Thứ ba, 16/09/2025
Bộ phim "When life gives you tangerines" (Khi cuộc đời cho bạn quả quýt) là phim truyền hình ăn khách của Hàn Quốc ở thời điểm hiện tại. bộ phim được xem nhiều nhất tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Phim có kinh phí sản xuất 60 tỷ won (hơn 1000 tỷ đồng) với câu chuyện kéo dài trong nhiều thập kỷ, từ những năm 1960 đến năm 2025 do hai ngôi sao nổi tiếng IU và Park Bo Gum đóng chính.
IU và Park Bo Gum thủ vai chính trong phim mới "When life gives you tangerines".
Cùng với sự nổi tiếng của bộ phim, món ăn mà IU và Park Bo Gum "lăng xê" cũng gây sốt mạng xã hội. Lấy bối cảnh đảo Jeju những năm xưa cũ, "When Life Gives You Tangerines" không chỉ kể câu chuyện đầy cảm xúc về cuộc đời gian truân của Ae Sun (IU) và Gwan Sik (Park Bo Gum) mà còn mang đến một bức tranh sống động về văn hóa ẩm thực của vùng đảo này. Trong số những món ăn đặc trưng xuất hiện xuyên suốt bộ phim, quýt nướng đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của khán giả.
Ở đảo Jeju, quýt không chỉ là một loại trái cây đặc sản mà còn được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, quýt nướng là một món ăn nhẹ đã có từ rất lâu đời. Món ăn này đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông, khi thời tiết lạnh giá khiến người ta khao khát một thứ gì đó ấm áp. Trong "When Life Gives You Tangerines", món quýt nướng xuất hiện trong một số phân cảnh đầy cảm xúc. Hình ảnh những quả quýt được nướng trên bếp lửa, lớp vỏ cháy xém nhưng bên trong lại mềm ngọt, đã khiến khán giả không khỏi tò mò về món ăn giản dị nhưng đầy hấp dẫn này. Nhiều người sau khi xem phim đã tìm kiếm và thử làm quýt nướng tại nhà.
Nếu muốn thử món quýt nướng ngay tại nhà, bạn có thể tham khảo một số cách làm dưới đây:
- Nướng trên vỉ nướng hoặc bọc giấy bạc
Một cách khác để làm quýt nướng là đặt trực tiếp lên vỉ nướng và để lửa nhỏ. Hoặc, bạn có thể bọc quýt trong giấy bạc rồi đặt lên bếp củi hoặc than hồng. Cách này giúp quýt không bị cháy trực tiếp, giữ được độ ẩm bên trong mà vẫn làm tăng độ ngọt của phần thịt quýt. Đây là phương pháp phù hợp khi bạn muốn quýt có hương vị dịu hơn mà vẫn giữ được kết cấu mọng nước.
- Nướng bằng chảo rán
Nếu không có bếp lửa hoặc vỉ nướng, bạn có thể sử dụng chảo rán để làm quýt nướng. Đầu tiên, cắt đôi quả quýt theo chiều ngang, sau đó đặt úp phần cắt xuống chảo và nướng ở lửa nhỏ. Khi phần thịt quýt bắt đầu chuyển sang màu nâu và hơi caramel hóa, hương vị của nó sẽ trở nên đậm đà hơn. Cách này giúp phần nước quýt được cô đặc, tạo ra một vị ngọt tự nhiên mà vẫn giữ được độ mềm của thịt quýt.
- Nướng bằng nồi chiên không dầu
Nếu muốn làm quýt nướng một cách hiện đại hơn, nồi chiên không dầu là một lựa chọn tiện lợi. Trước tiên, rửa sạch quýt và để ráo nước. Sau đó, đặt quýt vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Tiếp theo, lật quýt và tiếp tục nướng thêm 5-10 phút nữa để đảm bảo vỏ quýt cháy xém nhẹ, trong khi phần thịt bên trong trở nên mềm ngọt và dễ tiêu hóa hơn. Phương pháp này phù hợp với những ai muốn thưởng thức quýt nướng tại nhà mà không cần dùng bếp củi hay chảo rán.
