Món thịt lợn hấp với công thức đơn giản, thịt giòn và không ngấy mỡ, đãi khách 'ngon hết sảy'

12:56 15/04/2021

Thịt lợn hấp là món ăn dân dã và không thể thiếu trong các bữa tiệc, hương vị thơm ngon phù hợp với mọi lứa tuổi. Chỉ với cách chế biến đơn giản dưới đây, bạn đã có món thịt lợn ngon, bổ và lạ miệng.

Thịt ba chỉ hấp khoai lang

Danh sách nguyên liệu: Thịt ba chỉ, 2 củ khoai lang, 1 bát con gạo tẻ, nửa bát con gạo nếp, 1 nắm ớt khô, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 2 hoa hồi, hành lá.

Nêm gia vị: 2 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đậu, 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, bột gia vị, gừng xay.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Món thịt ba chỉ hấp khoai lang chuẩn vị.

Các bước chế biến:

1. Rửa sạch thịt, để lên thớt và thái miếng. Thịt ba chỉ phải chọn loại cá 3 lớp nạc và mỡ ăn mới ngon.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

2. Sau khi cắt xong, cho vào bát trước rồi mới bắt đầu nêm gia vị: hai thìa rượu nấu ăn, hai thìa xì dầu nhạt, một thìa xì dầu đậm, một thìa dầu hào, một thìa tương đậu, một 1 thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa bột ngũ vị hương và một ít gừng băm.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Sau đó trộn đều thịt rồi ướp trong 1 giờ đồng hồ, nhớ lật đều trong quá trình ướp.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

3. Sau đó ta chuẩn bị một bát gạo tẻ, nửa bát gạo nếp, cho nước vào vo sạch.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

4. Sau đó để ráo nước và đổ vào chảo và chiên. Đầu tiên vặn lửa lớn để chiên sôi dầu, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để chiên cơm cho thơm.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Cho đến khi hạt cơm chuyển sang màu nâu là có thể dùng được, rồi đổ trực tiếp vào máy xay, sau đó cho thêm 1 nhúm ớt khô, 1 nhúm nhỏ hạt tiêu và 2 cái hoa hồi vào rồi xay thành bột.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Nó không cần phải quá nhuyễn, nó sẽ ngon hơn với một chút hạt. Sau khi xay, đổ ra bát riêng.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

5. Tiếp theo, bạn chuẩn bị hai củ khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng lớn, sau khi cắt xong cho vào ngâm nước để tránh bị thâm đen.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

6. Lấy thịt ba chỉ heo đã được ướp.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Ta đổ từng ít bột gạo vừa xay vào trộn đều cho đến khi từng miếng thịt lợn có thể được bọc một lớp bột, như thế là xong.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

7. Trải một lớp khoai lang trong nồi hấp nhỏ, sau đó trải thịt heo lên trên.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Nếu không có nồi hấp nhỏ như vậy, chỉ cần sử dụng một cái bát lớn. Đặt phía dưới cùng là khoai lang, trên cùng là bụng heo, cuối cùng là cho vào nồi hấp.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Khi nước sôi, bạn hãy hấp to lửa vừa trong 1 giờ 30 phút là món ăn sẽ chín. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên khi dùng để món thịt hấp có mùi thơm phức.

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

 thịt lợn hấp, món ngon, cách nấu ăn

Hoàng Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-thit-lon-hap-voi-cong-thuc-don-gian-thit-gion-va-kho.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-thit-lon-hap-voi-cong-thuc-don-gian-thit-gion-va-khong-ngay-mo-dai-khach-ngon-het-say-78670.html

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Có một món bánh của Hà Nội vừa được công nhận di sản quốc gia, đó là?

Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 14 giờ trước

Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Đặc sản gây 'nghiện' ở Phan Thiết có cái tên hết sức 'lồi lõm', ăn một lần nhớ cả đời

Địa chỉ ăn ngon - 3 ngày, 23 giờ trước

Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến hải sản khô thành hải sản tươi

Mực khô không thể mềm chỉ bằng cách ngâm trong nước. Đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm mềm mực, biến...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 13 giờ trước

Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Luộc vịt hết hôi chỉ cần cắt nhỏ quả này rồi thả vào nồi, thịt mềm ngọt gấp 5 lần

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 5 giờ trước

Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người đóng thùng mua về làm quà

7 món ăn làm từ thức quà tinh tế nhất mùa Thu Hà Nội: Món nào cũng gây thương nhớ, nhiều người...

Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước

Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...

Sao Việt 5/9: Hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý sau cấp cứu; Phạm Anh Khoa sau biến cố: 'Tôi biết đâu là điểm dừng'

Sao Việt 5/9: Hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý sau cấp cứu; Phạm Anh Khoa sau biến cố: 'Tôi biết...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 15 phút trước

Tin sao Việt 5/9/2025: Nghệ sĩ Quốc Quân vào thăm đồng nghiệp - NSND Công Lý và đăng khoảnh khắc bạn đã phục hồi sau ca cấp cứu. Phạm Anh Khoa khẳng định biết...

