng, chúng ta sẽ cho một ít nước ấm vào nước trứng, như vậy trứng rán sẽ bông và mềm hơn, hương vị sẽ mịn và mềm hơn. Bạn cần chú ý cho nước ấm vào hỗn hợp trứng, nhớ dùng đũa khuấy đều tay để nước và hỗn hợp trứng quyện hết vào nhau, nếu không hỗn hợp trứng khi cho vào rán sẽ rất dễ bị bở. Mọi người nên nhớ thủ thuật này.
Mẹo 2. Làm nóng chảo và làm nguội dầu
Khi cho chất lỏng trứng vào chảo, cần đảm bảo chảo ở trạng thái nóng và dầu nguội, để khi chiên trứng trở lại không bị dính chảo. Chúng ta đạt được trạng thái của chảo nóng và dầu nguội? Tiếp theo, tôi sẽ dạy bạn: đầu tiên, rửa sạch chảo, không để nó cháy đỏ và bốc khói, sau đó thêm một thìa dầu lạnh để làm ẩm hoàn toàn chảo, sau đó đổ hết dầu trong chảo, thêm dầu nguội lại rồi vặn lửa nhỏ nhất và cho trứng vào chảo, đây là cách làm chảo nóng với dầu lạnh để trứng không bị dính vào chảo khi chiên.
Mẹo 3. Không dùng lửa lớn, không dùng chảo chống dính
Trứng là nguyên liệu rất mềm, sau khi cho nước trứng vào nồi phải vặn lửa vừa và nhỏ, đảo nhẹ tay, nhớ không để lửa to, nếu không nước trứng trong nồi dễ trào ra ngoài. Khi chiên, rán, cố gắng không để trứng bị khét. Dùng chảo chống dính vì lớp phủ trên bề mặt chảo chống dính không dễ thấm dầu, dầu sẽ chảy hết vào trứng nên trứng chiên sẽ nhiều dầu mỡ và không ngon.
Tiếp theo, chia sẻ với các bạn cách làm món trứng xào sả ớt cực ngon
1. Chuẩn bị ớt xanh và ớt đỏ rồi thái sợi nhỏ rồi cho vào nồi xào khoảng 1 phút, ớt khô lại thì trút ra đĩa, đập vào 4 quả trứng gà, thêm một chút muối và nước ấm khuấy đều để món trứng chiên sả ớt sẽ mịn và không bị nhờn, ăn sẽ ngon hơn.
2. Sau đó đun nóng nồi, cho một thìa dầu nguội vào để làm ẩm nồi, tiếp theo đổ hết dầu trong nồi ra, đổ thêm dầu nguội vào rồi vặn lửa nhỏ nhất, tiếp tục cho dung dịch trứng vào nồi, đảo đều. Ở lửa vừa và chiên chất lỏng trứng cho đến khi hình thành, nhẹ nhàng vỡ ra, sau đó giữ lửa vừa, xào trong 2-3 phút là có thể được nấu chín thành món ăn.
Nguồn: http://baove.congly.vn/mon-trung-chien-mem-va-khong-bi-kho-bi-quyet-rat-don-gian-dau-bep-se-huong-da..
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 21 giờ trước
Cua biển, có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hải sản và ngoài chợ truyền thống. Cua có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong thời kỳ sinh sản khi chúng đầy...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 21 giờ trước
Dễ như luộc thịt nhưng để ngon, không bị khô hay thâm đen thì cũng cần có bí quyết riêng.
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 13 giờ trước
Nhắc đến cơm thì ai cũng ăn hàng ngày, nhưng đôi khi nếu nấu quá nhiều cơm một lúc sẽ còn thừa cơm, thật đáng tiếc, vì vậy ai cũng thích dùng nó để...
Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025
Nói đến cá trắm cỏ, mọi người đều quen thuộc với nó. Cá trắm cỏ giàu axit béo không bão hòa, có lợi cho tuần hoàn máu và là thực phẩm tốt cho bệnh...
Địa chỉ ăn ngon - 30.06.2025
Việc lựa chọn loại dầu ăn phù hợp cho từng phương pháp chế biến không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 41 phút trước
Tin sao Việt 7/7/2025: Không cần ai soi, chính chủ - bạn trai thiếu gia của Miu Lê đã tự công khai mối quan hệ. Hoàng Touliver vừa để lộ rõ tình trạng hiện...
Đời sống số - 9 giờ, 27 phút trước
Thời gian không chỉ là sự diễn biến của năm yếu tố, mà còn chứa đựng tính khí và năng lượng, ảnh hưởng đến vận mệnh của chúng ta. Ngày 8 tháng 7, thứ...
