Chủ nhật, 07/09/2025
Bộ phim "When life gives you tangerines" (Khi cuộc đời cho bạn quả quýt) là phim truyền hình ăn khách của Hàn Quốc ở thời điểm hiện tại. bộ phim được xem nhiều nhất tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Phim có kinh phí sản xuất 60 tỷ won (hơn 1000 tỷ đồng) với câu chuyện kéo dài trong nhiều thập kỷ, từ những năm 1960 đến năm 2025 do hai ngôi sao nổi tiếng IU và Park Bo Gum đóng chính.
IU và Park Bo Gum thủ vai chính trong phim mới "When life gives you tangerines".
Cùng với sự nổi tiếng của bộ phim, món ăn mà IU và Park Bo Gum "lăng xê" cũng gây sốt mạng xã hội. Lấy bối cảnh đảo Jeju những năm xưa cũ, "When Life Gives You Tangerines" không chỉ kể câu chuyện đầy cảm xúc về cuộc đời gian truân của Ae Sun (IU) và Gwan Sik (Park Bo Gum) mà còn mang đến một bức tranh sống động về văn hóa ẩm thực của vùng đảo này. Trong số những món ăn đặc trưng xuất hiện xuyên suốt bộ phim, quýt nướng đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của khán giả.
Ở đảo Jeju, quýt không chỉ là một loại trái cây đặc sản mà còn được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, quýt nướng là một món ăn nhẹ đã có từ rất lâu đời. Món ăn này đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông, khi thời tiết lạnh giá khiến người ta khao khát một thứ gì đó ấm áp. Trong "When Life Gives You Tangerines", món quýt nướng xuất hiện trong một số phân cảnh đầy cảm xúc. Hình ảnh những quả quýt được nướng trên bếp lửa, lớp vỏ cháy xém nhưng bên trong lại mềm ngọt, đã khiến khán giả không khỏi tò mò về món ăn giản dị nhưng đầy hấp dẫn này. Nhiều người sau khi xem phim đã tìm kiếm và thử làm quýt nướng tại nhà.
Nếu muốn thử món quýt nướng ngay tại nhà, bạn có thể tham khảo một số cách làm dưới đây:
- Nướng trên vỉ nướng hoặc bọc giấy bạc
Một cách khác để làm quýt nướng là đặt trực tiếp lên vỉ nướng và để lửa nhỏ. Hoặc, bạn có thể bọc quýt trong giấy bạc rồi đặt lên bếp củi hoặc than hồng. Cách này giúp quýt không bị cháy trực tiếp, giữ được độ ẩm bên trong mà vẫn làm tăng độ ngọt của phần thịt quýt. Đây là phương pháp phù hợp khi bạn muốn quýt có hương vị dịu hơn mà vẫn giữ được kết cấu mọng nước.
- Nướng bằng chảo rán
Nếu không có bếp lửa hoặc vỉ nướng, bạn có thể sử dụng chảo rán để làm quýt nướng. Đầu tiên, cắt đôi quả quýt theo chiều ngang, sau đó đặt úp phần cắt xuống chảo và nướng ở lửa nhỏ. Khi phần thịt quýt bắt đầu chuyển sang màu nâu và hơi caramel hóa, hương vị của nó sẽ trở nên đậm đà hơn. Cách này giúp phần nước quýt được cô đặc, tạo ra một vị ngọt tự nhiên mà vẫn giữ được độ mềm của thịt quýt.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu
Nếu muốn làm quýt nướng một cách hiện đại hơn, nồi chiên không dầu là một lựa chọn tiện lợi. Trước tiên, rửa sạch quýt và để ráo nước. Sau đó, đặt quýt vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Tiếp theo, lật quýt và tiếp tục nướng thêm 5-10 phút nữa để đảm bảo vỏ quýt cháy xém nhẹ, trong khi phần thịt bên trong trở nên mềm ngọt và dễ tiêu hóa hơn. Phương pháp này phù hợp với những ai muốn thưởng thức quýt nướng tại nhà mà không cần dùng bếp củi hay chảo rán.