Người cao tuổi tại TP.HCM đón tin vui, được nâng trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng

Người cao tuổi tại TP.HCM đón tin vui, được nâng trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng

Dòng sự kiện - 3 giờ, 18 phút trước

TP.HCM nâng mức trợ cấp hưu trí xã hội lên 650.000 đồng/tháng, cao hơn 1,3 lần so với quy định chung của Chính phủ hiện nay (500.000 đồng/tháng).

Tại sao sau khi được thị tẩm, phi tần bắt buộc phải có người dìu về cung? Chẳng lẽ là do Hoàng đế quá sung mãn?

Tại sao sau khi được thị tẩm, phi tần bắt buộc phải có người dìu về cung? Chẳng lẽ là do Hoàng...

Hồ sơ tư liệu - 3 giờ, 18 phút trước

Trong xã hội phong kiến Trung Quốc, thân phận của Hoàng đế được đặt ở vị trí tối thượng. Chính vì vậy, triều đình thiết lập nhiều nghi lễ, quy định nhằm tôn vinh...

Chính thức từ 1/7/2025, tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu đồng/tháng?

Chính thức từ 1/7/2025, tăng lương hưu lần 3 sau đợt tăng 15%: Ai là người nhận 140 triệu đồng/tháng?

Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước

Theo Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực vào ngày 1/7/2025, việc điều chỉnh lương hưu tiếp nối đợt tăng 15% trước đó, hứa hẹn sẽ mang lại lợi ích...

Tết Nguyên đán 2026 người dân được nhận 1 triệu đồng/người, có đúng không?

Tết Nguyên đán 2026 người dân được nhận 1 triệu đồng/người, có đúng không?

Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước

Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán 2026 là như thế nào?

Mỹ Tâm xứng danh 'ngôi sao quốc dân', ghi điểm với hành động tinh tế khi được...

Ngành có tỷ lệ thất nghiệp cao: Cử nhân chật vật kiếm việc sau khi ra trường, các bạn trẻ cân nhắc kỹ khi theo học

Ngành có tỷ lệ thất nghiệp cao: Cử nhân chật vật kiếm việc sau khi ra trường, các bạn trẻ cân nhắc...

Kiến thức - 3 giờ, 19 phút trước

Sinh viên tốt nghiệp ngành này đang gặp nhiều khó khăn trong quá trình tìm việc.

MC Thảo Vân đến thăm chồng cũ - NSND Công Lý ở bệnh viện sau ca phẫu thuật

MC Thảo Vân đến thăm chồng cũ - NSND Công Lý ở bệnh viện sau ca phẫu thuật

Chuyện làng sao - 3 giờ, 19 phút trước

Những hình ảnh mới nhất của NSND Công Lý do vợ trẻ đăng tải. Trong đó, đáng chú ý là MC Thảo Vân cũng đến động viên, thăm hỏi chồng cũ.

Hạn chót cúng 'cô hồn' Rằm tháng 7 là khi nào? Cúng muộn có sao không?

Hạn chót cúng 'cô hồn' Rằm tháng 7 là khi nào? Cúng muộn có sao không?

Tin trong ngày - 3 giờ, 19 phút trước

Nhiều người băn khoăn về chuyện cúng cô hồn Rằm tháng 7 giờ nào, cúng muộn có còn ý nghĩa không?

Trái cây dâng trên bàn thờ nên bày mấy quả để được cát tường, hút lộc? Số lẻ hay số chẵn? Cẩn thận làm sai tổn hại phúc khí

Trái cây dâng trên bàn thờ nên bày mấy quả để được cát tường, hút lộc? Số lẻ hay số chẵn? Cẩn...

Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước

Vào ngày Rằm tháng Bảy âm lịch (6/9 dương lịch), đây là dịp lễ cúng bái quan trọng để tưởng nhớ tổ tiên. Người dân không chỉ đốt vàng mã mà còn bày hoa...

Tỉnh Bắc Ninh phê duyệt quy hoạch 'siêu đô thị sân bay' gần 13.000 ha

Tỉnh Bắc Ninh phê duyệt quy hoạch 'siêu đô thị sân bay' gần 13.000 ha

Tin trong ngày - 4 giờ, 9 phút trước

Sự ra đời của phân khu Nam sông Đuống số 2 được kỳ vọng sẽ biến Bắc Ninh thành trung tâm đô thị sân bay quốc tế, kết nối vùng kinh tế trọng điểm...

