Thứ ba, 15/07/2025
Thịt ba chỉ hấp khoai lang
Danh sách nguyên liệu: Thịt ba chỉ, 2 củ khoai lang, 1 bát con gạo tẻ, nửa bát con gạo nếp, 1 nắm ớt khô, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 2 hoa hồi, hành lá.
Nêm gia vị: 2 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa xì dầu nhạt, 1 thìa xì dầu đậm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương đậu, 1 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương, bột gia vị, gừng xay.
Các bước chế biến:
1. Rửa sạch thịt, để lên thớt và thái miếng. Thịt ba chỉ phải chọn loại cá 3 lớp nạc và mỡ ăn mới ngon.
2. Sau khi cắt xong, cho vào bát trước rồi mới bắt đầu nêm gia vị: hai thìa rượu nấu ăn, hai thìa xì dầu nhạt, một thìa xì dầu đậm, một thìa dầu hào, một thìa tương đậu, một 1 thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa bột ngũ vị hương và một ít gừng băm.
Sau đó trộn đều thịt rồi ướp trong 1 giờ đồng hồ, nhớ lật đều trong quá trình ướp.
3. Sau đó ta chuẩn bị một bát gạo tẻ, nửa bát gạo nếp, cho nước vào vo sạch.
4. Sau đó để ráo nước và đổ vào chảo và chiên. Đầu tiên vặn lửa lớn để chiên sôi dầu, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để chiên cơm cho thơm.
Cho đến khi hạt cơm chuyển sang màu nâu là có thể dùng được, rồi đổ trực tiếp vào máy xay, sau đó cho thêm 1 nhúm ớt khô, 1 nhúm nhỏ hạt tiêu và 2 cái hoa hồi vào rồi xay thành bột.
Nó không cần phải quá nhuyễn, nó sẽ ngon hơn với một chút hạt. Sau khi xay, đổ ra bát riêng.
5. Tiếp theo, bạn chuẩn bị hai củ khoai lang, gọt vỏ và cắt thành từng miếng lớn, sau khi cắt xong cho vào ngâm nước để tránh bị thâm đen.
6. Lấy thịt ba chỉ heo đã được ướp.
Ta đổ từng ít bột gạo vừa xay vào trộn đều cho đến khi từng miếng thịt lợn có thể được bọc một lớp bột, như thế là xong.
7. Trải một lớp khoai lang trong nồi hấp nhỏ, sau đó trải thịt heo lên trên.
Nếu không có nồi hấp nhỏ như vậy, chỉ cần sử dụng một cái bát lớn. Đặt phía dưới cùng là khoai lang, trên cùng là bụng heo, cuối cùng là cho vào nồi hấp.
Khi nước sôi, bạn hãy hấp to lửa vừa trong 1 giờ 30 phút là món ăn sẽ chín. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên khi dùng để món thịt hấp có mùi thơm phức.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mon-thit-lon-hap-voi-cong-thuc-don-gian-thit-gion-va-kho..
Mùa hè đến, thời tiết nóng bức. Khả năng tiêu hóa của con người giảm...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 18 giờ trước
Để mướp xào không bị thâm đen và giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, bạn cần áp dụng một số mẹo nhỏ dưới đây
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 23 giờ trước
Nếu bạn muốn biết món nào ngon nhất để làm từ thịt ba chỉ, tôi đoán nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "thịt kho tàu". Bất kể ở miền Bắc hay miền Nam, đây...
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 6 giờ trước
Taste Atlas công bố danh sách “97 món sợi ngon nhất thế giới” với 22 đại diện Việt Nam, khẳng định sự đa dạng và tinh hoa ẩm thực Việt.
Địa chỉ ăn ngon - 07.07.2025
Huế có 2 di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được công nhận là Lễ hội mừng lúa mới của đồng bào Cơ Tu và Tri thức dân gian về Bún...
Địa chỉ ăn ngon - 04.07.2025
Khoai lang từ lâu được xem là "thực phẩm vàng" cho người giảm cân, nhưng ít ai biết rằng ăn khoai lang theo cách này có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp...
Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) sửa đổi năm 2024, sẽ có hiệu lực từ 1/7/2025, đã thay đổi quy định về điều kiện hưởng lương hưu so với Luật BHXH 2014.