Tuy phương thức làm khác nhau nhưng nhìn chung đều cho ra món quýt nướng với hương vị đặc trưng. Khi quýt được nướng lên, nó bắt đầu tỏa ra một mùi thơm ấm áp, thoảng hương tinh dầu cam quýt nhưng dịu hơn, không nồng gắt như lúc bóc quýt tươi. Cầm quả quýt nóng hổi trên tay, cảm giác đầu tiên là lớp vỏ ngoài hơi ráp, có chỗ cháy xém nhưng không quá giòn. Điều thú vị là lớp sơ quýt dường như bám hết vào vỏ, khiến phần tép bên trong trông sạch hơn, không bị dính sơ như khi ăn quýt tươi.
Cắn một miếng, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được sự khác biệt. Vị chua giảm đi đáng kể, thay vào đó là vị ngọt đậm đà hơn. Nước ép bên trong nóng hổi, khi tan ra trong miệng sẽ mang lại cảm giác ấm áp cực kỳ dễ chịu, đặc biệt là vào những ngày đông lạnh. Lớp vỏ cháy xém cũng có vị khá thú vị. Phần vỏ bị nhiệt làm các chất trong vỏ thấm vào múi quýt nên đôi khi lại lẫn một chút đắng nhẹ, tạo ra một vị hơi "lạ miệng". Tuy nhiên, sau khi ăn vài quả bạn sẽ thấy dễ ăn hơn, thậm chí là khá cuốn.
Để quýt nướng có hương vị ngon nhất, hãy canh lửa sao cho lớp vỏ chỉ cháy xém vừa phải, đừng để cháy đen hoàn toàn. Nếu nướng đúng cách, phần thịt quýt bên trong sẽ ngọt đậm hơn, mềm mọng, mà không bị lẫn vị đắng từ vỏ cháy. Nếu vỏ bị cháy quá mức, không chỉ khó bóc mà còn có thể làm mất đi sự cân bằng hương vị của món quýt nướng. Thêm một lưu ý nữa khi quýt đã nướng chín bạn nên để quýt nguội một chút, sau đó bóc lớp vỏ ra sẽ dễ dàng hơn.
Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, quýt nướng còn được xem là bài thuốc dân gian giúp phòng chống cảm lạnh. Người dân Jeju từ lâu đã có thói quen ăn quýt nướng khi bị cảm, bởi trong quýt có chứa nhiều vitamin C, flavonoid và carotenoid, giúp tăng cường miễn dịch và cải thiện tuần hoàn máu. Đặc biệt, với những ai không thích vị chua của quýt tươi hoặc dễ bị ợ nóng khi ăn quýt, thì quýt nướng là một giải pháp hoàn hảo. Khi nướng lên, các chất chua giảm đi, giúp dễ ăn hơn và tốt cho dạ dày.
Nhờ "When Life Gives You Tangerines", món quýt nướng giản dị của đảo Jeju đã được nhiều người biết đến và yêu thích hơn. Nếu bạn chưa từng thử món quýt nướng, hãy một lần tự tay chế biến và thưởng thức, có thể bạn sẽ mê mẩn hương vị ấm áp, ngọt lành lại lạ lạ của loại quả quen thuộc này.
Việc chuẩn bị lễ vật, mâm cúng Rằm tháng 7 âm lịch mang hai ý...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Trước khi đến Việt Nam, vị khách Tây này chỉ biết đến 2 món nổi tiếng nhất là phở và bánh mỳ kẹp. Tuy nhiên sau đó, trải nghiệm tại dải đất hình chữ...
Địa chỉ ăn ngon - 04.09.2025
Nếu ghé Hà Nội, du khách không nên để lỡ dịp thưởng thức món bánh đặc sản nhưng giá lại bình dân này.
Địa chỉ ăn ngon - 02.09.2025
Với những ai lần đầu đặt chân đến Phan Thiết, món ăn này mang đến cảm giác độc đáo, vừa quen vừa lạ, khiến nhiều người thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Địa chỉ ăn ngon - 01.09.2025
Chỉ ngâm mực khô vào nước thôi sao? Bảo sao mực không mềm. Một ông lão đánh cá đã dạy tôi một mẹo để mực tươi và nhanh hơn.