4 tòa tháp cao nhất Việt Nam: Biểu tượng cho khát vọng vươn mình, có nơi từng giữ ngôi vương 'cao nhất Đông Nam Á'

4 tòa tháp cao nhất Việt Nam: Biểu tượng cho khát vọng vươn mình, có nơi từng giữ ngôi vương 'cao nhất...

Kiến thức - 4 giờ, 9 phút trước

Trong hơn một thập kỷ qua, các đô thị Việt Nam đã có sự phát triển ngoạn mục với hàng loạt tòa nhà chọc trời mọc lên, liên tục chinh phục những kỷ lục...

Sông Tô Lịch vừa trong xanh nay lại đen ngòm

Sông Tô Lịch vừa trong xanh nay lại đen ngòm

Tin trong ngày - 4 giờ, 9 phút trước

Chỉ trong khoảng thời gian ngắn trong xanh, sông Tô Lịch hiện tại lại đen ngòm, nhiều váng đen nổi lềnh bềnh trên mặt nước.

Những con giáp nào may mắn ngày 6 tháng 9, tức ngày rằm 15 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn ngày 6 tháng 9, tức ngày rằm 15 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 10 phút trước

Thứ Bảy, ngày 6 tháng 9, ngày 15 tháng 7 âm lịch, còn được gọi là Tết Cô hồn, đại diện cho sự kết hợp của năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Mậu...

Mỹ Tâm xứng danh 'ngôi sao quốc dân', ghi điểm với hành động tinh tế khi được khán giả tặng hoa

Mỹ Tâm xứng danh 'ngôi sao quốc dân', ghi điểm với hành động tinh tế khi được khán giả tặng hoa

VIDEO - 4 giờ, 10 phút trước

Nhiều người bày tỏ sự ngưỡng mộ trước thái độ thân thiện, gần gũi của Mỹ Tâm khi được khán giả tặng hoa, đồng thời cho rằng chính sự chân thành này là lý...

Bật mí bí quyết làm việc năng suất được MC Quốc Khánh và Phillip Lê ưu ái lựa chọn

Bật mí bí quyết làm việc năng suất được MC Quốc Khánh và Phillip Lê ưu ái lựa chọn

Làm đẹp+ - 4 giờ, 23 phút trước

Bên cạnh lịch trình làm việc dày đặc và thường xuyên di chuyển, netizen mới đây còn bắt gặp thêm một điểm chung giữa MC Quốc Khánh và nhiếp ảnh gia Phillip Lê.

IPO là gì? Quy định IPO tại Việt Nam cụ thể thế nào?

IPO là gì? Quy định IPO tại Việt Nam cụ thể thế nào?

Doanh nghiệp - 5 giờ, 32 phút trước

Chào bán cổ phiếu lần đầu ra công chúng (IPO) là bước ngoặt để doanh nghiệp huy động vốn từ công chúng, đồng thời trở thành công ty đại chúng với nhiều cơ hội...

Nghỉ chăm con ốm đau có được tính cả ngày lễ, Tết, cuối tuần không?

Nghỉ chăm con ốm đau có được tính cả ngày lễ, Tết, cuối tuần không?

Tin trong ngày - 5 giờ, 37 phút trước

Chế độ nghỉ chăm con ốm đau là một chế độ của bảo hiểm xã hội, quyền lợi của người lao động khi phải nghỉ việc để chăm sóc con dưới 7 tuổi bị...

Hé lộ thân thế các chủ đầu tư 3 dự án khu đô thị tổng vốn đầu tư gần 40.000 tỷ đồng tại Bắc Ninh, họ là ai?

Hé lộ thân thế các chủ đầu tư 3 dự án khu đô thị tổng vốn đầu tư gần 40.000 tỷ đồng...

Tin trong ngày - 5 giờ, 37 phút trước

Chủ đầu tư thực hiện 3 dự án khu đô thị mới tại Bắc Ninh đã chính thức lộ diện.

Bác sĩ cảnh báo: Uống nước kiểu này 'siêu độc' có thể gây đột quỵ và vô sinh

Bác sĩ cảnh báo: Uống nước kiểu này 'siêu độc' có thể gây đột quỵ và vô sinh

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 38 phút trước

Thường xuyên uống nước kiểu này có thể gây rối loạn hormone, làm giảm chất lượng tinh trùng, ảnh hưởng chức năng sinh sản, tăng nguy cơ bệnh chuyển hóa, và đặc biệt nguy...

Tin vui: Học sinh các trường dân lập, tư thục được hỗ trợ học phí

Tin vui: Học sinh các trường dân lập, tư thục được hỗ trợ học phí

Tin trong ngày - 5 giờ, 38 phút trước

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 238/2025/NĐ-CP quy định về chính sách học phí, miễn, giảm, hỗ trợ học phí, hỗ trợ chi phí học tập và giá dịch vụ trong lĩnh vực...