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Với mức tăng dự kiến 7,2% áp dụng từ ngày 1/1/2026, lương tối thiểu vùng I sẽ tăng lên 5.310.000 đồng.
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Việt Nam không chỉ tự hào với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi sinh sống của nhiều loài thực vật quý hiếm, độc đáo. Một trong số đó chính là...
Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước
Từ nay, một số trường hợp cụ thể sẽ bắt buộc phải đính chính sổ đỏ. Người dân cần nắm rõ các quy định này để tránh phát sinh những rắc rối không đáng...
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Một câu nói dân gian xưa: "Người có phúc lông hai chân, người vô phúc hai chân lông", tưởng chừng hài hước, nhưng lại ẩn chứa nhiều tầng ý nghĩa sâu xa.
Đàn ông yêu - 3 giờ, 15 phút trước
Có thể cùng người mình yêu cùng nhau già đi là một điều vô cùng hạnh phúc. Khi hai người yêu nhau và thời điểm thích hợp, họ sẽ vui vẻ bước vào cung...
Nội thất - Ngoại thất - 4 giờ, 57 phút trước
Một kiến trúc sư 20 năm kinh nghiệm tiết lộ những điều gia chủ cần nhớ trước khi xuống tiền mua nhà.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 59 phút trước
Khi Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024 chính thức có hiệu lực sẽ có hai nhóm đối tượng được hưởng lợi khi tăng mức hưởng lương hưu, ai cũng nên biết.
Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước
Trong ngày đầu tiên vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, đã có nhiều cán bộ, công chức dậy sớm để kịp chuyến đò qua sông đến với xã đảo duy...
Đời sống trẻ - 4 giờ, 60 phút trước
Cảm thấy ngại, con dâu này đã nhiều lần nói và nhờ bố chồng không cần giặt đồ hay thu, gấp đồ hộ cô xong ông vẫn làm như một thói quen.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 60 phút trước
Hoa hậu Phạm Hương đã đích thân vào bếp chuẩn bị và làm bánh kem mừng sinh nhật con trai.
Đàn ông yêu - 4 giờ trước
Vậy, chúng ta nên yêu thương con dâu như thế nào cho đúng? Hôm nay, tôi muốn nói chuyện với bạn. Nếu bạn gặp một cô con dâu có ba đặc điểm này, bạn...
Đời sống số - 4 giờ, 1 phút trước
Ai cũng muốn kiếm nhiều tiền. Đây là bản chất con người. Có người làm việc chăm chỉ, có người tìm cách, có người tìm kiếm cơ hội. Tất cả chúng ta đều đang...
Đời sống số - 5 giờ, 40 phút trước
Sau khi bước vào tuổi trung niên, ba con giáp sẽ thịnh vượng, có nhiều vàng bạc, mùa màng bội thu cả về sự nghiệp lẫn tình yêu!
Du lịch Việt - 5 giờ, 40 phút trước
Địa điểm này đứng thứ 6 trong top 10 thành phố tốt nhất thế giới 2025 do Travel+Leisure (T+L) bình chọn.
Tin trong ngày - 5 giờ, 41 phút trước
Theo quy định mới, những người làm các công việc trong phụ lục đi kèm sẽ được nghỉ hưu sớm 10 năm mà vẫn giữ nguyên lương hưu.
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Sinh viên khi chưa tốt nghiệp đại học này đã xin được việc làm vào những doanh nghiệp lớn với tỷ lệ lên tới 95%, có những ngành học đạt tỷ lệ 100% sinh...
Chăm con - 5 giờ, 41 phút trước
Trầm cảm ở trẻ nhỏ không phải là hiện tượng nhất thời, mà thường bắt nguồn từ những môi trường sống thiếu lành mạnh kéo dài. Vậy, kiểu gia đình nào dễ khiến trẻ...
Kiến thức - 6 giờ, 34 phút trước
Tòa tháp 108 tầng được xem là trung tâm của dự án sẽ trở thành tòa tháp cao bậc nhất Việt Nam và cao hàng đầu Đông Nam Á.
Tin trong ngày - 6 giờ, 34 phút trước
Bộ Quốc phòng đã chỉ đạo rút kinh nghiệm và có hướng dẫn chi tiết, cụ thể về hình xăm, chữ xăm khi tuyển chọn, gọi công dân nhập ngũ.