Đời sống số - 10 giờ, 48 phút trước
Dưới đây là một bài “kiểm tra tâm lý” vui nhộn: bạn thích loại cây mọng nước nào nhất? Mỗi lựa chọn sẽ tiết lộ điều thú vị về bạn cũng như “điềm may...
Tin trong ngày - 10 giờ, 14 phút trước
Người dân khi điều khiển xe máy cần chú ý gương đảm bảo quan sát được phía sau và đúng tiêu chuẩn quy định, tránh bị xử phạt.
Tin trong ngày - 10 giờ, 14 phút trước
Dưới đây là cụ thể quy chế tiền thưởng đột xuất đối với các đối tượng hưởng lương từ ngân sách nhà nước thuộc phạm vi quản lý của Bộ Quốc phòng.
Tin trong ngày - 10 giờ, 14 phút trước
Phía đại diện cơ quan thuế cho biết, không phải khoản tiền nào khi chuyển khoản cũng phải nộp thuế, người dân chú ý nắm bắt để tránh mất quyền lợi.
Tin trong ngày - 10 giờ, 14 phút trước
Năm 2025, đến nay đã có nhiều trường đại học Top đầu đào tạo ngành Ngôn ngữ thông báo sử dụng phương thức xét học bạ.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 14 phút trước
Mối tình này từng gây xôn xao giới giải trí Hồng Kông trước khi Tạ Đình Phong bước vào chuỗi những mối quan hệ đầy sóng gió với các mỹ nhân đình đám Cbiz....
Kiến thức - 11 giờ, 44 phút trước
Hiện nay, có 3 thay đổi quan trọng liên quan đến giao dịch tại máy ATM mà khách hàng cần nắm rõ để tránh bị gián đoạn giao dịch.
Tin trong ngày - 11 giờ, 45 phút trước
Bộ Y tế vừa ban hành thông tư quy định về đơn thuốc và việc kê đơn thuốc hóa dược, sinh phẩm trong điều trị ngoại trú tại cơ sở khám chữa bệnh. Trong...
Dòng sự kiện - 11 giờ, 45 phút trước
Người dân nên biết để tránh rắc rối vì có một số trường hợp phải đo đạc lại khi sang tên sổ đỏ.
Kiến thức - 11 giờ, 45 phút trước
Một câu đố mẹo về từ ngữ đang được đưa ra để thử tài vốn từ vựng phong phú của người dùng Tiếng Việt. Không chỉ là một hình thức giải trí đơn thuần,...
Kiến thức - 11 giờ, 45 phút trước
Thông tư mới của Bộ Y tế không chỉ đảm bảo quyền lợi cho người dân mà còn giảm áp lực cho các bệnh viện, cơ sở y tế.
Kiến thức - 11 giờ, 45 phút trước
Máy bay là phương tiện đưa hàng triệu người du lịch khắp thế giới mỗi ngày lại ẩn chứa nhiều "ổ vi khuẩn" khiến không ít hành khách phải giật mình.
Tin trong ngày - 11 giờ, 46 phút trước
Ngày 3/7/2025, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành Quyết định số 1864/QĐ-BGDĐT về việc sáp nhập Trường Cao đẳng Văn hoá Nghệ thuật Đà Nẵng vào Trường Cao đẳng nghề Đà...
Tin trong ngày - 11 giờ, 24 phút trước
Bắt đầu từ ngày 1/7/2025, một thay đổi quan trọng trong chính sách bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ có hiệu lực, yêu cầu người lao động trong thời gian nghỉ không hưởng lương...
Đời sống trẻ - 11 giờ, 24 phút trước
Tại buổi phỏng vấn của một công ty lớn, sáu ứng viên cùng tham gia và được đặt một câu hỏi: “Nếu một ngày, sếp và bạn học cùng lúc hỏi mượn xe bạn,...
Dòng sự kiện - 11 giờ, 24 phút trước
Theo quy định mới nhất, dù đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không làm việc này.
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 24 phút trước
Nhiều người cho rằng tiêu thụ quá nhiều rượu bia là nguyên nhân duy nhất gây tổn thương gan. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm khác, rất quen thuộc và được nhiều người...
Đàn ông yêu - 11 giờ, 25 phút trước
Ngày nay, nhiều phụ nữ kiếm tiền giỏi hơn chồng. Nhưng liệu đàn ông có thật sự thoải mái với điều đó? Hai câu chuyện hôn nhân dưới đây sẽ cho thấy mặt trái...