Tuy phương thức làm khác nhau nhưng nhìn chung đều cho ra món quýt nướng với hương vị đặc trưng. Khi quýt được nướng lên, nó bắt đầu tỏa ra một mùi thơm ấm áp, thoảng hương tinh dầu cam quýt nhưng dịu hơn, không nồng gắt như lúc bóc quýt tươi. Cầm quả quýt nóng hổi trên tay, cảm giác đầu tiên là lớp vỏ ngoài hơi ráp, có chỗ cháy xém nhưng không quá giòn. Điều thú vị là lớp sơ quýt dường như bám hết vào vỏ, khiến phần tép bên trong trông sạch hơn, không bị dính sơ như khi ăn quýt tươi.
Cắn một miếng, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự khác biệt. Vị chua giảm đi đáng kể, thay vào đó là vị ngọt đậm đà hơn. Nước ép bên trong nóng hổi, khi tan ra trong miệng sẽ mang lại cảm giác ấm áp cực kỳ dễ chịu, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh. Lớp vỏ cháy xém cũng có vị khá thú vị. Phần vỏ bị nhiệt làm các chất trong vỏ thấm vào múi quýt nên đôi khi lại lẫn một chút đắng nhẹ, tạo ra một vị hơi "lạ miệng". Tuy nhiên, sau khi ăn vài quả bạn sẽ thấy dễ ăn hơn, thậm chí là khá cuốn.
Để quýt nướng có hương vị ngon nhất, hãy canh lửa sao cho lớp vỏ chỉ cháy xém vừa phải, đừng để cháy đen hoàn toàn. Nếu nướng đúng cách, phần thịt quýt bên trong sẽ ngọt đậm hơn, mềm mọng, mà không bị lẫn vị đắng từ vỏ cháy. Nếu vỏ bị cháy quá mức, không chỉ khó bóc mà còn có thể làm mất đi sự cân bằng hương vị của món quýt nướng. Thêm một lưu ý nữa khi quýt đã nướng chín bạn nên để quýt nguội một chút, sau đó bóc lớp vỏ ra sẽ dễ dàng hơn.
Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, quýt nướng còn được xem là bài thuốc dân gian giúp phòng chống cảm lạnh. Người dân Jeju từ lâu đã có thói quen ăn quýt nướng khi bị cảm, bởi trong quýt có chứa nhiều vitamin C, flavonoid và carotenoid, giúp tăng cường miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu. Đặc biệt, với những ai không thích vị chua của quýt tươi hoặc dễ bị ợ nóng khi ăn quýt, thì quýt nướng là một giải pháp hoàn hảo. Khi nướng lên, các chất chua giảm đi, giúp dễ ăn hơn và tốt cho dạ dày.
Nhờ "When Life Gives You Tangerines", món quýt nướng giản dị của đảo Jeju đã được nhiều người biết đến và yêu thích hơn. Nếu bạn chưa từng thử món quýt nướng, hãy một lần tự tay chế biến và thưởng thức, có thể bạn sẽ mê mẩn hương vị ấm áp, ngọt lành lại lạ lạ của loại quả quen thuộc này.
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi...
Địa chỉ ăn ngon - 4 ngày, 15 giờ trước
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 5 ngày, 24 giờ trước
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 7 ngày, 14 giờ trước
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Khi đất trời chuyển mình sang thu, Hà Nội lại khiến người ta xao xuyến bởi một thức quà giản dị mà thanh tao đó là cốm. Hạt cốm xanh non, thơm nhẹ hương...
Kiến thức - 58 phút trước
Đối với cá nhân khi nhận được tặng hoặc truy tặng Huân chương Sao vàng sẽ nhận được 46 lần mức lương cơ sở, tương đương với 107 triệu đồng.
Kiến thức - 1 giờ, 29 phút trước
Theo quy định, việc chuyển đất nông nghiệp sang đất phi nông nghiệp cần đáp ứng một số điều kiện, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Xe đạp điện đã trở thành một phương tiện di chuyển phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, đi kèm với sự tiện lợi đó là những rủi ro...