Địa chỉ ăn ngon - 31.08.2025
Mặc dù luộc vịt tưởng chừng đơn giản, nhưng nhiều chị em đau đầu vì mùi hôi đặc trưng của thịt vịt, đôi khi dai và không ngọt. Nhưng chỉ cần thêm các nguyên...
Chuyện làng sao - 15 phút trước
Hoa hậu Thiên Nga là trường hợp hiếm có trong lịch sử nhan sắc Việt khi 2 lần đăng quang đều ở các cuộc thi mang tên Hoa hậu Việt Nam.
Kiến thức - 15 phút trước
Từ 25/8/2025, thủ tục chuyển nhượng, thừa kế, tặng cho quyền sử dụng đất được thực hiện theo quyết định 3380.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 49 phút trước
Ở tuổi 40, Sam Brandon, một giám đốc kinh doanh tại Anh, đã phải đối mặt với chẩn đoán ung thư thực quản giai đoạn 3. Anh hối hận vì đã phớt lờ chứng...
Kiến thức - 2 giờ, 60 phút trước
Mức trợ cấp một lần được chia thành hai trường hợp cụ thể, quy định tại Khoản 2 Điều 68 của Luật BHXH 2024.
Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước
Hoa hồi, loại gia vị được mệnh danh là "cực phẩm", đang khẳng định vị thế là mặt hàng xuất khẩu giá trị cao của Việt Nam. Dù được xem là hàng hiếm, loại...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 6 phút trước
Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá một chủ đề tưởng chừng như bình thường nhưng lại ẩn chứa ý nghĩa sâu xa: tại sao không nên ăn bánh bao vào buổi sáng? Các...
Kiến thức - 2 giờ, 7 phút trước
Tôi chắc rằng nhiều người trong số các bạn đã từng thấy tre, một loại cây phổ biến ở vùng nông thôn. Tre có thể được chia thành hai loại chính: tre mọc thành...
Kiến thức - 2 giờ, 18 phút trước
Nhu cầu nhân lực ngành này đang gia tăng mạnh tại nhiều lĩnh vực như y tế, giáo dục, bảo trợ xã hội và phát triển cộng đồng.
Kiến thức - 2 giờ, 19 phút trước
Khi mua thực phẩm, điều hiển nhiên là không nên mua thực phẩm để qua đêm hoặc đã hỏng. Điều này đặc biệt đúng với thịt. Trước khi mua, điều quan trọng không chỉ...
Chăm con - 3 giờ, 32 phút trước
Các bậc cha mẹ ngày nay luôn phải đối mặt với sự lựa chọn: nên kiếm tiền trước hay dành thời gian cho con cái trước? Đối với họ, đây là một tình thế...
Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước
"Siêu phường" mới này được hình thành dựa trên cơ sở sáp nhập 9 xã/phường cũ trên địa bàn TP. Hà Nội.
Đời sống số - 3 giờ, 52 phút trước
Trong ba năm tới, ba con giáp sẽ trải qua đỉnh cao của cuộc đời. Họ không chỉ trở nên vô cùng giàu có mà còn đạt được danh tiếng và thành công trong...
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện.
Kiến thức - 11 giờ, 43 phút trước
Vào một ngày may mắn thì hễ bạn chạm vào đâu cũng gặp vàng, câu chuyện của anh công nhân lái máy xúc dưới đây là một ví dụ.
Kiến thức - 11 giờ, 43 phút trước
2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?
Đời sống số - 11 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/9/2025.
Dòng sự kiện - 11 giờ, 44 phút trước
Năm 2026, người lao động trên cả nước sẽ được nghỉ tổng cộng 115 ngày, bao gồm 104 ngày cuối tuần và 11 ngày nghỉ lễ, Tết, chưa tính đến các ngày nghỉ phép...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 44 phút trước
Huyền Lizzie bất ngờ đăng ảnh cưới khiến nhiều người nghi vấn cô sắp lên xe hoa lần 2.
Tin trong ngày - 11 giờ, 44 phút trước
Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 23 phút trước
Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã lần đầu kể về những ngày cuối đời của mẹ mình.