Tin trong ngày - 2 giờ, 28 phút trước
Kể từ ngày 1/1/2026 nghĩa là khoảng gần 4 tháng nữa, Luật Nhà giáo 2025 chính thức có hiệu lực, trong đó quy định rõ chế độ nghỉ hưu của đội ngũ nhà giáo...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 34 phút trước
Ở tuổi 80, tình trạng sức khỏe nghệ sĩ Hồng Nga suy giảm nghiêm trọng. Bà nằm một chỗ, không thể đi lại hay tự ăn uống, mọi sinh hoạt đều cần người hỗ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 38 phút trước
Chuyện tình cảm của Thiên Ân và Kỳ Duyên luôn khiến netizen quan tâm.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước
Ngay sau khi 'Mưa đỏ' vượt 'Mai' để là tác phẩm điện ảnh ăn khách nhất lịch sử phòng vé Việt, nam MC Trấn Thành đã có chia sẻ ngắn gọn trên trang cá...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 59 phút trước
Theo quy định tại Nghị định 238/2025/NĐ-CP vừa được Chính phủ ban hành, có hiệu lực từ ngày 3-9-2025, từ năm học 2025 – 2026, hàng loạt học sinh, sinh viên sẽ được giảm...
Đời sống số - 3 giờ, 8 phút trước
Thứ Hai, ngày 8 tháng 9, ngày 17 tháng 7 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và Canh Thân. Trong môi trường này, những con giáp nào cần thận trọng...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Bắt đầu từ ngày 1/1/2026, giáo viên tham gia công tác phổ cập giáo dục sẽ chính thức được hưởng phụ cấp lưu động theo quy định tại Luật Nhà giáo năm 2025.
Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước
Hãy nhìn 4 bông hoa dưới đây và chọn ngay bông mà bạn thấy thu hút nhất trong vài giây đầu tiên. Trực giác sẽ tiết lộ nguồn gốc của những nỗi buồn hay...
Tin trong ngày - 4 giờ, 33 phút trước
Theo luật sư, cơ quan công an sẽ xử lý hành vi xâm phạm chỗ ở của người khác dựa trên lời khai của người này.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 43 phút trước
Từ tháng tháng 6 đến tháng 9 là mùa thu hoạch chính của loại cá này khi cá trưởng thành và có chất lượng thịt tốt nhất.
Tin trong ngày - 4 giờ, 58 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ về dừng xe, đỗ xe và mức xử phạt hành chính với hành vi dừng xe hoặc đỗ xe không sát theo lề đường, vỉa hè phía bên...
Kiến thức - 4 giờ, 14 phút trước
Khi bắt đầu một cuộc điện thoại, nhiều người Việt thường có thói quen nói từ "Alo". Đây là một phản xạ tự nhiên đến nỗi không mấy ai để ý đến nguồn gốc...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 14 phút trước
Tin sao Việt 7/9/2025: NS Công Lý nhập viện gấp trong đêm do bị đau bụng dữ dội vì sỏi thận. Những diễn biến, thông tin liên quan đến ồn ào của Hoa hậu...
Đời sống số - 4 giờ, 14 phút trước
Trong cuộc sống thực, chúng ta thường gặp đủ loại người. Có người hòa đồng, có người thông minh, có người tài giỏi, có người thật thà, có người lại cực kỳ đạo đức...
Đời sống số - 4 giờ, 27 phút trước
Thứ Hai, ngày 8 tháng 9, ngày 17 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Canh Thân. Với sự kết hợp này, con giáp nào là tốt...
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Từ bây giờ, người dân đã có thể xin cấp Sổ đỏ lần đầu tại UBND cấp xã.
Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước
Sau hơn hai năm thi công, đến nay, dự án sân vận động này đã hoàn thiện trên 95% khối lượng, phần thô đạt 98%, dự kiến sẽ hoàn thành trong tháng này.